Juisi ya karoti yenye krimu: ladha, faida, madhara, mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hapo awali, karoti zilikuzwa kama dawa, si kama chakula. Karoti, parsley na vitunguu vilipatikana kwenye meli za zamani za wafanyabiashara zilizozama zilizowekwa kwenye vyombo vya udongo. Mboga hizi zilitumika kutibu shida za matumbo kwa wafanyikazi wa meli. Mbinu hii ya tiba ya kale pia ilitajwa katika vyanzo vya kale vya Ugiriki, na matokeo hayo yalitoa ushahidi wa ziada.

Juisi Safi ya Karoti yenye Cream ni bidhaa nzuri sana. Ina mengi ya beta-carotene, vitamini na madini. Yote hii inafanya kuwa muhimu kwa kudumisha afya, haswa kwa watu walio na mfumo dhaifu wa kinga, shida za ngozi na maono. Juisi ya karoti huchangia afya bora ya watoto. Hata hivyo, ili kupata manufaa zaidi, unahitaji kujua jinsi ya kunywa vizuri. Kwa nini juisi ya karoti inakunywa na cream?

Hali za Juisi ya Karoti

Angalia tu mzizi nyangavu wa chungwa ili kuelewa sababu ya manufaa yake ya kipekee ambayo beta-carotene hutoa. Baada ya digestion, inageukamisombo muhimu kama vile vitamini A. Dutu hii ni mumunyifu wa mafuta, yaani, inafyonzwa tu pamoja na mafuta. Hili ndilo jibu kuu kwa swali kwa nini juisi ya karoti hunywewa na cream.

100 g juisi mpya iliyokamuliwa ya mboga hii ya mizizi ina:

• 2, 1mg beta-carotene pamoja na 350mcg retinol-vitamini A;
• hadi 3 mg ya asidi askobiki (vitamini C), ambayo ni muhimu kudumisha kinga;
• 0.2mg ya vitamini PP, ambayo ina athari ya manufaa kwenye michakato ya kimetaboliki;
• 0.01 mg ya thiamine (vitamini B1) inayohitajika kwa mfumo mzuri wa neva na utendakazi wa ubongo;
• 0.02mg ya vitamini B2 kwa kimetaboliki yenye afya na maono;
• 0.3 mg ya tocopherol au vitamini E, inayohitajika kwa seli zenye afya na usanisi wa homoni (zaidi ya juisi ya beetroot).

Juisi ya karoti pia ina potasiamu kwa wingi (130 mg/100 gramu), sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi na chuma. Pia ina flavonoids, vimeng'enya na phytoncides, asidi za kikaboni, monosaccharides na disaccharides na wanga.

Faida za Juisi ya Karoti pamoja na Cream: Ukweli wa Haraka

Ni kweli, juisi ya karoti ni nzuri kwa kila mtu, lakini inapendekezwa haswa kwa wale ambao wamepunguza kinga au wana magonjwa ya macho. Kunywa glasi ya juisi ya karoti na cream kwa siku kunapendekezwa kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.

Katika fomu iliyochanganywa kidogo na maji, inaweza kutolewa kwa watoto. Sehemu kuu muhimu katika juisi ya karoti nivitamini A unayohitaji:

• Kama una matatizo na macho yako. Husaidia kurejesha uwezo wa kuona.
• Kama una matatizo ya ngozi. Ukosefu wa vitamini A katika mwili huonekana mara moja katika hali ya ngozi, kwani inakuwa kavu au inaweza kuondokana. Visigino na viwiko vinakuwa ngumu sana.
• Kwa ukuaji na ukuaji wa mifupa.
• Kwa wajawazito na wanaonyonyesha.
• Kwa enamel ya meno yenye afya kwa watu wazima na ukuaji sahihi wa meno kwa watoto.
• Ili kuweka utando wa mucous ukiwa na afya. Vinginevyo, ulinzi dhidi ya maambukizo hupunguzwa, na mchakato wa uchochezi unaweza kupenya ndani ya viungo vya ndani, kama vile kibofu cha mkojo, tumbo na utumbo.
• Kwa ajili ya kusafisha ini. Vitamini A hujilimbikiza kwenye ini na kulisafisha kila wakati, kwa hivyo juisi ya karoti iliyo na cream huweka kiungo hiki kikiwa na afya.
• Husaidia ugonjwa wa gastritis yenye asidi nyingi kwani hupunguza asidi ya tumbo.

