2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Kwa akina mama wengi wa nyumbani, vitunguu vya kukaanga ni kiungo cha kati katika utayarishaji wa sahani kadhaa. Wakati huo huo, mboga hukasirika bila kustahili: vyakula vya kitamu vya kujitegemea hupatikana kutoka humo. Wale ambao hawaamini katika hili, wacha wakumbuke majaribio yaliyofanikiwa ya kaya ya kuiba kaanga iliyo karibu tayari kutoka kwenye sufuria. Au vitunguu "kuruka mbali" kutoka kwa sahani, kukaanga pamoja na samaki - kozi kuu bado imesalia, na kiambatanisho chake tayari kimeliwa. Basi usiipuuze hekima ya watu. Tibu familia kwa vyakula vya kando visivyo vya kawaida na nyongeza nzuri.
Mlo kuu wa kando
Vitunguu vya kukaanga vitamu sana na vya kupendeza vilivyokunjwa kwenye unga. Inatayarisha haraka na kwa urahisi. Ustadi fulani wa mwongozo unahitajika tu kutenganisha vichwa kwenye petals nzuri. Kwa kufanya hivyo, juu ni kukatwa kutoka kwa vitunguu peeled. Na yeye mwenyewe hukatwa kwa kisu kikali karibu na chini kabisa. Lakini haijatenganishwa kabisa. Kupunguzwa vile kunahitajika kufanywa 4-6, kulingana na ukubwa wa balbu. Pato linapaswa kuwa aina ya maua. Workpiece inafunuliwa na kugawanywa kwa namna ambayo una makundi ya mtu binafsi mikononi mwako. Wanatumbukia kwenye maji baridi kwa dakika chache -hii itaondoa uchungu mwingi.
Mayai hupigwa kidogo kwenye bakuli. Unga hutiwa kwenye bakuli lingine. Vitunguu hupunguzwa kwanza ndani ya yai. Kisha kuvingirwa kwenye unga na mara moja kutumwa kwenye sufuria ya kukata. Inapaswa kuwa na mafuta mengi ndani yake, kama kwa kaanga. Sehemu hiyo ni kukaanga kwa "tan" nyepesi. Hii inachukua kama dakika saba. Kisha hutolewa nje na kijiko kilichofungwa, kilichonyunyizwa na viungo vyako vya kupenda na kushoto kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Inalingana kikamilifu na samaki na nyama yoyote na huliwa haraka kuliko kupikwa!
vitunguu vilivyokaangwa: mapishi ya vitafunio vya kuvutia
Mlo wa kando unaovutia sana kulingana na ladha, unaofaa kwa sahani yoyote. Hata tu na viazi za kuchemsha inaonekana kama kito, ambacho huokoa sana siku za kufunga. Vitunguu hukatwa kwenye miduara yenye unene wa sentimita nusu, huvunjwa ndani ya pete na kushoto katika maji ya chumvi kwa nusu saa. Kisha workpiece huelekezwa nyuma kwenye colander. Kunyunyizia hufanywa wakati maji yanachuruzika.
Kwa ajili yake, nusu kikombe cha unga huchanganywa na vijiko vitatu vilivyojaa vya sukari ya unga, chumvi, manjano, pilipili na hops za suneli (chagua uwiano mwenyewe). Katika mafuta ya mboga, katika vikundi vidogo, vitunguu ni kukaanga kwa kiwango kinachohitajika cha "tanning". Na kuweka kwenye leso ili kuondoa mafuta. Vitunguu vile vya kukaanga ni nzuri sio tu kama "mwenzi" wa nyama na samaki au sahani ya kujitegemea, lakini pia kama appetizer ya bia. Isipokuwa unahitaji kuweka viungo zaidi.
sahani yenye harufu nzuri
Huenda pia ukawa msindikizaji mzuri,na inaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya sahani kuu. Vitunguu hukatwa kwenye vipande vikubwa. Mchanganyiko wa siagi na mafuta ya alizeti huwaka vizuri kwenye sufuria ya kukata. Inapoanza kunyunyiza kidogo, vitunguu huwekwa kwenye chombo na kukaanga kwa kugeuka kwa upole (ili visibomoke na kudumisha mwonekano mzuri) kutoka dakika 5 hadi 10. Wakati moja kwa moja inategemea kiwango unachotaka cha kuchoma.
Hali unayotaka inapokaribia kufikiwa, mboga hiyo hunyunyizwa kwa ukarimu rosemary na basil. Ikiwa mimea ni safi, mara baada ya kuchanganya, sufuria huondolewa kwenye moto. Wakati zimekaushwa, huachwa kwenye jiko kwa muda. Baada ya kuhamisha kwenye sahani, vitunguu vya kukaanga hunyunyizwa na siki ya balsamu na kutumika mara moja.
