2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni akina mama wa nyumbani wachache waliothamini kikamilifu manufaa ya nyama ya ng'ombe au mapafu ya nguruwe. Kwa kweli, ni ladha, juicy na kamili ya virutubisho ikiwa unajua jinsi ya kupika mapafu ya nyama ya ng'ombe kwa usahihi. Kimsingi mapishi ni rahisi sana na hauhitaji jitihada nyingi. Kuna tofauti kidogo tu kati ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, kwa hiyo tutawaangalia tofauti. Mapafu ya ng'ombe ni ngumu zaidi katika muundo, kwa hivyo inachukua muda mrefu kupika. Ikiwa unununua bidhaa hii kwenye duka, basi unahitaji kuichunguza kwa uangalifu. Lazima liwe mbichi, safi, lisilo na mabonge ya damu.
Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe nyepesi
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- 1-2 rahisi;
- 0, l 5 cream ya sour 10% mafuta;
- karoti;
- upinde;
- viungo;
- chumvi;
- mafuta ya alizeti;
- uyoga;
- kabichi.
Kwanza kabisa, unahitaji kujifunza jinsi ya kupika pafu la nyama ya ng'ombe ili liwe laini na la juisi. Lazima tuioshe vizuri, tukate vipande vidogo na kuiwekasufuria. Jaza kila kitu kwa maji, chumvi kidogo na pilipili. Tunaweka moto mdogo na kupika kwa dakika 45. Wakati huo huo, jitayarisha bidhaa zingine: onya karoti na vitunguu, kata kwa cubes ndogo. Tunakata kabichi, na uyoga unaweza kwanza kukaanga katika mafuta ya alizeti. Katika sufuria yenye mwanga, ongeza kabichi, karoti na vitunguu. Yote hii bado imepikwa kwa dakika 15-20. Wakati viungo vinapikwa, tunachukua sufuria ya kina na kaanga sehemu ya karoti na vitunguu. Pia tunaeneza yaliyomo ya sufuria huko, kuongeza uyoga, viungo, na kumwaga kila kitu na cream ya sour. Funika kwa kifuniko na simmer kwa joto la chini kwa nusu saa. Shukrani kwa cream ya sour, offal yetu itakuwa ya juisi na ya kupendeza. Sasa unajua jinsi ya kupika mapafu ya nyama kwa usahihi. Baada ya nusu saa, sahani yetu iko tayari, inaweza kutumika kwenye meza, ikinyunyizwa na mimea safi juu. Glasi ya divai nyekundu itakaribishwa sana.
Jinsi ya kupika pafu la nguruwe
Nina mapishi mazuri sana kwenye hisa yangu. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana kwamba ni chakula tu! Aidha, mapafu ya nguruwe ni bidhaa yenye afya sana - ina kiasi kikubwa cha vitamini na virutubisho. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- pafu la nguruwe;
- viazi 5-6;
- pilipili kengele;
- karoti;
- kitunguu na kitunguu saumu;
- divai nyekundu au bia;
- viungo, chumvi;
- mafuta ya alizeti.
Pafu linahitaji kuoshwa na kugawanywa katika sehemu kadhaa. Kuweka yote kwa kinachombo, mimina divai (bia) na chumvi kidogo (vinywaji vya tart vitatoa ladha ya asili kwa sahani yetu). Tunasafisha viazi, kata kwa miduara na kutupa vipande vya mapafu juu. Pia tunaongeza chumvi kidogo na pilipili, kuweka katika tanuri, moto hadi 200 C kwa saa moja. Tunapunguza pilipili ya Kibulgaria kwenye cubes, karoti tatu kwenye grater, kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Yote hii ni kukaanga katika sufuria ya kukata katika mafuta ya alizeti. Mwishowe, weka vitunguu kilichokatwa. Tunachukua sahani yetu nje ya tanuri na kuongeza roast huko. Ongeza maji kutoka juu, tena kuweka kitoweo kwa dakika 45. Kichocheo hiki ni tofauti kidogo na pafu la ng'ombe kwa sababu nyama ya nguruwe ni laini zaidi na haihitaji kupikwa tofauti.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika nyama (nyama ya ng'ombe): mapishi yenye picha
Unaweza kupata aina mbalimbali za nyama ya ng'ombe katika maduka siku hizi, kwa hivyo ni vyema kujua baadhi ya mbinu za kupikia unazoweza kuzitumia. Kuna kadhaa yao, na kwa misingi yao unaweza kufanya sahani mbalimbali. Jinsi ya kupika nyama (nyama ya ng'ombe) ili kuifanya kitamu?
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Milo ya nyama ya ng'ombe yenye vijazo mbalimbali. Mapishi ya roll ya nyama ya ng'ombe
Kati ya vitafunio vingi vya baridi vya uzalishaji wetu wenyewe, vinavyotolewa kwenye meza ya sherehe, mahali maalum huchukuliwa na rolls za nyama. Wanaweza kupikwa katika oveni na jiko la polepole, na au bila kujaza, kutoka kwa kuku, nguruwe na hata nyama ya kusaga. Lakini rolls za nyama ya ng'ombe huchukuliwa kuwa ya rangi, ya kitamu na wakati huo huo sio ya juu sana ya kalori. Jinsi wanaweza kupikwa, nini cha kuweka ndani na jinsi ya kupanga kwa usahihi - unaweza kujua kuhusu haya yote hapa chini
