2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mara nyingi watu wanataka kuonja kitu kitamu, ilhali hawajisumbui sana na mchakato wa kupika. Kuoka kwa sufuria itakuwa chaguo nzuri. Nyama, uyoga, viazi na mchuzi ndio kuu na takriban viungo pekee utakavyohitaji.
Kanuni kuu za kupikia
Sasa inafaa kuzingatia vipengele vichache muhimu vinavyohusiana na mchakato wa kutekeleza mapishi yaliyowasilishwa. Miongoni mwao:
- Kiambato kikuu, kitakachokuwepo katika toleo lolote, kitakuwa viazi kila wakati. Ili wakati wa mchakato wa kupikia isigeuke kuwa viazi vilivyopondwa na isichemke laini, lazima ikatwe vipande vikubwa.
- Kiungo cha pili muhimu ni mchuzi. Inaruhusiwa kutumia nyama, mboga mboga au supu ya uyoga.
- Pia hakuna vikwazo katika uchaguzi wa nyama. Unaweza kutumia kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe na aina zingine za bidhaa.
- Kutoka kwenye uyoga, unaweza kuongeza champignons,au uyoga wa msituni.
- Ili kuongeza ladha, ongeza matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa au kitunguu saumu pamoja na mimea na viungo.
- Unaweza kupika choma kwa uyoga na nyama kwenye sufuria ndogo au chungu kimoja kikubwa.
Mapishi ya kawaida
Hili ndilo toleo la kawaida la mlo huu. Imefanywa kutoka kwa seti ya kawaida ya viungo ambavyo vilionyeshwa hapo awali. Pamoja na ziada chache:
- gramu 400 za nyama ya nguruwe;
- gramu 100 za jibini;
- mililita 150 za mchuzi wowote au maji yaliyochujwa;
- 300 gramu za uyoga safi;
- 600 gramu za viazi;
- tunguu kubwa moja;
- karoti;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- paprika ya ardhini;
- karafuu mbili za kitunguu saumu;
- 120 ml mafuta ya mboga;
- chumvi bahari.
Mchakato wa kupikia
Ili kupata chakula kitamu, fuata tu hatua. Hii hapa orodha yao:
- Osha nyama chini ya maji baridi, kata mishipa yote, pamoja na mafuta ya ziada. Ikiwepo, ondoa mifupa.
- Kausha nyama iliyosafishwa kwa taulo za karatasi, kisha uikate vipande vipande.
- Pasha sufuria na, bila kumwaga mafuta, weka nyama ya nguruwe juu yake.
- Weka joto liwe juu na upike kiungo cha kwanza hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia, ukikoroga kila mara ili iveke sawasawa.
- Kwa wakati huu, ondoa filamu kutoka kwenye kofia za uyoga, sehemu za ziada za miguu, kisha suuza kiungo chenyewe chini ya maji baridi.
- Baada ya hayo, kata vipande vipande nyembamba. Ukipenda, unaweza kuzikata katikati.
- Ondoa nyama ya nguruwe kwenye bakuli tofauti.
- Weka champignons zilizoandaliwa kwenye sufuria badala ya nyama na kaanga hadi unyevu wote uvuke. Usisahau kuchochea, vinginevyo wanaweza kuchoma. Mara tu kioevu kimekwisha, ongeza mafuta kwenye sufuria na kaanga uyoga hadi rangi ya dhahabu.
- Wakati huo huo, osha viazi na kumenya. Kisha kata mboga za mizizi iliyotayarishwa kwenye baa za ukubwa wa wastani.
- Ondoa uyoga kwenye bakuli tofauti. Badala yake, pakia viazi kwenye sufuria na kuongeza mafuta kidogo. Kaanga kiungo juu ya moto mwingi hadi iwe kahawia ya dhahabu sawasawa. Pia, weka kwenye kikombe tofauti baada ya kupata matokeo unayotaka.
- Hatua inayofuata katika sufuria ya kupikia iliyochomwa na uyoga na nyama itakuwa kuandaa mboga zilizosalia. Suuza karoti na ukate vipande vidogo vya unene wa kati. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu, safisha na uikate kwenye cubes ndogo. Pakia viungo vya kwanza vilivyoorodheshwa kwenye sufuria na kaanga mpaka inakuwa laini. Kisha weka kitunguu saumu na uendelee kupika kwa dakika 10 bila kuacha kukoroga.
- Bidhaa zote lazima ziwekwe kwenye bakuli la kuoka kwa mpangilio ufuatao: safu ya viazi, nyama, uyoga, karoti na vitunguu. Futa vitunguu na kumwaga viungo na viungo kwenye safu ya juu ya choma kwenye sufuria na uyoga na nyama. Katika kila sufuriamimina nusu glasi ya mchuzi.
- Weka vyombo kwenye oveni na weka joto hadi nyuzi 180. Unahitaji kupika ndani ya saa moja.
Nzuri
Lahaja ya kuvutia ya jinsi ya kutekeleza chungu choma na nyama na uyoga kulingana na mapishi. Picha zitasaidia katika maandalizi ya viungo. Unahitaji kuchukua:
- 700 gramu nyama ya nguruwe;
- mizizi 12 ya viazi;
- vitunguu vitatu;
- karoti kubwa;
- nusu kilo ya uyoga wa msituni uliogandishwa;
- 50 ml siki cream;
- 250 gramu ya jibini;
- 150 ml cream yenye mafuta mengi;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- chumvi ya mezani;
- pilipili nyeusi.
Jinsi ya kupika chungu choma na nyama, uyoga na cream?
