Nyama ya nguruwe iliyochemshwa yenye juisi kwenye jiko la polepole: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, ungependa kubadilisha menyu yako kwa vyakula vitamu na vyenye afya? Tunatoa kujaza benki ya nguruwe ya mapishi yako unayopenda kwa jiko la polepole na nyama ya nguruwe iliyokatwa. Makala yetu inatoa chaguzi kadhaa za kupikia nyama mara moja: katika juisi yake mwenyewe, katika cream ya sour, katika cream na uyoga au katika mchuzi wa nyanya, na viazi au mboga nyingine. Nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole inaweza hata kuokwa nzima - utapata nyama ya nguruwe iliyochemshwa tamu sana kwa kiamsha kinywa.

Vidokezo muhimu vya mapishi

Nyama ya nguruwe iliyosokotwa kwenye jiko la polepole itageuka kuwa tamu zaidi ikiwa utazingatia vipengele vifuatavyo wakati wa kuandaa sahani:

1. Muda wa kupika ulioonyeshwa kwenye mapishi ni wa masharti. Mifano ya wazalishaji tofauti wa vifaa vya kaya hufanya kazi tofauti. Ndiyo sababu, wakati wa kupikia, unapaswa kuzingatia wakati uliopendekezwa moja kwa moja katika maagizo ya multicooker. Lakini mpango unapaswa kuchaguliwa kulingana namaagizo.
2. Ni bora kuchagua nyama konda, na kukata mafuta kwanza. Mlo utakuwa na ladha nzuri zaidi.
3. Maelekezo mengi hapa chini yanafaa kwa kupikia sio tu nyama ya nguruwe, bali pia nyama ya ng'ombe au, kwa mfano, vijiti vya kuku. Nyama itakuwa laini na laini.

Jiko rahisi la kupika nyama ya nguruwe mapishi rahisi

Mlo unaofuata unaweza kuliwa pamoja na viazi zilizosokotwa au wali. Nyama ya nguruwe imeandaliwa kwa urahisi sana, inageuka kuwa ya kitamu sana na hata yenye afya, kwa sababu imepikwa kwenye juisi yake mwenyewe bila gramu ya mafuta. Kwa sahani utahitaji viungo vifuatavyo:

• nyama ya nguruwe - 700g;
• vitunguu - pcs 2.;
• vitunguu saumu vilivyokaushwa - kijiko 1;
• kitoweo cha nyama ya nguruwe - kijiko 1;
• chumvi - ¼ tsp;
• pilipili nyeusi - ¼ tsp

Wakati wa mchakato wa kupika, inashauriwa kufuata kichocheo cha hatua kwa hatua:

1. Kwa nyama ya nguruwe iliyosokotwa vizuri kwenye jiko la polepole, sehemu ya kiuno, begani au kiuno inafaa.
2. Ondoa nyama ya nguruwe kutoka kwa filamu, mafuta na ukate vipande vipande vya kutosha.
3. Katakata vitunguu ndani ya cubes. Wakati wa kuzima, itatengana na kuwa nyuzi nyembamba na haitaonekana, ni harufu tu itabaki.
4. Weka nyama kwenye bakuli la multicooker, mimina kitunguu juu.
5. Ongeza chumvi, pilipili, viungo na vitunguu saumu. Hakuna maji ya ziada yanayohitaji kuongezwa. Nyama ya nguruwe itajitosa kwenye juisi yake yenyewe.
6. Chagua programu ya "Kuzima". Takriban wakati wa kupikia ni saa 1 dakika 30 kwa multicooker yenye uwezo wa kuoka700 W. Wakati huu, nyama itakuwa laini na laini.

Nyama ya nguruwe yenye juisi iliyopikwa kwenye sour cream

Kichocheo kifuatacho kinaweza kupika nyama laini na yenye juisi katika mchuzi nene wa krimu ya siki. Kweli, njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni katika jiko la polepole. Kichocheo cha nyama ya nguruwe ya kuchemsha (kama kwenye picha hapo juu) ni kufuata hatua hizi:

1. Nyama (gramu 800) kata vipande vidogo, kama vile goulash.
2. Katakata vitunguu ndani ya pete za nusu.
3. Washa jiko la multicooker katika hali ya "Kuoka". Weka muda wa kupika uwe saa 1.
4. Weka nyama ya nguruwe kwenye bakuli. Kaanga nyama kwenye hali ya "Kuoka" kwa muda wa dakika 25, ukichochea mara kwa mara, hadi kioevu kitoke na vipande viwe rangi ya hudhurungi.
5. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na kaanga kwa dakika 3 zaidi.
6. Mimina glasi 1 ya maji juu ya nyama, nyunyiza na chumvi kidogo, ongeza jani la bay na funga kifuniko cha multicooker hadi iweze kulia.
7. Wakati nyama ya nguruwe inapikwa, tengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya sour cream (vijiko 6) na chumvi, pilipili, viungo na unga (kijiko 1).
8. Ongeza mchuzi kwenye nyama dakika 10 kabla ya mwisho wa programu.

