2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mvinyo nyekundu ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi vya pombe. Ina mengi ya madini na vitamini mbalimbali, kwa hiyo, kwa matumizi ya kutosha, ina athari nzuri juu ya afya ya binadamu na ustawi. Mvinyo huu huenda vizuri pamoja na sahani tofauti, hivyo kuwaruhusu kufichua ladha yao kikamilifu.
Vipengele
Divai nzuri nyekundu ni kinywaji asilia chenye kileo cha zabibu. Ina sifa ya kuwepo kwa pombe kutoka 9 hadi 13% na maudhui ya sukari ya 5-25 g/dm³.
Kinywaji kwa kawaida hugawanywa katika spishi mbili ndogo. Ya kwanza inaitwa divai ya asili ya nusu-kavu. Chaguo hili linapatikana kwa Fermentation isiyo kamili ya zabibu lazima au kunde. Aina ya pili ni divai nyekundu ya meza ya nusu-kavu. Kinywaji hiki hupatikana kwa kuongeza zabibu lazima au mkusanyiko wake.
Kinywaji kina rangi ya kuvutia - kutoka nyekundu isiyokolea hadi maroon. Kwa kuongeza, inahifadhi kikamilifu aina ya kipekeeharufu na inaonyesha tani za ziada za matunda na maua. Hiki ni kipengele cha kipekee ambacho divai nyekundu ya nusu-kavu ina. Maoni ya watumiaji pia yanaonyesha kuwa kinywaji hicho kina ladha nzuri na safi bila oksidi, lakini yenye ukali kidogo.
Njia ya utayarishaji
Kinywaji hiki kimetengenezwa kwa njia sawa na divai nyekundu nusu tamu. Kwa kufanya hivyo, mchakato wa fermentation huacha wakati mchanganyiko unafikia mkusanyiko fulani wa sukari. Mara nyingi, ni divai nyekundu ya nusu-kavu ambayo ni msingi wa kutengeneza kinywaji cha nusu-tamu.
Kwa kuwa mvinyo zote za mezani ni bidhaa zisizo thabiti, msingi wa mchakato wa uzalishaji wake ni hitaji la kuhakikisha uthabiti wa kibayolojia. Hii inaeleweka kama seti ya taratibu za usindikaji zinazolenga kuondoa uchafu unaoonekana kwa sababu ya uwepo wa vijidudu kwenye divai. Kwa sasa kuna njia tatu za kuleta utulivu.
- Kupunguza nitrojeni kibayolojia kunahusisha uondoaji kutoka kwa juisi ya zabibu ya aina mbalimbali za virutubisho ambavyo ni muhimu kwa maisha ya bakteria. Chaguo hili hukuruhusu kupata mvinyo bora, lakini haitoi hakikisho la kutokuwepo kabisa kwa vijidudu.
- Uimarishaji wa kimwili unahusisha matibabu ya joto, uchujaji wa mvinyo na sonication. Michakato hii hurahisisha kuharibu vijidudu na kusimamisha mchakato wa uchachishaji.
- Uthabiti wa kemikali unahusishwa na matumizi ya aina mbalimbali za vihifadhi,ambazo zimeidhinishwa kutumika katika tasnia ya chakula, ikijumuisha asidi ya sorbiki na salfa.
Kila chaguo lina faida na hasara zake, kwa hivyo hakuna njia kamili. Aina ya kuacha kuchacha huathiri ladha na mwonekano wa divai.
Faida
Mbali na sifa zake za kipekee za gastronomia, divai nyekundu isiyokauka pia ina athari chanya kwa mwili wa binadamu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba muundo wa kinywaji ni pamoja na antioxidants, madini na vitamini. Ndio maana toleo la nusu-kavu sio duni kuliko ile kavu katika sifa zake.
Kulingana na utafiti wa wanasayansi, gramu 150-300 za kinywaji hicho zina athari chanya kwenye gamba la ubongo, na pia zina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kuongeza, bidhaa hii pia hufanya kama aphrodisiac. Mvinyo hupata athari sawa kutokana na kuwepo kwa rhodiamu na lithiamu katika muundo.
Mbali na haya, kinywaji kina faida zingine:
- Huzuia ukuaji wa ugonjwa wa atherosclerosis na kupunguza viwango vya cholesterol.
- Huondoa sumu mwilini kutokana na uwepo wa tannins.
- Mvinyo ni mzuri kwa upungufu wa damu kwa sababu ina madini ya chuma na vitamini B.
- Hurejesha uhai.
- Husaidia kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli.
- Huhifadhi asidi ya kawaida ya tumbo.
- Huongeza usiri wa tezi za endocrine.
- Huboresha usingizi.
- Huzuia kutokea kwa tartar na caries.
