2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wamama wengi wa nyumbani huheshimu sana muffin zisizo na mayai kwa uwezo wao wa kuwa mezani kila wakati katika hali yoyote isiyotarajiwa. Haijalishi ni sherehe gani imepangwa - uvamizi wa ghafla wa jamaa, kiamsha kinywa cha kirafiki au karamu ya watoto, keki hizi ndogo zitakuwa keki nzuri kila wakati kwa kupamba meza.
Kuandaa muffins za gramu 100 bila mayai na maziwa ni rahisi sana hata "aaaa ya upishi" inaweza kushughulikia mchakato wa kiteknolojia na haitaachwa bila sifa inayostahili.
Swali kuu: muffins ni nini
Muffins kwa kawaida huitwa keki ndogo zilizogawanywa katika fomu maalum (karatasi, chuma au silikoni). Faida isiyopingika ya dessert ni kwamba kwa nusu saa tu unaweza kupika vipande 12 vya bidhaa za umbo la kawaida.
Muffins zilianza karne nyingi zilizopita wakati watumishi matajiri wa Kiingereza walipokusanya mabaki ya unga na kuoka mikate midogo yenye kujaza tofauti tofauti.
Kitindamlo maarufu duniani ni toleo la Magharibi, na toleo la awali lilikuwa keki ya duara.
Jina lenyewe lina 2matoleo ya asili: kutoka kwa mouflett ya Kifaransa, ambayo hutafsiri kama "laini" na muffen ya zamani ya Ujerumani - "pie ndogo". Kulingana na vitengenezo, chaguo zote mbili zinaonyesha kikamilifu urembo wa dessert iliyogawanywa.
Muffins za Berry zisizo na Mayai: Kichocheo chenye Maandazi ya Nazi
Viungo vya mapishi vinavyohitajika ili kutengeneza dessert ya beri:
- blueberries (fresh) - 100 g;
- soda - 1 tsp;
- kunyoa nazi - 40 g;
- unga - 280 g;
- chumvi - 3 g;
- fructose - 150g;
- mdalasini ya kusaga - kijiko 1;
- maji yaliyochujwa - 300 ml;
- mafuta - 70 ml;
- juisi ya limao - 1 tsp
Mtiririko wa kazi wa hatua kwa hatua:
- Nyunyiza fructose na chumvi kwenye unga.
- Mimina blueberries kwenye bakuli tofauti.
- Mimina beri kwa maji na mafuta. Ongeza mdalasini na ukoroge.
- Rejesha soda kwa maji ya limao na kumwaga blueberries. Changanya.
- Mimina viungo vikavu katika sehemu. Changanya vizuri kila wakati ili matokeo yawe uthabiti wa mnato wa homogeneous.
- Sambaza unga katika ukungu, na unyunyize vipande vya nazi juu ya bidhaa.
- Oka muffins zisizo na mayai kwa joto la 220C kwa dakika 15 hadi 30. Utayari wa dessert huangaliwa kwa kidole cha meno.
mapishi ya Cherry
Ili kutengeneza muffins za beri konda unahitaji:
- unga - 200 g;
- kifurushi cha vanillin;
- kakakao - 2 tbsp. l.;
- cherries - 300 g (iliyopigwa);
- mdalasini;
- mafuta ya mboga - 0.5 tbsp;
- sukari - 100 g;
- maji ya moto - 150 ml;
- sukari ya unga kwa kunyunyuzia.
Mtiririko wa kazi wa hatua kwa hatua:
- Katika bakuli tofauti, changanya unga, kakao, mdalasini na hamira.
- Mimina maji kwenye bakuli lingine, ongeza sukari na mafuta ya mboga. Koroga hadi fuwele tamu ziyeyuke.
- Mimina viambato vya unyevu kwenye viambato vikavu na uchanganye haraka.
- Tanguliza cherries zilizokatwa nusu kwenye unga unaotokana na mnato.
- Jaza ukungu 2/3 kwa unga uliomalizika nusu.
- Oka bidhaa kwa robo ya saa kwa joto la 180C.
- Poza na nyunyiza na sukari ya unga.
