2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mama wa nyumbani ana siri zake, maalum za kupika sahani fulani. Shukrani kwao, sahani sawa hupatikana tofauti na wataalam tofauti wa upishi. Hata hivyo, kuna idadi ya bidhaa zinazohitaji teknolojia ya usindikaji wa kawaida - angalau katika hatua ya awali ya kufanya kazi nao. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, wali wa kahawia.
Nyeupe na kahawia: kuna tofauti gani?
Miche nyeupe, ambayo sisi hununua mara nyingi, imeganda na kung'olewa wali. Inapika kwa kasi, lakini pia ina microelements chache muhimu. "Ndugu" yake ya kahawia haijasafishwa, kila nafaka iko kwenye ganda lake la asili la hudhurungi. Ndio maana anaonekana … sio mzuri kabisa, mchafu. Haijalishi, kwa sababu ni nafaka hii ambayo inachukuliwa kuwa bora zaidi, pia ina vitamini vya kikundi B, chuma na magnesiamu katika fomu ya usawa kabisa. Lakini wanga ni kidogo sana kuliko katika mchele wa kawaida. Kwa hiyo, unpolished ni sawa na bidhaa za chakula na inashauriwa kwa chakula cha afya. Sasa swali linatokea jinsi tofauti katika aina huathiri utayarishaji wa nafaka. Hiyo ni, jinsi ya kupika wali wa kahawia?
Hila za biashara
Tutawahakikishia mara moja wahudumu wachanga, wasio na uzoefu: hakuna tofauti maalum, kuna nuances ndogo tu ambayo inapaswa kukumbukwa mara moja, na kisha kila kitu kitafanywa kiatomati. Kwanza, ili ganda la bran liwe laini zaidi (na, kwa hivyo, nafaka zenyewe huwa laini haraka wakati wa kupikia), hakikisha kuloweka nafaka kwenye maji baridi jioni au saa 5-6 alasiri. Iangalie kwanza. Kabla ya kupika mchele wa kahawia, futa maji ambayo ilikuwa imeingizwa, na suuza grits vizuri mara kadhaa. Kisha mimina kwenye sufuria, mimina maji baridi tena, wacha ichemke na upike kwa dakika 10. Kisha uondoe kwenye joto. Labda, kwa mtu, maagizo ya jinsi ya kupika mchele wa kahawia yanafanana na aina ya sherehe takatifu (hivi ndivyo ilivyo kati ya watu wa Mashariki). Hata hivyo, kazi ya mpishi ni kuhifadhi mali muhimu ya bidhaa iwezekanavyo na wakati huo huo jaribu kuchemsha nafaka vizuri ili sio nusu ya kupikwa na ngumu. Kwa sababu nafaka nyingi za fuss na zinahitaji! Hata hivyo, hii ni toleo la classic la jinsi ya kupika mchele wa kahawia, mfano. Ifuatayo, tahadhari yako itatolewa mapishi kadhaa, ambapo kila kitu kinatokea kwa kasi zaidi, na matokeo sio mbaya zaidi. Kwa hiyo, suuza mchele tena, ongeza maji baridi tena na sasa upika kwa dakika 15. Na kisha tu kuzima moto, funga chuma cha kutupwa na uache mchele uchemke kwa saa nyingine. Kisha itageuka kuwa laini kiasi, iliyochanika na kitamu sana.
Uji na siagi
Na sasa mapishi yaliyoahidiwa. Teknolojia ya jinsi ya kupika mchele wa kahawia kwa usahihi ni tofauti hapa, lakini pointi mbili za kwanza (kuloweka kwa muda mrefu na kuosha kabisa) zinazingatiwa kwa uangalifu! Ndio, kumbuka moja zaidi: nafaka yoyote ni bora kupikwa kwenye sufuria ndogo au chuma cha kutupwa, kilicho na ukuta mwingi, ambacho huwasha moto sawasawa. Uji ndani yake hautawaka, hautashikamana. Na hata ikiwa shida kama hiyo itatokea, sahani haitakuwa na harufu mbaya. Na kisha ni rahisi zaidi kusafisha sahani kuliko, kwa mfano, sufuria ya enamel. Lakini kurudi kwenye mapishi! Mimina maji ndani ya chuma cha kutupwa (kwa kiwango cha vikombe 4 vya kioevu kwa vikombe 2 vya mchele) na kuongeza vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga. Unaweza badala yake na creamy - ambaye anapenda na nini. Mara moja kuweka chumvi na kijiko 1 kwa kiasi maalum cha nafaka. Wakati maji yana chemsha, mimina mchele kwenye sufuria. Fanya moto utulie na kusubiri mpaka nafaka inene (maji haipotei kutoka kwenye uso wa uji). Sasa zima gesi, funika chuma cha kutupwa na kifuniko, uifungwe na kitu cha joto na uacha sahani "kufikia", kupika (kwa dakika 50). Ni kichocheo hiki kinachojibu swali la jinsi ya kupika wali wa kahawia kwa njia iliyoboreshwa (kwa njia ya kasi).
