2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unaweza kupika sahani ngapi za ladha na lishe kwa wali! Na inapovurugika, hutengeneza sahani bora zaidi ya mboga, nyama, na samaki. Aidha, mchele ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Ina vitamini vya vikundi B, E, PP, pamoja na shaba, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, chuma, kalsiamu, manganese, zinki, seleniamu. Jinsi ya kupika mchele wa kukaanga ili ubaki kitamu na uhifadhi mali zake za faida? Swali, inaonekana, ni dogo. Hata hivyo, mara nyingi mchele sio kamili. Kuna pointi kadhaa, kutokana na kwamba, unaweza kufikia ukamilifu katika suala hili.
Kwanza kabisa, ili kupata mchele laini, unahitaji kuchagua aina sahihi ya nafaka. Aina tofauti hutumiwa kwa sahani tofauti kabisa. Kwa hivyo, mchele unaweza kuwa nafaka ya pande zote, nafaka ya kati na nafaka ndefu. Kati yao wenyewe, aina hutofautiana katika wakati wa kupikia, njia ya usindikaji, mali muhimu, na hata kwa sura na rangi. Mchele wa nafaka ya pande zote haraka huchukua maji, na kwa hiyo hushikamana sana wakati wa kupikia. Kwa sababu hii, mchele wa crumbly hauwezi kupikwa kutoka kwa nafaka hizo. Aina hii hutumiwa zaidi kwa ajili ya kufanya puddings, sushi au casseroles. Wali wa nafaka za wastani hunyonya maji kwa wingi.ina wanga mwingi na ina mnato. Inakwenda vizuri na risotto au supu. Lakini aina bora kwa ajili ya kufanya sahani ya upande wa mchele crumbly ni nafaka ndefu. Haishikani pamoja inapopikwa, na hivyo kuifanya kuwa sahani bora zaidi ya samaki, nyama na mboga.
Baada ya aina mbalimbali kuchaguliwa, unaweza kuendelea na mchakato wa kupika wenyewe. Kanuni muhimu zaidi: mchele unapaswa kuoshwa vizuri hadi maji yawe wazi ili kuosha maganda, wanga iliyozidi na vumbi, na kisha loweka kwenye maji baridi.
Chaguo kadhaa za jinsi ya kupika wali laini:
1. Osha nafaka vizuri, iache kwa dakika 60 katika maji baridi. Kisha, inapokaribia kufyonzwa kabisa, ongeza maji kidogo zaidi na uweke moto polepole kwa dakika 5. Hakuna haja ya kuchochea. Kwa hivyo wali utaiva haraka, hautaungua na utabaki kuwa mporomoko.
2. Suuza mchele vizuri, weka kwenye maji baridi kwa dakika 15. Tupa nafaka kwenye ungo ili maji yawe kioo kabisa. Weka mchele kwenye sufuria iliyowaka moto na, ukichochea, subiri hadi maji iliyobaki yameyeyuka. Kisha unaweza kuihamisha kwenye sufuria na kumwaga mchuzi, kwa mfano, mboga. Wakati ina chemsha, funika na kifuniko na chemsha kwa dakika nyingine 10 juu ya moto mdogo. Wali maporomoko uko tayari!
3. Kwa njia ifuatayo, unaweza kupika mchele wa aina yoyote, na bado itakuwa crumbly na kitamu. Njia hiyo inaitwa "jeshi". Mimina mchele ulioosha ndani ya maji yanayochemka na subiri hadi uchemke. Kisha mara moja uweke kwenye ungo na suuza tenamaji baridi. Wakati maji yote yameisha, unahitaji kurejesha mchele kwenye maji baridi na upike, bila kukoroga, hadi uive.
Yaani, kama unavyoona kutoka kwa chaguzi za kupikia zinazopendekezwa, wali wa kukaanga unaweza kupikwa kwa kulowekwa au kwa kuchovya. Chaguo la kwanza ni, bila shaka, ngumu zaidi, lakini bado inafaa kujaribu. Jambo kuu ni kufuata mapendekezo hapo juu na kuchunguza uwiano muhimu: inapaswa kuwa na maji mara mbili zaidi kuliko nafaka. Katika kesi hii, mchele utageuka kuwa wa kitamu na usiovu, na familia nzima itaweza kufurahia sahani iliyopikwa vizuri.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika wali mweusi mtamu: mapishi na vidokezo vya kupika
Wali mweusi (au mwitu) unaweza kutumika kutengeneza aina mbalimbali za vyakula. Kuanzia uji rahisi na kuishia hata na mikate. Yote hii ni kutokana na ukweli kwamba, licha ya baadhi ya kigeni, bidhaa hii haina tofauti sana na mchele mweupe unaojulikana zaidi
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Wali wa manjano na aina nyingine za wali unaopaswa kupendelewa kuliko wali wa kawaida
Mchele ni maarufu sana duniani kote. Kila mwaka kuna mikoa zaidi na zaidi ambapo mchele hupandwa. Kwa muda, watu wamejifunza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Kwa zaidi ya miaka 8000, watu wamekuwa wakipanda mazao haya, hata hivyo, kwa mfano, Ulaya ilijua tu wakati wa mwishoni mwa Zama za Kati
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Jinsi ya kupika wali wa kahawia ili kuufanya kuwa laini na laini?
Wali ambao haujasafishwa huchukuliwa kuwa chakula cha lishe na unapendekezwa kwa lishe bora. Sasa swali linatokea jinsi tofauti katika aina huathiri utayarishaji wa nafaka. Hiyo ni, jinsi ya kupika mchele wa kahawia?