Nyama ya nguruwe iliyooka kwenye mchuzi wa krimu ya kitunguu saumu

Kulingana na kichocheo kifuatacho, unaweza kupika kitoweo laini cha ajabu cha nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole. Nyama, kulingana na mapishi, hukauka kwenye cream. Hii inafanya kuwa laini sana kwamba inayeyuka katika kinywa chako. Kitunguu saumu huongeza mguso wa viungo kwa nyama ya nguruwe.

Sahani inapaswa kupikwa kwa namna hiyomfuatano:

1. Kiuno cha nguruwe (300 g) kata kwa urefu vipande vipande unene wa sentimita 1-1.5. Viweke kwenye bakuli.
2. Ongeza vitunguu vilivyokatwakatwa na uyoga (50 g) vilivyokatwa kwenye sahani nyembamba kwenye nyama.
3. Kitunguu vitunguu (karafuu 2) kilichokatwa vizuri. Ongeza kwenye nyama.
4. Chumvi, pilipili na koroga.
5. Milia 100 ml ya cream nzito juu. Koroga tena.
6. Chagua programu ya "Kitoweo" na aina ya bidhaa "Nyama" (kwa jiko la Redmond). Wakati wa kupikia 300 g ya nyama ya nguruwe itakuwa dakika 30. Ikiwa nyama itawekwa kitoweo kwa kifaa kisicho na nguvu sana, inapaswa kuiva kwa dakika 60-90.

Jiko la polepole viazi zilizokaushwa na nyama ya nguruwe mapishi

Mlo unaofuata ni chaguo bora kwa chakula cha mchana au cha jioni cha kawaida. Imeandaliwa kwa urahisi sana:

1. Nyama (kilo 0.5) kata vipande vidogo, na viazi (gramu 500) kwenye cubes kubwa.
2. Katakata kitunguu kisha ukake karoti.
3. Katika bakuli, kaanga nyama ya nguruwe katika mafuta ya mboga (vijiko 2) kwa dakika 10. Ili kufanya hivyo, chagua programu ya "Frying". Kisha kaanga vitunguu na karoti.
4. Weka viazi na nyama na mboga. Jaza maji ya moto (1 l). Ongeza chumvi na viungo.
5. Kulingana na mapishi, nyama ya nguruwe iliyopikwa na viazi kwenye jiko la polepole, iliyopikwa katika hali ya "Kitoweo". Ikiwa programu hii haijatolewa kwenye kifaa, chagua programu ya "Kuoka" ya kuoka. Wakati wa kupika ni sawa kila mahali na ni saa 1.

Kichocheo cha nyama ya nguruwe yenye juisimulticooker tomato sauce

Sahani hii ya kitamu inageuka kuwa laini sana hivi kwamba sio aibu kuiweka kwenye meza ya sherehe. Inapendekezwa kuipika kwenye jiko la polepole.

Kichocheo cha nyama ya nguruwe iliyosokotwa ni:

1. Schinitzel ya nguruwe (kilo 1.2) kata vipande vipande vya ukubwa wa nusu ya kiganja. Weka nyama kwenye bakuli au chombo kirefu.
2. Weka vitunguu au leki pete za nusu juu ya nyama ya nguruwe (pcs 2-3). Ongeza chumvi na pilipili.
3. Katika bakuli tofauti tayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya kuweka nyanya (200 ml) na maji (100 ml).
4. Mimina mchuzi kwenye bakuli na viambato vingine. Changanya nyama ya nguruwe na viungo vizuri na tuma nyama hiyo ili iweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 3.
5. Paka bakuli mafuta. Weka nyama kwenye jiko la polepole kisha funga kifuniko.
6. Chemsha nyama ya nguruwe kwa saa 1 katika hali ya "Kitoweo". Nusu saa baada ya kuanza kupika, koroga yaliyomo kwenye bakuli.

