2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ladha, ya kuvutia, asili - hivi ndivyo unavyoweza kuelezea njia hii isiyo ya kawaida ya kutengeneza maandazi. Kupika au kukaanga, kwa kweli, ni haraka sana, lakini haiwezi kulinganishwa na ladha na mapishi ambayo tunataka kukutambulisha. Dumplings katika sufuria na jibini na uyoga hupendeza sana, juicy, uyoga na jibini hupa sahani ladha ya ajabu. Maandazi yaliyotayarishwa kwa njia hii hayawezi kuitwa chakula cha haraka - jinsi yanavyokuwa ya kitamu, ya kuridhisha na yenye harufu nzuri yanapopikwa kwenye oveni!
Viungo
Ili kutengeneza maandazi kwenye sufuria yenye jibini na uyoga, utahitaji viungo vichache, hivi ni pamoja na:
- 500g dumplings;
- 300 g uyoga;
- 300g jibini;
- 200 ml siki cream;
- karoti 2 za wastani;
- 2 balbu;
- mafuta kidogo ya kukaangia;
- chumvi, bay leaf.
Kwa kupikia utahitaji piasufuria ndogo, zinazofaa kwa sehemu.
Maandazi kwenye sufuria yenye jibini na uyoga hupika haraka zaidi ikiwa unatumia maandazi kutoka kwenye maduka makubwa katika mapishi. Bila shaka, ikiwa imetengenezwa nyumbani itakuwa tamu zaidi.
Kuandaa maandazi
Kwanza, maandazi lazima yachemshwe. Ili kufanya hivyo, chemsha maji kwenye sufuria, ongeza chumvi kwa ladha, kwa viungo majani machache ya bay. Tupa dumplings katika maji yanayochemka na upike kwa dakika 5. Ni muhimu sana kukoroga dumplings ili zisishikane na kushikamana chini ya sufuria.
Baada ya kuchemsha maandazi, yaweke kwenye colander, toa parsley. Acha mchuzi umiminike wakati unatayarisha sufuria.
Washa kikaangio, punguza moto uwe wastani, kisha yeyusha kiasi kidogo cha siagi juu yake. Wakati inapokanzwa vizuri na kuyeyuka, weka dumplings ya kuchemsha kwenye sufuria. Ikiwa hazifai zote, kaanga kwa makundi. Ni muhimu kukaanga kila dumpling kwa ukoko wa dhahabu unaovutia. Geuza dumplings kwenye sufuria kwa uangalifu sana ili zisianguke, tumia spatula inayofaa kwa hili.
Hamisha maandazi kwa muda kutoka kwenye sufuria hadi kwenye chombo tofauti na anza kukaanga mboga.
Mboga
Dumplings yenye harufu nzuri na yenye juisi na uyoga kwenye sufuria hupatikana kwa shukrani kwa "mto" wa mboga na "kanzu" ya jibini. Kwa hivyo, katika hatua inayofuata ya kupikia, tutashughulika na karoti, vitunguu na uyoga.
Menya karoti na suuza vizuri chini ya maji moto. Suuza kwenye grater ya kati. Menya vitunguu vichache na ukate kwenye cubes ndogo sana.
Osha kikaangio, kaushe na uimize na mafuta ya mboga. Kuwasha moto, weka vitunguu. Kaanga vitunguu hadi uwazi. Inapoanza kupata hue ya dhahabu ya kupendeza, weka karoti iliyokunwa. Choma mboga pamoja juu ya moto wa wastani hadi karoti ziwe laini. Usisahau kuchochea viungo. Zinapaswa kugeuka kuwa za kahawia, sio kukaanga, weka juisi.
Osha uyoga haraka. Punguza miguu kidogo na ukate robo. Weka uyoga kwenye sufuria na mboga na kaanga kwa dakika 5.
Ongeza chumvi na viungo uvipendavyo mwishoni, kulingana na ladha yako.
Sahani itakuwa na harufu nzuri ikiwa unatumia uyoga kavu, lakini lazima iwe kulowekwa mapema. Inafaa - harufu hii husababisha hamu ya kula isiyovumilika!
vyungu
Inabaki kuweka dumplings na jibini na uyoga kwenye sufuria. Osha vyombo, kavu. Weka kaanga kidogo ya mboga na uyoga chini. Kisha kuweka dumplings. Wafunike na kukaanga vilivyosalia.
Chemsha kabla na ipoeze maji. Ongeza chumvi kidogo, pilipili, viungo, paprika na mimea kavu kwenye glasi yake, koroga na cream ya sour. Viungo vya jumla vya nyama au kuku na manjano ni sawa kwa dumplings, unaweza kukoroga sour cream na mchemraba wa bouillon, lakini kuwa mwangalifu usiongeze chumvi.
Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria ili kioevuilifurika vilivyomo ndani ya vyungu kwa nusu. Panda jibini kwenye grater ya wastani, nyunyiza nayo kila sufuria.
Hii ni jinsi ya kupika dumplings kwenye sufuria na uyoga kwenye oveni, inabakia tu kupika dumplings kwenye "mto" wa mboga kidogo na kaanga ukoko wa jibini kwenye oveni.
Kwenye tanuri
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Weka sufuria kwenye karatasi ya kuoka na tuma kwa dakika 25-30, hauitaji kuzifunika kwa vifuniko. Jibini likianza kuwaka, kisha sogeza karatasi ya kuoka hadi chini ya oveni, joto litakuwa sawa kwa jibini.
Hapa kuna mapishi mazuri sana ya maandazi kwenye vyungu vilivyo na uyoga. Kutumikia sahani ya kupendeza moto, kutoa cream kidogo ya sour kwa familia yako. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kujaza maandazi, mapishi na viazi, uyoga, jibini la Cottage na kabichi
Kama jina la sehemu tayari linavyodokeza, itazingatia vyakula vitamu. Ndani yao, kujaza kwa dumplings kunaweza kuwa na cherries au apples. Ingawa plums, apricots, aina ngumu za peaches, blueberries zinafaa kabisa kwa jukumu hili. Walakini, ilikuwa cherries ambayo ikawa beri ambayo tuliweka kwenye sahani hii kwa raha maalum
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Choma kwenye vyungu na uyoga na nyama: mapishi yenye picha
Pot roast ni chakula kitamu ambacho pia ni rahisi kutayarisha. Inajulikana hasa kati ya wale wanaopendelea kula sahani za ubora, lakini wakati huo huo hawapendi kutumia muda mwingi kuandaa. Katika makala tutazingatia chaguzi kadhaa za kupendeza za sahani kama hiyo
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
