2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Licha ya ukweli kwamba wataalamu wa lishe wanajaribu kwa pamoja kutushawishi kuacha nyama ya nguruwe, sahani kutoka kwa nyama hii kwenye meza ya wenzetu huheshimiwa kila wakati. Ili kupunguza madhara kutokana na maudhui ya mafuta mengi katika nyama ya nguruwe, tunachagua kupunguzwa kwa konda na njia za kupikia zenye afya zaidi (kwa mfano, mvuke au katika tanuri). Nyama ya nguruwe katika jiko la polepole ni njia ya kupika nyama na uhifadhi wa juu wa sifa muhimu. Ndiyo, na sahani zilizotengenezwa kwa njia hii ni tamu zaidi na zenye kunukia zaidi.
Mapishi Rahisi Zaidi ya Nguruwe
Mapishi ya nyama ya nguruwe ya jiko la polepole mara nyingi huwa na viambato vingi, hivyo basi mchakato wa kupika unakuwa mgumu zaidi.
Kwenye kichocheo kilichowasilishwa kuna kiwango cha chini zaidi, hata hivyo sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri.
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 700 gramu ya nyama ya nguruwe;
- 2balbu za ukubwa wa wastani;
- 3 karafuu vitunguu;
- mayonesi (kuonja, lakini si zaidi ya vijiko 3-5);
- viungo mbalimbali (chaguo rahisi ni kutumia chumvi na pilipili).
Kata nyama ya nguruwe kwenye cubes kubwa, kisha changanya na kitunguu, ambacho hukatwakatwa kwenye pete kubwa za nusu. Hatua hii ina siri moja - unahitaji kukanda nyama na vitunguu vizuri na mikono yako ili vitunguu "vitoe" juisi kidogo. Sasa unahitaji kuongeza vitunguu (chaguo bora zaidi ya kuitayarisha ni kupitisha kupitia vyombo vya habari) na viungo. Mimina nyama na mayonnaise, kuondoka kwa dakika chache. Unaweza kuweka nyama ya nguruwe iliyoandaliwa kwenye jiko la polepole. Weka hali ya "Kuzima" kwa kipima muda ambacho kitafanya kazi baada ya saa moja na nusu.
Sahani inaweza kuongezwa mafuta kwa kutumia tomato paste au sosi ya soya badala ya mayonesi.
mbavu za nguruwe kwenye jiko la polepole
Nyama ya nguruwe iliyo na viazi kwenye jiko la polepole huwa na harufu nzuri na ya kitamu. Hebu tujaribu mbavu.
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- 700 gramu ya mbavu za nguruwe;
- Viazi 6 (chagua matunda ya ukubwa wa wastani);
- karoti 2;
- 2 balbu;
- 2 tsp mimea yenye harufu nzuri ya Provence (kitoweo kama hicho kinauzwa tayari kimetengenezwa katika duka kubwa lolote);
- 1 kijiko. l. sour cream, haradali na kuweka nyanya;
- maji (si zaidi ya glasi nyingi 1.5);
- 3 karafuu za vitunguu saumu;
- pilipili;
- chumvi;
- vijani;
- 1 kijiko l. mafuta yoyote ya mboga (kawaidaalizeti inatumika).
Kupika nyama ya nguruwe na viazi kwenye jiko la polepole kunahitaji hatua zifuatazo:
- Katakata vitunguu vizuri.
- Saga karoti.
- Kwenye jiko la polepole na kifuniko kikiwa wazi, kaanga katika hali ya "Kukaanga" kwa dakika 10.
- Nyunyia mbavu zilizoandaliwa kwenye mboga na nyunyiza vitunguu saumu vilivyokatwakatwa.
- Kata viazi vilivyomenya kwenye cubes na weka kwenye bakuli juu ya nyama.
- Changanya viungo, sour cream, haradali na nyanya kwenye bakuli tofauti. Mimina kwa maji na uimimine kwenye jiko la polepole.
- Pika kwa saa moja na nusu katika hali ya "Kuzima". Inapaswa kueleweka kuwa utayarishaji wa sahani hufanyika kwa tabaka, kwa hivyo hauitaji kuichanganya.
goulash ya nyama ya nguruwe yenye harufu nzuri: mapishi katika jiko la polepole
Goulash ni chakula kitamu na chenye lishe isivyo kawaida. Kulingana na hadithi, iligunduliwa na mchungaji wa Hungarian ambaye alitumia moto kwa kupikia. Leo, kila kitu ni rahisi zaidi - unaweza kupika goulash ya nguruwe kwenye jiko la polepole. Mashine inayofanya kazi itashughulikia kila kitu.
