2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maboga ni bidhaa ya kitamu na yenye afya. Lakini kwa sababu fulani, ni kawaida kusindika mboga hii kwa joto, wakati malenge mbichi haitumiwi sana. Faida na madhara ya bidhaa hii imedhamiriwa na muundo wake, ambao ni matajiri katika vitamini, vipengele mbalimbali vya kufuatilia na fiber. Maudhui ya kalori ya chini ya malenge huiruhusu kutumika katika lishe na menyu ya watoto.
Bidhaa kama boga ni nini?
Bidhaa hii ni ya familia ya Cucurbitaceae. Malenge ya kuchemsha na mbichi huingizwa vizuri na mwili wa mwanadamu. Faida na madhara ya mwisho hupimwa na wataalam kwa njia tofauti. Baadhi kimsingi hawashauri kula mboga hii mbichi, wengine wanaamini kuwa mchakato wa kupikia huharibu vitamini muhimu na kufuatilia vipengele vya malenge.
Mboga hii asili yake ni Amerika Kaskazini. Inajulikana kuwa Wahindi walichoma vipande vya maboga kwenye moto au kuoka kwenye majivu.
Sasa kuna mapishi mengi ya mboga hii. Lakini wengi wana wasiwasikuhusu kula malenge mbichi. Ni mboga gani yenye afya zaidi: iliyochemshwa au mbichi?
Muundo mzuri wa malenge mbichi
Mboga hii ina virutubisho vingi:
- beta-carotene;
- vitamini: K, tocopherol acetate, ascorbic acid, thiamine, riboflauini, niasimin;
- virutubisho vidogo: potasiamu, fosforasi, cob alt, zinki, shaba, kalsiamu, magnesiamu, chuma.
Aidha, malenge ina nyuzinyuzi. Maudhui yake ya kalori ni kwa 100 gr. 22 kcal tu. Kwa hivyo, ni chakula cha kukaribishwa kwenye meza ya lishe.
Boga mbichi: faida na madhara
Mboga hii ina faida zifuatazo kiafya:
- ni bidhaa ya lishe nyepesi;
- hupunguza kasi ya kuzeeka mwilini;
- huimarisha mishipa ya damu na kuzuia uvimbe kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa moyo;
- hurekebisha ufanyaji kazi wa njia ya utumbo na mfumo mzima wa usagaji chakula;
- ina athari ya choleretic;
- huzuia kuzorota kwa seli;
- huondoa sumu mwilini;
- inapambana kikamilifu na cholesterol;
- hupunguza sukari kwenye damu;
- huchangia kudumisha nguvu za kiume katika umbo linalotegemeka;
- hutuliza mishipa;
- inakuza usingizi.
Aidha, wataalam wanabainisha kuwa boga huchaji mwili kwa nishati chanya kutokana na rangi yake ya jua.
Kutumia boga mbichi
Katika tasnia nyingidawa mbadala hutumia malenge mbichi. Faida na madhara ya mboga hii imedhamiriwa kulingana na muundo wake. Kwa hiyo, malenge hutumiwa katika dietetics na cosmetology.
Dietology. Magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, viwango vya juu vya sukari na kolesteroli kwenye damu, kunenepa kupita kiasi na hali zingine huwalazimisha watu kuamua kufuata lishe tofauti. Malenge, kutokana na maudhui yake ya juu ya fiber, ni kiungo muhimu katika orodha ya chakula. Inajulikana kuwa fiber huamsha kazi ya tumbo. Pia huzuia ufyonzwaji wa dutu hatari zenye mafuta mengi.
Kwa watu wenye vidonda vya tumbo na gastroduodenitis, madaktari wanapendekeza sana kula vyombo vya maboga, kwani vina viambato vinavyochangia kovu kwenye majeraha.
Aidha, mboga hii mbichi ina uwezo wa kusafisha ini kutokana na sumu hatarishi na kuondoa mawe mwilini.
Cosmetology. Malenge ghafi hutumiwa kikamilifu katika saluni za uzuri. Inatumika kama barakoa ya usoni yenye kuhuisha na kuhuisha, ambayo pia hurahisisha mistari laini.
Boga mbichi na uzito wa ziada
Eneo la pili la utumiaji wa malenge katika cosmetology ni matumizi yake kama bidhaa bora ya lishe, matumizi ambayo husaidia kupunguza uzito. Wataalamu wa lishe wanaamini kuwa watu ambao wako kwenye lishe ya malenge wanaweza kupoteza karibu kilo 4 za uzito kupita kiasi kwa wiki. Na hizi ndizo nambari bora zaidi pekee.
