Supu ya Buckwheat: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Buckwheat ni nafaka muhimu ambayo haina vikwazo vya matumizi. Uji unaojulikana na kila mtu kutoka kwa nafaka hii ni chaguo bora kwa kozi ya pili, ambayo inaweza kuliwa kwa chakula cha mchana na kiamsha kinywa, ikiwa imepikwa kwa maziwa.

Lakini pia unaweza kupika supu na buckwheat, ambayo ni bora kwa chakula cha mchana. Kwa hiyo, ikiwa umechoka na uji wa kawaida wa buckwheat, basi tumia moja ya mapishi yaliyowasilishwa ambayo yatatoa nafaka ladha mpya.

Supu ya kuku na buckwheat

Krupa - kiungo kikuu kinachotengeneza supu. Kwa matumizi yake, unaweza kupika supu rahisi ya kuku na buckwheat, ambayo ni matajiri katika protini na fiber. Ugavi wa nguvu na afya umehakikishwa.

• nyama ya kuku - gramu 400;
• buckwheat - gramu 100;
• mizizi ya viazi - vipande 4;
• kichwa vitunguu - 1 pc.;
• maji - lita 3;
• karoti - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp;
• manyoya ya kitunguu kijani, bizari;
• chumvi na pilipili.

1. Minofu ya ndege hutolewa kutoka kwa mabaki ya mafuta na kumwaga lita tatu za maji na kutumwa kwenye jiko ili kupika. Itachukua si zaidi ya 40dakika.
2. Vitunguu vilivyochapwa na karoti hutumika kukaanga kwenye mafuta ya mboga.
3. Buckwheat huoshwa (ikihitajika, suluhishwa).
4. Viazi hukatwa kwenye cubes.
5. Nyama ya kuku iliyopikwa hutolewa nje ya mchuzi, na badala yake viazi na buckwheat huwekwa kwenye sufuria.
6. Wakati viazi na nafaka zinapikwa, minofu hubadilishwa kuwa cubes.
7. Baada ya dakika 20, baada ya kuanzisha viazi na buckwheat, punguza moto kwa kiwango cha chini. Chovya vipande vya kuku na mboga iliyokatwa vizuri kwenye supu.
8. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5 na uzime.

Supu ya kuku iliyochanganywa na buckwheat iko tayari kuliwa. Ni afadhali kuila baada ya kuiva, kwa sababu haina kitamu tena ikiwa imeingizwa.

Supu ya uyoga na buckwheat

Toleo hili la kozi ya kwanza ni nzuri kwa wale wanaofunga. Kwa supu ya uyoga na buckwheat, uyoga safi na waliohifadhiwa wanafaa. Afadhali ikiwa ni champignons au uyoga wa oyster.

Kwa hivyo, kwa kupikia unahitaji:

• champignons - gramu 500;
• buckwheat - gramu 200;
• maji - lita 3;
• kichwa vitunguu - 1 pc.;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. l;
• viazi - pcs 4.;
• chumvi na viungo - kuonja;
• kijani yoyote na kuonja.

1. Kiasi maalum cha maji hutiwa kwenye sufuria. Chemsha, na baada ya mchakato kuanza, ongeza mchuzi wa soya.
2. Viazi zilizokatwa hutumwa baada ya dakika 2.
3. Kupasha moto kikaangio kwenye kichomi kinachofuata.
4. Kitunguu kata vipande vidogo, uyoga -rekodi.
5. Kwanza, weka kitunguu kwenye sufuria na kaanga hadi viwe na rangi ya dhahabu. Na kisha champignons hutumwa kwa vitunguu. Kila mtu hudhurungi dakika 7.
6. Weka mavazi ya buckwheat na vitunguu-uyoga kwenye sufuria.
7. Chumvi supu ili kuonja, ongeza viungo unavyopenda.
8. Pika kwa dakika 20 na uzime.
9. Tayari mboga zilizokatwa hutiwa kwenye supu iliyopikwa.

Supu ya Viazi

Supu iliyo na Buckwheat na viazi ndilo toleo rahisi zaidi la sahani hii. Haichukui muda mrefu kupika ikiwa hautumii nyama kama kiungo. Fikiria kichocheo cha supu na Buckwheat na viazi bila mchuzi wa nyama.

Utahitaji:

• buckwheat - gramu 100;
• viazi - vipande 3;
• vitunguu na karoti - 1 kila moja;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp;
• yai - 1 pc.;
• chumvi na viungo.

