2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Minofu ya kuku, bila shaka, ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya wenzetu wote. Mama wa nyumbani wanajua kuwa bidhaa hii ni rahisi kukauka wakati wa kupikia, ambayo inathiri vibaya ladha ya sahani iliyokamilishwa. Hata hivyo, ikiwa unafanya matiti ya kuku "chini ya kanzu ya manyoya", basi wamehakikishiwa kuwa juicy sana na harufu nzuri. Tutazungumza zaidi kuhusu mapishi ya sahani hii.
Matiti ya kuku "chini ya koti la manyoya" katika oveni
Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana. Nyama iliyopikwa kwa njia hii ni zabuni sana, ya kitamu na yenye harufu nzuri. Mlo huu ni kamili kwa chakula cha mchana au cha jioni, na pia kwa meza ya sherehe.
Viungo
Tutatayarisha sahani kutoka kwa bidhaa zifuatazo: kilo moja na nusu ya fillet ya kuku, nyanya kadhaa, pilipili tamu, karafuu chache za vitunguu, glasi ya unga (kwa mkate), gramu 250. ya jibini, vijiko sita vya mayonnaise, vijiko viwilivijiko vya haradali. Tunahitaji pia chumvi, pilipili ya ardhini, mimea na viungo kwa nyama - kwa ladha yako. Utahitaji mafuta ya mboga kukaanga viungo.
Maelekezo
Kama ilivyobainishwa tayari, matiti ya kuku "chini ya koti la manyoya" sio ngumu kupika. Kwa hiyo hata mhudumu wa novice anaweza kufanya sahani hii. Kuanza, nyama inapaswa kuoshwa na kugawanywa katika vipande vilivyogawanywa na unene wa sentimita moja na nusu. Kila mmoja wao lazima awe na chumvi, pilipili na kunyunyizwa na viungo. Kisha piga vipande vya minofu kwa nyundo ya jikoni.
Mimina unga kwenye sahani. Ingiza vipande vya kuku vilivyokatwa ndani yake. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Fry matiti ndani yake hadi rangi ya dhahabu. Sasa hebu tuende kwenye mboga. Kata nyanya na pilipili kwenye cubes ndogo. Sisi hukata wiki vizuri. Kuchanganya viungo hivi na kuongeza vitunguu iliyokatwa kwao. Tunasugua jibini kwenye grater. Tunatuma nusu ya misa inayosababishwa kwa mboga. Ongeza chumvi, haradali, mayonnaise na kuchanganya. Weka fillet ya kuku iliyokaanga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Juu ya nyama na "kanzu ya manyoya" ya mboga. Kisha nyunyiza na jibini iliyobaki iliyokatwa. Kuku ya kuku "chini ya kanzu ya manyoya" katika tanuri itaoka kwa karibu robo ya saa kwa joto la digrii 200. Sahani iliyokamilishwa itabaki kwenye meza. Inakwenda vizuri na aina mbalimbali za sahani za upande na saladi ya mboga safi. Hamu nzuri!
Minofu ya kuku katika koti la viazi
Nyama iliyopikwakwa hivyo, inageuka sio tu ya kitamu, ya juisi na yenye harufu nzuri, lakini pia ina ukoko wa crispy appetizing. Kichocheo cha kifua cha kuku "chini ya kanzu ya manyoya" kutoka viazi pia ni rahisi sana. Haihitaji muda mwingi na matumizi ya bidhaa za gharama kubwa. Pia tutapika sahani hii, tofauti na mapishi ya awali, si katika oveni, lakini kwenye sufuria.
Kwa hivyo, tunahitaji viungo kutoka kwenye orodha ifuatayo: kilo moja na nusu hadi mbili ya matiti ya kuku, kilo ya viazi, mayai mawili, rundo la bizari, viungo na mafuta ya mboga.
