Mkate uliochakaa: unawezaje kuufanya kuwa laini? Jinsi ya kutumia mkate wa zamani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mkate ni bidhaa yenye afya na lishe. Karibu watu wote hula kila siku. Na kwa kweli, angalau mara moja katika maisha, kila mmoja wetu alikua mtupu. Unaweza kuifunga bidhaa kwenye mfuko wa plastiki. Katika kesi hii, mkate utakuwa laini kwa muda mrefu, lakini uwezekano mkubwa utakuwa ukungu. Ikiwa utaruhusu mkate kupumua kwa nguvu kamili, utakauka. Hili linapotokea, hakuna haja ya kukasirika, kwani tatizo hili linaweza kutatuliwa kwa urahisi.

Mkate uliochakaa una afya kuliko mkate safi

Watu wengi wanapenda tu bidhaa za unga zenye harufu nzuri. Mara nyingi, hakuna kitu kinachosalia cha kipande kilichookwa kilicholiwa na kikombe cha chai. Lakini ni muhimu, kutoka kwa mtazamo wa matibabu? Ikumbukwe kwamba mwili huchukua mkate wa zamani na safi kwa njia tofauti, ingawa hazitofautiani kutoka kwa kila mmoja katika muundo wao. Jambo niukweli kwamba bidhaa za harufu nzuri zina kiasi kikubwa cha vitu vya fermentation ya asili. Baada ya kula mkate kama huo, viungo vya njia ya utumbo viko hatarini. Ni bora kwa watu wanaougua magonjwa ya ndani kukataa kabisa kula mkate mtamu na mbichi.

Kwa nini mkate uliochakaa unachukuliwa kuwa bora zaidi? Kama ilivyotajwa tayari, inafanana kabisa katika muundo na safi. Tofauti pekee ni kutokuwepo kwa michakato ya fermentation katika crackers. Kwa hiyo, huchukuliwa kuwa salama hata kwa wale ambao wana magonjwa fulani. Bidhaa hii ni rahisi sana kuchimba. Na tumbo hupokea mzigo mdogo zaidi, na hii, kwa upande wake, huleta faida kubwa kwa kiumbe kizima kwa ujumla. Wengi wanasema kuwa mkate kama huo sio kitamu sana. Lakini hata kutoka humo unaweza kupika sahani za kuvutia na za afya kwa mwili. Ukweli wa ukweli huu unaweza kuthibitishwa kwa kufungua kitabu chochote cha upishi.

Naweza kupika nini?

Hata mhudumu makini na asiye na gharama kubwa mara kwa mara akiwa jikoni huonekana mkate uliochakaa. Ikiwa hutaki kula bidhaa mbichi, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani kutoka kwake:

1. Vikwazo. Hadi leo, rafu za duka zimefungwa tu na vifurushi nzuri na crusts mbalimbali. Wana ladha ya nyama, pizza au uyoga. Bidhaa kama hizo katika muundo wao zina idadi kubwa ya viongeza vyenye madhara. Na wao ni ghali kabisa. Kwa hiyo, wanaweza kuwa tayari nyumbani na kupata bidhaa ambayo itakuwafaida. Kwa kufanya hivyo, mkate hukatwa kwenye viwanja vidogo au almasi, na kisha kukaanga katika mafuta ya mboga na kuongeza ya viungo mbalimbali na chumvi. Shukrani kwa njia hii, unaweza kujibu swali la jinsi ya kuburudisha mkate wa zamani katika oveni. Ili kufanya hivyo, crusts kavu hunyunyizwa na chumvi na viungo mbalimbali, na kisha kukaushwa na kulainisha na vitunguu harufu nzuri.
2. Sandiwichi za moto. Bila shaka, mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa bidhaa safi, lakini ikiwa unatumia mkate mgumu, baada ya tanuri, kipande kina ukanda wa crispy na kituo cha laini. Chaguo rahisi zaidi ya kupikia ni kuingiza vipande na viungo. Kwanza, wanahitaji kuinyunyiza na mafuta kidogo. Kisha vipande vya nyanya, jibini, ham huwekwa juu yao. Mwishoni kabisa, sandwichi imeokwa.
3. Kujaza kuku. Mkate wa kale umevunjwa katika sehemu na kusugwa na vitunguu, pilipili, chumvi na kuvingirwa kwa wingi katika viungo. Kisha ndege huingizwa na misa iliyoandaliwa. Unachoma kwenye grill au katika oveni. Mlo huu ni maarufu sana nchini Ufaransa.
4. Mkate. Bidhaa hiyo hukatwa vipande vidogo, na kisha ikavunjwa na kuchanganya au blender. Upikaji kama huo utakuwa muhimu sana jikoni na utakuwa na afya njema na ladha zaidi kuliko dukani.
5. Croutons. Usisahau kuhusu mapishi hii. Kwa ajili ya maandalizi yake, vipande vilivyoandaliwa vinaingizwa katika mchanganyiko wa maziwa na mayai, na kisha kukaanga katika mafuta. Wanaweza kupikwa wote tamu na chumvi. Inachukuliwa kuwa si nzuri sana, lakini kifungua kinywa cha moyo na cha haraka.

