Saladi ya Gypsy: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mashabiki wa vyakula rahisi na vya kitamu bila shaka watafurahia saladi ya Gypsy. Sahani hii ni ya kitamu sana, yenye afya na ya kuridhisha. Inachukua viungo vichache kuifanya. Lakini matokeo yake ni mlo asili.

Classic

Saladi ya kitambo "Gypsy" imetengenezwa kwa nyama ya ng'ombe. Sahani hiyo inageuka mkali na juicy. Kwa kupikia utahitaji:

• 300g nyama ya ng'ombe;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• ½ kikombe cha divai nyekundu, kavu nusu ikiwezekana;
• kichwa kidogo cha kabichi;
• 100 g mboga (chika, parsley, bizari na vitunguu kijani);
• viungo;
• unaweza kuongeza chumvi ikihitajika.

Jinsi ya kupika

Kichocheo cha saladi ya Gypsy ni rahisi sana. Jambo kuu ni kuandaa vizuri bidhaa. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kupika nyama ya ng'ombe. Inashauriwa kukata nyama katika vipande vyema, chumvi na pilipili. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria iliyowashwa tayari na kaanga nyama ya ng'ombe hadi iive, ukigeuza mara kwa mara.

Wakati nyama iko tayari, weka kwenye sahani, na uweke kitunguu saumu kwenye sufuria, ambayo hapo awali ilipitishwa kupitia vyombo vya habari;ongeza viungo kisha mimina ndani ya mvinyo. Wakati yaliyomo yanapoanza kuchemka, jiko linaweza kuzimwa.

Kabichi inapaswa kukatwa vipande vipande nyembamba, na kisha kuchanganywa na mboga iliyokatwa vizuri. Nyama iliyopozwa inapaswa kukatwa vipande vipande. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye chombo na kabichi na uchanganya. Mwishoni, vipengele lazima vimwagike na divai na viungo na kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 20-25. Sahani inapaswa kulowekwa vizuri. Ni hayo tu. Saladi "Gypsy" na nyama ya ng'ombe iko tayari. Inaweza kutumika katika bakuli.

aina ya vitunguu vilivyochaguliwa

Kuna idadi kubwa ya mapishi tofauti ya saladi, nyingi kati ya hizo zinafanana. Lakini inatosha kubadilisha angalau sehemu moja, na sahani hupata ladha tofauti kabisa. Tunakuletea saladi "Gypsy" na vitunguu vilivyochaguliwa na nyama. Inachukua viungo vichache tu kuitayarisha:

• hadi 500 g ya nyama ya ng'ombe;
• vitunguu;
• mayonesi;
• maji;
• siki;
• mafuta ya mboga.
• chumvi na sukari.

Baharini kitunguu

Ili kuandaa saladi ya Gypsy, unahitaji kusafirisha vitunguu. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuitakasa na kuikata kwenye pete nadhifu. Yanahitaji kumwagika kwa maji yanayochemka.

Katika chombo tofauti, changanya maji kwenye joto la kawaida na siki, sukari, mafuta ya mboga (inahitaji kidogo). Mimina vitunguu na marinade iliyokamilishwa na uondoke kwa dakika 30-40. Lakini inashauriwa kuiweka kwa saa 1-2.

Hatua za kupikia

Ili kutengeneza saladi ya Gypsy, unahitaji kuchemsha nyama ya ng'ombe. Nyama inapaswa kupikwa kabisa. Ikipoa kidogo, inapaswa kukatwa vipande nyembamba.

Vyakula vilivyotayarishwa vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli la saladi katika tabaka: kwanza nyama ya ng'ombe, kisha kitunguu kilichokamuliwa kidogo. Kila mmoja wao anapaswa kupakwa na mayonnaise. Mchuzi haupaswi kuwa mwingi. Ni bora kusugua tabaka kwa uma.

Kwa mabadiliko, unaweza kuongeza jibini iliyokunwa au tufaha siki kwenye sahani.

Nyama ina jukumu muhimu

Ili kufanya saladi ya Gypsy iwe ya kupendeza, unahitaji kuchagua na kuandaa viungo vinavyofaa. Kwanza kabisa, inahusu nyama. Nyama ya ng'ombe lazima ichaguliwe kwa uangalifu. Nyama ya mnyama mdogo inaweza kutofautishwa na rangi ya tabaka. Ikiwa ni giza kabisa au njano, basi nyama ya ng'ombe ni ya zamani. Unahitaji kuchagua vipande vilivyo na tabaka za cream nyepesi.

Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa kivuli na rangi. Nyama inapaswa kuwa ya rangi ya pinki, sio tajiri. Katika kesi hiyo, rangi inapaswa kuwa sare. Bidhaa iliyogandishwa haipendekezwi.

Kwa saladi, unapaswa kuchagua nyama ya ng'ombe bora zaidi: rump, minofu, brisket, rump.

Sifa za matibabu ya joto na utayarishaji wa nyama ya ng'ombe

Haitakuwa juu sana kukumbuka sheria za matibabu ya joto ya nyama kama hiyo. Kabla ya kuchemsha nyama ya ng'ombe, inafaa kukata bidhaa vipande vipande na kaanga hadi ukoko uonekane. Shukrani kwake, nyama itahifadhi juisi.

Asidi iliyomobidhaa zingine, kwa mfano, katika siki, nyanya au cream ya sour, hukuruhusu kufanya nyama ya ng'ombe kuwa laini. Ili kupata matokeo sawa, inashauriwa kupiga nyama kidogo au marinate.

Inafaa kuzingatia kwamba utayarishaji wa saladi unahitaji kukatwa vizuri. Kwa hiyo, ni bora kusaga nyama kwenye nyuzi. Katika mchakato huo, ni thamani ya kuondoa mishipa na filamu zote. Wanaweza kuharibu sahani.

Naweza kutengeneza saladi ya kuku?

Bila shaka, ndiyo. Lakini itakuwa tofauti sana na toleo la classic. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 350g kifua cha kuku;
• kitoweo cha kuku cha pakiti 1;
• karoti 2;
• vitunguu 2;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 150g uyoga uliotiwa chumvi au uliotiwa chumvi;
• 2 tsp haradali;
• mayonesi;
• pilipili, ikiwezekana nyeusi;
• chumvi.

Anza kupika

Minofu ya kuku inapaswa kukatwa kidogo. Ni bora kuifunga na filamu ya chakula. Matiti lazima ya kukaanga. Kabla ya matibabu ya joto, nyama inapaswa kuvikwa na viungo. Kwa madhumuni haya, unaweza kutumia karatasi Maggi. Kwa fillet ya kuku laini na mimea na vitunguu. Fillet imefungwa kwenye karatasi kama hiyo na kukaanga pande zote mbili kwa dakika 5.

Karoti zinahitaji kumenya, kuoshwa na kukatwa kwenye cubes. Mimina kijiko cha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Kisha unahitaji kuweka karoti. Ni lazima vivyo hivyo na vitunguu.

Karoti zinapaswa kuwekwa kwenye bakuli la saladi iliyotayarishwa. TayariKata matiti katika vipande vidogo. Pia nyama imewekwa kwenye bakuli iliyoandaliwa pamoja na vitunguu vya kukaanga.

Uyoga unapendekezwa kukatwa, lakini sio laini sana, na kisha kuwekwa kwenye chombo chenye vifaa vingine. Saladi inapaswa kuwa na chumvi, iliyohifadhiwa na mayonnaise na haradali, na kisha imechanganywa vizuri. Sahani isiyo ya kawaida lakini yenye kuridhisha iko tayari. Kito kama hicho kinaweza kuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe.

Mapishi ya zabibu

Saladi ya Gypsy katika toleo hili ni mchanganyiko usio wa kawaida sana. Kwa kuongeza, sahani hii inaonekana asili. Jina la pili ni saladi ya gypsy ya Kifaransa. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• zabibu zisizo na mbegu, ikiwezekana "zabibu" - 400 g;
• mananasi ya makopo - 300g;
• jibini, ikiwezekana jibini gumu - 300 g;
• vitunguu saumu - 3-4 karafuu;
• mayonesi ya kuvaa - 150 g.

Mchakato wa kupikia

Hata mtoto anaweza kutengeneza saladi ya Gypsy kwa zabibu. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kuosha zabibu na kuondoka kwa muda ili maji yaweze kukimbia kutoka humo. Inashauriwa kusugua jibini kwenye grater nzuri, na peel vitunguu na kupitia vyombo vya habari. Zabibu zinapaswa kusagwa, kukata kila matunda katika sehemu mbili. Ikiwa berries ni ndogo sana, basi unaweza kuwaacha mzima. Nanasi pia zinapaswa kusagwa kwa kukatwa vipande vidogo.

Kama uhakikisho, viungo vyote lazima viwekwe kwenye chombo kirefu, viongezwe na mayonesi na uchanganye vizuri. Inashauriwa kutumikia sahani kwa sehemu.sahani, zikiwekwa kwenye majani ya lettuki.