Jinsi malenge yanavyofaa kwa kupoteza uzito:
- ina mengi muhimuna virutubishi, huku ikiwa na kalori chache (tu kama kcal 22 kwa 100 gr.);
- mboga hii huondoa maji kupita kiasi mwilini;
- husaidia kupunguza uzito;
- boga hushiriki katika mchakato wa kusafisha mwili, kuondoa cholesterol na vitu vyenye madhara.
Lishe ya malenge hudumu siku 12 tu na inajumuisha awamu 4, yaani, kila baada ya siku nne mlo wa mtu anayepoteza uzito hubadilika. Katika kipindi cha matibabu hayo makali, mgonjwa anaweza kupoteza hadi kilo 10.
Nzuri kwa lishe, malenge yenye nyama ya manjano iliyokolea.
Sampuli ya menyu
Siku ya 1:
1. Uji wa malenge na wali, oatmeal au mtama, saladi mbichi ya malenge, chai (ikiwezekana bila sukari) ni kwa ajili ya kifungua kinywa.
2. Supu kutoka kwa mboga hii ni ya chakula cha mchana.
3. Kitoweo cha malenge ni chakula cha jioni.
Siku ya 2:
- saladi mbichi ya maboga na uji.
- Vipande kutoka kwa mboga hii au supu.
- Boga iliyookwa kwenye oveni na tufaha.
Siku ya 3:
- Uji wa maboga na saladi ya mboga mbichi.
- Supu ya maboga na mipira ya nyama.
- Saladi mbichi ya mboga na nanasi na croutons.
Siku ya 4:
- Uji wa maboga, saladi safi.
- Borscht na malenge.
- Kitoweo cha mboga na malenge.
Wakati wa vitafunio, unaweza kula malenge mabichi, karoti au tufaha.
Boga mbichi: dalili
Wataalamu wanapendekeza kula mboga hii katika fomu hii kwa yafuatayomagonjwa:
- matatizo ya njia ya utumbo na mfumo wa usagaji chakula kwa ujumla;
- ugonjwa wa ini;
- magonjwa ya moyo na mfumo wake;
- ugonjwa wa mawe;
- unene;
- ugonjwa wa baharini;
- kifua kikuu;
- saratani ya koo;
- usingizi;
- magonjwa ya ngozi (chunusi, ukurutu);
- magonjwa ya mfumo wa genitourinary.
Aidha, wataalam wanabainisha kuwa boga mbichi huimarisha kinga ya mwili na kuboresha hali ya mhemko. Je, wazee hula malenge mbichi? Bila shaka! Baada ya yote, inaboresha kuzaliwa upya (kupona) kwa tishu na kuimarisha mifupa.
Je, ninaweza kuwapa watoto boga mbichi?
Madaktari wa watoto wanasema kuwa lishe ya mtoto inapaswa kujumuisha mboga mbichi. Baada ya yote, wao husaidia kuboresha digestion na kuzuia malezi ya kuvimbiwa. Lakini malenge ghafi yanaruhusiwa kwa watoto? Baada ya yote, kimsingi akina mama wote wamezoea kuichakata kwa joto kabla ya kumpa mtoto wao.
Malenge mabichi yanaruhusiwa kwa mtoto iwapo yatakuzwa katika mazingira ya ikolojia. Mboga inayouzwa dukani imejaa viuatilifu mbalimbali. Mtoto anayekula malenge vile huongeza hatari ya athari za mzio. Kwa kuongeza, kukosa kusaga kunaweza kutokea.
Kwa mwili wa mtoto, malenge mbichi ya kujitengenezea nyumbani ni muhimu sana. Faida na madhara yake ni dhahiri, mtu anapaswa kuangalia tu muundo wake. Juisi safi kutoka kwa mboga hii hufanya kama laxative na kama sedative kwa shida za kulala. Mboga mbichi ya malenge inaboresha kazi ya matumbo. Hii inachangia kwa usahihinyuzinyuzi, zilizomo kwenye mboga hii.
Maboga Mbichi: Mapishi ya Saladi
Milo kutoka kwa mboga hii sio tu ya afya sana, lakini pia ni ya kitamu sana. Unahitaji tu kuwapika kwa usahihi. Hivi karibuni, sahani ambazo malenge mbichi hutumiwa zimekuwa maarufu katika kupikia. Mapishi ya saladi ni tofauti. Hebu tuangalie baadhi yao.