Kama unavyoona, faida za juisi ya karoti na cream ni nzuri. Bidhaa hii pia ina wingi wa antioxidants ambayo inaweza:

• Punguza kasi ya uzee na kupunguza hatari ya kupata saratani.
• Husaidia kusafisha seli za mwili kutoka kwa sumu na uchafu, hivyo basi kuondoa uvimbe na chunusi kwenye ngozi.
• Kunywa juisi ya karoti na cream kunaweza kukusaidia kuondokana na ugonjwa wa ngozi na ukurutu.
• Vitamini C hutumika kama mlinzi wa kinga na mifumo ya neva.

Glasi ya juisi ya karoti yenye cream huondoa mfadhaiko kikamilifu baada ya siku ngumu na hutulia ikiwa mtu amezidiwa. Ni muhimu kutumia hiibidhaa safi kwa wavuta sigara, kwa sababu nikotini huharibu akiba zote za vitamini C mwilini. Asidi ya ascorbic pamoja na vitamini B hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya", ambayo hulinda mfumo wa moyo na mishipa.

Juisi safi ya karoti huboresha hamu ya kula na kuleta usagaji chakula. Ni msaada mkubwa katika ugonjwa wa atherosclerosis, maambukizi na mawe kwenye figo.

Juisi ya karoti ni muhimu sana kwa wanawake. Carotene husaidia kuweka awali ya homoni za ngono za kike kawaida. Hii inawawezesha wanawake kukaa vijana na wenye afya kwa muda mrefu. Kwa kuwa ukosefu wa vitamini A husababisha utasa, juisi ya karoti inaweza kusaidia kutatua tatizo hili katika baadhi ya matukio.

Mbali na rangi yake ya machungwa inayofurahisha, juisi ya karoti ina dutu inayohusishwa na endorphins, ambayo huchangia hisia za furaha. Katika hali mbaya ya mhemko, wakati mkono wako unafikia bar ya chokoleti au keki, ni bora kufinya kikombe cha juisi ya karoti na kuweka cream ndani yake, na utapata hisia nzuri kwa njia muhimu.

Juisi ya karoti pia inaweza kunufaisha nywele. Mask kutoka humo itawapa nywele zako uangaze na rangi nzuri, kurejesha na kuimarisha muundo wa mizizi ya nywele. Jinsi ya kuitumia kwa madhumuni kama haya? Ili kufanya hivyo, juisi safi inasambazwa kando ya nywele na kusugua kwa upole ndani ya kichwa, kuzuia maeneo karibu na paji la uso na mahekalu. Weka kofia ya kuoga kichwani mwako, suuza bidhaa kutoka kwa nywele zako baada ya nusu saa.

Ya hapo juu ni maelezo kwa nini juisi ya karoti yenye cream ni ya kushangaza katika faida zakebidhaa. Kila kipengele chanya chake kinafaa kuzingatiwa kwa undani zaidi.

Husaidia kuona gizani

Wazee waliposema wanapaswa kula karoti kwa sababu wanakusaidia kuona gizani, hawakuwa wanadanganya. Maoni haya maarufu, yaliyoonyeshwa kwa watoto wadogo, yalitokea wakati wa Vita Kuu ya Patriotic. Karoti zimehusishwa na kuona usiku.

