2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Parachichi zilizokaushwa ni matunda yaliyokaushwa yenye afya. Inashauriwa kuwachukua kwa upungufu wa damu, magonjwa ya moyo na mishipa au vidonda vya njia ya utumbo. Apricots kavu lazima zitumike kila siku. Hata hivyo, sio nafuu, na si kila mtu anayeweza kumudu ununuzi huo. Kwa hiyo, akina mama wengi wa nyumbani wanashangaa jinsi ya kutengeneza parachichi kavu nyumbani.
Parachichi kavu ni nini? Lengwa
Parachichi zilizokaushwa ni ghala la vitamini na madini (A1, B1, B2, C, PP, potasiamu, magnesiamu, chuma, fosforasi, sodiamu, n.k.). Tunda hili limetengenezwa kutoka kwa apricots. Usichanganye tu na apricots na kaisa. Wao hufanywa kutoka kwa apricots nzima, na au bila mashimo. Hizi pia ni muhimu matunda yaliyokaushwa. Na bado, tunaweza kusema kwamba parachichi kavu ni parachichi kavu.
Imetengenezwa kwa matunda yaliyochimbwa. Hata hivyo, unahitaji kujua aina ambayo bidhaa hii inafanywa. Kwa mfano, parachichi pori lenye matunda madogo halifai.
Madaktari wanapendekeza kula parachichi zilizokaushwa kila siku kwa kiasi cha takriban pcs 5. Ikiwa unakula mara kwa mara matunda yaliyokaushwa, unaweza kujikinga na mashambulizi ya moyo au kiharusi. Apricots kavu hutumiwa katika chakula, na pia hutumiwa katika cosmetology - masks hufanywa kamakwa uso na nywele.
Kuna madini mengi kwenye matunda yaliyokaushwa kuliko vitamini. Ni matumizi yao ambayo huweka mwili katika hali nzuri. Ikiwa hupendi apricots kavu katika fomu yao safi, basi unaweza kuwaongeza kwa dessert. Zinaongeza viungo na ladha ya kipekee kwenye sahani.
Kuchagua aina ya parachichi kwa parachichi kavu
Kwa utayarishaji wa matunda yaliyokaushwa, ni muhimu kuchagua tunda linalofaa. Ikiwa unachukua apricots mwitu, huwezi kupata apricots kavu. Itakuwa chungu na isiyo na ladha, na labda siki sana. Kwa hiyo, ni muhimu kuchukua aina kubwa. Inaweza kuwa apricot nyekundu-cheeked. Uzito wa matunda moja ni gramu 40-50. Jiwe sio karibu sana na massa, litenganishe bila matatizo. Rangi ya Apricot - njano na pande nyekundu. Kwa hivyo, apricots kavu haitageuka kuwa ya kitamu tu, bali pia nzuri.
Uzito wa parachichi wa Melitopol - hadi 40 gr. Rangi ni machungwa mkali. Matunda haya pia yanafaa kwa kukausha apricots kavu. Matunda yaliyokaushwa yatageuka kuwa ya kitamu, kwani matunda ni ya juisi na tamu. Parachichi zilizokaushwa zitakuwa na rangi ya chungwa.
Pia yanafaa kwa ajili ya utengenezaji wa matunda yaliyokaushwa ni aina: Polissya parachichi yenye matunda makubwa, jubilee ya Kuibyshev, mananasi, n.k Apricots zilizokaushwa zinaweza kufanywa kutoka kwa spishi hizi zote. Itageuka kuwa ya kitamu, yenye juisi na nzuri. Rangi inaweza kuanzia njano hadi machungwa. Kisha, utajifunza jinsi ya kutengeneza parachichi kavu nyumbani.
Mapishi
Kama sheria, matunda yaliyokaushwa ni ghali, kwa hivyo si kila mnunuzi ana nafasi ya kuyanunua. Kwa kuongezea, kujitayarisha mwenyewe kunatoa dhamana ya bidhaa bora. Unaweza kuwa na uhakika kwamba katika matunda yaliyokaushwahakuna kemikali hatari kwa mwili. Baada ya kujua parachichi kavu ni nini, tunakupa kichocheo rahisi cha kupikia.