Itachukua takriban dakika 20 kuandaa chakula. Maandalizi yenyewe yatachukua saa moja na nusu.
Mapishi hutumia viungo vifuatavyo:
- 700 gramu ya nyama ya nguruwe (mapishi yote ya jiko la polepole la nyama ya nguruwe hutumia nyama isiyo na mfupa);
- 200 gramu ya pilipili hoho;
- 200 gramu za nyanya;
- 150 gramu ya kitunguu;
- 1 kijiko l. unga (katika mapishi hiiunga wa ngano wa kawaida hutumiwa);
- gramu 100 za cream ya sour (bora kwa sahani hii hainunuliwi dukani, lakini cream ya ubora ya shamba);
- 2 tbsp. l. ketchup (inaweza kubadilishwa na kuweka nyanya kwa kiwango sawa);
- 4 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- vidogo 2 vya pilipili nyeusi;
- glasi 1 ya maji.
Kupika goulash kwenye jiko la polepole
Hatua za kupikia za sahani hii zinaweza kugawanywa katika pointi zifuatazo:
- Hatua ya kwanza ni kuandaa nyama kwa jiko la polepole. Ili kufanya hivyo, nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande au cubes kubwa kiasi (karibu 2 cm kila moja).
- Menya na ukate vitunguu katika pete za nusu, kisha ukate vipande 3 zaidi, wakati vipande virefu zaidi visizidi cm 2.
- Osha nyanya na ukate katikati ya urefu. Shina lazima likatwe, na kisha likatwe nyanya kwa njia sawa na vitunguu (yaani, katika pete za nusu, na hata kuvuka).
- Sasa ni zamu ya pilipili hoho. Ni lazima kuosha vizuri, kusafishwa kwa mbegu na kukatwa kwa njia sawa na mboga nyingine. Ni muhimu mboga zisiwe kubwa kuliko vipande vya nyama.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na uweke modi ya "Kukaanga". Baada ya kama dakika 3, unaweza kuweka nyama, chumvi na pilipili. Kifuniko lazima kimefungwa. Baada ya dakika 20, ongeza pilipili na vitunguu, na baada ya dakika 5 - unga. Ni muhimu kuchochea goulash kwa wakati huu ili kuzuia kuonekana kwa uvimbe na kuepuka kuchoma. Baada ya kama dakika 2 unaweza kuongezanyanya, kuchochea na kuendelea kaanga kwa dakika nyingine tatu. Mimina cream ya sour na kuweka nyanya, weka hali ya "Kuzima". Weka kipima muda kwa saa 1.
Mipako ya nyama ya nguruwe na mboga iliyopikwa kwenye jiko la polepole
Vipengele vifuatavyo vitahitajika:
- viazi - pcs 5.;
- nyama ya nguruwe - 200g;
- kabichi - 150 g;
- mkate mweupe - vipande 4;
- maziwa - 150g;
- mayai - pcs 2.;
- maji - glasi nyingi 3/4;
- viungo (chumvi inayohitajika, vingine ili kuonja).
Mkate mkavu unapaswa kulowekwa kwenye maziwa (au unaweza kutumia cream isiyo na mafuta kidogo), kisha kanda vizuri. Katika hatua inayofuata, saga nyama, mboga mboga na mkate katika grinder ya nyama. Changanya nyama ya kukaanga na mayai, kisha msimu na viungo. Vipandikizi vile vya nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole vinapaswa kukunjwa kwenye mikate ya mkate, na kisha kukaanga kwa kuweka modi ya "Frying". Ili cutlets kuwa na harufu nzuri na juicy iwezekanavyo, zinahitaji kuwekwa kwenye jiko la polepole, kumwaga na maji na kuweka kwenye hali ya "Kuzima".
Nyama ya nguruwe iliyokaushwa na matunda yaliyokaushwa
Vipengele vifuatavyo vinahitajika:
- nyama ya nguruwe laini isiyo na mfupa - gramu 800;
- karoti kubwa;
- pilipili-pilipili ndogo;
- maji - glasi 3 nyingi;
- prunes - 200 g (inaweza kubadilishwa na parachichi kavu);
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
- chumvi.
