Waffles zilizojaa: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, chaguo za kujaza, kalori, vidokezo na mbinu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wale wenye jino tamu wanapenda nini? Keki, pumzi tamu, pai, roli, strudel, pai za matunda na beri, chokoleti na… waffles! Pamoja na au bila toppings, wote ni ladha. Huwezi hata kutaja idadi halisi ya kujaza, kwa sababu kuna mapishi zaidi ya milioni tofauti. Hebu tuone leo jinsi ya kupika delicacy ya kushangaza - waffles stuffed. Badili lishe yako na ufurahishe familia yako.

Waffles zilizojazwa

Au waffles za Hong Kong - mapishi ya miaka ya 50 ya karne iliyopita. Shukrani kwa confectioner ya Hong Kong, maduka mengi ya kahawa na confectioneries sasa yanastawi, ambayo huuza tani za bidhaa zao, kwa sababu ladha hii inahitajika sana. Kwa wengine ni kitu kipya na tofauti, kwa wengine ni dessert iliyochunguzwa vizuri na meno haya matamu yanajaribu tu kuonja ladha zote kwenye soko.

Kupika katika pasi ya waffle

Waffles hutengenezwa kwa kifaa maalum cha jikoni - pasi ya waffle. Ni kwa sababu yake kwamba mifumo nzuri kama hiyo kwenye keki hupatikana. Unamwaga tuunga, funga kifaa, subiri dakika chache, uifungue - sahani yako iko tayari. Chuma cha waffle hurahisisha sana maisha ya akina mama wa nyumbani, kuwezesha kupikia na kuokoa muda mwingi. Nini zaidi, hufanya waffles kuwa nzuri zaidi na ya kuvutia. Hakikisha umewaandalia wanafamilia, wageni na marafiki zako kwenye kitindamlo hiki!

Kalori za Waffle

Watu wanaojali huenda wanashangaa ni kalori ngapi kwenye waffles?

• Waffle za Ubelgiji zina takriban kalori 273 kwa 100g
• Waffles za Hong Kong zina kcal 272 kwa g 100. Kula dessert na toppings, unakula zaidi ya 500 kcal.
• Maudhui ya kalori ya lemon waffles ya dukani ni 554 kcal kwa 100 g.
• Waffles za Viennese zina kcal 424 kwa g 100.
• Waffles za cream zina takriban kcal 520 kwa 100g

Kwa hivyo, waffles wana kalori nyingi. Matumizi yao yanapaswa kupunguzwa ikiwa unafuata takwimu. Hata hivyo, wakati mwingine bado unaweza kumudu kitindamlo kama hicho!

Kuna toppings gani kwa waffles

Kuna idadi isiyo ya kawaida tu. Unaweza kutumia vijazo hivi kwa waffles za Viennese, kwa Kiingereza, Kiholanzi - chochote.

Hebu tuangalie machache:

• Custard.
• Maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa.
• Curd cream.
• Sur cream.
• cream ya chokoleti.
• Kujaza nyama.
• Ndizi.
• Raspberry.
• Kiwi.
• Apple.
• Berry.
• vijiti vya kaa.
• cream iliyopigwa.
• Kabeji.
• Kuku.
• Samaki.
• Mboga.
• Na aiskrimu na michuzi.
• Jibini n.k.

Unaweza kutengeneza waffles zako mwenyewe. Haya ni mawazo yako kabisa.

Hebu tuangalie baadhi ya mapishi ya waffle yaliyojazwa.

Viungo vya Waffle

Viungo vya unga wa waffle ni nini?

Itachukua

• robo tatu ya kikombe cha unga;
• mayai mawili;
• vijiko viwili vya chai vya unga wa kuoka;
• 1, 5 tbsp. vijiko vya maziwa yaliyokolea;
• sanaa mbili. vijiko vya wanga;
• sanaa sita. vijiko vya sukari;
• mililita mia moja na arobaini za maji ya joto;
• 1, 5 tbsp. vijiko vya rast. mafuta;
• st. kijiko cha unga wa custard.

Viungo vyote vimetayarishwa. Kwa uthabiti bora, hakikisha kuwa bidhaa zote ziko kwenye joto la kawaida. Sasa tutatayarisha unga kwa waffles.

Kupika unga kwa waffles

Hatua kwa hatua kuandaa unga:

1. Wanga, unga na unga vinachanganya kwenye bakuli.
2. Katika bakuli lingine, vunja mayai. Sasa unahitaji kuwapiga na sukari. Ni bora kujipiga mwenyewe bila kutumia mchanganyiko.
3. Sasa ongeza maziwa na maji kwenye bakuli la pili kisha ukoroge.
4. Mimina yaliyomo kwenye bakuli la kwanza kwenye bakuli la pili. Kanda unga na uache kwa saa moja kwenye jokofu.
5. Kabla ya kuoka waffles, pasha unga tena kwa joto la kawaida.