Wakati huohuo, Jeshi la Uingereza lilidai kuwa marubani wao walikuwa na kiwango kikubwa cha mafanikio ya ulipuaji kutokana na karoti. Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, karoti hujazwa na beta-carotene. Ni rangi ya kustaajabisha inayobadilika kuwa vitamini A inapomeng'enywa. Ingawa hupatikana katika mimea mingine mingi, karoti huwa na kiasi kikubwa zaidi chake, na kadiri mboga inavyokuwa na machungwa, ndivyo unavyopata beta-carotene zaidi. Kwa hiyo, ni faida gani za juisi ya karoti na cream kwa kuona katika giza? Vitamini A huamilisha rangi ya upenyo kwenye retina inayoitwa Rhodopsin. Rhodopsin ni muhimu sana kwa uwezo wa kuona usiku kwa sababu kemikali hiyo inaweza kutambua mwanga mdogo sana na hii husaidia macho kuzoea vizuri giza. Vitamini A pia hukukinga na mtoto wa jicho linalohusiana na umri, kupata magonjwa ya macho na magonjwa mengine yanayosababisha upofu.

Hali ya ngozi, nywele na meno

Juisi ya karoti hufanya kazi kwa ufanisi zaidi kuliko cream yoyote ya kuzuia mikunjo, na wakati huo huo ni nafuu zaidi. Vitamini A inayopatikana katika juisi ya karoti hulinda ngozi kutokauharibifu wa jua na vizuia seli kuzeeka polepole.

Juisi ya karoti yenye cream pia ni njia nzuri ya kutibu nywele mbaya na matatizo ya ngozi. Ni matajiri katika kalsiamu, ambayo ina maana kwamba bidhaa ni nzuri kwa meno, mifupa, na misumari. Juisi ya karoti pia ni nzuri kwa fizi kwani huua bakteria wabaya na kusaidia bakteria wazuri kuzaliwa upya. Kunywa glasi moja ya juisi ya karoti na cream itakupa kiwango sawa cha kalsiamu kama glasi nzima ya maziwa.

Kuzuia Saratani

Bila shaka, wengi wanaweza kuwa na shaka na madai kama hayo, lakini tafiti zimeonyesha kuwa karoti zina sifa ya kuzuia saratani. Kunywa juisi ya karoti kunaweza kupunguza hatari ya saratani ya mapafu, matiti na koloni, kwa sababu ya kiwanja cha falcarinol. Karoti ni bidhaa pekee ya asili inayojulikana ambayo inaweza kuzalisha dutu hii inayohitajika ili kulinda mizizi ya mmea kutokana na magonjwa ya vimelea. Beta-carotene, inayopatikana kwenye karoti, pia inaweza kuzuia saratani ya ngozi kwa kuunganisha free radicals mwilini na hivyo kuulinda dhidi ya uharibifu unaoweza kusababisha ukuaji wa seli za uvimbe.

Ahueni ya ini

Faida za juisi ya karoti iliyokamuliwa hivi karibuni huenea hata kwenye ini, ambayo ni muhimu kwa kuondoa sumu kutoka kwa mfumo wa damu na kumetaboli ya mafuta na nyongo. Karoti ina takriban 87% ya maji na ni detoxifier yenye nguvu. Juisi yake husaidia kupunguza uwezekano wa malezimawe kwenye figo, na pia ni kisafishaji bora cha usagaji chakula.

Kama ilivyobainishwa hapo juu, kunywa kiasi kikubwa cha juisi ya karoti kunaweza kusababisha carotemia. Hii ni athari inayopatikana tu wakati nyongo iliyoganda inavunjwa na kuondolewa na ini na kibofu cha nduru vinasafishwa. Carotemia husababisha ngozi kubadilika kuwa rangi ya manjano-machungwa. Mara tu mwili unapomaliza kuondoa sumu, ngozi yenye afya itarudi.