Kichocheo kinachofuata si tofauti sana na kilichotangulia. Kwa hivyo, itakuwa fupi zaidi:
- Andaa mboga zote. Suuza na usafishe. Kata vitunguu ndani ya pete, na uikate kwa zamu katika nusu. Karoti wavu kwenye grater coarse. Osha viazi, peel na ukate vipande vikubwa.
- Kwenye mafuta yaliyopashwa moto kwenye kikaangio, weka kitunguu saumu na kaanga mpaka kiwe wazi.
- Baada ya hapo, ongeza karoti na endelea kupika viungo vyote viwili hadi ile ya mwisho iwe laini.
- Choma iwekwe kwenye vyungu vya kuchomwa na nyama na uyoga. Safu ya viazi imewekwa juu. Inahitaji kutiwa chumvi kidogo na kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa kwenye grater laini.
- Nyeyusha uyoga, kata vipande nyembamba na uweke kwenye sufuria iliyowashwa tayari. Acha kitoweo katika juisi yake mwenyewe. Hakikisha kuinyunyiza bizari juu. Baada ya kuwa tayari, panga juu ya viazi.
- Sasa unahitaji kuosha na kuosha nyama. Kisha kauka na napkins na ukate vipande vidogo. Wanahitaji kukaanga juu ya moto mwingi, kuchochea mara kwa mara. Mchakato huo unachukua dakika saba kukamilika. Kisha weka nyama ya nguruwe juu ya uyoga.
- Katika bakuli moja, changanya sour cream na cream. Mimina mchuzi unaosababishwa juu ya kuchoma kwenye sufuria na nyama na uyoga. Juu ya hii, ongeza mimea kavu.
- Vyombo vinaweza kufunikwa na mfuniko na kutumwa kwenye oveni. Weka halijoto iwe digrii 170 na upike kwa saa moja.
- Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza sehemu zote na jibini iliyobaki. Hakikisha unakoroga yaliyomo kwenye kila chungu kabla ya kutumikia.
Vidokezo vingine vya manufaa
Inafaa kuzingatia mbinu chache za kuvutia na muhimu ili kukusaidia kuandaa chungu kinachofaa zaidi choma na nyama na uyoga. Miongoni mwao:
- Ili kuandaa sahani yenye juisi zaidi, vyombo ambavyo vitaokwa vinapaswa kulowekwa kwa maji baridi kwa saa kadhaa.
- Weka vyungu kwenye oveni baridi pekee. Vinginevyo kauri itapasuka.
- Ili kuhifadhi manufaa mengi ya viungo iwezekanavyo,inafaa kuweka mboga mbichi na mbichi ndani.
- Njia bora ya kupeana nyama na uyoga kukaanga ni kwenye vyungu. Waweke tu kwenye sahani maalum kisha anza kuwahudumia kwa sehemu.
- Kabla ya kuviweka kwenye meza, ongeza cream ya sour na mimea safi iliyokatwa kwenye sahani kwa ladha bora zaidi.
matokeo
Kuna idadi kubwa ya tofauti tofauti za kuandaa sahani kama hiyo ambayo haijajumuishwa katika nakala yetu. Kwa mfano, kichocheo cha kuoka katika sufuria na nyama, uyoga na matunda yaliyokaushwa, au hata na nyama ya kuku. Jisikie huru kujaribu viungo tofauti ili kuunda tofauti zako za kipekee.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika nyama choma katika oveni: mapishi yenye picha
Watu wengi huhusisha nyama choma na harufu ya moto wa kambi, hali ya hewa ya joto ya jua na ushirika mzuri. Na inaonekana kwamba hakuna kitu kitamu zaidi kuliko nyama iliyoangaziwa. Lakini si lazima kabisa kusubiri hali ya hewa ya joto kwenda nje na skewers na sehemu ya nyama ya nguruwe iliyotiwa. Ikiwa unataka, unaweza kupika barbeque katika tanuri, na wakati wowote wa mwaka na hata katika hali mbaya ya hewa. Ikiwa kila kitu kinafanywa kwa usahihi kulingana na mapishi, basi kwa ladha na harufu itafanana sana na nyama yenye harufu nzuri kutoka kwa moto
Maandazi kwenye vyungu vilivyo na jibini na uyoga: mapishi
Ladha, ya kuvutia, asili - hivi ndivyo unavyoweza kuelezea njia hii isiyo ya kawaida ya kutengeneza maandazi. Kupika au kukaanga, kwa kweli, ni haraka sana, lakini haiwezi kulinganishwa na ladha na mapishi ambayo tunataka kukutambulisha. Dumplings katika sufuria na jibini na uyoga ni ya kupendeza, yenye juisi, uyoga na jibini hupa sahani ladha ya ajabu
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Vyungu kwenye oveni: mapishi yenye picha
Makala yanaeleza juu ya ugumu na kanuni za kupika sahani mbalimbali katika oveni kwenye sufuria. Kwa kuongeza, maandishi hutoa ushauri wa vitendo juu ya jinsi ya kuchagua sufuria za kuoka za ubora
Nyama kwenye sufuria na uyoga - mapishi yenye picha
Nyama iliyo na uyoga kwenye sufuria ni chaguo bora kwa chakula cha jioni. Kawaida hupikwa katika tanuri, na idadi ya kutosha ya mapishi inaweza kupatikana. Kwa kuongeza, ni kitamu tu. Viazi au mboga nyingine huongezwa kwa uyoga na nyama, kwa hiyo sio afya tu, bali pia ni tofauti. Na kutokana na uwasilishaji wa kuvutia, sawa katika sufuria, sahani inapendwa na watoto