Jinsi ya kufanya mkate uliochakaa kuwa mpya?Roast rahisi katika toaster itasaidia. Baada ya utaratibu kama huo, inakuwa harufu nzuri na crispy na, bila shaka, haitaacha mtu yeyote tofauti.

Kupika kwenye microwave

Kwa muda mrefu, bidhaa za unga zimekuwa sehemu muhimu ya lishe yetu. Ladha yao inakwenda vizuri na karibu sahani zote na aina mbalimbali za bidhaa. Mkate wenye harufu nzuri na safi unachukuliwa kuwa ladha maalum, lakini si rahisi kuipata. Njiani kutoka kwa rafu za duka hadi meza ya jikoni, inapoteza harufu na ladha yake. Kwa kuongeza, inaweza kuwa ya zamani au kuharibika kidogo.

Kwa bahati nzuri, kuna njia kadhaa za kufanya mkate wa zamani kuwa safi kwenye microwave:

• Ikiwa bidhaa ni kavu kidogo, lazima ikatwe vipande vidogo unene usiozidi sentimeta mbili. Kisha lazima zipelekwe kwenye oveni kwa sekunde 60. Wakati halisi na utawala wa joto huwekwa kulingana na idadi ya vipande vilivyoandaliwa. Ni bora kuweka ganda kwa muda kidogo, na kisha uiongeze ikiwa ni lazima ili kuzuia kukauka.
• Inayofuata unahitaji kufahamu jinsi ya kufanya mkate wa zamani kuwa laini kwenye microwave ikiwa umekuwa mgumu sana. Ili kufanya hivyo, kabla ya kukata, kipande hunyunyizwa vizuri na maji kutoka pande zote na pia kutumwa kwenye tanuri kwa wakati mmoja kama katika kesi ya kwanza.

Kupasha moto upya kwenye oveni

Kabla ya utaratibukifaa kina joto hadi digrii 175. Joto hili linachukuliwa kuwa bora zaidi. Ikiwa unawasha moto mkubwa katika tanuri, bidhaa inaweza kuwaka. Ikiwa ni ndogo, wakati uliopita huongezeka. Kwa hivyo, hii inaweza kusababisha kukauka.

Kuna vidokezo kuhusu jinsi ya kufanya mkate wa zamani kuwa laini katika oveni. Yamefafanuliwa hapa chini:

• Ni vyema kukata bidhaa moja kwa moja baada ya kupasha joto. Vipande vidogo haraka kuwa laini. Ikiwa hutazifuata wakati wa joto, basi kuna uwezekano kwamba zitageuka kuwa vipande vya crispy na ngumu.
• Ikiwa kuna hamu ya kupika croutons au crackers, basi unaweza kufanya crusts ndogo. Kisha hunyunyizwa kwenye karatasi ya kuoka na kiasi kidogo cha mafuta, chumvi, pilipili, na matokeo yake ni nyongeza ya kupendeza kwa saladi.