Hatua inayofuata ni kuoka waffles.

Waffles za kuoka

Hivi karibuni wewe au watoto wako mtawezajaribu waffles hizi kibinafsi. Andaa kama ifuatavyo kwa kutumia chuma cha waffle:

1. Pasha chuma cha waffle hadi nyuzi 180.
2. Mimina kigombo kwenye kila seli.
3. Ikiwa unataka, basi weka kiasi kwenye unga: kipande cha chokoleti, matunda yaliyokaushwa, zabibu. Unaweza kufanya unsweetened, kwa mfano, nyama au jibini iliyokunwa. Punguza tu sukari kwenye unga.
4. Geuza waffles kila dakika. Kupika kwa dakika nne.

Itakuchukua dakika nne pekee kuandaa ladha. Kubali, si kwa muda mrefu?

Mijazo ya waffles tofauti

Kichocheo cha kawaida cha waffle ni wazi kwetu. Mpango huo ni sawa kila mahali. Sasa tunahitaji kubadilisha waffles zetu na kujaza anuwai. Hebu tuchambue na tuzingatie baadhi yake.

Hapa kutakuwa na mijazo ya waffles za Uholanzi, Viennese, Hong Kong - chagua waffles zozote na ujaze maudhui yafuatayo.

Yaliyomo yanaweza kuwa matamu au kitamu.

Hebu tuangalie waffles katika pasi ya waffle na toppings.

Kujaza siagi kwa mikate ya kaki

Viungo:

• pakiti na squash nusu zaidi. mafuta;
• kopo la maziwa yaliyochemshwa.

Kupika:

1. Piga siagi na kichanganya hadi rangi yake ibadilike (itakuwa nyepesi).
2. Ongeza maziwa yaliyokolea kwenye siagi kwa kijiko, ukiendelea kupiga kwa takriban dakika kumi.
3. Unaweza kupiga mswaki waffle au kuanza tu kwenye ncha zote mbili.

Custard

Viungo:

• kiini cha yai;
• sanaa sita. vijiko vya sukari;
• pakiti na squash nusu zaidi. mafuta;
• pakiti ya sukari ya vanilla;
• mililita mia moja na hamsini za maziwa.

Kupika:

1. Viungo vyote lazima viwe kwenye halijoto ya kawaida.
2. Changanya kiini cha yai na maziwa. Koroga na kisha kuongeza sukari ya kawaida, vanilla. Changanya na kuweka kwenye jiko. Chemsha misa, ukikoroga kila wakati, pika kwa dakika nyingine tano, hadi kila kitu kinene.
3. Tunafunika misa yetu kwa filamu ya chakula na kuondoka.
4. Piga siagi hadi rangi ibadilike, ongeza kijiko kimoja cha chakula chetu. Usiache, endelea kukoroga muda wote huu!
5. Weka krimu kwenye mfuko wa keki na ujaze nayo mirija ya waffle.

Kujazwa kwa waffles za Hong Kong

Krimu ya kwanza ni tamu - chocolate creamy.

Viungo:

• 175 ml cream (35%);
• paa mbili na nusu za chokoleti;
• gramu mia moja na hamsini za jordgubbar safi;
• 2 kiwi za wastani.

Kupika:

1. Chemsha cream kwenye jiko, kisha ongeza chokoleti hapo. Koroga mchanganyiko huo mara kwa mara.
2. Baada ya hapo, zima moto na acha cream ipoe (kama saa moja).
3. Kisha piga cream tena hadi iwe nyepesi kidogo.
4. Waffles ya cream na vipande vya kiwi na jordgubbar.

Waffles zilizojazwa chokoleti ni za kawaida kati ya bidhaa za confectionery. Jaribu kupika nyumbani. Itakuwa vigumu kukuondoa kutoka kwao!

Kirimu ya pilibila sukari - kuku, uyoga na jibini.

Viungo:

• gramu mia sita za matiti ya kuku;
• gramu mia mbili za champignons;
• sanaa mbili. vijiko vya plums mafuta;
• vitunguu;
• st. kijiko cha unga;
• gramu mia mbili na hamsini za jibini;
• cream ya ml mia moja (20%).

