Supu ya Saury: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anajua faida na thamani ya lishe ya samaki. Aina za samaki za baharini zinaonekana vyema kutoka upande huu. Mmoja wa wawakilishi hao wa thamani na mashuhuri ni saury.

Ina protini zinazoweza kuyeyuka kwa urahisi, mafuta yaliyojaa na yasiyojaa, kabohaidreti changamano na rahisi. Maudhui ya kalori ya bidhaa kwa gramu mia moja ni kuhusu kilocalories mia mbili. Saury ina kiasi kikubwa cha vitamini A, asidi ya nikotini, vitamini C na D. Aidha, samaki hii imejaa idadi kubwa ya vipengele muhimu vya kufuatilia (florini, chuma, chromium, nk).

Saury ya makopo

Kupata saury safi ya bahari kutoka duka kuu la karibu hadi jikoni ni kazi ngumu sana. Lakini kupika supu kutoka saury ya makopo inawezekana kabisa. Imethibitishwa kuwa samaki hii haipoteza idadi kubwa ya mali zake za manufaa na utungaji wa vitamini wakati wa matibabu ya joto. Saury ya makopo ni bidhaa muhimu zaidi kwa mwili, ambayo unaweza kupika vitafunio vingi na saladi. Lakini kozi za kwanza huthaminiwa hasa na akina mama wa nyumbani.

Supu kutoka saury huandaliwa haraka, usifanye utumie muda mwingi kwenye jiko. Kwa kuongeza, samaki ya makopo ni ya gharama nafuu, kufanya chakula cha mchana kwa kila mtu.bajeti ya familia na bei nafuu. Sahani za kwanza kutoka kwa saury ni harufu nzuri, ya kitamu na ya kuridhisha. Hatutataja manufaa tena.

Kichocheo cha supu ya saury ya kwenye makopo

Kwa mapishi haya ya kitambo utahitaji viungo vifuatavyo:

• Saury ya makopo - 400 g.
• Karoti ndogo.
• Viazi vikubwa vitatu au vinne.
• Balbu moja.
• Ukipenda, unaweza kuongeza mchele, mtama au shayiri ya lulu (vijiko 2) kwenye supu ya samaki wa saury.
• Chumvi.
• Mbichi safi.
• Bay leaf.
• mbaazi kadhaa za allspice.

Viazi

Kwa kuwa tunatengeneza supu kutoka saury ya makopo, kwa hivyo, hakuna haja ya kushughulika na kukata na kuandaa samaki. Hatua ya kwanza ni mboga. Viazi lazima zimevuliwa na kukatwa katika viwanja vikubwa. Karoti zinaweza kukatwa kwenye miduara nyembamba au kung'olewa na grater coarse. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo sana.

Katika sufuria ndogo, ambayo uwezo wake sio zaidi ya lita mbili na nusu, mimina lita 1.5-2.0 za maji. Tunatuma viazi huko. Mwanzoni mwa kupikia, unaweza kuongeza chumvi kidogo, mbaazi kadhaa za allspice. Ili kufanya supu ya saury iwe na harufu nzuri, ongeza majani kadhaa makubwa ya bay kwenye mchuzi unapochemsha viazi.

Kaanga mboga

Takriban hakuna supu iliyokamilika bila mboga za kukaanga. Supu ya samaki ya makopo (saury) sio ubaguzi. Wakati viazi ni kuchemsha, tuna kaanga vitunguu na karoti. Kwa kuwa karoti huchukua muda mrefu kukaanga, inashauriwa kuzituma kwenye sufuria mapema kidogo kuliko vitunguu.

Jaribu kupika mboga kwa ajili ya kukaanga na kiasi cha chini cha mafuta. Ikiwa saury ya makopo katika mafuta inachukuliwa kwa mapishi, basi kutakuwa na mengi katika supu hata hivyo. Ikiwa inataka, vijiko kadhaa vya kuweka nyanya ya nyumbani vinaweza kuongezwa kwa kukaanga mboga. Pasta inaweza kubadilishwa na nyanya kadhaa za juisi, iliyokatwa kwenye cubes ndogo sana.

Nafaka

Ili kufanya supu ya saury iwe ya kuridhisha na yenye lishe, akina mama wengi wa nyumbani huongeza nafaka. Inaweza kuwa mchele, shayiri ya lulu au mtama. Kumbuka, ikiwa shayiri imeongezwa kwenye supu, basi inapaswa kuingizwa mapema na kuoshwa vizuri chini ya maji ya baridi. Nafaka huongezwa kwenye supu pamoja na mboga koroga.

Chakula cha makopo

Baada ya dakika 15-20, viazi vinapoiva na nafaka inakuwa laini, unaweza kuongeza samaki wa kwenye makopo. Kama sheria, saury kwenye jar iko katika mfumo wa vipande vikubwa. Kabla ya kutuma kwa supu, kuweka samaki kwenye sahani na kuikanda kwa uma. Juisi (mafuta) kutoka kwenye jar pia huongezwa kwenye mchuzi, itaongeza harufu ya ziada na ladha. Kwa kuwahudumia, unaweza kuacha vipande vichache vya samaki, ukiondoa gegedu.

Kujaribu supu ya saury. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi zaidi. Pika kwa takriban dakika tano, zima moto, funika na kifuniko na uache "ufikie".

Imetolewa kwa supu ya saury na mimea safi. Weka kipande kizima cha samaki kwenye kila sahani. Unaweza pia kuongeza ndogokipande cha siagi.

Chaguo

• Supu ya saury haitakuwa na kalori nyingi na lishe ikiwa hutaongeza mafuta ya samaki kutoka kwenye kopo na usipopika mboga.
• Unaweza kupata supu ya samaki mnene na tajiri zaidi ukiongeza nyanya iliyo na wanga kwenye kaanga.
• Aina tofauti kabisa za nafaka zinaweza kutumika kwa sahani: wali, shayiri, shayiri, bulgur au mtama.
• Kwa wapenzi wa majaribio ya upishi na uwasilishaji usio wa kawaida, tunakushauri kuongeza yai ya kuchemsha kwenye supu inayochemka katika hatua ya mwisho ya kupikia. Matokeo yake, utapata midomo na nyuzi nzuri sana kwenye mchuzi.
• Kwa uhalisi wa ladha na uundaji wa uthabiti wa creamy, unaweza kuongeza jibini iliyoyeyuka. Kabla ya kuituma kwenye supu, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu kwa dakika kadhaa na uikate kwenye grater nzuri.

Jinsi ya kuchagua chakula sahihi cha makopo

Kama tunavyojua, ladha ya sahani moja kwa moja inategemea ubora wa viungo asili. Chagua saury ya makopo yenye vidokezo vichache muhimu:

• Jari la samaki linapaswa kuwa nyororo, lisilo na chips, midomo na dosari zingine.
• Soma kwa makini chakula cha makopo kinajumuisha. Malighafi inaweza kuwa samaki na samaki taka. Tofauti ya malighafi iko wazi, na chaguo kwa ajili ya samaki ni dhahiri.
• Kuashiria tarehe ya utengenezaji lazima iwe nakshi ya leza, wala si kibandiko cha karatasi.
• Herufi “P” iliyobandikwa kwenye mtungi inaonyesha kwamba ni ya ubora wa juu na safi pekee.samaki, sio upotevu.
• Mtungi ukiwa wazi, usikimbilie kuongeza samaki kwenye supu. Tunasikia harufu na kuangalia kwa makini rangi ya nyama ya samaki. Kusiwe na mjumuisho, kukatika kwa umeme, madoa kwenye vipande vya samaki na harufu mbaya inayotoka kwenye kopo.