Maelekezo mengi ya nyama ya nguruwe katika jiko la polepole huhusisha kukata nyama kwenye cubes. Huyu sio ubaguzi. Matunda yaliyokaushwaunahitaji kukatwa kwa nusu, kusugua karoti, vitunguu na pilipili hoho - kata vipande vipande. Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa soya na chumvi na maji. Weka nyama kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta, kisha mboga mboga na matunda yaliyokaushwa. Mimina marinade juu ya sahani na uondoke kwa saa na nusu, ukiwasha hali ya "Kuzima".
Kitoweo cha nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole kiko tayari. Kwa kuwa kichocheo kinahitaji mboga, sio lazima ufikirie juu ya mapambo ya ziada.
Nguruwe na mboga
Ikiwa unajiuliza jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole, basi hakika utapenda chaguo hilo na mboga. Ili kuandaa sahani, utahitaji viungo vifuatavyo:
- nyama ya nguruwe - 0.5 kg;
- kichwa kidogo cha kabichi;
- vitunguu - vipande 2 vya wastani;
- karoti - vipande 2 vidogo;
- bilinganya (tumia hiari);
- nyanya - pcs 2.;
- vitunguu saumu - 3 karafuu;
- nyanya ya nyanya (inaweza kubadilishwa na ketchup) - 2 tbsp. l.;
- kijiko kikubwa cha unga;
- kipande kidogo cha iliki;
- viungo (mapishi ya awali yanatumia pilipili na chumvi).
Menya na kukata biringanya, kisha weka kwenye maji yenye chumvi ili kuondoa uchungu. Katika hali ya "Kuoka", kaanga karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa, baada ya kumwaga mafuta ya mboga kwenye bakuli. Kisha kuongeza nyama na simmer kwa muda wa dakika 15, na kuchochea daima. Ongeza mboga iliyokatwa na mboga, pilipili na chumvi sahani. Changanya kuweka nyanya na unga, kuondokana na maji namimina kwenye multicooker. Katika hali ya "Kitoweo", pika nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole kwa saa moja na nusu.
nyama ya mtindo wa Kifaransa katika jiko la polepole
Viungo vinavyohitajika:
- nyama ya nguruwe - gramu 600 (massa pekee hutumika);
- nyanya - vipande 2;
- kiasi kidogo cha jibini (takriban gramu 150-200);
- mayonesi - vijiko 4 vikubwa (ili kupunguza kalori, kijenzi hiki kinaweza kubadilishwa na mtindi);
- viungo (chumvi, pilipili, vingine kwa ladha).
Nyama kata vipande vipande na changanya na viungo na mayonesi. Mimina bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na uweke nyama iliyoandaliwa ndani yake. Safu inayofuata ni nyanya, ambayo lazima ikatwe kwa miduara kwa uangalifu. Safu ya mwisho ina jibini iliyokunwa. Baada ya kuchagua hali ya "Kuoka", pika sahani kwa dakika 45 na kifuniko kimefungwa.
Ilipendekeza:
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Lugha ya nyama ya ng'ombe: kiasi gani cha kupika kwenye jiko la shinikizo, kwenye jiko la polepole, mapishi
Ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha unachukuliwa kuwa kitamu bora ambacho ni kizuri kwa milo ya kila siku na menyu za likizo. Sio kila mtu anayepika sahani hii wakati anagundua ni muda gani inapika. Lakini kuna njia rahisi ambazo kila mhudumu anaweza kushughulikia. Muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo? Hii inajadiliwa katika makala
Nyama ya nguruwe iliyochemshwa yenye juisi kwenye jiko la polepole: mapishi ya kupikia
Je, ungependa kubadilisha menyu yako kwa vyakula vitamu na vyenye afya? Tunatoa kujaza benki ya nguruwe ya mapishi yako unayopenda kwa jiko la polepole na nyama ya nguruwe iliyokatwa. Makala yetu inatoa chaguzi kadhaa za kupikia nyama mara moja: katika juisi yake mwenyewe, katika cream ya sour, katika cream na uyoga au katika mchuzi wa nyanya, na viazi au mboga nyingine. Nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole inaweza hata kuoka nzima - unapata nyama ya nguruwe ya kitamu sana na yenye juisi kwa kiamsha kinywa
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