Utahitaji:
- parachichi mbichi na zilizoiva - kilo 2.5.
- Sukari - kilo 1.
- asidi ya citric.
Osha parachichi vizuri, zigawanye katika nusu mbili na uondoe mashimo kwa uangalifu. Ili rangi haififu na haina kuchoma, panda matunda kwa dakika 5 katika maji ya moto ya kuchemsha. Ikiwa ungependa parachichi zilizokaushwa zenye uchungu, ongeza asidi ya citric kwenye maji yanayochemka, lakini hii ni hiari.
Baada ya dakika 5, toa nusu ya matunda kutoka kwenye maji na weka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuyatoa kutokana na unyevu kupita kiasi na umajimaji.
Baada ya hapo, unaweza kupika. Utajifunza jinsi ya kukausha parachichi kwa njia tatu:
1. Njia hii ilitujia kutoka kwa bibi. Weka apricots kwenye kitambaa safi chini ya jua kali. Kukausha huku huchukua kama wiki mbili. Hata hivyo, kila jioni ni muhimu kuwasafisha, kwa sababu unyevu wa usiku na umande wa asubuhi hauruhusu apricots kukauka. Yanakuwa na unyevunyevu tu.
Ukikausha nje, unahitaji kufunika matunda na chachi nene. Kwa sababu hii, huchukua muda mrefu kukauka.
2. Unaweza pia kukausha apricots katika tanuri. Joto linapaswa kuwa digrii 50-60, na matunda yanapaswa kushoto kwa masaa 8-11. Chakula mara nyingi hukauka kwenye oveni, kwa hivyo unahitaji kufuatilia kwa uangalifu kupikia.
3. Kausha ni njia bora. Kifaa kimeundwa kwa hili tu. Apricots katika dryer ya umeme itapika bora zaidi kuliko wenginenjia. Kama sheria, kwa masaa 2 huweka matunda kudhoofika kwa digrii 50. Mpaka kufika kwenye mashine. Weka saa 8 zilizosalia kuwa 45˚.
Hapa parachichi kavu hutengenezwa - mapishi ni rahisi sana. Mama yeyote wa nyumbani anaweza kutengeneza matunda yaliyokaushwa. Kutoka kilo 2.5, karibu nusu kilo inabaki.
Jinsi ya kuweka rangi ya parachichi kavu?
Matunda yaliyokaushwa nyumbani ni meusi zaidi kuliko yale ya dukani. Jinsi ya kuweka rangi nzuri na mkali? Kuna mbinu mbili:
1. Weka nusu ya apricot katika maji moto kwa dakika 5. Matunda yatarekebisha rangi, na maji ya kuchemsha yatasafisha bidhaa. Labda vijidudu havitapotea kabisa, lakini vitaacha kuzidisha.
2. Suluhisho maalum litasaidia kuhifadhi rangi ya matunda. Ili kufanya hivyo, unahitaji lita 1 ya maji na asidi ya citric (8 tsp). Loweka parachichi kwenye sharubati hii kwa takriban dakika 10.
Hizi ni mbinu mbili zilizothibitishwa. Asidi ya citric na maji ya moto huhifadhi rangi ya matunda kwa muda mrefu. Lakini jaribu kutozifichua kupita kiasi.
Kuamua utayari
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza parachichi kavu nyumbani. Walakini, unahitaji kuamua kwa usahihi utayari wake. Baada ya yote, ikiwa haijapikwa, itaharibika haraka. Ili kujua kama parachichi kavu ziko tayari, lazima utumie mojawapo ya njia tatu:
1. Shinikizo. Punguza apricot moja kavu mkononi mwako, haipaswi kuwa zaidi ya 10% ya kioevu. Kwa kugusa, matunda ni kavu, elastic. Zinapogongwa kwenye uso mgumu, hutoa sauti isiyo na kitu.
