Jinsi ya kutengeneza kimanda kutoka kwa mayai na maziwa?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kutengeneza kimanda cha yai? Mama wengi wa nyumbani watasema kuwa hii ni sahani rahisi sana. Bila shaka wapo sahihi. Hata hivyo, kuna baadhi ya hila hapa pia. Kuwajua tu, unaweza kupata omelette ya kupendeza, laini na nyekundu, na sio mayai yaliyoangaziwa tu. Unaweza kupika toleo la classic la omelette, na kiwango cha chini cha viungo, au unaweza kuja na sahani mpya, kwa mfano, na mimea na jibini au mananasi.

Toleo la kawaida la kimanda. Viungo na Vidokezo

Jinsi ya kutengeneza kimanda kutoka kwa mayai na maziwa? Inapaswa kukumbuka kuwa katika mapishi ya jadi idadi ya viungo kuu ni sawa. Ina maana gani? Unahitaji kupima kiasi sawa cha maziwa kama mayai yalivyogeuka. Ni rahisi zaidi kuvunja mayai, na kupima maziwa kwa ganda. Kisha uwiano utazingatiwa haswa.

Jinsi ya kutengeneza kimanda? Rahisi sana, tayarisha tu viungo vifuatavyo:

• maziwa;
• mayai mawili;
• siagi – kipande;
• chumvi;
• pilipili kuonja.

Ukipenda, unaweza pia kuongeza mimea na viungo kavu unavyovipenda.

Kupika vyakula vitamu

Jinsi ya kutengeneza omelette? Ili kuifanya iwe laini, ni bora kutenganisha wazungu na viini. Nyunyiza kila bakuli na pinchchumvi. Sasa ni wakati wa kuchukua whisk. Ni muhimu kukumbuka, lakini omelette sahihi haivumilii mchanganyiko. Hakuna haja ya kupiga viungo, koroga tu kwa nguvu.

Michanganyiko yote miwili ikiwa tayari, huunganishwa. Weka pilipili na uchanganya vizuri tena ili mchanganyiko uwe rangi ya sare. Maziwa huwashwa moto. Inapaswa kuwa joto, sio moto, na hatua kwa hatua kuletwa kwenye mchanganyiko wa yai. Changanya kabisa. Kipande cha siagi huwekwa kwenye sufuria na mchanganyiko wa yai hutiwa ndani yake.

Jinsi ya kutengeneza omelette kwenye sufuria?

Sasa inafaa kuendelea moja kwa moja kwenye utayarishaji wa kimanda kwenye sufuria. Kwanza, hupikwa kwenye moto mdogo. Hii hudumu dakika tatu tu. Kisha joto huongezeka. Wakati kingo za omelet zinaanza kuwa kahawia, huinuliwa na spatula, na kisha kuhamishwa katikati. Hii itapika mchanganyiko sawasawa.

Sasa unaweza kufunika sufuria na mfuniko na kupika sahani hiyo kwa dakika chache zaidi. Ni muhimu kuzingatia kwamba wengi wanajaribu kuchukua nafasi ya siagi na mafuta ya mboga. Hata hivyo, hii haipaswi kufanywa. Licha ya ukweli kwamba maudhui ya kalori ya omelette yatakuwa ya chini, ladha yake haitabadilika kuwa bora.

Wakati wa kutumikia omelet, inafaa kuzingatia pia kuwa huwezi kuiweka kwenye sahani baridi, vinginevyo sahani itaanguka tu. Ni bora kuwasha sahani. Pia, wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza sahani na mimea iliyokatwa.

Omelette na zucchini kwenye oveni

Jinsi ya kutengeneza kimanda cha yai kwenye kikaango, bila shaka. Hata hivyo, wafuasi wengi wa lishe bora wanaamini kwamba vyakula vya kukaanga vinapaswa kutengwa na mlo wako. Kwa hiyo waotumia mapishi ya oveni. Kwa mapishi hii, unapaswa kuchukua:

• mayai makubwa mawili;
• maziwa;
• zucchini iliyochujwa - gramu 100;
• basil kavu;
• chumvi na pilipili.

Ukipenda, unaweza kupunguza maudhui ya kalori ya sahani ikiwa utabadilisha sehemu ya maziwa na maji. Omelet imeandaliwa katika oveni kulingana na kanuni hiyo hiyo. Hiyo ni, kujua jinsi ya kutengeneza omelette kutoka kwa mayai kwenye sufuria, unaweza kupika chaguo kwa oveni.

Mayai yamevunjika, na kutenganisha kiini na protini. Piga mchanganyiko wote wawili na chumvi kidogo. Changanya, ongeza mimea kavu na pilipili. Koroga. Mimina katika maziwa. Ikiwa maji huongezwa, basi ni kabla ya kuchanganywa na maziwa. Zucchini iliyokatwa vizuri pia imewekwa hapa. Kila kitu kinatumwa kwenye karatasi ya kuoka. Ni bora kuipaka mafuta kidogo. Omeleti huchukua kama dakika thelathini kupika.

Omelette iliyokunjwa na jibini na vitunguu

Chaguo hili linadhania kuwa omelette imewekwa kwenye sahani ambayo tayari imekusanywa, kwa mfano, iliyokunjwa mara nne. Inapika haraka, na piquancy inatoa jibini na vitunguu vya kijani. Jinsi ya kufanya omelette kulingana na mapishi hii? Kuanza, tayarisha viungo vyote:

• maziwa;
• jibini gumu - gramu 40;
• mayai makubwa mawili;
• kipande kidogo cha vitunguu kijani;
• chumvi na pilipili.