Sasa hebu tuelewe zaidi jinsi ya kufanya mkate wa zamani kuwa laini. Ifuatayo ni mlolongo sahihi wa vitendo:

1. Mkate umefungwa kwenye karatasi ya chakula. Utaratibu huu unafanywa ili kulinda ukoko kutokana na kuungua wakati katikati ni joto. Ikiwa mchakato utafanywa bila kukunja, basi sehemu ya juu itakuwa ngumu na pengine kuwaka.
2. Mkate huachwa katika oveni kwa dakika 15. Ikiwa bidhaa ni ndogo, basi 10. itatosha
3. Baada ya kupasha moto, mkate hutolewa nje ya oveni na kupelekwa kwenye meza. Utaratibu huu unapaswa kufanyika mara moja kabla ya kutumikia mkate ili usipoteze harufu yake tena. Ikiwa utaratibu unarudiwa, basiumbile na ladha itaharibika sana.

Jiko litasaidia vipi?

Ili kujibu swali la jinsi ya kufanya mkate wa zamani kuwa laini kwenye sufuria, tafuta vidokezo kwenye vitabu vya upishi. Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza vitendo hivi:

• Mkate umefungwa kwa karatasi ya alumini. Hii inafanywa ili bidhaa iwe mvuke sawasawa.
• Ifuatayo, unahitaji kuokota tanki refu lenye mfuniko na kuweka kifungu kilichotayarishwa hapo.
• Kisha sufuria huwekwa kwenye jiko na kuwasha moto mdogo.

Kiwango cha chini cha halijoto kinahitajika ili kuongeza joto kwa ubora wa juu. Chombo kinaachwa kwa dakika 5, baada ya hapo mkate hutolewa nje na kuchunguzwa ikiwa imekuwa joto au la. Ikiwa mchakato bado haujakamilika, basi mkate unarudishwa kwenye sufuria kwa dakika chache zaidi.

Ili kusaidia multicooker

Jinsi ya kuonyesha upya mkate uliochakaa kwenye jiko la polepole ikiwa umekuwa mgumu vya kutosha na umegeuzwa kuwa kipika halisi? Katika suala hili ngumu, kazi ya stima inaweza kusaidia. Maji hutiwa ndani ya chupa kutoka kwa kifaa. Kisha nambari inayotakiwa ya vipande imewekwa kwenye ukungu na hali ya joto imewashwa. Baada ya muda, mvuke itaanza kutoka kwenye valve. Kisha kifaa lazima kizimwe. Baada ya dakika 10, kifuniko kinafungua. Ikiwa mkate umekuwa na unyevu mwingi, basi umekaushwa kidogo kwenye oveni.

Selari inawezaje kusaidia?

Jinsi ya kufanya mkate wa zamani kuwa laini katika jiko la polepole tayari inajulikana. Na huyunjia hiyo inachukuliwa kuwa rahisi sana, lakini sio kila mtu ana kifaa kama hicho kwenye safu yao ya ushambuliaji. Kwa hiyo, njia inahitajika ambayo kila mtu anaweza kutumia. Chaguo hili linafaa sana kwa vipande vilivyokatwa. Mfuko lazima uwe na idadi inayotakiwa ya vipande na bua kubwa ya celery. Ifuatayo, kifungu kimefungwa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Ikiwezekana, weka chakula usiku mmoja. Baada ya kufunguka, bua inapaswa kukaushwa vizuri, kwani ni lazima kutoa unyevu wake kwenye mkate.

Vipenzi Vipenzi

Ikiwa hutaki kuburudisha mkate wako, unaweza kuutumia kwa njia zingine. Mkate uliochakaa ni mzuri kwa kuwatengenezea wanyama wako chipsi:

1. Fluffy kitty atapenda pudding, ambayo imetayarishwa kutoka kwa gramu 200 za crackers, glasi nusu ya maziwa, yai 1, gramu 200 za samaki ya kusaga na saa 1. l. chakula cha mifupa. Viungo vyote vinachanganywa pamoja na kuwekwa kwenye ukungu, baada ya hapo hutumwa kwenye oveni kwa dakika 15. Pudding imeokwa kwa digrii 170.
2. Ili kutengeneza kitoweo cha mbwa, changanya pamoja kikombe ½ cha mkate mgumu uliokatwa, maziwa, unga na vijiko 3. l. mafuta ya nguruwe. Keki huundwa kutoka kwa mchanganyiko. Huokwa kwa dakika 40 katika oveni kwa digrii 180.
3. Kwa ndege wanaoishi nyumbani, inashauriwa kulisha mkate kama huo, uliotiwa maji kabla ya maziwa, mara moja kwa wiki.