2. Kuzamishwa katika maji ya moto. Apricots kavu huvimba. Hii ni ishara ya ubora mzuri. Ingiza ndani ya majiinahitajika kwa dakika 5-10.
3. Rangi ni kiashiria cha kweli cha ubora. Ikiwa parachichi ziliwekwa kwenye maji yanayochemka au asidi ya citric kabla ya kukaushwa, basi karibu rangi ya asili huhifadhiwa.
Matunda ya machungwa yanayong'aa hupungua kidogo, kama vile yale ya njano. Hakukuwa na jaribio la kuhifadhi rangi - basi apricots kavu itakuwa giza katika rangi. Ikiwa haijabadilika sana, basi matunda yanapaswa kukaushwa ili yasiharibike.
Hifadhi ya parachichi kavu
Watu wengi hupenda kula parachichi zilizokaushwa wakati wa baridi. Wengine hutumia katika sahani mbalimbali, wengine huandaa compotes, wengine hupenda kula tu. Hata hivyo, ni muhimu si tu kujua jinsi ya kufanya apricots kavu nyumbani, lakini pia kuelewa jinsi ya kuhifadhi vizuri.
Mifuko ya plastiki ni adui wa kwanza wa matunda yaliyokaushwa, hivyo chakula hakiwezi kuwekwa ndani yake. Wanaharibika tu huko na kuwa dhaifu, huanza kuchanua. Sanduku au sanduku ndogo la mbao ni bora. Mifuko ya kitani imetumika kwa kuhifadhi chakula tangu zamani. Unaweza pia kuweka matunda yaliyokaushwa kwenye mitungi ya glasi, tengeneza matundu madogo kwenye mfuniko.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika kwenye grill ya umeme? Mapishi rahisi na magumu ya kupikia kwenye grill ya umeme
Jinsi ya kupika kwenye grill ya umeme? Sheria za msingi na mapendekezo ya vitendo. Mapishi rahisi na ngumu ya kupikia: Sandwich ya Ufaransa, matiti ya kuku ya juisi, nyama ya nguruwe na vitunguu au marinade ya haradali ya asali na wengine
Je, parachichi zilizokaushwa zinaweza kutolewa kwa mama mwenye uuguzi: faida za parachichi kavu, athari zake kwenye njia ya utumbo wa mtoto kupitia maziwa ya mama, ushauri wa madaktari na mapendekezo kwa akina mama wauguzi
Watu wengi wanajua kuwa matunda yaliyokaushwa yana afya. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini na vipengele mbalimbali vya kufuatilia katika muundo wao. Matokeo yake, bidhaa hizo mara nyingi hupendekezwa kwa mama wauguzi, kwa kuwa wana uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga - wao wenyewe na watoto wachanga. Je, apricots kavu inaweza kutolewa kwa mama mwenye uuguzi? Hii ndio tutajaribu kujua
Jinsi ya kula parachichi? Je, ninahitaji kumenya parachichi? Vyakula vya Parachichi
Parachichi ni tunda la kipekee ambalo lina manufaa makubwa kwa mwili wa binadamu. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini
Tikiti kavu: mapishi ya kupikia kwenye kiyoyozi cha umeme na oveni
Tikiti kavu ni chaguo bora kwa vitafunio au kitindamlo cha afya. Unaweza kuitumikia kwa chakula cha jioni, kuchukua nawe kwenye barabara, au tu kuwa na vitafunio kati ya chakula cha nyumbani. Tunda hilo huhifadhi utamu wake mwingi linapokaushwa, na kuifanya kuwa mbadala mzuri wa chokoleti na peremende. Unahitaji kukata na kukausha tikiti na kisha kulihifadhi vizuri ili kuweka bidhaa safi na salama
Jinsi ya kutengeneza divai kutoka kwa parachichi nyumbani
Mvinyo wa Apricot ni bidhaa ya kitamu sana inayogharimu pesa nyingi na ina sifa nyingi chanya. Jinsi ya kupika itajadiliwa katika makala hii
