Cutlets chini ya koti la manyoya: mapishi mawili rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Cutlets chini ya kanzu ya manyoya, tutapika kwa misingi ya nyama ya Uturuki ya kusaga. Fikiria mapishi kadhaa ambayo hutofautiana katika anuwai ya muundo. Kwa hivyo, uwezekano mkubwa, utapata bidhaa zinazofaa nyumbani, ambazo unaweza kupika sahani hii ya ladha ya kushangaza baada ya kusoma makala.

Mapishi Rahisi ya Mpira wa Nyama: Viungo

Ili kuandaa nyama ya kusaga, tunahitaji kilo 1 ya nyama ya bata mzinga. Kwa kuongeza, utahitaji nusu ya mkate mweupe na maziwa kidogo ili kuloweka mkate huu, na mayai 2. Katika nyama ya kukaanga kwa ladha na harufu, utahitaji pia kuongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja na 2 tbsp. l. mayonesi.

Kwa "kanzu ya manyoya" na kujaza, utahitaji nyanya 2, 250 g ya jibini yoyote ngumu, 50 g ya siagi na mayonesi. Kwa kuongeza, utahitaji mafuta ya alizeti kwa kukaanga na kupaka karatasi ya kuoka.

Kupika toleo rahisi la cutlets chini ya koti la manyoya katika tanuri

Kwanza, loweka mkate huo kwenye maziwa, kisha uukande na uuongeze kwenye bata mzinga uliosokotwa tayari, au uipitishe kupitia kinu cha nyama.pamoja na nyama. Ongeza yai, chumvi, mayonnaise na pilipili kwa nyama yetu ya kusaga. Tunachanganya kila kitu vizuri ili kupata misa isiyo na usawa zaidi au kidogo.

Sasa tutatengeneza mikate ya nyama. Hiyo ni, sisi hukata kipande cha jibini na kuiweka katikati ya mduara wa nyama ya kusaga, juu ya jibini - siagi ya ukubwa sawa, tu nyembamba. Tunafunga, tunatengeneza kitu kama mikate.

Sasa ni wakati wa kukaanga vipande vipande, lakini hii si lazima hadi iive kabisa. Tu hadi ukoko wa dhahabu uonekane.

Vipandikizi vinahitaji kukunjwa katika umbo kama vile bata. Kwamba alikuwa na pande. Mimina mafuta ambayo tulikaanga mipira yetu ya nyama, na pia kuongeza maji kidogo, lakini kwa namna ambayo haifuni vipandikizi juu.

Ni wakati wa kutengeneza "kanzu ya manyoya" ya cutlets. Ili kufanya hivyo, tunachukua nyanya na kuweka vipande vya mboga hizi juu ya bidhaa zetu za kumaliza nusu. Sasa unahitaji kunyunyiza jibini iliyokunwa kwenye grater nzuri juu ya cutlets na kuweka mayonnaise kidogo, literally tone, juu ya kila kipande.

Tutaoka cutlets chini ya koti la manyoya kwa joto la takriban nyuzi 200 Celsius. Kila mhudumu mwenyewe anajua jinsi ya kurekebisha hali ya joto, kwa sababu tanuri yoyote ina sifa za kibinafsi. Cutlets hizi zimeoka kwa takriban dakika 45-50. Unapaswa kuwa mwangalifu usiwachomeke. Baada ya hapo, unaweza kung'oa vipandikizi na kuvitumikia pamoja na sahani yoyote ya kando.

Viungo vya mapishi "Cutlets chini ya kanzu ya manyoya" na muundo tata zaidi

Ili kupika mikate kama hii,itahitaji viungo vya ziada kwa vile tulivyochagua kwa chaguo rahisi zaidi.

Kiungo cha ziada ni viazi. Tunahitaji kipande 1 cha mazao haya ya mizizi. Utahitaji pia kununua karoti moja zaidi na zucchini moja. Hapa tunaongeza karafuu 2 za vitunguu na 200 g ya kabichi. Bidhaa zilizobaki zinachukuliwa kwa takriban idadi sawa na katika toleo la awali. Ningependa kutambua kwamba viungo vya cutlets chini ya kanzu ya manyoya hawezi lazima kuchukuliwa kwa kiasi halisi kabisa. Sahani hii ni ya kwamba majaribio ndani yake yapo.

Kupika toleo la pili la cutlets

Nyama ya kusaga ya vipandikizi vyetu inaweza kununuliwa ikiwa tayari imetengenezwa, au unaweza kuifanya mwenyewe kutoka sehemu yoyote ya nyama ya bata mzinga. Ongeza kabichi kwa nyama iliyokatwa. Mboga hii lazima kwanza ikatwe vizuri sana. Tunaweka chumvi na pilipili katika kipimo ambacho utaipenda. Kila kitu sasa lazima kiwe kimechanganywa kabisa.

Sasa unaweza kutengeneza cutlets na kuziweka kwenye bakuli la kuokea. Karatasi ya kuoka itafanya kazi pia.

Juu ya cutlets utahitaji kuweka "kanzu ya manyoya". Jinsi ya kuifanya? Zucchini na viazi lazima zimepigwa kwenye bakuli moja, sisi pia kusugua karoti, mayai ya kuchemsha na 1/3 ya jibini tunayo. Ikiwa kuna fursa au haja, basi haitakuwa ni superfluous kuongeza wiki. Kwa kawaida, itahitaji kwanza kukatwa vizuri. Kwa hiyo, tunachanganya kanzu nzima ya manyoya, na kugeuka kuwa misa ya mushy. Tunaweka vipande vya nyanya kwenye cutlets zetu zilizopikwa kabla, na kuziweka kwa makini juukoti la manyoya.

Sahani itapikwa kwa joto la nyuzi joto 200 hivi, wakati wa kupika ni dakika 25-30. Baada ya muda huu kupita, utahitaji kuondoa bakuli au karatasi ya kuoka na cutlets chini ya kanzu ya manyoya nje, nyunyiza na mabaki ya jibini iliyokunwa na kutuma kila kitu tena kwenye oveni ili cutlets kufikia. Hii itachukua kama dakika 15. Lakini ni bora kufuata si kwa wakati, lakini kwa jibini. Wakati ukoko unaonekana, bidhaa iliyokamilishwa inaweza kuvutwa na chakula kinaweza kuanza. Unaweza kuvipa kwa sahani yako uipendayo au saladi ya mboga mboga.