Kuandaa kujaza:

1. Osha minofu chini ya maji yanayotiririka. Kata ndani ya cubes ndogo.
2. Osha uyoga pia na ukate kwenye vipande vya kuku.
3. Menya vitunguu na ukate ovyo. Jibini lazima iingizwe.
4. Kaanga kwenye rast. siagi ya kuku kwa muda wa dakika kumi na tano. Ongeza vitunguu kwa kuku. Kaanga kwa dakika nyingine kumi hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Chumvi na pilipili.
5. Pasha cream hadi nyuzi 50, kuyeyusha plum. siagi kwenye kikaangio, changanya na unga.
6. Changanya cream na siagi na unga na changanya kwa takriban dakika kumi. Kusiwe na uvimbe. Uthabiti wa mchuzi unapaswa kufanana na cream ya sour.
7. Ukipata mchuzi mwembamba, ongeza unga zaidi, ikiwa mnene, basi maziwa mengi ni bora.
8. Changanya kuku na mchuzi na upike kwa takriban dakika tano.
9. Waffles zilizojazwa joto na nyunyiza jibini iliyokunwa ili kuyeyuka.

Samaki kujaza jibini la mascarpone

Viungo:

• gramu mia tatu za lax iliyotiwa chumvi;
• gramu mia tatu za jibini;
• juisi ya ndimu;
• jibini la mascarpone;
• bichi yoyote;
• vijiko viwili vya chai vya haradali.

Kuandaa kujaza:

1. Mascarpone changanya na haradali nakoroga.
2. Paka waffles mafuta kwa mchuzi unaosababisha, weka samaki vipande vipande.
3. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri. Imekamilika!

Kujaza Caramel kwa waffles

Top hii inafaa kabisa kwa waffles za Uholanzi. Kwa urahisi piga mswaki kila waffle kwa zamu na ubonyeze pamoja kwa nguvu.

Viungo:

• sanaa mbili. sukari ya kahawia;
• 250 ml asali;
• gm hamsini squash. mafuta;
• ch. kijiko cha mdalasini.

Kupika:

1. Katika sufuria, changanya asali (au molasi), sukari ya kahawia, siagi na mdalasini. Changanya vizuri na upashe moto wa wastani kwa takriban dakika tano.
2. Mimina kujaza juu ya waffles zetu. Imekamilika!

Waffles zilizojazwa caramel zinaweza kutumika kama kiamsha kinywa kizuri kitakachokupa nguvu na nishati kwa siku nzima.

Haki za Waffle

1. Ni nini kitakachofanya waffles kuwa laini na hewa? Katika unga unahitaji kuongeza viini na siagi. Ikiwa unaongeza protini zilizopigwa, waffles zitageuka kuwa crispy. Pia weka uwiano mmoja hadi mmoja wa wanga na unga.
2. Jinsi ya kufanya waffles zisishikane na pasi ya waffle na kugeuka kuwa kuyeyuka kihalisi mdomoni mwako? Badala ya sukari, tumia unga wa sukari kwenye unga.
3. Kwa kutumia maji yanayometa kwenye unga, unaweza kutengeneza bidhaa zilizochanika. Watakuwa lush ikiwa gesi. maji yatabadilisha chachu.
4. Ni viambato gani kwa kawaida hutumika kwa unga wa waffle? Kefir, maziwa, maji. Jaribu kufanya unga kwenye cream - na confectionery yakoutapata ladha tofauti kabisa ya krimu-maridadi, na harufu itakuwa yenye harufu nzuri.
5. Hakikisha kuwa viungo vyote utakavyotayarisha unga viko kwenye joto la kawaida. Siagi lazima iwe laini. Usichemke.
6. Ikiwa mapishi yanahitaji siagi na si siagi, basi tumia bidhaa iliyoorodheshwa haswa. Unataka chakula bora, sivyo?
7. Ukibadilisha cream ya sour na mayonesi kwenye unga, utapata ladha isiyo ya kawaida ya waffles.

Jinsi ya kuhudumia waffles kwa njia sahihi

Weka waffles kwenye sahani na uziweke michuzi kama vile beri, chokoleti, caramel na matunda. Dessert kama hizo kawaida hupendwa sana na watoto. Unaweza pia kupamba dessert na raspberries nzima, cherries, jordgubbar, currants, blueberries au kung'olewa. Ikiwa unatumia matunda ya matunda, ni bora kuchagua ya msimu mpya, kwani yaliyogandishwa yana ladha tofauti kabisa, haina utajiri mwingi.

Kitimu kwa watu wazima ni uminywaji wa konjaki, pombe, chapa au ramu. Kupamba na majani ya mint, matunda, matunda. Unaweza kuweka siagi au kijiko cha aiskrimu juu.

Hamu nzuri!