Mapishi ya Nyama ya Nguruwe ya Kusukwa na Mboga

Ladha ya sahani inayofuata ni nzuri zaidi kwa kuongeza vitunguu, karoti, zukini, nyanya na pilipili hoho. Nyama ya nguruwe kama hiyo imeandaliwa kwa njia ya msingi:

1. Osha kilo moja ya nyama, kauka kwa taulo za karatasi na ukate vipande vipande.
2. Mimina mafuta kidogo ya mboga chini ya bakuli la kifaa. Katika hali ya "Frying", joto vizuri, kisha kuweka vipande vya nyama ya nguruwe. Vipike kwa dakika 20 hadi viwe kahawia kwenye pande zote mbili.
3. Kwa wakati huu, kata vitunguu na karoti,na zucchini (200 g), pilipili (½ pc.) Na nyanya 2 zilizokatwa kwenye cubes.
4. Ongeza vitunguu na karoti kwenye nyama ya kukaanga, na baada ya dakika 5 ongeza mboga iliyobaki. Pika kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 10.
5. Mililita 80 za maji kwenye bakuli la multicooker, ongeza chumvi na viungo.
6. Chemsha nyama ya nguruwe kwa dakika 60, ukichagua hali inayofaa zaidi kwa hii.
7. Mwishoni mwa kupikia, ongeza parsley iliyokatwa vizuri, karafuu 2 za kitunguu saumu na jani la bay lenye harufu nzuri kwenye sahani.

Nyama ya nguruwe kutoka kwa multicooker, iliyopikwa kwa mikono

Nyama iliyopikwa kwenye mfuko kulingana na mapishi yafuatayo ni ya kitamu sana. Ni rahisi kuchukua nafasi ya sausage yoyote ya duka. Kwa kuwa mapishi hutumia kiwango cha chini cha viungo, hata watoto wanaweza kula nyama ya nguruwe kama hiyo.

Unapopika, fuata utaratibu huu:

1. Maji ya nyama ya nguruwe yenye uzito wa kilo 1.5 yanapaswa kuoshwa vizuri chini ya maji yanayotiririka, na kisha kukaushwa vizuri.
2. Chukua kijiko 1 cha mchanganyiko wa chumvi na pilipili na uchanganye kwenye bakuli ndogo.
3. Nyunyiza vitunguu saumu (karafuu 5) kupitia vyombo vya habari ili kutengeneza rojo.
4. Saga kipande cha rojo pande zote, kwanza na mchanganyiko mkavu, na kisha na wingi wa kitunguu saumu. Funga nyama ya nguruwe kwenye filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu usiku kucha.
5. Weka nyama iliyopozwa kwenye meza. Ifunge kwa uzi wa jikoni ili kuipa umbo zuri.
6. Weka nyama kwenye mkono, funga ili juisi isitoke kwenye begi wakati wa kupika.
7. Chemsha nyama ya nguruwe kwenye mkono kwa dakika 120. Baada ya sautiAcha nyama kwenye jiko la polepole kwa dakika nyingine 40, kisha uhamishe kwenye bakuli. Wakati juisi imekwisha kabisa, nyama ya nguruwe inapaswa kuvikwa kwenye foil na kutumwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 4. Nyama iliyopozwa itahifadhi umbo lake vyema ikikatwa vipande vipande.

Nyama ya nguruwe iliyochemshwa kwenye maziwa kipande kizima

Nyama iliyotayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo haikatwi vipande vipande au sahani. Nyama ya nguruwe hupikwa kwa kipande kimoja. Na tu baada ya kuwa nyama hukatwa katika sehemu. Unaweza kuliwa na sahani ya kando au kama kiamsha chakula.

Kulingana na mapishi, nyama ya nguruwe iliyochemshwa kwenye jiko la polepole hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Kipande cha nyama chenye uzito wa g 700, kilichosafishwa kwa mishipa na filamu.
2. Katika bakuli ndogo, changanya viungo: chumvi, coriander na oregano (kijiko 1 kila kimoja), manjano (½ tsp), pilipili nyeusi.
3. Saga nyama kila mahali kwa viungo.
4. Chemsha maziwa (mililita 500) kwenye jiko. Inapaswa kuwa moto.
5. Kuyeyusha 20 g ya siagi kwenye bakuli la kifaa katika hali ya "Kukaanga". Ikipata joto, ongeza vijiko 2 zaidi vya mboga.
6. Kata kitunguu saumu (pcs 3) katika vipande nyembamba na uweke kwenye mchanganyiko wa mafuta. Kaanga kwa dakika 2-3.
7. Weka nyama juu ya kitunguu saumu kisha mimina maziwa moto juu yake.
8. Pika nyama ya nguruwe katika hali ya "Kitoweo" kwa saa 2. Dakika 60 baada ya kuanza kupika, geuza kipande upande mwingine.