Matatizo ya mishipa ya moyo na karoti

Karoti zina beta-carotene nyingi tu, bali pia alpha-carotene. Dutu hizi zinazopatikana katika juisi ya karoti, pamoja na lutein, ni muhimu katika kupunguza kasi ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Mali zao za manufaa huzuia ukuaji wa tishu za mafuta na kuzuia kuziba kwa mishipa (cholesterol). Faida za kiafya za juisi safi ya karoti na cream hazilingani hata na virutubisho. Majaribio ya kimatibabu yameonyesha kuwa kiongeza asili cha carotene kinachopatikana kwenye karoti hakiwezi kuigwa na uundaji wa kliniki. Huu ni uthibitisho zaidi kwamba juisi mbichi mbichi ndiyo njia bora ya kutunza mwili.

Hifadhi ya Nishati

Uzee, viwango vyako vya nishati huanza kupungua. Badala ya kutumia vinywaji vyenye sukari nyingi visivyo na afya, ni bora kunywa juisi ya karoti. Itaupa mwili wako nguvu ya haraka na ya asili ya nishati. Kunywa juisi ya karoti tatu kubwa na kijiko cha cream inawezakukupa nguvu za kutosha kutembea kilomita tatu bila kusimama. Sukari ya asili iliyopo kwenye karoti hutolewa mwilini polepole zaidi kuliko sukari nyeupe; hata hivyo, tofauti na hizi za mwisho, hazina madhara yoyote.

Jinsi ya kuinywa kwa usahihi?

Sheria ya kwanza ni kwamba unahitaji kunywa bidhaa hii na mafuta yoyote. Hapo juu ni maelezo ya kwa nini cream huongezwa kwa juisi ya karoti. Hii ni mchanganyiko wa ladha zaidi na rahisi. Ikiwa kwa sababu fulani hutumii cream, unapaswa kuongeza kijiko cha cream ya sour, mizeituni au mafuta mengine ya mboga. Mafuta husaidia kunyonya kwa carotene kwenye ini. Juisi safi ya karoti kwa kiasi kidogo karibu haina maana kwani haiwezi kumeng'enywa, wakati kwa wingi itaweka mkazo mkubwa kwenye ini na kongosho.

Hifadhi juisi mpya iliyobanwa kwa si zaidi ya saa moja, kwa sababu vitamini nyingi, ikiwa ni pamoja na beta-carotene, huanza kuharibika na kuwa haifanyi kazi, na manufaa ya bidhaa hupungua sana. Pia, kunywa juisi ya karoti na cream nusu saa kabla ya milo, na bora asubuhi kwenye tumbo tupu.

Kuna mjadala mkubwa kuhusu ni kiasi gani cha juisi ya karoti unaweza kunywa kwa siku. Mahitaji ya wastani ya kila siku ya retinol na beta-carotene hufunikwa na glasi ya bidhaa hii (250 ml) kwa wanaume na wanawake. Njano ya ngozi (hasa inayoonekana kwenye uso) ni ishara ya uhakika kwamba kila kitu ni nzuri kwa kiasi na ni wakati wa kuacha kunywa. Kutoka miezi sita, watoto wanaweza kupewa bidhaa hii kwa kuipunguza kwa maji (1: 1). Na katika hali hii, juisi ya karoti inapaswa kunywewa na cream au sour cream.

Vikwazo na madhara

Kabla ya matumizi ya mara kwa mara, unapaswa kujifunza kwa makini faida na madhara ya juisi ya karoti na cream, kwa kuwa kuna idadi ya contraindications. Kwa hivyo, bidhaa hii inapaswa kuepukwa na watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa kuongeza, ina athari ya laxative kidogo, hivyo hupaswi kuitumia ikiwa una kuhara.

Hupaswi kunywa juisi ya karoti wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya kongosho na utumbo. Hii huleta mkazo mkubwa kwenye viungo hivi.

