2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, pengine, hautapata mtu kama huyo ambaye hajawahi kujaribu samaki wa makopo. Tangu utotoni, ladha yao imejulikana kwa wengi, lakini wachache wameipika nyumbani. Na hii, kwa njia, sio ngumu sana, unahitaji tu kufuata sheria na mapendekezo kadhaa. Na swali la kwanza linalojitokeza ni: "Ni aina gani ya samaki ni chakula cha makopo kilichofanywa kutoka?" Lazima niseme kwamba samaki yoyote yanafaa kwa kesi hii: mto au bahari. Kutoka mto ni bora kuchukua crucians, carp, roach, perch, nk Kutoka baharini, lax pink, herring na mackerel ni kamilifu. Kwa ujumla, ili kufanya chakula cha makopo, unaweza kuchukua samaki wote wa prickly na bony, kwa kuwa katika mchakato wa maandalizi yao mifupa yote yatapungua na haitakuwa na hatari yoyote.
Baadhi ya sheria za kuandaa chakula cha makopo
Tayari tumegundua ni aina gani ya samaki ni chakula cha makopo, tuzungumze kuhusu chombo gani cha chakula hiki.kutumia. Kwa hiyo, ni bora kuchukua mitungi ndogo, kwa mfano, nusu lita au lita. Chombo kama hicho ni nzuri kwa kupikia bidhaa katika oveni, kwa sababu ina chemsha vizuri. Benki lazima ziwe tasa. Wao huwekwa kwa mvuke au kuwekwa kwa muda katika tanuri ya preheated. Fanya vivyo hivyo na vifuniko. Au wao huweka bidhaa iliyokamilishwa kwenye vyombo. Kwa kufanya hivyo, huwekwa kwenye bakuli la maji, ambalo linapaswa kufunika chombo angalau nusu. Chakula cha makopo hupikwa kwa moto wa kati kwa dakika kumi na tano, baada ya hapo hupigwa. Samaki yenyewe lazima ichukuliwe ile ambayo haina uharibifu wowote. Mafuta ya mboga huongezwa kwa chakula cha makopo: mahindi, mizeituni au alizeti, au inaweza kuwa mchuzi wa nyanya na viungo. Hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya jinsi ya kutengeneza samaki wa makopo wa kujitengenezea nyumbani.
Kichocheo cha multicooker
Viungo: samaki mmoja mkubwa, vijiko viwili vya nyanya, siki ya mezani kijiko kikubwa kimoja, karoti moja, vitunguu maji viwili, chumvi na viungo kwa ladha.
Samaki walio tayarishwa hupakwa vizuri kwa chumvi na viungo, weka kwenye jiko la polepole. Nyanya ya nyanya huchanganywa na maji mpaka msimamo wa kioevu unapatikana, siki huongezwa na samaki hutiwa na mchuzi huu ili kuifunika kabisa. Karoti hutiwa kwenye grater, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu. Mboga hizi hutandazwa juu ya samaki, jiko la polepole hufungwa na kuchemshwa hadi mifupa yote ya samaki kulainike.
Ikiwa tunazungumza juu ya aina gani ya samaki waliowekwa kwenye makopo kulingana na mapishi hii, basi inapaswa kuzingatiwa.kwamba samaki wowote mbichi hutumika hapa.
samaki wa makopo kwenye mafuta
Viungo: carp moja kubwa ya fedha, vijiko vitatu vikubwa vya mafuta ya mboga, chumvi na pilipili ili kuonja.
Samaki iliyotayarishwa bila kichwa na mapezi hukatwa vipande vidogo, ambavyo vimewekwa kwenye tabaka kwenye mitungi ya kabla ya pasteurized, iliyonyunyizwa na chumvi na pilipili, mafuta ya mboga huongezwa. Kisha mitungi huwekwa kwenye sufuria kwenye kitambaa na kujazwa na maji ili kufunika chombo nusu. Mitungi hiyo husafishwa kwa muda wa saa kumi, wakati huo mifupa inapaswa kuwa laini. Hivi ndivyo chakula cha makopo kinavyopatikana, samaki kwenye mafuta watakuwa na ladha na harufu ya kupendeza.
Tumia Haraka Samaki wa Kopo na Nyanya
Viungo: kilo moja na nusu ya samaki yoyote ya mtoni, karoti nne, vitunguu vitano, nyanya tatu zilizoiva, pakiti moja ya ketchup, mafuta ya mboga, chumvi na viungo kwa ladha.
Kabla ya kuandaa chakula cha makopo kutoka kwa samaki wa mtoni, husafishwa, kuchujwa na kuoshwa. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, karoti hukatwa kwenye miduara. Mboga haya huwekwa kwenye jiko la shinikizo, samaki huwekwa juu, hutiwa na mafuta na ketchup, chumvi na viungo huongezwa. Weka nyanya zilizokatwa juu. Yote hii huletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa saa moja juu ya moto mdogo. Baada ya samaki wa mto wa makopo kupozwa kabisa, jiko la shinikizo linafunguliwa. Bidhaa iliyokamilishwa huhifadhiwa mahali pa baridi kwa si zaidi ya siku moja.