Wakati huo huo, hata hivyo,ni lazima ikumbukwe kwamba athari nzuri inapatikana tu kwa matumizi ya wastani ya divai. Katika kesi ya matatizo na figo, mfumo wa neva, pamoja na mfumo wa utumbo, ni bora kukataa divai. Ikumbukwe pia kwamba divai haipaswi kutumiwa na watoto na vijana, kwani inaweza kuharibu ukuaji wao wa kawaida, pamoja na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
Thamani ya nishati
Kinywaji hiki kina thamani ifuatayo ya nishati kwa kila gramu 100 za bidhaa:
- protini - 0.3 g;
- mafuta – 0g;
- kabuni - 2.5g
Kulingana na hili, asilimia ya nishati ni kama ifuatavyo: protini / mafuta / wanga - 2/0/13. Usalama kwa kiuno ni faida nyingine ambayo divai nyekundu ya nusu kavu ina. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni 78 kcal pekee.
mvinyo maarufu
Kuhusu mvinyo, aina maarufu zaidi katika nchi yetu ni:
- "Cabernet Sauvignon".
- "Merlot".
- "Chianti".
- "Dubu damu".
- "Kibanda cha monastiki" na vingine.
Chaguo za kigeni pia zinahitajika, lakini bei yake ni ya juu kidogo.
Kunywa na nini?
Mvinyo wa nusu kavu hapendelewi na kila mtu. Inahusishwa na astringency na sourness. Chakula kilichochaguliwa kwa usahihi, hata hivyo, kinaweza kuonyesha ladha ya kipekee na harufu ambayo divai nyekundu ya nusu-kavu ina. Na nini cha kunywa bidhaa kama hiyo? Chaguo lazima lifanywe kuelekea yafuatayo:
- Nyama. Ni bora kutoa upendeleo kwa chaguo nyepesi. Suluhisho mojawapo litakuwa sungura, kuku, bata na kware.
- Samaki na dagaa. Hii ndio suluhisho kamili kwa chaguo hili. Mvinyo mwekundu unaweza kushinda dagaa, lakini samaki wanono, kamba na kome wenye aina mbalimbali za michuzi ya viungo huwa nzuri kwa kinywaji chekundu kisichokauka.
- Jibini. Mvinyo na jibini la bluu huenda vizuri pamoja. Kwa gourmets na connoisseurs, hii ni furaha ya kweli. Wakati huo huo, jibini la cream nyepesi linapaswa kutupwa.
- Matunda. Mvinyo ya sukari ya chini huunganishwa vizuri na matunda. Wakati huo huo, unahitaji kukumbuka kuwa upendeleo unapaswa kutolewa kwa chaguzi za nyama, kwa mfano, mango au peari. Wazo nzuri litakuwa kuandaa mishikaki ya divai yenye matunda tofauti na jibini tamu.
- Vitindamlo. Mvinyo hii ya nusu-kavu inaambatana vizuri na keki tamu za puff, pamoja na biskuti ambazo zinaweza kutumiwa pamoja na matunda na aiskrimu.
Kwa wageni, unaweza kuandaa mchanganyiko maalum, kuchanganya jibini, vipande vya nyama na matunda. Chakula kama hicho huondoa asidi iliyozidi kwenye mvinyo na kufanya ladha yake iwiane na kuwa tajiri.
Ilipendekeza:
Wanakunywa divai nusu tamu na nini? Ni divai gani ya nusu-tamu ya kuchagua?
Mvinyo ni nekta ya miungu, kinywaji ambacho huambatana nasi katika maisha yetu yote. Katika baadhi ya nchi ni kipengele cha utamaduni. Hata katika nyakati za zamani, watu waliamini kuwa divai ya zabibu ni kinywaji cha jua. Baada ya yote, zabibu ambazo hutengenezwa hukusanya na kunyonya mionzi ya jua, kukusanya nishati katika matunda yao, na kisha kuwahamisha kwa watu. Kwa hiyo, ni sahihi kabisa kudhani kwamba kila kitu mkali na cha ajabu kilipewa kinywaji hiki kwa asili, na mbaya na giza (pombe sawa) - watu
Kuna tofauti gani kati ya kinywaji cha divai na divai? Kinywaji cha divai ya kaboni
Kinywaji cha divai kina tofauti gani na divai ya kitamaduni? Swali hili linavutia watu wengi. Ndiyo sababu tuliamua kujibu katika makala iliyotolewa
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled
Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala hiyo
Je, divai nyekundu ni nzuri kwa moyo? Je, divai nyekundu inafaa kwa mishipa ya damu?
Kuna tafiti nyingi za kisayansi zinazohusu manufaa ya divai nyekundu, mara nyingi unaweza kupata mapendekezo ya kunywa glasi ya divai nyekundu kwa siku, hata madaktari wakati mwingine hupendekeza kwa wagonjwa wao. Je, divai nyekundu ni muhimu na ni nini athari yake kwa mwili, hebu jaribu kufikiri katika makala hii