Faida na madhara ya juisi ya karoti na cream inapaswa kuzingatiwa katika zifuatazo. Watu wengine wana uvumilivu wa karoti mbichi na bidhaa za maziwa. Kwa hivyo, bidhaa ambayo ni ya manufaa kwa watu wengi inaweza kuwa imekataliwa kwa baadhi.

Ni muhimu vile vile kusisitiza kwamba unywaji mwingi wa juisi ya karoti unaweza kusababisha ngozi kuwa ya manjano, kusinzia, udhaifu, maumivu ya kichwa na kutapika. Katika hali kama hizo, kunywa inapaswa kusimamishwa mara moja. Usisahau hekima ya zamani: kila kitu ni nzuri kwa kiasi tu.

Kwa kuwa sasa unajua jinsi mboga hii rahisi na ya bei nafuu inavyostaajabisha, ni wakati wa kutoa juicer yako na unyakue bidhaa hii nzuri. Kwa nini cream katika juisi ya karoti imeelezwa hapo juu. Zaidi ya hayo, vinywaji vingi vya ladha vilivumbuliwa kwa misingi yake.

Jinsi ya kutengeneza juisi ya karoti ya kujitengenezea nyumbani

Maudhui ya kalori ya juisi ya karoti iliyobanwa na cream ni 49 tu. Kwa hivyo, unaweza kuitumia kwa usalama bila kuogopa takwimu.

Ukiwauliza watu wengi watasema unataka kwelijuicer kwa ajili ya kutengeneza juisi. Ili kupata manufaa yote ya kiafya, vyakula vya dukani vilivyowekwa kwenye vifurushi si chaguo lifaalo kwa vile vimegandamizwa. Juisi zinapaswa kutayarishwa upya ili kuhifadhi enzymes na virutubisho. Lakini si kila mtu ana juicer inapatikana. Hata hivyo, bado unaweza kufanya juisi nyumbani na blender. Kichocheo cha kimsingi cha juisi ya karoti na cream ni kama ifuatavyo.

Ili kutengeneza juisi, osha na ukate karoti. Ongeza kwenye blender na kumwaga katika maji yaliyochujwa. Changanya kwa kasi ya juu hadi viungo vimesagwa. Mimina mchanganyiko ndani ya chachi au mfuko wa kitambaa. Bana kwa nguvu uwezavyo kwenye chombo kisafi.

Poza juisi inayotokana kidogo, ongeza kijiko cha cream kwenye glasi ya kioevu, na ufurahie.

Cocktail ya mtindo wa Jamaica

Cocktail ya Jamaika sio tu juisi ya karoti ya kawaida, bali ni kinywaji kitamu na chenye kunukia ambacho hakika kitamfurahisha kila mtu. Unaweza kufurahia wakati wa kifungua kinywa au kuitumia kama vitafunio. Kwa ajili yake utahitaji:

• Kilo 1 karoti safi zilizokatwa;
• glasi 4 au zaidi za maji;
• kikombe 1 cream nzito;
• nusu kijiko cha chai cha nutmeg au mdalasini;
• vanilla kijiko 1;
• nusu kijiko cha chai tangawizi safi, iliyosagwa;
• rum kwa ladha (si lazima).

Jinsi ya kupika

Poga karoti kwenye blender hadi usage, kisha changanya nazotakriban vikombe 3-4 vya maji. Chuja mchanganyiko wa karoti kwa kutumia cheesecloth au taulo safi ya jikoni. Punguza kwa nguvu sana ili kutoa juisi yote. Suuza blender na maji ili kuondoa karoti iliyobaki. Kisha kuweka juisi ya karoti kwenye blender pamoja na viungo vingine vyote. Piga kwa sekunde thelathini hadi viungo vyote viunganishwe kuwa misa moja. Weka kwenye jokofu na utumike. Juisi ya karoti iliyo na cream iliyotayarishwa kulingana na mapishi hii ina kalori 67.