Makrill ya kopo
Inaonekana kuwa bidhaa kama hiyo inaweza kununuliwa tu kwenye duka, lakini nyumbani, chakula cha makopo ni kitamu zaidi, na haiwezekani kuifanya.ni kazi nyingi.
Viungo: makrill mbili kubwa (nne za kati), vijiko viwili vya nyanya, kitunguu kimoja, chumvi na viungo kwa ladha.
Samaki kama hao waliowekwa kwenye makopo hutayarishwa katika jiko la polepole. Kwanza, samaki huosha, matumbo, kichwa, mapezi na mkia huondolewa, pamoja na mifupa yote makubwa na ngozi. Fillet inayosababishwa hukatwa vipande vipande, ambavyo vimewekwa vizuri vya kutosha kwenye bakuli la multicooker, iliyonyunyizwa na chumvi na viungo na modi ya "Stew" imewashwa kwa masaa manne na nusu. Baada ya muda, ongeza pasta kwa samaki na upika kwa saa nyingine mbili. Sahani iliyokamilishwa huwekwa kwenye mitungi safi, kupozwa na kutumiwa.
Samaki wa mtoni waliowekwa kwenye makopo kwa hifadhi ya muda mrefu
Viungo: samaki wa mtoni safi, viungo na chumvi kwa ladha, mafuta ya mboga.
Samaki waliotayarishwa hukatwa vipande vipande, hutiwa chumvi na kunyunyiziwa viungo kwa hiari yako. Kisha vipande vimewekwa kwenye bakuli na kushoto kwa saa na nusu ili waweze marinate. Kisha huwekwa kwenye mitungi safi na kufunikwa na foil ili samaki na juisi iliyosababishwa haishikamane na vifuniko. Hivyo, chombo kinawekwa kwenye karatasi ya kuoka na kutumwa kwenye tanuri kwenye safu ya chini, kuchagua mode ya kati. Wakati juisi inapoanza kuchemsha, joto hupunguzwa na mitungi imesalia kwa saa tano. Baada ya muda, mafuta ya mboga huchemshwa na samaki hutiwa ndani yake, kisha mitungi hufunikwa na vifuniko na kukunjwa.
Sasa hatujui tu ni aina gani ya samaki ni chakula cha makopo, lakini pia jinsi kinaweza kufanywa. Hadi sasa mapishizipo nyingi sana.
Ilipendekeza:
Samaki wa kwenye makopo ambao hawajaoshwa wanaitwa nani? Tofauti zao kutoka kwa chakula rahisi cha makopo
Kaunta za maduka ya kisasa ya mboga zimejaa vyakula vitamu mbalimbali. Wengi wetu tunapenda kula sahani mbalimbali kulingana na samaki. Lakini wakati hakuna kabisa wakati wa kupikia, unaweza kununua bidhaa za makopo. Na mapema au baadaye swali linatokea juu ya jinsi samaki wa makopo wasio na steril wanaitwa. Ni juu yao ambayo tutasema katika makala yetu
Muda gani wa kupika samaki: vidokezo na siri za kupika vyakula vitamu vya samaki
Samaki ni bidhaa ya lishe yenye afya iliyo na asidi ya amino, vitamini na vipengele vidogo vidogo. Unaweza kupika kwa njia tofauti, lakini kiwango cha juu cha virutubisho kilichomo kwenye bidhaa ya kuchemsha. Katika makala hii utapata taarifa juu ya muda gani wa kupika samaki, pamoja na baadhi ya maelekezo ya kuvutia
Samaki balyk nyumbani: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya samaki huenda kwa balyk
Kwa ajili ya maandalizi ya balyk ya samaki nyumbani, aina kubwa za samaki tofauti hutumiwa, ambazo zina sifa ya maudhui ya juu ya mafuta. Sahani hii ni ya kitamu, inagharimu pesa nyingi kwenye duka. Ndiyo sababu watu wengi hununua kwa meza ya likizo. Ikiwa unataka kushangaza kaya yako na wageni, unaweza kupika kwa urahisi samaki balyk nyumbani. Lakini jinsi ya kufanya hivyo?
Samaki wa moshi baridi: teknolojia, mapishi. Ni aina gani ya samaki ni bora kuvuta sigara kwenye moshi? Mackerel ya kuvuta sigara baridi
Je, inawezekana kupika samaki wa moshi mwenyewe? Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa na ni makosa gani yanapaswa kuepukwa? Je, ni teknolojia gani ya samaki baridi ya kuvuta sigara nyumbani? Ikiwa una nia, basi makala yetu ni kwa ajili yako
Samaki waliowekwa kwenye makopo kwenye kiotomatiki nyumbani
Samaki waliowekwa kwenye makopo kwenye chumba cha kuhifadhia mafuta ni analogi ya bidhaa za makopo. Nyumbani, chakula cha makopo kinatayarishwa kutoka kwa samaki yoyote yenye viungo tofauti, na mafuta ya mboga au kwenye nyanya. Mapishi bora kwa ajili ya maandalizi yao yanawasilishwa katika makala yetu