1. Saladi ya maboga na karoti iliyotiwa walnuts.
Viungo:
- 100 gr. malenge, karoti na tufaha la kijani;
- mkono wa jozi zilizokatwakatwa;
- mkono wa zabibu.
Kwa mavazi: mafuta ya zeituni, asali.
Mboga zinapaswa kuoshwa, kung'olewa na kukatwa vipande vidogo. Kisha kuongeza zabibu, mafuta ya mizeituni na asali. Changanya kila kitu vizuri.
Pamba kwa walnuts.
2. Saladi ya malenge na mbegu.
Viungo:
- malenge na karoti kwa wingi sawa;
- mkono wa mbegu za maboga;
- mafuta ya kuvaa;
- chumvi kuonja.
Kata mboga kwenye cubes kubwa. Chambua mbegu za malenge kutoka kwa massa na peel, osha na kavu. Kisha ziweke kwenye karatasi ya kuoka na ziweke kwenye oveni (nyuzi nyuzi 100) kwa nusu saa.
Mimina saladi na mafuta, pamba kwa mbegu.
3. Mchanganyiko wa mboga ya sauerkraut na malenge mbichi.
Viungo:
- 250 gr. sauerkraut;
- 150 gr. boga mbichi;
- tufaha kadhaa siki;
- vijiko vichache vya mayonesi;
- chaikijiko cha mafuta ya ufuta;
- kijiko kidogo cha sukari na chumvi;
- kijani.
Saladi imeandaliwa kama ifuatavyo: kata malenge vipande vipande, changanya na sauerkraut, msimu na mayonesi na viungo.
Milo mbichi ya maboga ni ya kitamu na yenye afya. Kula na uwe na afya njema!
Masharti ya kula malenge mbichi
Ingawa mboga hii ina vitamini nyingi na vitu vingine, bado kuna kundi fulani la watu ambao wamezuiliwa katika malenge mabichi. Inaweza kuwadhuru wagonjwa wanaougua magonjwa yafuatayo:
- vidonda vya tumbo;
- gastroduodenitis;
- asidi ya chini ya tumbo pamoja na gastritis;
- kisukari.
Watu wenye dalili za magonjwa haya waepuke kutumia bidhaa hiyo hapo juu.
Boga mbichi ina manufaa zaidi kuliko iliyotibiwa kwa joto. Baada ya yote, inajulikana kuwa vitamini nyingi huharibiwa wakati wa kupikia. Kwa afya bora, inashauriwa kujumuisha bidhaa iliyo hapo juu kwenye lishe yako angalau mara moja kwa wiki.
Ilipendekeza:
Malenge ya Muscat: aina, mali, faida na madhara. Nini cha kupika na boga la butternut
Kumiliki sifa za kichawi, ladha, boga la nutmeg kwa muda mrefu limeshinda nafasi yake kwenye meza ya chakula cha jioni na likizo. Basi hebu tujue zaidi kuhusu bidhaa hii
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Je, ninaweza kula mbegu huku nikipunguza uzito? Mbegu za alizeti, malenge: faida na madhara
Haiwezekani kujibu swali la kama mbegu zina madhara au la, kwa sababu kila bidhaa ina sifa zake, hasara na faida zake. Kwa hivyo mbegu kwa idadi inayofaa hujaa mwili na vitu muhimu, na kwa ziada zina athari mbaya
Yai la kuchemsha: faida na madhara. Faida na madhara ya kuku ya kuchemsha na mayai ya kware
Wataalamu wa lishe wanabishana mara kwa mara kuhusu nini kinaupa mwili yai lililochemshwa. Faida na madhara ya bidhaa hii ni jamaa: yote inategemea hali ya afya na kiasi cha bidhaa zinazotumiwa. Leo, tutakuwa tukieleza kwa kina faida za kiafya, thamani ya lishe na maonyo ya wataalam wa lishe ya kukumbuka. Hivyo
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto. Maziwa ya mbuzi: faida na madhara, contraindications
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto zimefanyiwa utafiti na wataalamu kwa muda mrefu. Katika makala hii, tutazingatia mali ya maziwa ya mbuzi, na pia ikiwa ni thamani ya kumpa mtoto bidhaa hii ya maziwa
