Kujaza vikapu vya jibini: mapishi yanayovutia zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tartlets huchukuliwa kuwa vitafunio bora zaidi. Na ikiwa jibini hutumiwa katika msingi, rating ya sahani inaongezeka zaidi. Wakati kujazwa kwa vikapu vya jibini ni tofauti, mhudumu wa jioni anaweza kuwa na uhakika kwamba hakuna mgeni hata mmoja atakayeachwa tamaa. Kwa hivyo ikiwa kitoweo hiki hakipo kwenye kitabu chako cha mapishi, ni wakati wa kujaza pengo hilo la bahati mbaya katika elimu ya upishi.

Vikapu vya jibini vilivyojaa: mapishi yenye picha

Lakini kabla ya kujaza tartlets, bado zinahitaji kuokwa. Mtihani uliofanikiwa zaidi kwao ni chaguo lifuatalo. Kioo cha unga na gramu mia moja ya majarini huchukuliwa; bidhaa hukatwa kwa kisu kwenye makombo madogo. Kipande cha gramu mia moja cha jibini ngumu hupigwa na kuletwa ndani ya wingi. Kiini cha yai moja na nusu ya kijiko cha chumvi huongezwa hapa. Unga uliokandamizwa umevingirwa kwenye mpira, umefungwa kwenye filamu ya chakula na kujificha kwenye jokofu kwa muda wa dakika arobaini. Baada ya unga kuvingirwa kwenye keki nyembamba, miduara hukatwa kutoka humo na kikombe, iliyowekwa katika maumbo na kuweka katika tanuri kwa robo ya saa. Wakati tartlets ni kuoka na baridi, unaweza kufanyakujaza vikapu vya jibini.

Mbadala wa kujaribu

Ikiwa hutaki kutumia muda kwenye unga, msingi wa kujaza unaweza kufanywa kutoka jibini moja. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuifuta na kuimina kwenye karatasi ya ngozi kwenye miduara ya kipenyo kinachohitajika na safu ya 2-3 mm. Karatasi iliyo na tupu huwekwa kwenye oveni hadi jibini litayeyuka; baada ya kuondoa kutoka tanuri, miduara ni makini sana pry mbali na spatula na kutupwa juu ya piles inverted - kutoa sura. Wakati jibini inakuwa ngumu, kujaza kuchaguliwa kwa vikapu vya jibini huwekwa kulingana na "glasi" zinazosababisha. Na kuna mengi ya kuchagua kutoka!

Vikapu vya Jibini vilivyojaa: Mapishi ya Uyoga

Theluthi moja ya kilo ya champignon hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sufuria hadi kioevu kivuke. Kisha mafuta huongezwa na uyoga hukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na kupikwa. Tofauti, pete za nusu za balbu ya kati zinaruhusiwa. Mayai mawili ya kuchemsha na apple bila peel hukatwa kwenye cubes, wiki hukatwa vizuri. Vipengele vyote vimeunganishwa, kujaza kwa vikapu vya jibini hutiwa na mchanganyiko wa cream ya sour na mayonnaise kwa uwiano sawa na kuweka kwenye tartlets. Mapambo - kwa chaguo la mpishi.

Tuna stuffing

Samaki anahitaji kuwekwa kwenye makopo, kwenye juisi yake mwenyewe. Kioevu hutolewa kutoka kwake, baada ya hapo tuna hupunjwa na uma, ikiongezewa na mayai yaliyokatwa vizuri (vipande 3), unaweza kuongeza chips za jibini. Mayonnaise hutumiwa kwa kuvaa; baada ya kuweka vikapu, kujaza hunyunyizwa na bizari iliyokatwa.

Zawadibahari

Wanatengeneza vikapu bora vya jibini vilivyojaa. Mchanganyiko ni tofauti. Miongoni mwa maarufu zaidi, zifuatazo zinaweza kutajwa.

• Squid ya kuchemsha, karibu nusu kilo, mayai kadhaa ya kuchemsha, matango matatu madogo, mayonesi kwa kuvaa. Matango mara nyingi hubadilishwa na kabichi ya Beijing au lettuce.
• Vijiti vya kaa (gramu 300), mayai ya kuchemsha (vipande 2), jibini iliyokunwa (gramu 40-50), mayonesi iliyochanganywa na mchuzi wa soya. Inashauriwa kupamba na caviar nyekundu, lakini pia unaweza kutumia pete za mizeituni nyeusi

Unaweza pia kujaribu vinywaji vya baharini, tumia uduvi - hakuna kikomo cha kufikiria.

Curd filler

Kujaza huku kwa tartlets za jibini kunaweza kutumika tu ikiwa tartlets zimetengenezwa kutoka kwa unga, kwa sababu baada ya kujaza tartlets huwekwa kwenye tanuri. Pakiti ya jibini la jumba hutiwa na viini viwili na kuchanganywa na kijiko kisicho kamili cha semolina. Gramu 50 za jibini kutoka kwa aina ngumu hupigwa vizuri na kuongezwa kwa wingi. Kujaza huwekwa kwenye tartlets kwa urefu wa nusu (wakati wa kuoka, inakua kwa kiasi), na appetizer huwekwa kwenye tanuri.

Unaweza kuokoa muda ikiwa hutaoka vikapu kwanza, lakini ujaze ukungu uliowekwa unga.

Nguvu na kitamu

Vikapu kama hivyo hakika vitawapendeza wanaume haswa. Kwa kujaza, viazi mbili na fillet ya kuku huchemshwa. Tango ya pickled hukatwa kwenye kampuni yao; saladi wamevaa na mayonnaise, favoriteviungo na mimea iliyokatwakatwa.

Kuna toleo lingine la nyama la kichungio. Inaweza kutumia mapaja ya kuku au nyama ya ng'ombe. Mbali na nyama, kuna karoti za kukaanga na pilipili hoho. Wakati wao ni karibu tayari, karafuu ya vitunguu iliyovunjika inapaswa kuongezwa kwa mboga. Saladi hiyo imepambwa kwa mayonesi.

Vipandikizi vya kigeni

Chaguo la kwanza: mananasi ya makopo hukatwa kwenye cubes ndogo, jibini hupigwa kwa ukali, vitunguu hupigwa (ni bora kukata, si kusukuma). Viungo vinachanganywa na kupendezwa na mayonnaise na mimea iliyokatwa. Uwiano wa bidhaa - kulingana na wazo lako la uzuri. Ladha hutoka ya asili kabisa, isiyo ya kawaida, lakini ya kupendeza.

Chaguo la pili: kikapu kimewekwa na jani la lettuki, kipande cha peari safi bila ngozi na kipande cha feta kinawekwa juu yake. Ubunifu hunyunyizwa na mafuta ya mizeituni na siki ya balsamu kwa uwiano wa 2: 1. Roll ya mwisho imewekwa, imevingirwa kutoka kwenye sahani nyembamba ya ham. Kichipukizi cha mboga yoyote ya viungo kitatumika kama mapambo.