Mchakato wa kupikia
Kwanza kabisa, unahitaji kutenganisha titi na mifupa ikiwa ni lazima. Kata nyama katika sehemu. Tunasafisha viazi na kusugua kwenye grater coarse. Tafadhali kumbuka kuwa ikiwa ni lazima, utahitaji kufinya juisi ya ziada. Weka viazi kwenye bakuli la kina. Ongeza mayai na bizari iliyokatwa vizuri kwake. Chumvi, pilipili. Ikiwa inataka, ongeza viungo kwa ladha. Changanya vizuri. Gawanya misa inayotokana katika sehemu sawa kulingana na idadi ya vipande vya minofu.
Pasha mafuta vizuri kwenye kikaangio. Kisha kuweka sehemu ya wingi wa viazi. Ongeza kifua juu. Tunafunika nyama tena na "kanzu ya manyoya" ya viazi. Kutumia spatula ya upishi, panga kingo na upe sahani sura nzuri. Kaanga matiti ya kuku "chini ya kanzu ya manyoya" pande zote mbili hadi kupikwa. Baadhi ya akina mama wa nyumbani pia hupendelea kuweka nyama kwenye oveni kwa dakika chache mwishoni.
Chaguo zingine
Kuna njia nyingi za kuandaa sahani inayohusika. Matiti ya kuku "chini ya kanzu ya manyoya" yanaweza kufanywa sio tukutumia tanuri na sufuria ya kukata, lakini pia, kwa mfano, jiko la polepole. Katika kesi hii, sahani itageuka sio mafuta sana na yenye kalori nyingi. Kuhusu viungo, "kanzu ya manyoya" inaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa mbalimbali. Mama wengi wa nyumbani wanapenda kuongeza uyoga, viungo mbalimbali vya kunukia, cream ya sour, michuzi mbalimbali kwake. Kwa kifupi, usiogope kufanya majaribio, na unaweza kushangaza familia yako na marafiki mara kwa mara kwa vyakula vitamu na asili vya minofu ya kuku.
Ilipendekeza:
Cutlets chini ya koti la manyoya: mapishi mawili rahisi
Cutlets chini ya kanzu ya manyoya, tutapika kwa misingi ya nyama ya Uturuki ya kusaga. Fikiria mapishi kadhaa ambayo hutofautiana katika anuwai ya muundo. Kwa hivyo, uwezekano mkubwa, utapata bidhaa zinazofaa nyumbani, ambazo unaweza kupika sahani hii ya kitamu ya kushangaza mara baada ya kusoma makala
Kichocheo cha asili cha sill chini ya koti la manyoya: maelezo na vipengele vya hatua kwa hatua
Siri chini ya koti la manyoya hupikwa kimila na mazao ya mizizi ya kuchemsha (beets, karoti na viazi) pamoja na mayonesi. Cube za yai pia huongezwa kwenye saladi hii, na herring ndio kiungo kikuu. Kichocheo cha asili cha herring chini ya kanzu ya manyoya kinapendekeza kwamba samaki wenye chumvi kidogo au waliotiwa mafuta na vitunguu na bizari watatumika
Makrill chini ya koti la manyoya: mapishi ya hatua kwa hatua
Herring chini ya kanzu ya manyoya inajulikana kwa wengi, bila ni vigumu kufikiria meza ya Mwaka Mpya. Lakini unaweza kubadilisha kichocheo kidogo na kuunda sahani mpya
Minofu ya kuku chini ya koti la manyoya: chaguzi. Mapishi na fillet ya kuku
Minofu ya kuku chini ya koti la manyoya ni sahani rahisi na ya kitamu. Unaweza kupika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, na pia kuitumikia kwenye meza ya sherehe
Siri chini ya koti ya manyoya yenye yai. Mapishi ya classic. Vipengele vya kupikia
Moja ya sahani zinazopendwa kwa meza ya sherehe kwa familia nyingi ni herring chini ya kanzu ya manyoya na yai. Kichocheo cha saladi ya classic ni rahisi sana kutekeleza, lakini bado kuna siri kadhaa za kutengeneza vitafunio vya kupendeza
