2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Takriban watoto wote wanapenda peremende. Ndio, na watu wazima wengi hawatajikana raha ya wakati mwingine kunywa kikombe cha kahawa, chai na keki. Bidhaa za confectionery za nyumbani zimetengenezwa kwa upendo, zina ladha bora na harufu ya bidhaa mpya za kuoka. Vikapu vya keki fupi vitaacha watu wachache wasiojali. Na kuwafanya ni rahisi sana. Jambo kuu ni kuweka kiasi sahihi cha viungo na kufanya kila kitu kama ilivyoandikwa katika mapishi. Pia unahitaji kununua ukungu maalum za chuma au silikoni kwa ajili ya keki.
mapishi ya keki fupi
Kwa jaribio utahitaji:
- viini 3;
- 300 gramu (hiyo ni vikombe 1.5) unga wa ngano;
- vijiko 2 vya krimu;
- 70 gramu ya siagi au siagi;
- ½ kikombe sukari.
Kwa cream:
- 3 protini;
- gramu 150 za sukari;
- 150 ml ya maji.
Kutayarisha unga kwa ajili ya kito kitamu
Tengeneza keki fupi za vikapu. Ili kufanya hivyo, chagua kiasi sahihi cha unga kwenye bakuli na uongezelazima iwe majarini iliyohifadhiwa au siagi. Siagi huwekwa kwenye bakuli hili na kukatwa kwa kisu, mara kwa mara kuongeza unga. Tunapunguza kipande kwanza kwa wima, na kisha kwenye sahani za usawa. Matokeo yake yatakuwa viwanja vidogo vya siagi. Sasa mafuta ya mitende na unga na kuanza kusugua mafuta kati yao. Wakati huo huo, usisahau kuwatia ndani ya unga kila wakati. Wakati siagi na unga huwa sehemu moja, unaweza kuongeza viini, sukari na cream ya sour na kuchanganya kila kitu na kijiko, na kisha kwa mkono wako. Ili unga usishikamane na mikono yako, uimimishe mara kwa mara kwenye unga. Ilibadilika kuwa unga laini wa mkate mfupi wa vikapu.
Kupoeza, kuunda na kupasha joto ili kuoka
Unga unapaswa kuwa laini kama mpira. Tunapunguza kidogo kwenye keki yenye nene na kuiweka kwenye mfuko wa plastiki. Tunaondoa kwa dakika 25 kwenye jokofu. Kisha nyunyiza unga juu ya meza, rolling pin. Chukua unga kutoka kwenye jokofu na uinyunyiza keki hii na unga pande zote mbili. Sasa inaweza kukunjwa kuwa chapati yenye unene wa cm 0.8-1.
Washa oveni, iwashe moto hadi 180°. Tunapata molds. Ikiwa ni chuma, basi unahitaji kuwapaka mafuta na kipande cha siagi na kuinyunyiza unga ndani. Tunachukua mold ya kwanza, kugeuka juu na kushinikiza meno kwenye unga wa mkate mfupi kwa vikapu. Tunageuza mold na kueneza kipande cha pande zote cha unga ambacho bado kiko juu ya uso wake juu ya mold nzima. Ili kufanya hivyo, tunasisitiza kwanza kwa kando, na kisha kwa makini kwa pande na chini. Lubricate mold ya silicone na mafuta tu ikiwa ni tukuletwa kutoka dukani. Kuoka kwa baadae hauhitaji hili. Tunasambaza unga ndani yake kwa njia ile ile.
Inabakia kuweka bidhaa zilizomalizika nusu kwenye oveni na kuoka kwa dakika 20.
Tengeneza cream ya hewa
Vikapu kitamu sana vya mikate mifupi hupatikana kwa krimu ya protini. Hasa kwa vile tuna squirrels 3 kushoto. Kwa hivyo, tunatengeneza krimu isiyo na hewa, nyeupe-theluji.
Kwanza unahitaji kuchemsha sharubati. Ili kufanya hivyo, kufuta sukari katika maji na kuweka moto. Syrup inapaswa kuchemsha kwa kama dakika 45. Utayari wake umedhamiriwa kama ifuatavyo. Kuchukua syrup kidogo na kijiko na kuiweka kwenye bakuli la maji baridi. Ikiwa tone liligeuka kuwa mpira mdogo, haukufuta, haukuenea ndani ya maji, basi syrup iko tayari. Ikiwa sivyo, ipikie zaidi.
Kwa wakati huu, piga protini zilizopozwa kwa chumvi kidogo ziwe povu mwinuko. Bila kuacha kupiga, mimina kwenye mkondo mwembamba wa maji bado ya moto, lakini hakuna tena syrup ya kuchemsha. Ikiwa ina chemsha, basi protini zinaweza kujikunja. Povu itakuwa na nguvu zaidi. Cream iko tayari.
Kuunda bidhaa
Inasalia kuweka cream katika vikapu vya keki fupi na kupamba bidhaa. Watu wengine wanapenda wakati keki zina uchungu kidogo. Kisha itakuwa nzuri kwanza kuweka jam kidogo ya sour (kwa mfano, plum) chini ya vikapu vilivyopozwa, na kisha uifunika kwa kofia ya povu ya theluji-nyeupe juu. Unaweza kuweka cream na moja kwa moja kwenye vikapu vilivyopozwa. Kupamba vichwa vya juu na jordgubbar au cherries. Jinsi ya kupamba vikapu vya mchangamtihani, picha ambazo zimetolewa katika makala hii, mawazo yako yatasema.