Mchuzi wa kitunguu
Kuna njia nyingi za kupika na kula vitunguu vya kukaanga. Kichocheo na cream ya sour, kwa mfano, inafanya uwezekano wa kuandaa mchuzi wa ajabu kwa uyoga, aina zote za nyama, samaki na kuku. Lakini ukiongeza cream ya siki na kukata mboga zaidi (ili kufanya mchuzi unene), basi vitunguu vya kukaanga vitatumika kama sahani bora ya upande.
Kitunguu hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati na kukaangwa kwa mafuta hadi rangi ya dhahabu. Katika bakuli la kina, glasi ya cream ya sour, rundo la mboga iliyokatwa huunganishwa (kwa mara ya kwanza unaweza kuchukua parsley na bizari, na kisha ujaribu na mimea mingine - basil, cilantro, nk) na vitunguu vilivyoangamizwa. Kuchoma hutiwa na mchanganyiko huu. Unaweza kuiweka kidogo zaidi, unaweza kuiondoa mara moja kutoka kwa burner - kama unavyopenda. Unapenda michuzi minene? Kisha kuongeza kijiko cha unga uliochanganywa katika glasi ya maji. Na ushikilie sahani kwenye moto kwa wachachedakika, ikikoroga kila mara.
Kifungua kinywa kitamu
Mayai yaliyokwaruzwa kama mlo wa asubuhi ni desturi sawa na sandwich za chai au kahawa. Lakini kuna chaguzi zaidi za kuvutia. Kwa mfano, vitunguu vya kukaanga na yai hakika vitavutia kila mtu. Licha ya utungaji wa vipengele vingi, sahani imeandaliwa haraka. Kwa hivyo inawezekana kabisa kutenga dakika chache kwa ajili yake kabla ya kazi.
Kwa kuanzia, mayai manne huchemshwa, kupozwa, kumenyanyuliwa na kusuguliwa. Sambamba, vipande vya mkate hukaushwa katika oveni hadi kukauka kidogo. Kitunguu kikubwa hukatwa vizuri na kukaanga hadi blush sare. Jibini iliyosindikwa husugua kama mayai. Maandalizi yote, isipokuwa mkate, yanachanganywa, yametiwa chumvi na yametiwa na mayonnaise na vitunguu vilivyoangamizwa. Misa hii imeenea kwenye crackers zilizokaushwa - na unaweza kupata kifungua kinywa ukiwa na hamu ya kula!
Ilipendekeza:
Cha kupeana wali: chaguzi za sahani ambazo mchele hutolewa kama sahani ya kando
Mchele ulionekana nchini Urusi takriban miaka mia tatu iliyopita. Na hadi sasa, kwa bahati mbaya, hasa uji hupikwa kutoka humo. Ingawa katika nchi ya nafaka, huko Asia, mapishi na mchele ni maarufu sana. Saladi, supu, sahani kuu za moto na hata desserts hufanywa kutoka kwa nafaka hii. Huko Urusi, mchele hupikwa kama sahani ya upande. Na nini cha kutumikia uji kama huo? Ni vyakula gani vinaendana vyema na nafaka? Suala hili litakuwa mada ya makala yetu
Vitafunio vya nyama. Vitafunio vya nyama kwenye meza ya likizo: mapishi
Ni aina gani ya vitafunio vya nyama vya kutayarisha kwa meza ya sherehe? Umefika mahali pazuri. Kutoka kwa makala hii utajifunza maelekezo bora kwa vitafunio vya nyama. Bon hamu
Vitafunio Je, ni vitafunio? Ni kama kusema
Watu wengi hufikiri kuwa vitafunio ni vitafunio hivi. Lakini hebu tufafanue dhana. Kwa Kirusi, neno "vitafunio" lina maana kadhaa. Kwanza kabisa ni aperitif. Hiyo ni, sahani rahisi kwa tumbo, iliyoundwa ili kuamsha hamu ya kula. Vitafunio vile hutolewa - samaki, nyama, lakini mara nyingi mboga mboga - kabla ya sahani kuu. Theluji ina kusudi tofauti kabisa
Vitafunio vya keki: mapishi bora zaidi. Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya kupendeza vya keki ya puff?
Tunawaletea wahudumu mapishi ya kuvutia ya kuandaa aina mbalimbali za vitafunio vya keki ya puff: tamu na sio sana, kwa karamu yoyote, kwa kila ladha
Ganda la yai kama chanzo cha kalsiamu. Jinsi ya Kupika Maganda ya Mayai kama Chanzo cha Calcium
Gamba la mayai ni chanzo bora cha kalsiamu na uumbaji wa kipekee zaidi wa asili, dutu zake za manufaa zinaweza kuzungumzwa bila kuchoka. Eggshell ni bidhaa muhimu sana ya kibiolojia, kwa sababu ina calcium carbonate, inafyonzwa kikamilifu na mwili. Eggshell kama chanzo cha kalsiamu - hadithi au ukweli?