Wali na nyanya na jibini
Hiki ni chakula kingine kitamu na cha kuridhisha ambacho hutaburudisha sio tu familia yako, bali pia wageni wako. Kwa kupikia, utahitaji: kwa kila glasi ya nafaka, glasi nusu ya mchuzi wa nyanya (kuandaa mapema), 40-50 g ya jibini ngumu iliyokatwa, vijiko 3-4 vya mafuta. Njiani, kidokezo kingine muhimu cha jinsi ya kupika mchele wa kahawia. Uwiano wa nafaka na vinywaji huchukuliwa takriban 1 hadi 2, kwani kiini kikuu cha utayarishaji wake kiko katika kupokanzwa bila moto, na sio kuleta utayari kamili kwenye jiko. Lakini rudi kwenye mapishi tena.
Pika wali (bila mafuta, lakini kwa maji ya chumvi). Kuandaa mchuzi wa nyanya (unaweza kutumia juisi ya asili ya makopo na kunde au kuondokana na kuweka nyanya au ketchup na maji ya kuchemsha kwa msimamo unaotaka). Kisha chemsha kwenye sufuria, ukiongeza chumvi, sukari, jani la bay, allspice na pilipili ya moto ili kuonja. Weka mchele uliopikwa kwenye sufuria nyingine, msimu na mafuta na kaanga kwa upole juu ya moto mdogo, ukichochea hadi uive. Kisha mimina mchuzi wa moto, nyunyiza na jibini na uacha kufunikwa kwa nusu saa. Baada ya hayo - tumikia, ukikata mboga tofauti na kuinyunyiza.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika wali laini?
Jinsi ya kupika wali laini ili ubaki kuwa wa kitamu na uhifadhi sifa zake za manufaa? Hivi ndivyo makala hii inahusu
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Wali wa manjano na aina nyingine za wali unaopaswa kupendelewa kuliko wali wa kawaida
Mchele ni maarufu sana duniani kote. Kila mwaka kuna mikoa zaidi na zaidi ambapo mchele hupandwa. Kwa muda, watu wamejifunza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Kwa zaidi ya miaka 8000, watu wamekuwa wakipanda mazao haya, hata hivyo, kwa mfano, Ulaya ilijua tu wakati wa mwishoni mwa Zama za Kati
Mkate uliochakaa: unawezaje kuufanya kuwa laini? Jinsi ya kutumia mkate wa zamani?
Mkate ni bidhaa yenye afya na lishe. Karibu watu wote hula kila siku. Na kwa kweli, angalau mara moja katika maisha yetu, kila mmoja wetu alikua mgumu. Unaweza kuifunga bidhaa kwenye mfuko wa plastiki. Katika kesi hii, mkate utakuwa laini kwa muda mrefu, lakini uwezekano mkubwa utakuwa ukungu. Ikiwa utaruhusu mkate kupumua kwa nguvu kamili, utakauka. Wakati hii itatokea, hakuna haja ya kukasirika, kwani shida hii inaweza kutatuliwa kwa urahisi
Jinsi ya kupika wali wa kahawia kwenye jiko la polepole kwa usahihi, kulingana na teknolojia
Wali wa kahawia kwenye jiko la polepole ni rahisi sana kupika ikiwa unajua baadhi ya sheria za kupikia na mapishi kadhaa. Aidha, karibu kila mama wa nyumbani ana mbinu hiyo leo
