2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kielezo cha glycemic, kilichofupishwa kama GI, ni kiwango ambacho wanga hufyonzwa na mwili kutoka kwa chakula. Pia, thamani ya GI moja kwa moja inategemea jinsi kiwango cha sukari katika damu kinaongezeka haraka baada ya kula. Kuna vitengo 100 katika kipimo cha index, ambapo 0 ni thamani ya chini na 100 ni ya juu zaidi. Vyakula ambavyo vimepewa GI ya juu huupa mwili nishati haraka sana. Na wale ambao wana kiwango cha chini, kinyume chake, ni polepole.
Karoti na GI
Faharisi ya glycemic ya karoti inategemea aina ya usindikaji:
- Tunda mbichi - vipande 35.
- Mboga iliyotiwa joto - uniti 70-80.
Kama unavyoona, index ya glycemic ya karoti zilizochemshwa na zilizokaushwa ni kubwa sana.
Aidha, thamani inatofautiana sana kulingana na mbinu na hali ya uhifadhi, kiwango cha ukomavu wa mazao ya mizizi na aina mbalimbali.
Faharisi ya glycemic ya karoti za kitoweo, pamoja na kukaanga, kuoka katika oveni, ina thamani kubwa. Kuongezeka kwa kiashiria hutokea kwa sababu wakati wa jotousindikaji huharibu nyuzinyuzi kwenye lishe.
Aidha, kiwango cha index ya glycemic ya karoti huathiriwa na jinsi mboga ilivyosagwa. Halijoto ya sahani kabla ya kuliwa pia ni muhimu.
Lakini hata ukizingatia kuwa GI ya bidhaa hii ni ya juu, hupaswi kuitenga kabisa kutoka kwa lishe. Baada ya yote, karoti ni mboga yenye afya sana. Ni bora kula mboga ya mizizi ikiwa mbichi, usiichakate kwa joto ikiwezekana na hakikisha kuwa makini na hali ya mwili kwa ujumla.
Karoti na mali zake za manufaa
Kwa kuzingatia index ya glycemic ya karoti ni nini, unahitaji kusoma sifa zake za faida.
Kula mboga hii ya mizizi kuna athari ya manufaa kwenye retina. Karoti zinapendekezwa kula na blepharitis na conjunctivitis, magonjwa ya macho ya mara kwa mara, myopia. Kwa kuongeza, unahitaji kula karoti mbichi mara nyingi zaidi. Ina index ya chini ya glycemic, na kwa kuongeza, shukrani kwa mboga hii, ugonjwa wa gum huondolewa. Aina ya mafunzo ya mitambo wakati wa kutafuna ni nini kinachosaidia. Itakuwa na athari ya manufaa kwa hali ya tishu laini
Aidha, wanasayansi wamethibitisha kuwa karoti ina athari ya antibacterial. Mafuta muhimu ya mazao ya mizizi yana phytoncides ambayo huharibu microorganisms hatari. Hata hivyo, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba wale ambao ni overweight au ugonjwa wa kisukari haipendekezi kunywa juisi ya karoti. Fahirisi ya glycemic katika kesi hii hakika itaongezeka, kwani bidhaa itasagwa kabla. Hata hivyo, juisi ya karoti ni nzuri kwa kurejesha nguvu baada ya kufanya kazi kwa bidii na kuujaza mwili vitamini na madini.
Kumbuka kuwa ukiitumia kwa wingi inaweza kusababisha sumu. Matokeo yake, uchovu, usingizi na kichefuchefu huzingatiwa. Kutapika na maumivu ya kichwa yanaweza pia kutokea. Mtaalam wa lishe pekee ndiye anayeweza kuamua kipimo kilichopendekezwa cha kinywaji. Ikiwa unapenda karoti, mbichi au kupikwa, index ya glycemic ni lazima. Hata hivyo, tumia bidhaa kwa kiasi.
Vitamini na madini muhimu
Karoti zina vitamini muhimu B, C na E. Zaidi ya hayo, zao la mizizi lina carotene, ambayo, baada ya kumeza, hubadilika na kuwa vitamini A. Hii ni muhimu sana kwa wanawake wachanga.
Kuhusu madini, mboga hii ina mengi sana. Hizi ni fosforasi na magnesiamu, zinki na chromium, iodini na cob alt, pamoja na fluorine na nickel. Aidha, karoti zina mafuta muhimu sana.
Siku ya kufunga kwenye karoti
Faharisi ya glycemic ya karoti zilizochemshwa ni kubwa zaidi kuliko mbichi, na kwa hivyo ni mboga zisizotengenezwa kwa joto tu ndizo zinazofaa kwa siku ya kufunga. Aina hii ya lishe ni kali zaidi. Inaweza kuzingatiwa kwa siku 3 tu. Inaruhusiwa kula hadi 500 g ya mboga kwa siku na kunywa lita 1 ya kefir. Kila kitu kinagawanywa katika sehemu 5 na hutumiwa siku nzima. Pia ni muhimu kunywa angalau lita 2 za maji safi kwa siku.
Saladi ya mboga
Kwa kupikiasaladi ya mboga, unahitaji kuchukua vipande viwili vya karoti na mafuta kidogo ya mafuta. Utahitaji pia maji ya limao. Ili kuandaa sahani, unahitaji kuosha mazao ya mizizi na kuifuta kutoka kwa ngozi. Ifuatayo, karoti hupakwa kwenye grater kubwa na kutiwa maji ya limao, mafuta kidogo huongezwa.