Kupika:

1. Weka Buckwheat na viazi vilivyokatwa kwenye sufuria iliyotayarishwa. Chemsha na punguza moto.
2. Wakati huo huo, wakati viazi na nafaka zikidhoofika kwenye sufuria, kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga.
3. Kaanga iliyomalizika huongezwa kwenye sufuria, kutiwa chumvi na kuongezwa viungo.
4. Yai hupigwa kwenye sahani ya kina na kutumwa kwenye supu. Inasisimua.
5. Zima supu na uiache ili kupenyeza.

Sawa na kichocheo hiki, unaweza kutengeneza supu ya mahindi na buckwheat kwa kubadilisha viazi na kuweka mboga iliyoainishwa.

Supu ya Buckwheat kwakupungua uzito

Supu ya lishe iliyo na buckwheat inafaa kwa chakula cha mtoto na kwa wale ambao wanataka kupakua mlo wao kidogo.

• buckwheat - gramu 150;
• 2 lita za maji;
• viazi 4;
• kitunguu 1;
• karoti 1;
• parsley, chumvi.

1. Buckwheat hupangwa kutoka kwenye uchafu, huoshwa na kumwaga kwa maji ya joto kwa saa 1.
2. Viazi, vitunguu na karoti humenywa na kukatwa vipande vipande.
3. Weka maji kwenye moto yachemke.
4. Mara tu mchakato wa kuchemsha unapoanza, mboga na nafaka huwekwa mara moja kwenye sufuria.
5. Washa moto uwe wastani, na upike supu hiyo kwa kutumia Buckwheat kwa dakika 20.
6. Mwishoni mwa kupika, chumvi na kumwaga konzi ya mboga.

Supu ya ng'ombe

Kwa wale wanaopenda supu ya kukaanga, inaweza kupikwa kwa nyama ya ng'ombe. Supu ya nyama na buckwheat inaweza kutayarishwa kutoka kwa fillet, nyama kwenye mfupa au sehemu nyingine ya nyama ya ng'ombe. Walakini, wakati wa kupika mchuzi kama huo, mtu asipaswi kusahau kuondoa povu kutoka kwa uso.

• maji - lita 2;
• buckwheat - gramu 100;
• viazi - vipande 3;
• nusu kilo ya nyama ya ng'ombe;
• karoti na vitunguu 1 kila moja;
• mafuta ya alizeti - kijiko;
• chumvi na viungo kwa ladha.

1. Nyama huoshwa, filamu inatolewa. Kata vipande vya ukubwa wa kati, weka kwenye sufuria, mimina maji na uweke moto kwa masaa 2. Katika mchakato wa kupika mchuzi, usisahau kuondoa povu inayochemka.
2. Viazi husagwa kuwa cubes au vijiti.
3. Vitunguu vilivyo na karoti pia hupondwa.
4. Imewashwapanua vitunguu kwenye kikaangio kilichochomwa na mafuta, kaanga kwa dakika 2, kisha weka karoti.
5. Baada ya saa 2, nyama ikiiva, mchuzi unaweza kuchujwa. Viazi zilizo na buckwheat zimewekwa kwenye mchuzi uliomalizika. Chemsha kwa dakika 20 na weka kukaanga kwenye sufuria.
6. Supu yenye Buckwheat huzimwa wakati viazi vinapochemshwa. Chumvi, viungo na mimea tayari vimeongezwa kwenye sahani iliyomalizika.

Kichocheo cha multicooker

Pia kuna kichocheo cha supu ya Buckwheat mahususi kwa jiko la polepole. Mashabiki wa njia ya jadi ya kupikia watakuwa na makosa ikiwa wanasema kwamba sahani itageuka kuwa isiyo na ladha kwenye kifaa hiki. Badala yake, jiko la polepole litafanya supu ya Buckwheat kuwa tajiri zaidi. Kwa hivyo andika mapishi.

• glasi ya buckwheat;
• karoti katika nakala moja;
• nusu mzoga wa kuku au ngoma;
• chumvi na viungo kwa ladha;
• tunguu balbu;
• viazi vichache;
• mafuta ya mboga.

Na sasa hatua za kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuandaa mboga. Viazi hukatwa kwenye cubes, vitunguu hukatwa vizuri, na karoti zinaweza kusagwa au kukatwa kwenye miduara nyembamba.
2. Kuku huoshwa na kukatwa vipande vidogo vidogo.
3. Sasa sehemu ya chini ya bakuli la multicooker imepakwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Weka hali ya "Kuzima" ili kuongeza joto kwenye chombo.
4. Ifuatayo, mboga huwekwa kwenye bakuli - vitunguu na karoti, kukaanga kwa dakika kadhaa, kisha vipande vya kuku huwekwa nje.
5. Baada ya dakika kadhaa hadi yaliyomo kwenye jiko la multicookermimina maji, ikifuatiwa na viazi na buckwheat.
6. Funga jiko la multicooker na uweke mojawapo ya modi zinazofaa: "Kupika", "Kupikia", "Supu" au "Multipovar". Kwa hali yoyote, supu itapikwa kwa saa 1.