Muffin za chokoleti bila mayai
Ili kuandaa dessert iliyogawanywa yenye harufu nzuri utahitaji:
- poda ya kakao - 25g;
- unga - 200 g;
- mafuta - 45 ml;
- sukari au fructose - 150g;
- poda ya kuoka kwa unga - 2 tsp;
- maji ya moto - vikombe 2/3
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200. Iwapo mold za chuma zitatumika, lazima zipakwe mafuta ya kupikia.
- Changanya viungo vyote vikavu vilivyoorodheshwa kwenye kichocheo kwenye bakuli tofauti.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye maji (au 120 ml ya juisi ya tufaha).
- Mimina viungo vya kimiminika kwenye viambato vikavu na changanya vizuri.
- Sambaza bidhaa ya unga iliyotengenezwa tayari nusu-kamili katika maumbo.
- Oka muffins bila mayai kwa si zaidi ya dakika 15. Utayari wa dessert huangaliwa kwa njia ya kitamaduni - kwa kidole cha meno.
Siri 5 za kutengeneza muffins tamu
- Miundo. Unahitaji kuhifadhi kwenye molds maalum za chuma, karatasi au silicone na kingo za ribbed. Kabla ya kumwaga unga, hupakwa mafuta ya kupikia na kunyunyiza unga kidogo.
- Unga. Kuchanganya hufanyika kwa mikono kwa kutumia spatula ya silicone, au kwa mchanganyiko kwa kasi ya kati. Changanya vizuri baada ya kuongeza kila kiungo. Walakini, hii lazima ifanyike bila ushabiki, vinginevyo keki itageuka kuwa sio hewa.
- Virutubisho. Ikiwa unapanga kuongeza matunda kwenye kujaza, basi kwanza uifunge kwa uangalifu kwenye bakuli. Ongeza vijiko 2 vya unga na, bila kuumiza, changanya. Tu baada ya utaratibu huu, ongeza matunda kwenye unga. Kuhusu matunda yaliyogandishwa hayayeyushwi, vinginevyo yatatoa juisi yake kwenye unga uliomalizika nusu na kuulowesha.
- Ukubwa. Unga lazima tu kujaza 2/3 ya mold. Usijali kuhusu utelezi - hata muffin zisizo na mayai zitainuka zenyewe wakati wa kuoka.
- Joto na muda wa matibabu ya joto. Dessert huokwa kwa robo ya saa kwa t 190С.
Ikiwa unajua mbinu na vidokezo vyote vya kuoka, muffins zitabadilika kuwa laini, nadhifu na laini.
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Jinsi ya kutengeneza pancakes bila maziwa: chaguo kadhaa kwa msingi
Blinchiki ni mlo wa kitamaduni wa Kirusi wenye vipengele vingi. Wanapewa watoto kwa dessert, wanafaa kabisa kwa chakula cha mchana cha pili au wanaweza kuwa chakula cha jioni kamili. Kawaida sahani hufanywa kwa msingi wa maziwa. Kwa hivyo zinageuka nyembamba na wazi. Hata hivyo, wakati mwingine inahitajika kupika pancakes bila maziwa - kwa siku za kufunga, kwa mfano, au ikiwa bidhaa hii ni marufuku na daktari, au ikiwa mtu anaanza kuchunguza takwimu yake. Kwa kesi hizi, kuna mapishi mengi ambayo hutolewa katika makala hii
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Jinsi ya kutengeneza kimanda kutoka kwa mayai na maziwa?
Omelette sio tu njia ya haraka ya kula haki. Huu ni mlo kamili wa kweli. Kuongezewa kwa viungo vingi hufanya omelette iwe tofauti sana
Jinsi ya kutengeneza unga bila mayai?
Je, umewahi kupika unga bila mayai? Ikiwa sivyo, basi umepoteza sana. Baada ya yote, anatoa samaki, nyama au mboga mboga nyembamba na crispy crust. Nakala hiyo inatoa aina kadhaa za batter. Na kila mmoja wao hauhitaji matumizi ya mayai ya kuku. Chagua chaguo lolote na uanze kupika sahani ladha