Kitindamu cha karoti na asali
Ikiwa wewe ni jino tamu, basi hakika utapenda kichocheo cha sahani ambacho kinatayarishwa kwa dakika 10 tu. Dessert hii imetengenezwa na asali. Chukua kipande kimoja cha karoti, asali na limao. Karoti hupunjwa na kukaushwa na kijiko kimoja cha asali. Ni muhimu sana sio kuifanya hapa, kwa sababu bidhaa zinazotumiwa ni tamu. Baada ya hayo, juisi kidogo ya limao huongezwa. Kitindamlo kina kalori chache.
karoti ya Kikorea
Pika karoti za Kikorea, hasa kwa vile unaweza kuzipika mwenyewe ukiwa nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji 400 g ya mazao ya mizizi, ambayo ni grated. Ifuatayo, chukua karafuu tatu za vitunguu, zilizokandamizwa hapo awali kupitia vyombo vya habari. Misa iliyokamilishwa hunyunyizwa na coriander na pilipili. Mwishoni, vitunguu ni kukaanga na kuongezwa kwa mboga. Saladi hii inapaswa kushoto kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kusisitiza. Inaruhusiwa kujaza sahani kwa kiasi kidogo cha mafuta. Hata hivyo, mara nyingi haipendekezi kula karoti za Kikorea kwa wale watu ambao wamegunduliwa na magonjwa ya njia ya utumbo.
bakuli la jibini
Ukiwa na bakuli hili, unaweza kubadilisha menyu yako kwa urahisi. Kwakupika, unahitaji kuchukua kilo 1 ya karoti, mayai 4 na 200 g ya jibini la jumba. Sahani imeandaliwa hivi:
- karoti humenya na kung'olewa;
- mayai hupigwa, kisha huongezwa kwenye unga, misa huchanganywa;
- kisha ongeza karoti na uchanganye kila kitu;
- eneza wingi unaotokana katika bakuli la kuokea.
Mlo huoka kwa dakika 40 kwa joto la nyuzi 180. Maudhui yake ya kalori ni ya chini, kwa hivyo inaweza kuliwa hata na watu wanaopunguza uzito kwa chakula cha jioni.
Karoti zilizokaushwa kwenye jiko la polepole
Kichocheo cha karoti za kitoweo kwenye jiko la polepole ni kama ifuatavyo:
- Kata vitunguu kwenye cubes kubwa na pilipili vipande vipande.
- Karoti lazima zikuwe kwenye grater kubwa.
- Kitunguu saumu kimekatwa kwenye miduara nyembamba.
- Mboga huwekwa kwenye bakuli la multicooker.
- Ifuatayo, ongeza siki na karanga zilizokatwa.
- Unahitaji pia kuweka majani ya bay na pilipili kwenye sahani, pamoja na chumvi.
- Misa hutiwa kwa maji, na kisha kuchemshwa kwa dakika 20 katika hali ya "Kuzima".
Kama unavyoona, karoti ni mboga yenye afya sana. Ikumbukwe kwamba GI yake inaweza kutofautiana ndani ya mipaka tofauti kulingana na hali fulani na mbinu za maandalizi. Kuna mapishi mengi ya karoti ambayo yatabadilisha menyu yako, kuleta afya na kukuwezesha kupoteza uzito. Chagua vyakula vyenye index ya chini ya glycemic, hii itakusaidia kuepuka matatizo mengi.
Ilipendekeza:
Saladi iliyo na karoti zilizochemshwa: chaguzi za mapishi, viungo na utaratibu wa kupikia
Saladi ni chakula ambacho kinaweza kutayarishwa kutoka kwa kitu chochote. Mtu anapenda chaguo zaidi za kuridhisha, anaongeza nyama ya kuchemsha, ya kuvuta sigara au kukaanga. Wengine wanapendelea sahani za kijani, na saladi za barafu, arugula na mavazi. Kwa hiyo, saladi za ladha na karoti za kuchemsha ni kitu kati
Kiashiria cha Glycemic ya kefir. Faida, madhara na kanuni za matumizi ya bidhaa
Kutoka kwa makala haya utajifunza kuhusu fahirisi ya glycemic ya kefir, bidhaa maarufu zaidi ya maziwa iliyochacha. Kwa kuongeza, habari itatolewa juu ya utungaji wake wa kemikali, mali muhimu na madhara ambayo lazima izingatiwe wakati wa kutumia
Boga mbichi. Faida na madhara ya malenge mbichi
Maboga ni bidhaa ya kitamu na yenye afya. Lakini kwa sababu fulani, ni kawaida kusindika mboga hii kwa joto, wakati malenge mbichi haitumiwi sana. Faida na madhara ya bidhaa hii imedhamiriwa na muundo wake, ambao ni matajiri katika vitamini, vipengele mbalimbali vya kufuatilia na fiber. Maudhui ya kalori ya chini ya malenge inakuwezesha kuitumia katika chakula na orodha ya watoto
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
Kiashiria cha Glycemic ya asali. Asali kwa ugonjwa wa sukari
Wanasayansi na waganga wa kienyeji wanasema kuhusu faida za asali, lakini wengi wakipungua uzito huikataa kwa kuhofia viuno vyao. Mashaka pia hutokea kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari: ni thamani ya kuitumia? Yote inategemea index ya glycemic ya asali ni nini. Aina tofauti hutofautiana katika utendaji wao