Mara tu multicooker inapoacha kupika, fungua kifuniko chake na uache supu "isogeze" kidogo. Kisha unaweza kuanza kula.

Supu ya Buckwheat na mipira ya nyama

Mashabiki wa supu ya mpira wa nyama wanaweza kuibadilisha kwa kuongeza Buckwheat. Supu ya Buckwheat itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi na yenye afya. Na ikiwa unaongeza kijiko cha cream ya sour na wachache wa wiki iliyokatwa kwenye sahani ya kuhudumia, basi itakuwa vigumu sana kujitenga na sahani hiyo.

Kwa hivyo, jinsi ya kupika supu na Buckwheat na mipira ya nyama?

• nusu kilo ya nyama ya ng'ombe iliyopikwa;
• kikombe 1 cha buckwheat;
• maji - lita 3;
• karafuu ya vitunguu - karafuu 2;
• karoti 1 iliyoiva;
• vipande 3 vya nyanya;
• yai 1;
• kitu cha pilipili tamu;
• vitunguu - pcs 2;
• chumvi, mimea na paprika.

Utunzi mzuri sana unakuhakikishia kozi ya kwanza ya kitamu sana.

1. Kwanza, buckwheat huoshwa, kumwaga lita tatu za maji na kuweka moto.
2. Vitunguu, karoti na pilipili hoho hukatwakatwa vizuri na kuwekwa kwenye sufuria yenye ngano.
3. Nyanya zinafuata. Wao hukatwa kwenye cubes na mara moja hutupwa kwenye "sufuria ya kawaida".
4. Sasa, tunapotayarisha sehemu ya mboga ya supu naBuckwheat, unahitaji kufanya nyama za nyama. Ili kufanya hivyo, vitunguu vilivyokatwa vizuri, chumvi na viungo huongezwa kwenye nyama iliyomalizika ya kusaga.
5. Mara tu maji yanapochemka kwenye sufuria, punguza mipira ya nyama inayonata ya saizi ndogo.
6. Chemsha supu kwa dakika nyingine 10 na uizima.

Kama ilivyotajwa awali, unaweza kuongeza siki na mboga mboga kwenye bakuli la supu. Supu ya kupendeza sana. Ijaribu.

Vidokezo vingine vya upishi

Maelekezo ya supu ya Buckwheat yaliyowasilishwa katika makala bila shaka yatampata mpenzi wao. Lakini ili kufanya sahani iwe na mafanikio, unapaswa kusikiliza ushauri wa wapishi wenye ujuzi.

1. Ili usiiongezee kiasi cha buckwheat na kuishia na uji badala ya supu, unapaswa kufuata uwiano: tumia gramu 200 za buckwheat kwa lita 4 za maji.
2. Ili kufanya mchuzi wa supu kuwa wazi na safi (ikiwa Buckwheat haijaoshwa vizuri), mwanzoni mwa kupikia, kichwa kizima cha vitunguu hutiwa ndani ya maji, ambayo hutolewa mwishoni mwa kupikia. mchakato.
3. Ikiwa unataka kufanya supu na buckwheat yenye harufu nzuri zaidi, basi kabla ya kutuma grits ndani ya maji, kaanga kwa dakika kadhaa kwenye sufuria bila mafuta.
4. Ikiwa supu imepikwa kwenye mchuzi wa nyama (ili isiwe na mafuta), basi mwanzoni mwa kupikia, karoti na vitunguu huwekwa kwenye sufuria.
5. Buckwheat hupikwa kwa dakika 20. Kwa kuongeza, inachukua kioevu hata ikiwa tayari imevimba. Kwa hivyo, ni lazima iongezwe kwenye supu pamoja na viazi.
6. Unaweza pia kuchemsha nafaka mapema na kuiongeza kwenye supu mwishoni mwa kupikia.
7. Buckwheat ni moja ya nafaka chache ambazohuenda vizuri na aina kubwa ya vyakula: nyama, mboga.
8. Unaweza kuboresha ladha ya supu ikiwa utaweka kijiko cha sour cream na mimea ndani yake kabla ya kutumikia.

Kwa kufuata mapendekezo haya, unaweza kufurahia supu tamu ya buckwheat.

Hitimisho

Supu na Buckwheat - inaweza kuwa tamu, licha ya urahisi wa viungo. Faida za sahani hii hazikubaliki. Inafaa kwa orodha ya watoto, na kwa kupoteza uzito, na kwa kufunga. Mlo wa matumizi mengi ambao unaweza kutayarishwa ili kubadilisha mlo wako.