2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuku mwenye karanga huenda vizuri. Karanga hutoa ladha yao bora na kuacha ladha isiyoweza kusahaulika. Bila shaka, wao ni sehemu tu ya mchuzi, lakini wana jukumu muhimu huko! Mchuzi huu ni Satsivi. Na sahani yenyewe ni kuku na mchuzi wa satsivi (au kwa kifupi huitwa "kuku satsivi").
Hiki ni kichocheo cha zamani cha Kijojiajia ambacho kimepokea upendo na umaarufu kote nchini. Mama wengi wa nyumbani hujifunza jinsi ya kupika ili kufurahisha kaya zao na wageni. Sahani hii ya kupendeza haitaacha mtu yeyote tofauti! Bado hujui jinsi ya kupika mchuzi wa satsivi ya kuku? Usijali - katika makala tutazingatia kichocheo hiki cha kuku na karanga.
Viungo
Ili kupika kuku wa Satsivi tunahitaji:
- Kuku. Inashauriwa kuchukua uzito wa kilo 1-2.
- Walnuts.
- Kitunguu.
- mafuta ya mboga.
- Zafarani.
- Coriander.
- Pilipili nyeusi.
- Hmeli-suneli.
- Imekaukakijani.
- 5 karafuu vitunguu.
- Bite 9%.
Kama unavyoona, kuna viungo vingi. Na kwa ujumla, maandalizi ya sahani hii inachukua muda mwingi, wakati hakuna haja ya kukimbilia. Lakini inafaa!
Kuku
Bila shaka msingi wa sahani ni kuku. Ni ndege gani wa kuchagua? Inastahili kuchagua mizoga midogo yenye uzito wa kilo 1-2. Ikiwezekana, nunua kuku kutoka kwa wafugaji sokoni. Naam, ikiwa hii haiwezekani, basi moja ya kawaida kutoka kwenye duka itafanya. Unaweza pia kutumia matiti ya kuku, miguu.
Hatua ya kwanza ni kuosha kuku vizuri. Chukua kisu mkali na uikate vipande vipande. Hebu iwe vipande vidogo, itakuwa rahisi zaidi kula. Unapaswa kuondokana na mafuta ya ziada, matako, pamoja na peel. Lakini usitupe peel, tutaihitaji wakati wa kupika nyama.
Baada ya hapo tunachukua sufuria, tunaweka vipande vyetu vya kuku pale, ganda pia, mimina maji na kuweka kwenye moto wa wastani. Unaweza pia kuongeza majani ya bay kwenye mchuzi, lakini hakikisha kuiondoa baadaye. Chumvi mchuzi kulingana na upendeleo wako wa ladha. Pia, usisahau kuondoa povu kutoka kwake. Wakati huo huo, kuku wetu anapika, tunahitaji kufanya mchuzi!
Maandalizi ya mchuzi
Wakati wa kupika kuku na karanga, jambo muhimu zaidi ni mchuzi. Kama ilivyoelezwa hapo juu, hii ni Satsivi inayojulikana. Lakini kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote kwa ajili yake. Hatua ya kwanza ni kuchukua vitunguu na kuifuta. Kata vitunguu vipande vipande na uweke kwenye blender. Tunahitaji kupata aina fulani ya kuweka vitunguu. Ikiwa hakuna blender, basi unaweza kutumia grinder ya nyama. Kweli, kwa ujumla, blender kwa kichocheo cha kuku na karanga ni muhimu, bila hiyo itakuwa ngumu.
Kwa hivyo, tufanye nini na kitunguu chetu? Sio lazima kaanga, hata hivyo, vitunguu vina ladha kali na unaweza kuiondoa wakati wa kukaanga - harufu nzuri tu na ladha itabaki. Kwa hiyo, chukua sufuria ya kukata, kuongeza mafuta kidogo ya mboga huko na kaanga pasta. Mpaka vitunguu huanza kuchukua hue ya dhahabu kidogo. Hii itatosha.