Ikiwa kuna chembe ya sukari iliyovunjwa ya rangi, basi unaweza kuinyunyiza kidogo juu ya bidhaa. Tunaweka vikapu kwenye sahani nzuri na kutumikia kitamu hiki kwenye meza.
Unaweza kutengeneza vikapu kwa kutumia aina nyingine za cream. Watoto wanapenda sana siagi ya siagi. Zaidi juu ya jinsi ya kupika.
Butter custard kwa kuoka
Kwa kujaza huku, unaweza kutengeneza sio tu vikapu fupi vya keki, bali pia keki na keki zingine. Kwa ajili yake utahitaji:
- yai 1;
- glasi 1 ya maziwa;
- 1, vijiko 5 vya unga;
- 2, vijiko 5 vya sukari;
- gramu 100 za siagi;
- ½ mfuko wa sukari ya vanilla.
Kwanza kabisa, toa siagi kwenye jokofu, iache iwe laini kwa joto la jikoni.
Changanya viungo vyote, isipokuwa mafuta, na whisky au mixer hadi laini. Tunaweka kioevu kilichosababisha kwenye jiko kwenye moto mdogo. Tunachochea cream kila wakati, tunaanza kufanya hivyo kwa nguvu kabla ya kuchemsha. Cream ilianza kuwa mzito na kuchemka, kwa hivyo unahitaji kuiondoa mara moja kutoka kwa moto na baridi.
Piga siagi kwa kuchanganya na hatua kwa hatua, vijiko 1-2, ongeza custard iliyopozwa kwake. Unaweza kuongeza kijiko cha kakao kwa maziwa hata kabla ya joto, kisha unapata cream ya chokoleti. Na mwisho wa kuchapwa, unaweza kumwaga vijiko kadhaa vya karanga zilizokatwa. Pia itakuwa kitamu sana.
Minyia krimu kwenye vikapu kwa kutumia kekisindano au mfuko. Bidhaa zinapaswa kusimama kwenye jokofu hadi cream iwe ngumu. Baada ya hapo, wanaweza kuliwa kwa raha.
Chaguo tamu
Usipoongeza sukari kwenye unga kwa vikapu, lakini ongeza chumvi kidogo, utapata umbo nzuri. Unaweza kuijaza kwa karibu saladi yoyote, na utapata appetizer nzuri. Unaweza kukata shrimp ya kuchemsha na yai, msimu na mayonesi na utumike. Sahani hii ni kamili kwa buffet. Mara nyingi unaweza kuona chaguo sawa kwa vikapu ambapo chakula hutolewa kwa namna ya buffet. Inawezekana kufanya vikapu vile vya kupendeza vya vitafunio nyumbani na kupendeza familia yako mpendwa pamoja nao au wageni wa mshangao ambao wameangalia kwenye mwanga. Ingawa hakuna uwezekano wa kukataa matoleo matamu ya keki hii.
Ilipendekeza:
Keki ya mkate mfupi na jibini la kottage: mapishi yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Keki fupi iliyo na jibini la Cottage ni kitindamlo maridadi na kitamu sana. Unga kama huo hukandamizwa kwa urahisi na haraka, kwa hivyo mtu yeyote anaweza kupika ladha hii. Kwa kuongeza, mikate kama hiyo inaweza kugandishwa, na unaweza kuifanya mapema. Nakala hii inatoa mapishi ya kupendeza ya dessert kama hiyo
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
Keki fupi: mapishi ya pai. mapishi ya keki fupi na bila mayai
Jinsi ya kutengeneza keki fupi? Mapishi ya pai hupendekeza kutumia viungo tofauti kabisa kufanya msingi huo. Mtu huifanya kwa msingi wa siagi au majarini, mtu hutumia kefir, cream ya sour na hata misa ya curd
Keki fupi yenye sour cream: mapishi. Jinsi ya kutengeneza keki fupi
Hakuna meza moja ya sherehe, na hata zaidi siku ya kuzaliwa, imekamilika bila keki tamu na maridadi. Zinauzwa katika maduka kwa idadi kubwa na kwa aina mbalimbali za ladha. Lakini, kwa nini usijaribu kuoka keki yako mwenyewe? Baada ya yote, huwezi kununua hii katika duka. Wageni watafurahi na kuuliza kukata kipande kingine. Wacha tuoka keki ya mkate mfupi na cream ya sour. Bila shaka, itahitaji muda wa kupikia, lakini matokeo ni ya thamani yake
Vikapu vilivyo na cream ya protini: mapishi. Vikapu vya mkate mfupi na cream ya protini
Hakuna kinachopamba meza tamu kama vikapu vyenye krimu ya protini. Kichocheo cha keki hii ni ngumu sana. Baada ya yote, kwanza unahitaji kuoka msingi wa keki ya shortcrust, na kisha uandae cream. Hata hivyo, unaweza kufanya kazi yako rahisi kwa kununua bidhaa ya nusu ya kumaliza - vikapu. Lakini haitakuwa sawa - maudhui mengi ya utulivu hufanya unga kuwa "rasmi", usio na ladha. Na wale ambao ni nostalgic kwa siku za nyuma za Soviet hakika watakumbuka keki hii ya ladha, inapatikana kwa kopecks 22
