2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kutoka kwa samaki huyu mtamu aliyetiwa chumvi unaweza kupika vyakula vingi tofauti, vikiwemo vilivyo rahisi zaidi, kwa kusema, vya kitaifa. Moja ya sahani hizi - viazi na vitunguu na herring - pengine ni sahani favorite na maarufu katika USSR, na kisha katika nafasi ya baada ya Soviet. Unaweza kuiita appetizer na saladi, zaidi ya hayo, ni ya kuridhisha sana, na ni rahisi sana kuandaa. Na hutoweka kutoka kwa sahani papo hapo, iwe ni meza ya sherehe au ya kila siku.
Viazi na vitunguu na sill: mapishi rahisi
Kwa hivyo, tunachohitaji ni: viazi kwa kiasi cha nusu kilo, vitunguu kadhaa na herring - saizi moja kubwa au mbili ndogo. Kwa kuongeza, unaweza kutumia bizari safi, parsley, vitunguu kijani - kama mapambo ya sahani. Pia, viazi na vitunguu na herring itahitaji tone la mafuta ya mboga (ni bora kuchukua sio iliyosafishwa, lakini yenye harufu nzuri). Hivi ndivyo viungo vyote vya sahani hii rahisi sana.
Jinsi ya kupika
- Pika viazi kwenye sare zao hadi viive, baada ya kuviosha vizuri. Kwa wale ambao hawaelewi "uboreshaji", unaweza kwanza kusafisha na kisha kupika. Mimina maji ya moto kutoka kwenye sufuria na ujaze mizizi na maji baridi - ili waweze baridi kwa kasi, ikiwa, kwa mfano, wakati unapita. Lakini unaweza kuiacha ipoe kiasili kwenye sahani.
- Tunasafisha sill kutoka ndani na kukata vichwa, kuondoa ngozi na mifupa kuu (kwa wavivu: unaweza kuchukua fillet mara moja, lakini kawaida herring nzima ni "kutoka kwa pipa", nzima. - kitamu zaidi na cha kupendeza zaidi). Kata minofu katika vipande vidogo.
- Menya vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Kwa wale ambao hawapendi uchungu: unaweza kuchoma kitunguu kilichokatwa kwa maji yanayochemka na kumwaga maji.
- Menya viazi kutoka kwenye "sare" na ukate vipande viwili vya kutosha.
- Pamba kwa uzuri mlo wetu rahisi - viazi na sill na vitunguu (angalia picha hapa chini). Ili kufanya hivyo, kuiweka kwenye chombo cha gorofa: kwa upande mmoja - herring iliyokatwa, kisha vitunguu vya pete za nusu, na kwa upande mwingine - viazi (sasa unaweza kuacha mafuta juu yake kwa harufu na kuongeza chumvi kidogo juu). Watu wengine wanapenda kunyunyiza kitu kizima na mimea safi iliyokatwa. Lakini unaweza kufanya bila hiyo. Kupamba chakula kwa vipande nyembamba zaidi vya limau kunachukuliwa kuwa njia nzuri.
- Sasa viazi pamoja na vitunguu na sill ziko tayari kutumika.
Kumbuka: ikihitajika, mizizi nzima inaweza kuwabadala ya viazi zilizochujwa kupikwa kwenye cream ya sour. Inafanya kazi vizuri kama sahani ya kando.
Saladi ya sill na viazi na vitunguu
Na pia unaweza kutengeneza saladi asili na rahisi kwa kutumia viungo sawa. Inatumika kama vitafunio baridi kwa vinywaji vikali. Ili kuitayarisha, tunachukua viazi 4-5, vitunguu kadhaa, vitunguu viwili vya kati (pipa), mafuta ya mboga (chaguo bora itakuwa baridi, soko, alizeti au mizeituni), chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kwenye ncha ya kisu. Ili kupamba saladi, tunatumia manyoya ya vitunguu ya kijani na matawi ya bizari. Kwa njia, ikiwa unataka, unaweza kuongeza uyoga wa pickled - sema, uyoga. Kitamu sana!
Ni rahisi kupika
- Tunatayarisha sill, kama katika mapishi ya awali, tukitengeneza minofu. Kata samaki kwenye cubes za ukubwa wa wastani.
- Viazi vyangu, peel na chemsha hadi viive (muda unategemea aina). Poza na ukate vipande vipande.
- Menya na ukate vitunguu: iwe laini au pete za nusu - upendavyo.
- Ikihitajika, weka vijiko kadhaa vya uyoga wa kuchujwa.
- Katika bakuli moja, changanya viungo vyote, ukiongeza mafuta kidogo ya mboga.
- Pamba saladi kwa mimea safi iliyokatwa na uiruhusu isimame kwa muda chini ya jokofu. Saa moja baadaye, unaweza kuitumikia kwenye meza. Bon hamu ya kula kila mtu!
Ilipendekeza:
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Viazi vya kukaanga na kitunguu saumu. Keki ya viazi. Jinsi ya kuchagua viazi kwa kukaanga?
Viazi vya kukaanga vina harufu ya kupendeza na ladha isiyoelezeka. Sahani hii inaweza kupatikana karibu kila jikoni, ambayo ina maelezo rahisi - viazi hupikwa haraka na kwa urahisi. Nakala hiyo itatoa mapishi mawili ya viazi vya kukaanga na vitunguu, pamoja na vidokezo vya kuchagua viazi vya ubora
Vitunguu vya kukaanga kama sahani ya kando au vitafunio. Vitunguu vya kukaanga na yai
Kwa akina mama wengi wa nyumbani, vitunguu vya kukaanga ni kiungo cha kati katika utayarishaji wa sahani kadhaa. Wakati huo huo, mboga hiyo imechukizwa bila kustahili: hufanya kitamu cha kujitegemea kitamu sana
Viazi vichanga: kalori na mali muhimu. Viazi mpya, kuoka katika ngozi katika tanuri. viazi vijana vya kuchemsha
Potassium, ambayo ni sehemu ya kiazi kichanga, huondoa umajimaji mwingi mwilini. Ndiyo maana bidhaa hii inapaswa kutumiwa na wale ambao wanakabiliwa na edema. Juisi ya viazi hutibu magonjwa ya utumbo, pamoja na magonjwa ya ngozi kama vile kupunguzwa na mikwaruzo, kuchoma. Juisi hii ina uponyaji wa jeraha na mali ya kufunika
Jinsi ya kupika sill? Sahani za herring: mapishi rahisi
Kuweka chumvi ni njia ya kitamaduni ya kuhifadhi samaki. Kwa mfano, herring yenye chumvi mara nyingi hupatikana kwa kuuza, kwa sababu inaharibika haraka sana. Mara nyingi bidhaa hii inahusishwa na Scandinavia, ambapo aina hii ya samaki imekuwa sehemu ya jadi ya chakula kwa karne nyingi