Ijayo, kwa kuku wetu na karanga, bila shaka, njugu zinahitajika. Walnuts hutumiwa. Unapaswa kuzitatua na kuacha safi tu. Usisahau kuchochea mchuzi na kuondoa povu. Tunachukua blender, kuongeza karanga, coriander ya saladi na vitunguu. Tunawaleta kwenye hali ya kuweka, baada ya hapo tunaongeza kijiko cha hops ya suneli, safroni, pamoja na chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuongeza kidogo kwa kuku na karanga na prunes, jambo kuu sio kuifanya. Ongeza kwenye blender na walnuts.
Mchuzi
Kuku kuna uwezekano mkubwa kuwa atakuwa ameiva utakapotayarisha mchuzi. Tunachukua nyama kutoka kwenye mchuzi na kuihamisha kwenye bakuli. Hebu kila kitu kiwe baridi, kwa sababu satsivi ya kuku ni appetizer baridi na hutolewa kutoka kwenye jokofu. Unahitaji kuchanganya kuweka vitunguu na karanga pamoja. Ifuatayo, unahitaji kusubiri kidogo hadi mchuzi upoe. Ikishapoa hadi halijoto ya kawaida, unaweza kuendelea kutengeneza mchuzi.
Ongeza mchuzi kwenye pasta katika sehemu ndogo,huku ukikoroga kila mara. Unaweza pia kuingilia kati na mikono yako, huko Georgia wanafanya hivyo. Unahitaji kuongeza hadi wiani ufikiwe, kama cream ya sour. Unahitaji kuongeza kijiko cha siki 9%, hii itaongeza piquancy kwa kuku aliyemaliza na karanga.
Hatua ya mwisho
Mchuzi uko tayari na kuku anasubiri zamu yake. Sasa tunapaswa kuongeza satsivi kwa nyama yetu ya kuku. Unahitaji kuongeza hatua kwa hatua ili ndege iingizwe kwenye mchuzi. Jambo kuu ni kwamba kila kitu ni laini na nzuri. Baada ya hayo, unapaswa kuweka kuku na mchuzi wa satsivi kwenye jokofu, ambapo mchuzi utakuwa mzito zaidi. Naam, ni muhimu pia ili viungo vyote hatimaye vikichanganywa pamoja. Inashauriwa kuacha kitu kizima kwa masaa kadhaa. Huko Georgia, sahani hii kawaida huhudumiwa na komamanga. Hiyo ni, unahitaji kunyunyiza kuku na mchuzi wa satsivi na mbegu za komamanga.
Makala yalikagua kichocheo cha kuku na walnuts, pia mara nyingi huitwa kuku na mchuzi wa Satsivi. Sahani hii maarufu ya Kijojiajia itafurahisha wageni wako kila wakati na itaacha kumbukumbu za kupendeza tu baada ya sikukuu. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Je, karanga zina protini au wanga? Faida na madhara ya karanga
Siku hizi, imekuwa maarufu sana kuishi maisha yenye afya (HLS). Na hii haishangazi, kwa sababu ikiwa mtu ana afya, amejaa nguvu na nishati. Lishe sahihi ni muhimu sana katika maisha ya afya. Katika makala hii tutazungumza juu ya bidhaa muhimu kama nati. Tutazingatia uwiano wa protini, mafuta na wanga ndani yake, na pia kujua faida na madhara ya karanga
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Je, unaweza kula karanga ngapi kwa siku? Je, karanga ni muhimu kwa mwili?
Karanga ndizo zinazojulikana zaidi ulimwenguni. Leo, inapatikana katika aina nyingi: kukaanga, chumvi, glazed, na hata kama kuweka. Lakini, kama nati yoyote, karanga zina mafuta mengi - hii ni bidhaa yenye kalori nyingi. ni karanga ngapi zinaweza kuliwa kwa siku bila madhara kwa takwimu na afya? Na ni thamani hata kula? Je, ni faida gani za karanga?
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
