2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pies zenye lax waridi ni chakula kitamu sana, kizuri na cha Kirusi kweli. Kitamu hiki kinatolewa katika mikahawa bora zaidi duniani, pamoja na supu ya samaki aina ya sterlet na chapati nyekundu za caviar.
Leo, kuna aina nyingi za samaki wekundu kwenye rafu za maduka. Salmoni ya pink labda ni chaguo la bei nafuu zaidi. Kwa hivyo, haitakuwa ngumu na haitajumuisha gharama yoyote maalum ya kupikia nyumbani kwa matibabu haya, ambayo yatakamilisha kikamilifu sikukuu kuu, kwa mfano, siku ya kuzaliwa, Mwaka Mpya au Pasaka.
Chakula chenye historia
Pies zilizojaa samaki wazuri nyekundu zilitolewa kwa meza ya wakuu katika siku za Kievan Rus. Watu wa kawaida, bila shaka, walifurahia keki rahisi zaidi siku za likizo - na samaki wa kawaida, na sio lax waridi au lax.
Ikiwa ungependa kufanya sherehe kwa mtindo wa kitamaduni, au wageni wako watajumuisha wageni ambao ungependa kuonyesha jinsi vyakula vya Kirusi ni vya kupendeza, mikate iliyojaa lax waridi inaweza kuwa chaguo bora. Amini kwamba hawatamuacha mtu yeyotekutojali.
Kutayarisha unga kwenye mashine ya mkate
Pai zenye lax waridi zimetengenezwa kwa aina tofauti za unga, lakini unga maarufu zaidi ni chachu. Ikiwa unayo teknolojia ya kisasa, itumie kutayarisha.
Piga viini vya mayai kadhaa kwa uma. Joto glasi ya maziwa hadi digrii 25 na kumwaga ndani ya bakuli la mashine ya mkate. Ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti ya nyumbani na viini vya yai vilivyopigwa. Ongeza kijiko cha chakula cha sukari na chumvi kiasi.
Cheka unga mara 2, pima 400 g na utume kwenye bakuli. Mimina 5 g ya chachu kavu juu. Ni muhimu kwamba chachu isigusane na kioevu kabla ya kuanza mchakato, lazima iwe juu ya unga.
Chagua modi ya "Kanda". Unga utachukua muda wa saa moja na nusu kuandaa. Muda unategemea muundo wa kifaa chako.
Unga wa chachu uliotengenezwa nyumbani kwa pai
Ikiwa huna mashine ya kutengeneza mkate, unaweza kutengeneza unga kwa njia ya kawaida - kwenye bakuli. Utahitaji bidhaa sawa. Utapata pai zile zile laini na nyekundu zenye lax ya waridi kutoka kwenye unga wa chachu.
Yeyusha chachu na sukari katika maziwa ya moto. Mimina unga wa unga na uondoke mahali pa joto kwa dakika 40. Kisha kuongeza viini, siagi, unga uliobaki na chumvi. Wape unga muda wa kuthibitisha tena. Inapoongezeka kwa ukubwa na inakuwa lush, unaweza kuanza kuchonga. Jaribu kuongeza unga mwingi ili unga usipoteze fluffiness yake. Badala ya kukanda sehemu ya ziada, piga tu mikono yako, unga na meza na mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Pies withlax ya waridi kutoka kwa keki ya puff
Kwa kawaida kitoweo hiki hutayarishwa jinsi ilivyopangwa usiku wa kuamkia sikukuu. Lakini hutokea kwamba wakati unapungua sana. Katika kesi hii, unaweza kutumia keki ya dukani kwa mikate. Kwa njia, kuoka vile itakuwa rahisi, kwa sababu maudhui yake ya kalori ni ya chini kuliko yale ya chachu.
Unahitaji tu kufyonza unga na kuunda mikate kutoka humo. Kwa kuwa haikusudiwi kuviringishwa tena, ni bora kuikata sio kwa miduara, lakini kwa mraba au almasi ili kusiwe na trimmings.
Unapoweka pie kwenye karatasi ya kuoka, acha nafasi ya kutosha kati yao, kwa sababu keki ya puff huongezeka kwa ukubwa wakati wa kuoka.
Kujaza mikate ya samaki
Kabla ya kupika mikate, unahitaji kupika samaki. Kuna mifupa machache kiasi katika lax waridi, lakini bado ipo. Hata hivyo, kuziondoa ni rahisi, kwa sababu ni kubwa sana.
Mizani huondolewa kwa urahisi kwa kichuna samaki maalum, na ngozi inaweza kubakishwa - inakuwa laini ikipikwa.
Salmoni ya waridi inaweza kusagwa na kuwa nyama ya kusaga au kukatwa kwenye cubes. Kabla ya kutengeneza mikate, mama wengi wa nyumbani hukaanga lax ya rose kwenye siagi. Ikiwa unatumia keki ya puff, hakikisha kuifanya kwani inapika haraka sana (wakati huu inaweza kuwa haitoshi kwa samaki). Na unaweza kuweka lax mbichi ya waridi kwenye mikate ya chachu, itaoka kabisa.
Kwa kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa utahitaji takriban pauni moja ya minofu.
Kitamunyongeza
Unaweza kuongeza vitunguu kwenye mikate. Lakini ni vyema si kukata ndani ya cubes na si kupita kupitia grinder ya nyama, lakini kwa wavu - hivyo itabaki juicy. Samaki wengine, kama vile pike, wanaweza pia kuunganishwa na lax ya pink. Ladha ya kujaza vile itakuwa ya kueleza zaidi na ya kuvutia.
Salmoni ya waridi ni samaki aliyekonda, mkavu. Unaweza kuongeza kipande kidogo cha lax au fillet ya pangasius kwake. Ili kuongeza kiwango cha mafuta, unaweza pia kutumia mafuta ya nguruwe ya kawaida, yaliyokatwa vipande vidogo.