Kwa kaya

Mkate mrefu uliochakaa unaweza kuwa muhimu nyumbani. Hapa kuna njia rahisi za kuitumia:

• Ikipanuliwacrackers Rye kuzunguka chumba, basi harufu mbaya inaweza kuepukwa. Mkate utachukua kila kitu kwa urahisi.
• Inapendekezwa kuweka ganda kama hilo kwenye droo ya chini ya jokofu ambapo mboga huhifadhiwa. Kwa njia hii unaweza kuondoa unyevu kupita kiasi. Hali muhimu ni uingizwaji wao wa kila siku. hii inafanywa ili crackers zisiwe na ukungu.
• Vipande vilivyokaushwa vinaweza kuondoa doa mbichi kwenye suede, zulia, koti la kondoo au Ukuta.

Bustani na bustani

Ingawa akina mama wengi wa nyumbani wanajua kutengeneza mkate wa zamani kuwa laini, bado wanapendelea kuutumia wakati wa kupanda. Na hii inafanywa kwa urahisi. Mkate uliovunjwa hunyunyizwa chini ya mimea, kwani hii ni mavazi mazuri ya juu. Unaweza pia kuandaa mbolea ya kioevu. Ili kufanya hivyo, crusts iliyokandamizwa hutiwa na maji, chachu pia huongezwa hapo. Mchanganyiko huo huingizwa kwa siku 3. Baada ya hayo, udongo hutiwa maji na muundo. Katika majira ya baridi, inashauriwa kuweka makombo ya mkate katika feeders ya ndege ambayo yanatundikwa kwenye bustani. Wasaidizi wenye manyoya, ambao watavutiwa na tiba hiyo, wataharibu aina mbalimbali za wadudu.

Mapishi ya afya

Ikiwa kikohozi cha muda mrefu hakiondoki, basi unaweza kujaribu tiba moja ya ufanisi. Ili kuitayarisha, unahitaji kumwaga 2 tbsp. l. poda ya haradali na glasi ya maji ya moto, kisha ukate kipande cha mkate mweusi kavu ndani yake. Kisha gruel iliyoandaliwa imefungwa kwa chachi na kuweka nje ya kifua. Mgonjwa amefunikwa na kitambaa cha joto na kupumzika kwa dakika 10. Lakini ili kuponya pua ya kukimbia, unahitajiweka crusts chache kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto. Mgonjwa huvuta manukato yanayotoka kwenye ganda linaloungua, kwanza anafunga pua moja, kisha nyingine.

Kila kitu kwa uzuri

Ili kupata rangi mpya na yenye afya, unahitaji kuvaa barakoa mara kadhaa kwa wiki. Ili kuitayarisha, changanya yai 1 nyeupe na 3 tbsp. l. maziwa ya joto, kisha crackers za ngano huongezwa. Gruel iliyoandaliwa inatumiwa kwa dakika 20.

Ili kufanya nywele kuwa nene na kukua vizuri zaidi, unahitaji kutengeneza kinyago cha mkate mara moja kwa wiki. Kwa kufanya hivyo, vipande vya rye vinaingizwa kwenye glasi ya nusu ya mchuzi wa nettle. Kisha yolk 1 na tsp 1 hutumwa huko. mafuta ya castor. Na katika vita dhidi ya cellulite, massage na makombo ya mkate itasaidia kikamilifu. Ili kufanya hivyo, changanya gramu 50 za crackers zilizovunjika, kijiko cha mafuta na 3 tbsp. l. asali. Misa kama hiyo huwekwa kwenye maeneo yenye shida na kusuguliwa kwa dakika 10 kwa mwendo wa mviringo.