2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Matango mapya ya kung'olewa, mapishi ambayo yamejadiliwa mara nyingi hivi karibuni, ni moja ya vitafunio vinavyopendwa zaidi nchini Urusi. Matango ya ajabu, crispy, tamu-chumvi ni nyongeza nzuri kwa sikukuu ya kelele na chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Tofauti yao na matango ya kung'olewa, ambayo akina mama wa nyumbani wengi huvuna kwa wingi kwa majira ya baridi, wakati wa kupika na maisha ya rafu, ambayo hutofautiana kidogo sana na matango mapya.
Tulijifunza jinsi ya kupika matango mapya yaliyokaushwa kwenye mfuko hivi majuzi. Mwandishi ni nani haijulikani. Lakini mapishi ni kweli rahisi sana na rahisi. Matango yanaweza kuwa na chumvi asubuhi, na watakuwa tayari kwa chakula cha jioni siku hiyo hiyo. Chemsha viazi, viponde au vinyunyize tu na mimea, weka kwenye meza na matango - na hiyo ni sahani nyepesi, yenye harufu nzuri!
Kichocheo cha matango mapya ya chumvi yanahitaji seti ya chini ya viungo: matango madogo safi kwa kiasi cha kilo moja, kijiko (bila slaidi) ya chumvi, rundo la bizari, ikiwa inataka - karafuu 2-3. ya vitunguu saumu. Ya vyombo muhimu - kawaidamfuko wa plastiki wa ukubwa unaofaa. Ikiwa huna matango madogo mkononi, haijalishi! Matunda makubwa yanaweza kukatwa vipande vipande vya sentimita 10. Kichocheo hiki cha matango mapya ya pickled kimeundwa kwa ukubwa huu. Hakikisha umefanya hivi, vinginevyo itachukua muda mrefu kuwa chumvi kufikia hali unayotaka.
Ukikata matango katika vipande vidogo, muda wa kupikia utapunguzwa ipasavyo. Kutumia kichocheo hiki cha matango mapya ya chumvi, unaweza kupata sahani iliyopangwa tayari kwa dakika 30, matango hayo - kwa haraka! Suluhisho nzuri kwa kukutana na wageni zisizotarajiwa! Bila shaka, matango yaliyopikwa kwa haraka hayatakuwa na muda wa kunyonya harufu zote za mimea na viungo, ambazo watakuwa na kuridhika nazo kwa muda mrefu. Ikiwa una saa chache, basi ni bora kutumia kichocheo cha kawaida, ambacho, kama ilivyoelezwa hapo juu, huhitaji kukata matango vizuri sana.
Kichocheo cha matango mapya yaliyokaushwa kwenye mfuko. Hatua:
- Matango yangu, kata ikibidi. Kata pande zote mbili za "kitako" ili usizichakate baadaye.
- Kiungo kinachofuata ni bizari. Lazima ioshwe, uchakataji zaidi ni kwa hiari yako - unaweza kuikata, au unaweza kuacha matawi nzima.
- Kitunguu saumu. Ukiamua kuwa itakuwepo kwenye sahani, basi pia tunasafisha, kuosha na kuikata vizuri.
- Kwa ladha zaidi, unaweza kuongeza kila kitu ambacho hutumiwa kwa kawaida wakati wa kuokota matango - viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na pilipili.mbaazi na cumin. Lakini hii sio lazima hata kidogo - matango yatageuka kuwa ya kitamu sana.
- Sasa bidhaa zote zilizotayarishwa zinaweza kuwekwa kwenye chombo - mfuko wa plastiki: matango, mimea, viungo, vitunguu saumu. Narudia, kila kitu kinaweza kupunguzwa tu kwa matango na bizari, hii ni ya kutosha. Wengine - kwa Amateur! Mimina chumvi hapo.
- Tunafunga kifurushi kwa uangalifu. Ni muhimu sana! Ni shukrani kwa mfuko uliofungwa kwa hermetically kwamba ladha na harufu ambayo kichocheo hiki cha matango mapya ya kung'olewa kinamaanisha kitapatikana. Tikisa mfuko uliofungwa vizuri ili chumvi na viungo vigawanywe sawasawa kwenye matango.
- Sasa kinachohitajika ni wakati na kusisimua mara kwa mara. Unaweza kuweka mfuko kwenye jokofu. Kisha wakati wa kupikia utakuwa kutoka masaa 6 hadi 8. Ikiwa utaiacha kwa joto la kawaida, muda unaohitajika utapungua hadi saa nne. Kwa hali yoyote, usisahau kuchanganya mara kwa mara kwa kutikisa mfuko. Ili kuzuia mfuko kuvuja, weka kwenye mfuko wa pili wa aina hiyo hiyo au kwenye bakuli la kina.
Ikipenda, matango yanaweza kuliwa baada ya dakika 30. Kufikia wakati huu, yatapata mkunjo mzuri na harufu nzuri ya matango yaliyochapwa.
Ondoa matango kwenye mfuko, yavue chumvi iliyozidi na viungo kisha uitumie. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Mfuko wa chai - ni nini? Jinsi ya kufanya mfuko wa chai na mikono yako mwenyewe
Kila mwaka watu zaidi na zaidi hutumia mfuko wa chai kutengeneza chai. Ni nini, kila mtu anajua. Lakini si kila mtu anatambua kuwa si vigumu kufanya mfuko huo kwa mikono yako mwenyewe, na mfuko uliotumiwa unaweza kuwa na manufaa katika maisha ya kila siku. Utajifunza zaidi kuhusu hili kutoka kwa makala
Kichocheo cha kachumbari cha asili cha Kirusi
Kichocheo cha kawaida cha kachumbari hakijumuishi wali, mtama au ngano. Hapana, imetayarishwa kwa kutumia shayiri ya lulu pekee
Kichocheo cha kuchuna matango kwa vodka. Pickling baridi ya matango na vodka
Kuweka chumvi ni mojawapo ya njia za zamani za kuvuna mboga. Lakini hata leo haijapoteza umuhimu wake. Njia hii ina chaguzi nyingi. Lakini hivi karibuni, mapishi ya awali ya matango ya pickling na vodka, ambapo sehemu ya mwisho ina jukumu la antiseptic ya kipekee na kihifadhi, imekuwa maarufu sana kwa mama wa nyumbani
