2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Kitunguu Kilichopigwa ni mlo mzuri wa appetizer unaoambatana na aina yoyote ya bia. Pete za kukaanga za Crispy zitakuja kwa manufaa ikiwa kampuni kubwa ya kelele inatarajiwa kutembelea, na kuna ugavi wa chini wa chakula kwenye jokofu. Washangae marafiki zako kwa chakula cha moto cha daraja la kwanza na makaribisho ya joto! Kwa hivyo, jinsi ya kupika vitunguu kwenye unga haraka na kwa urahisi?
Unahitaji nini ili kuunda chakula kitamu?
- Balbu - pcs 3-5. Ili appetizer ionekane nzuri, ni bora kuchagua vichwa vya kati au vidogo. Idadi ya balbu ni takriban - yote inategemea idadi ya wageni wanaotarajiwa.
- Yai - pcs 2-3. Unaweza kupika zaidi ikiwa unapanga kukaanga kundi kubwa zaidi.
- Unga - vijiko viwili hadi vitatu.
- Maji ya kunywa - kijiko kimoja.
- Mafuta ya alizeti. Vitunguu vya kukaanga katika batter ni bora kupikwa katika mafuta iliyosafishwa (deodorized). Kwa hivyo unaweza kuepuka pete za mafuta kupita kiasi na harufu mbaya jikoni.
- Siki - kijiko kimoja kikubwa.
- Chumvi, pilipili - kuonja.
- Viungo. Unaweza kuongeza turmeric, paprika au kitu kingine cha viungo kwenye sahani, kisha vitunguu vitakuwa kama chips crispy katika ladha.
Hatua 1. Kupika batter
Ili kufanya hivyo, unahitaji bakuli la kina kirefu ambalo unahitaji kupiga mayai, kijiko cha nusu cha mafuta ya alizeti na unga. Tunaongeza kiungo cha mwisho hatua kwa hatua ili kuzuia malezi ya uvimbe. Mchanganyiko lazima uchanganyike vizuri ili ifanane na cream ya kioevu ya sour. Unga umepikwa kwanza kwa sababu lazima usimame kwenye jokofu kwa muda kabla ya kukaanga.
Hatua 2. Kata kitunguu
Baada ya kumenya vitunguu na suuza chini ya maji, tunaanza kukata vichwa. Pete zinapaswa kuwa karibu 0.6-0.8 mm kwa upana. Ili kuifanya iwe rahisi zaidi kukata vichwa, toa pipa moja kutoka kwa vitunguu, kuiweka kwenye upande wa gorofa, na kisha haitoke kutoka kwa mikono yako, na miduara ni sawa. Kisha tunatenganisha pete zote na kuinyunyiza na chumvi kidogo. Inapendekezwa kwamba kwanza uondoe ngozi nyembamba kutoka ndani ya kitunguu kilichokatwa na kuimimina na kijiko cha siki na maji yanayochemka, vinginevyo unga unaweza kudondoka.
Hatua 3. Anza kukaanga
Pasha sufuria na kumwaga mafuta ya alizeti ndani yake hadi usawa wa sentimita moja. Pete, kabla ya kuingia kwenye batter, lazima iingizwe kwenye unga, kisha mchanganyiko hautatoka kwenye vitunguu. Tunaweka vikombe kwenye sufuria ili vielee vizuri kwenye mafuta.
Ili vitunguu vilivyokaangwa kwenye unga visifanyekuchomwa moto, sufuria inapaswa kuwa moto. Wakati wa kupikia, moto lazima upunguzwe kwa kiwango cha chini. Usipakue pete nyingi mara moja, jizuie kwa mbili au tatu. Lakini matokeo yatakuwa ya kufurahisha sana: kitunguu kwenye unga kitakuwa na rangi ya dhahabu na kukatika mdomoni mwako.
Hatua 4. Weka sahani kwenye meza
Ili isiharibu ladha na mafuta ya ziada, weka pete za vitunguu kutoka kwenye sufuria kwenye kitambaa ambacho kitachukua ziada.
Kitunguu kwenye unga kinaweza kuliwa sio tu kwa bia, bali pia kama sahani ya kando ya nyama ya nyama yenye juisi.
Ili kufurahia ladha ya sahani kikamilifu, itakuwa nzuri kutafuta mchuzi kwa ajili yake. Mayonnaise-vitunguu hupatana vyema na pete za vitunguu. Vinginevyo, unaweza kutumia cream ya sour na vitunguu. Mchuzi wote ni rahisi kufanya nyumbani kwa kuchanganya mayonnaise au cream ya sour na vitunguu na kuongeza mimea na viungo kwa ladha. Mchuzi tamu na siki pia utakuwa mzuri, ambao utasisitiza ladha ya pete za kukaanga za crispy.
Chaguo lingine la upishi
Kuna njia nyingine ya kupika vitunguu kwenye unga - hii ni kutumia kikaango kirefu. Lakini sehemu haipaswi kuwa kubwa, kwa sababu sahani inageuka kuwa mafuta sana. Inashauriwa kisha kufuta pete za vitunguu kwa kitambaa cha karatasi na kunyunyiza maji ya limao.
Ilipendekeza:
Neno jipya katika upishi: unga wa nazi. Mapishi ya unga wa nazi Unga wa nazi: jinsi ya kupika?
Kwa kuonekana kwenye rafu za aina mbalimbali ambazo hazijawahi kushuhudiwa hapo awali za vitabu vya upishi vya akina mama wa nyumbani waliojazwa na mapishi mapya ya kuvutia sana. Na kuongezeka, kwa kuoka, huchagua sio ngano ya kawaida, lakini unga wa nazi. Kwa matumizi yake, hata sahani za kawaida hupata ladha mpya "sauti", na kufanya meza kuwa iliyosafishwa zaidi na tofauti
Jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes: sheria za kiteknolojia, vidokezo vya kukata vitunguu bila machozi
Katika upishi wa kisasa, ni vigumu kufikiria sahani ambayo inaweza kupikwa bila vitunguu. Mboga maarufu imejulikana tangu nyakati za kale, ambapo ilitumiwa kwa mafanikio sio tu kwa kula, bali pia kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali. Hata hivyo, licha ya usambazaji wake mkubwa, swali mara nyingi hutokea jikoni, jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Polaki kwenye unga kwenye kikaango. Jinsi ya kupika fillet ya pollock kwenye batter
Pollack katika kugonga katika kikaango inaweza kutumika kama vitafunio bora kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Ikumbukwe kwamba hakuna chochote ngumu katika kuandaa sahani hiyo ya samaki
Nyoa unga: jinsi ya kuutengeneza? Desserts kutoka unga wa dondoo. Unga wa kutolea nje kwa strudel: mapishi na picha
Unga wa unga ndio msingi wa vitandamra vingi vya kupendeza. Imeandaliwa kwa njia maalum, na inajumuisha bidhaa rahisi zaidi