Smoothie ya karoti na kukatia

Hiki ni kinywaji kizuri cha kiamsha kinywa kwani hukufanya ujisikie umeshiba na mwenye nguvu. Bidhaa hii pia ni nzuri kwa kudumisha ngozi na kutibu kuvimbiwa. Ili kutengeneza smoothie hii nene na tamu, utahitaji:

• 170 gramu za karoti;
• ndizi 1;
• 1/3 kikombe cha kupogoa;
• 1/4 kikombe cha jozi;
• 1/2 tsp mdalasini wa kusaga;
• 1/4 tsp nutmeg;
• 1 tsp dondoo ya vanila;
• glasi 1 ya maji;
• kikombe 1 cream nyepesi.

Unaweza kuongeza au kuondoa kiungo chochote na cocktail yako bado itakuwa tamu. Unaweza kutumia tende au matunda mengine yaliyokaushwa badala ya prunes, karanga nyingine au mbegu badala ya walnuts, viungo vingine, au hata creams za mboga badala ya wanyama. Ili kutengeneza laini, changanya tu viungo vyote kwenye blender hadi laini.

Karoti na Mananasi Smoothie

Keki hii yenye ladha nzuri inaweza kuliwa kwenye karamu au kutayarishwa kamavitafunio. Kwa ajili yake utahitaji:

• vikombe 2 vya karoti zilizokatwa;
• glasi moja na nusu ya maji yaliyochujwa;
• Ndizi 1 kubwa mbivu, iliyochujwa, iliyokatwakatwa na kugandishwa;
• kikombe 1 cha majimaji yaliyogandishwa au safi ya mananasi, yenye mchemraba;
• 1/2 kijiko kikubwa cha tangawizi;
• 1/4 tsp manjano ya ardhini (au mdalasini);
• 1 kijiko l. maji ya limao (~ 1/2 ndimu);
• kikombe 1 cream nzito.

Jinsi ya kutengeneza smoothie yenye harufu nzuri?

Tengeneza juisi ya karoti kwa kuchanganya mboga ya mizizi na maji yaliyochujwa kwenye blender yenye kasi ya juu kwa kiwango cha juu. Weka kitambaa kikubwa, nyembamba au cheesecloth juu ya bakuli na kumwaga juisi juu. Kisha inua pembe za taulo na anza kukunja na kukamua juisi hadi kioevu chote kitolewe.

Kisha ongeza viungo vyote vya smoothie kwenye blender na uchanganye kwa kiwango cha juu hadi laini na laini. Ongeza juisi zaidi ya karoti au cream ikiwa una matatizo ya kuchanganya. Ikihitajika, safisha pande za bakuli la blender.

Onja na urekebishe ladha inavyohitajika kwa kuongeza ndizi au nanasi zaidi kwa utamu, ndimu kwa ukali, tangawizi kwa kuuma, na manjano kwa viungo. Gawanya kati ya glasi mbili na utumike. Ni bora wakati smoothie ni safi. Unaweza pia kutengeneza kinywaji hiki kuwa mboga mboga kwa kubadilisha cream ya nazi badala ya cream ya kawaida.

Keki ya Karoti Smoothie

Hiki ni kinywaji kizuri chenye ladha ya kitindamlo maarufu duniani. Kwa ajili yake utahitaji:

• karoti kikombe 1, kumenya na kukatwakatwa;
• ndizi 1 iliyoiva, iliyogandishwa;
• tarehe 1 kubwa;
• kikombe 1 cream nzito;
• ½ kijiko cha chai cha dondoo ya vanila;
• ½ kijiko kidogo cha mdalasini;
• ¼ kijiko cha chai cha tangawizi ya kusaga;
• kidogo cha nutmeg;
• kidogo cha karafuu.

Ongeza viungo vyote kwenye blender na changanya kwa juu hadi iwe laini na nene. Mimina kwenye glasi ukipenda na nyunyiza safu ya ziada ya mdalasini.