2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi "Budapest" ni ladha nzuri kwa meza ya sherehe, na kwa chakula cha jioni cha kila siku cha nyumbani. Sahani hiyo inageuka mkali, nzuri, ya kupendeza sana na ya kitamu. Vitunguu vilivyochapwa huwapa maelezo ya kitamu ya hila, na shukrani kwa nyama inakuwa ya kuridhisha. Saladi huenda vizuri na sahani yoyote ya kando: wali au viazi zilizochemshwa, uji wa ngano, tambi.
Viungo
Kwa saladi:
- nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 350 g;
- pilipili tamu ya saladi ya rangi tofauti - pcs 4.;
- nyanya - pcs 4.;
- vitunguu - 1 pc.;
- parsley - fungu 1 ndogo.
Kwa marinade:
- siki asili 5% - 60 ml;
- maji - 60 ml.
Kwa kujaza mafuta:
- mafuta ya mboga - 60 ml;
- chumvi - 1/2 tsp.
Jinsi ya kuchemsha nyama kwa ajili ya saladi "Budapest"
Chemsha lita 2 za maji kwenye sufuria ya enamel, weka vitunguu vilivyomenya, karoti na mizizi ya parsley, nafaka za pilipili,jani la bay na chumvi. Weka nyama kwenye maji yanayochemka, funika na upike hadi laini kwa masaa 2. Kisha mimina maji hayo, toa mboga, poze nyama na ukate vipande virefu.
Jinsi ya kutengeneza saladi ya Budapest
Kwanza, kaanga vitunguu. Ili kufanya hivyo, changanya siki na maji baridi kwenye kikombe au chombo cha chakula. Chambua vitunguu, kata ndani ya pete nyembamba za nusu na uweke kwenye marinade kwa dakika 10-15.
Pilipili safi kutoka kwenye mikia na mbegu, kisha ukate vipande nyembamba na virefu. Gawanya nyanya katika sehemu 4, toa juisi na mbegu, hazihitajiki kwenye saladi, na ukate nyama katika vipande nyembamba.
Weka kitunguu swaumu kwenye ungo na acha kimiminika kimiminike kabisa. Kuchanganya nyama na mboga katika bakuli kubwa, kumwaga mafuta ya mboga, kuongeza chumvi, kunyunyiza na parsley ya kijani na kuchanganya vizuri. Saladi "Budapest" na nyama ya ng'ombe iko tayari!
Vidokezo muhimu na chaguo za kupikia
Nyama ya ng'ombe kwa saladi haiwezi kuchemshwa, lakini kukaanga. Ili kufanya hivyo, kata steak mbichi kwenye vipande nyembamba vya urefu wa 5-7 cm, kusugua na chumvi na pilipili mpya ya ardhi. Joto mafuta ya alizeti katika sufuria ya kukata, kuweka nyama katika safu moja na kaanga mpaka kupikwa pande zote. Hii itachukua takriban dakika 10, sio saa 2 kama ilivyo kwa kuchemsha.
Unaweza pia kuoka nyama ya ng'ombe katika oveni. Kwa njia hii ya kupikia, nyama itageuka kuwa laini na laini, itahifadhi juisi zote, na mchakato wa kupikia utagharimu.bila mafuta ya ziada. Ili kuchoma nyama ya ng'ombe vizuri, kwanza sugua na pilipili nyeusi. Kwa hali yoyote usiwe na chumvi, vinginevyo massa itatoa juisi, na sahani iliyokamilishwa itageuka kuwa ngumu na kavu! Funga kipande kilichoandaliwa katika tabaka 2 za karatasi ya alumini. Preheat oveni hadi digrii 200 Celsius mapema na tuma nyama kuoka kwa saa 1. Ikiwa kipande kina uzito wa zaidi ya gramu 500, wakati wa kuoka unapaswa kuongezwa.
Ili kupata ladha mpya na kufanya saladi kuwa nyepesi na yenye lishe zaidi, badilisha nyama ya ng'ombe na minofu ya kuku. Badala ya nyama ya asili, unaweza kutumia moyo wa nyama au ulimi. Kwa kichocheo hiki, moyo unapaswa kuchemshwa, na ulimi unapaswa kuchemshwa au kuoka kwenye foil. Pia jaribu kufanya matibabu na sausage ya aina ya salami - chaguo hili pia ni kitamu sana, na wakati wa kupikia utapunguzwa hadi dakika 10-15.
Pilipili tamu kwa saladi "Budapest" ni bora kuchukua rangi kadhaa. Katika kesi hii, sahani itageuka kuwa mkali na yenye rangi zaidi. Mlolongo uliowekwa kwenye majani ya lettuki ya kijani kibichi hupendeza kwenye meza ya sherehe.
Ili kuipa sahani ladha ya viungo, ongeza kitunguu saumu 1 kilichokatwa vizuri, na badala ya mafuta ya mboga, unaweza kutumia siki au mtindi asilia.
Jaribu kupika saladi "Budapest" mara moja tu - na atakuwa mgeni wa kawaida kwenye meza yako. Mchakato wa kupikia ni rahisi, na hata gourmets za haraka sana zitathamini matokeo. Jambo kuu - usiogope kujaribu na kurekebisha mapishi kwa kupenda kwako
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha saladi isiyo ya kawaida. Saladi zisizo za kawaida za sherehe
Saladi za kitamu zisizo za kawaida zitatumika sio tu ikiwa ni karamu. Wanaweza pia kutumika katika orodha ya kila siku. Baada ya yote, mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na uwasilishaji mzuri utafanya sahani kuwa ya kitamu na yenye afya
Kichocheo cha saladi na uyoga wa porcini. Chaguzi za saladi
Makala haya yatakuonyesha jinsi ya kutengeneza saladi tamu ya uyoga wa porcini. Mapishi na picha zitakusaidia kuchagua sahani kwa likizo au chakula cha jioni cha familia
Kichocheo cha jumla na cha msingi cha saladi na kome
Kome, kama dagaa wengine, ndio kiwango cha juu cha protini na, kwa kushangaza, ni kalori chache tu. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa katika lishe ya chakula. Wao hujaa mwili kikamilifu na hawana madhara kabisa kwa kiuno: 100 g ya bidhaa ina kcal 20 tu. Aidha, mussels ni matajiri katika vitamini, asidi zisizojaa mafuta na madini. Dagaa hizi hutumiwa kwa kozi za kwanza, kukaanga, na vitafunio hufanywa kutoka kwao. Yafuatayo ni mapishi ya msingi ya saladi na mussels