Nchini Urusi, uyoga wa kukaanga mara nyingi huongezwa kwenye mikate ya samaki. Wanakwenda vizuri na samaki yoyote, ikiwa ni pamoja na lax pink. Na jibini iliyokunjwa ndani hutengeneza mwonekano wa kipekee inapoyeyuka na kuchanganywa na msingi wa samaki.
Kwa lafudhi, usisahau viungo. Mchanganyiko wa mimea yenye harufu nzuri au allspice ya aina tofauti ni bora kwa lax ya kupendeza ya pink. Unaweza pia kutumia mchanganyiko wa viungo tayari "Kwa sahani za samaki".
Jinsi ya kutengeneza mikate ya pink salmon
Kwa kawaida keki hizi huundwa kwa namna ya mikate ya mviringo yenye dirisha juu. Inaonekana kama pai ya classic na lax ya pink. Pembetatu ni sura nyingine maarufu. Kwa kweli, hii ni pai sawa, lakini si kwa ncha mbili, lakini kwa tatu.
Kwa kutengeneza, kata vipande vya mviringo vya ukubwa sawa kutoka kwenye unga. Weka kijiko cha kujaza kwa kila mmoja. Bana kingo, ukiacha shimo katikati.
Mapambo
Kama unatumia unga wa chachu kwa mikate, piga mswaki na ute wa yai. Lakini puff ni bora kusindika kwa nguvumajani ya chai - itaongeza rangi, lakini haitakuwa nzito sana kwa tabaka maridadi.
Ufuta au topping ya linseed inaonekana nzuri sana kwenye uso wekundu.
Unaweza kutengeneza seams za curly na pigtail, hii itapamba sana mikate yako. Ukingo wa picha unapendeza haswa kwenye keki za sherehe.
Kuoka
Jinsi ya kupika mikate katika oveni? Kwanza, joto hadi karibu 200 ° C. Acha bidhaa zilizoundwa zisimame karibu na oveni yenye joto kwa kama dakika 20 na kisha tu kuzituma kuoka. Kwa wastani, mikate ya chachu itachukua karibu nusu saa kuoka kabisa. Keki za puff zitaoka kwa kasi zaidi - katika dakika 15. Wakati pia unategemea ukubwa wa karatasi ya kuoka, na pia juu ya vipengele vya tanuri.
Huwa kwenye meza
Pai zenye lax waridi zimewekwa kwa safu moja au kwa slaidi kwenye sahani kubwa bapa. Wanaonekana kuvutia sana katika sahani zinazofanana na za zamani: udongo, mbao zilizo na uchoraji, porcelaini.
Keki hii inatolewa kama vitafunio vya kujitegemea, na kama nyongeza ya sikio au yushka. Pies ni ladha wote moto na baridi. Vyombo vya pai havitakiwi, vinaliwa kwa kuviokota tu.
Ilipendekeza:
Ni kalori ngapi kwenye sikio la lax waridi, lax na samaki wa makopo. Mapishi ya supu ya samaki
Samaki lazima aonekane kwenye meza ya chakula cha jioni angalau mara moja kwa wiki - hakuna mtu atakayebishana na hilo. Bidhaa muhimu ni lishe kabisa, ikiwa hautaoka samaki na michuzi ya mafuta na usikaanga katika mafuta. Na unapotaka kupunguza kiasi cha sehemu zingine za mwili wako mpendwa, na wakati huo huo kupata lishe na vitu muhimu, unaweza kula supu ya samaki
Jinsi ya kuchuna samaki wekundu nyumbani - lax waridi, lax, trout
Je, ungependa kujua jinsi ya kuweka samaki nyekundu chumvi nyumbani, kuokoa pesa nyingi, na labda kubadilisha ladha ya kitamu, kwa kuongozwa na mapendeleo yako ya kibinafsi? Sio ngumu. Seti ndogo ya bidhaa, si zaidi ya siku tatu - na samaki nyekundu, chumvi na mikono yako mwenyewe, tayari iko kwenye meza yako
Lax ya waridi katika oveni yenye viazi, tamu, rahisi na rahisi
Mapishi ya kupendeza ya lax waridi. Salmoni ya pink na viazi katika tanuri, lax ya pink na mboga mboga, maelekezo ya vitendo zaidi na vidokezo vya kupikia
Maelekezo mazuri ya lax waridi. Fillet ya lax ya pink: jinsi ya kupika kitamu katika oveni na kwenye sufuria
Salmoni ya waridi ni kiwakilishi cha samaki aina ya lax. Sio ghali kama aina nyingi za familia hii, lakini sio mbaya zaidi katika ubora na ladha wakati umeandaliwa vizuri. Unaweza kupika karibu vifaa vyote vya mzoga wa samaki, kwa hili, kuna mapishi anuwai ya lax ya rose. Fillet ndio sehemu yake ya kitamu na muhimu zaidi, ambayo inahitajika sana
Lax ya waridi yenye ladha: mapishi katika oveni - ya kitamu na yenye juisi
Samaki huyu anaweza kuainishwa kuwa kitamu. Hata hivyo, kwa gharama yake, inapatikana kwa wengi. Kwa hiyo, lax ya pink ni maarufu, na kwa hiyo kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa ajili ya maandalizi yake. Utungaji wa samaki hii ni pamoja na vitamini, kufuatilia vipengele, omega-3, protini muhimu na asidi ya mafuta. Lakini ili sahani igeuke sio afya tu, bali pia ya kitamu, lazima iwe tayari kwa usahihi. Je, unahitaji lax ladha? Mapishi ya tanuri ni kamili kwa hili
