Buckwheat na karoti: mapishi ya kupikia, faida za Buckwheat, siri za uji wa ladha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uji wa Buckwheat ni mzuri peke yake, na ukiongeza mboga na viungo vingine, unaweza kubadilisha mlo wako wa kila siku kikamilifu. Zaidi ya hayo, uji sio tu katika ladha ya kuvutia, lakini pia katika faida kubwa, ambazo zimejulikana kwa muda mrefu na kuthibitishwa.

Faida za uji wa Buckwheat

Tumekuwa tukisikia kuhusu faida za nafaka mbalimbali tangu utotoni. Lakini mara nyingi tunaanza kuwapenda baadaye sana. Buckwheat ni kesi wakati uji unaweza kuwa sahani yenye mchanganyiko. Mara nyingi hutumiwa kama sahani ya kando, huliwa kwa kiamsha kinywa na hata kusimamiwa kuwa tamu kama dessert. Faida za Buckwheat ni kubwa.

Sifa muhimu:

1. Imefyonzwa vizuri na mwili, na kutokana na utungaji wake mnene, inasaidia kuboresha usagaji chakula na kinga kwa ujumla.
2. Nafaka ina madini ya chuma kwa wingi na mara nyingi hupendekezwa kwa watu walio na viwango vya chini vya hemoglobini.
3. Uji una protini nyingi, ambayo hufanya kuwa muhimu kwa wanariadha. Inaaminika kuwa buckwheat inaweza kuchukua nafasi ya kipande cha nyama kwa mtu.

Miongoni mwa mambo mengine, nafaka hiiina kiasi kidogo cha wanga katika muundo wake ikilinganishwa na mazao mengine. Kupika ni tayari kutoa aina mbalimbali za mapishi, kwa mfano, Buckwheat na karoti au mboga nyingine inachukuliwa kuwa sahani bora ya sahani ya nyama, na pia kwa kuku.

Siri za kupika Buckwheat

Kabla ya kujifunza hatua za msingi za kupika ngano kwa kutumia karoti, unahitaji kujifunza mbinu kadhaa. Akina mama wa nyumbani wanafurahi kukueleza siri zao zinazokuruhusu kupika uji wa kitamu iwezekanavyo.

1. Inaaminika kuwa ili kufichua kikamilifu ladha ya buckwheat, ni lazima iwe calcined kabla ya kupika. Mchakato huu kwa kawaida hautumii mafuta ya mboga, lakini baadhi ya mafuta hayataharibu sahani.
2. Wakati wa kupika, haipendekezwi kufungua kifuniko kwa mara nyingine.
3. Viungo na viungo vyako vyote unavyopenda huongezwa vyema kabla tu ya kuwasilisha Buckwheat kwenye meza.
4. Ni muhimu pia kutouacha uji uliotengenezwa tayari kwa muda mrefu unapopasha moto. Hii inaweza kuifanya iwe kavu sana. Wakati wa kupikia mara nyingi ni muhimu.

Kila mmoja wetu angalau mara moja katika maisha yetu alipika uji wa Buckwheat. Ni kichocheo gani cha kuchagua, mhudumu tu ndiye anayeamua. Chini itazingatiwa mapishi kadhaa ya buckwheat na karoti hatua kwa hatua. Mchanganyiko huo unaweza kuonekana kuwa rahisi, lakini hii haifanyi ladha ya sahani kuwa mbaya zaidi.

Kichocheo cha Buckwheat na karoti

Uji unachukuliwa kuwa mlo wenye lishe sana. Kichocheo kinachohusika hukuruhusu kuandaa chakula cha jioni rahisi au nyongeza yake.

Kwa kupikia buckwheat na karotiutahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Karoti kadhaa za ukubwa wa wastani.
2. Buckwheat.
3. mafuta ya mboga.
4. Sukari (kidogo ukipenda - kwa ladha).

Mchakato wa kupikia:

1. Karoti lazima zioshwe vizuri na kukatwa vipande vipande. Haipendekezi kutumia grater, kwani inaharibu ladha na kukusanya mafuta zaidi wakati wa kukaanga.
2. Kwenye kikaango kilichopashwa moto vizuri, weka mafuta kidogo kisha weka karoti. Viungo vyote vya ziada huongezwa kwa hiari ya mhudumu. Haina maana kuileta kwa ulaini kamili, nyongeza ya crispy kwenye uji inaonekana kuvutia zaidi.
3. Kabla ni muhimu kuchemsha uji wa buckwheat, au kwa mvuke. Kwa kupikia, glasi ya nafaka lazima imwagike na glasi mbili za maji. Unahitaji kupika uji hadi kioevu chochote kikitoka kwenye sufuria. Katika mchakato huu, jambo kuu si kukosa wakati, si kuruhusu uji kuchoma. Kwa kawaida dakika 20 hutosha.
4. Uji uliomalizika uwekwe kwenye sufuria pamoja na karoti, changanya vizuri na kaanga kidogo.

Buckwheat iliyo na karoti hutolewa kwa moto. Sahani kama hiyo inakwenda vizuri na mboga safi au mbaazi za kijani, isipokuwa, bila shaka, imeongezwa na bidhaa ya nyama.

Kupika uji wa buckwheat na karoti na uyoga

Kichocheo kingine cha kuvutia cha Buckwheat na karoti (pamoja na picha) ni lahaja ambayo pia inahusisha uyoga. Ladha ya uji kama huo inakuwa ya kuvutia zaidi, haswa wakati wa kutumia uyoga safi.

Viungo vinavyohitajika:

1. Buckwheat.
2. Uyoga safi (porcini, champignons).
3. Karoti.
4. Kuinama.
5. mafuta ya mboga.
6. Chumvi na viungo vingine huongezwa ili kuonja.

Mchakato wa kupikia:

1. Glasi ya buckwheat huoshwa, kukaushwa na kumwaga kwenye sufuria. Nafaka hutiwa na glasi mbili za maji na kuchemshwa hadi zabuni. Kabla ya kuondoa uji kwenye moto, inashauriwa kuutia chumvi kidogo.
2. Kitunguu lazima kikate vipande vidogo.
3. Karoti (moja kubwa au kadhaa ndogo) pia hukatwa kwenye cubes ndogo.



Uyoga huoshwa vizuri, kata vipande vipande. Kabla ya kupika zaidi, ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna unyevu kupita kiasi.

4. Kitunguu ni kukaanga kwenye sufuria yenye moto vizuri na kuongeza mafuta ya mboga, karoti huongezwa ndani yake na, hatimaye, uyoga. Mboga lazima iwe kitoweo hadi juisi yote iwe mvuke.
5. Zaidi ya hayo, Buckwheat na mboga za kukaanga huchanganywa katika sufuria tofauti. Inashauriwa kula vyombo vyenye kuta nene na chini.
6. Mlo uliochanganywa unahitaji kuchemshwa kidogo kwenye moto mdogo (si zaidi ya dakika 10).

Mlo uliomalizika hutolewa moto. Vitunguu vya kukaanga, uyoga na karoti zitafanya ladha ya buckwheat kuwa laini sana. Inashauriwa kuongeza kipande cha siagi na kunyunyiza uji na mimea safi.