Kulingana na kichocheo hiki, huwezi kutenganisha protini na viini. Mayai huvunjwa kwenye bakuli moja na kuchanganywa na uma. Jibini hutiwa kwenye grater nzuri, na vitunguu hukatwa vipande vidogo. Kila kitu kinaongezwa kwa mchanganyiko wa yai. Mimina maziwa huku ukiendelea kukoroga.

Kipande cha siagi huyeyushwa kwenye kikaangio. Wakati ni moto, mimina katika mchanganyiko wa omelet. Jinsi ya kuifanya ili iweze kuoka vizuri? Wakati wa kupikia, tilt sufuria ili mchanganyiko usambazwe sawasawa. Kwa msaada wa spatula, kando huinuliwa mara kwa mara ili misa ya kioevu inapita kutoka katikati hadi chini. Wakati omelette inakuwa karibu imara, imefungwa kwa nusu, kuoka, kisha tena. Kwa hivyo, kimanda kiwekwe kwenye sahani ya joto.

omeleti laini sana yenye unga

Jinsi ya kutengeneza omeleti na maziwa ili kuifanya iwe laini? Mama wengi wa nyumbani hukata tamaa. Walakini, hakuna kichocheo cha kawaida kabisa ambacho hukuruhusu kufikia utukufu thabiti wa sahani. Mtu yeyote anaweza kuishughulikia. Unahitaji viungo vifuatavyo:

• Mayai sita madogo.
• Vijiko sita vya maziwa.
• Wanga nyingi sana.
• Vijiko sita vya unga.
• Kipande cha siagi.
• Chumvi.

Idadi ya viungo ni rahisi sana kukumbuka, hakuna swali jinsi ya kufanya omelet, mapishi ni rahisi sana kufuata. Ndio maana wanampenda.

Jinsi ya kutengeneza kimanda na wanga?

Kwanza vunja mayai kwenye bakuli. Nyunyiza na chumvi kidogo. Piga kwa uma au whisk sio kwa nguvu sana, badala yake changanya vizuri. Na katika bakuli tofauti, changanya unga na wanga. Sasa maziwa huongezwa kwa wingi wa yai. Ijulishe kwa mkondo mwembamba, ukikoroga.

Sasa kunja kwa upole mchanganyiko wa unga na wanga. Kitu ngumu zaidi katika mapishi hii ni kuchanganya kabisa omelette tupu. Haipaswi kukaauvimbe. Wakati kila kitu kikichanganywa, unaweza kupata sufuria. Siagi huyeyuka juu yake, moto. Mimina mchanganyiko huo.

Moto chini ya sufuria haupaswi kuwa mkali sana. Wakati wingi unapoanza kuimarisha, hufunikwa na kifuniko. Na wakati juu inapoanza kuoka, ondoa omelet kutoka kwa moto. Unaweza pia kuongeza pilipili kidogo au paprika kwenye sahani hii.

Omelette na nyanya na jibini

Chaguo hili linafaa kwa kifungua kinywa kitamu na cha haraka. Unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• Mayai mawili makubwa.
• Maziwa.
• Siagi ya kukaangia.
• Mbichi yoyote - nusu rundo.
• Nyanya kavu - vipande vitatu.
• Jibini laini - vijiko vitatu.
• Pilipili na chumvi.

Ukipenda, nyanya zilizokaushwa kwa jua zinaweza kubadilishwa na mbichi, ikiwa utaondoa kwanza ngozi kutoka kwao na kuchemsha kidogo.

Nyanya zilizokatwa kwenye cubes, pilipili. Jibini hutolewa nje ya jar ndani ya bakuli, iliyochujwa ili kufanya puree. Ongeza nyanya. Mayai huvunjwa kwenye bakuli. Greens pia hukatwa hapa, chumvi. Whisk kwa uma. Kisha maziwa hutiwa ndani. Bado changanya tena. Mchanganyiko huo umeunganishwa na nyanya na jibini, vikichanganywa tena.

Weka siagi kwenye kikaangio cha moto, ikiyeyuka mimina mchanganyiko wa kimanda. Baada ya dakika, anza kuchochea kila kitu kwenye sufuria. Wakati yai imekuwa ngumu, unaweza kutumikia omelette. Hiki ni kichocheo kizuri cha kujifunza jinsi ya kutengeneza omeleti asili na nzuri.

omeleti ya Hawaii - kwa wapenzi wa kigeni

Kibadala hiki cha kupika kawaidaChakula huchukua muda, lakini ni thamani yake. Omet kama hiyo itashangaza hata wageni. Unahitaji bidhaa zifuatazo:

• nanasi mbichi - pete tano.
• Mayai sita.
• Mililita thelathini za maziwa.
• Chumvi na pilipili.
• Leek - sehemu nyeupe.
• Pilipilipilipili - kipande kimoja.
• gramu 180 za nyama ya nguruwe.
• mafuta ya zeituni.

Kama unavyoona, orodha ya viungo ni ya kuvutia sana. Walakini, omeleti kama hiyo inageuka kuwa ya asili na ya kitamu.

Kupika kulingana na mapishi asili

Leek huoshwa, kisha kukaushwa. Sehemu nyeupe hukatwa kwenye pete nyembamba. Kata mananasi vizuri iwezekanavyo. Kata pilipili kwa nusu, ondoa mbegu, kisha ukate laini. Inafaa kukumbuka kuwa ni bora kufanya kazi na pilipili hoho na glavu.

Mimina mafuta kwenye kikaangio. Kisha kuongeza pilipili, mananasi na vitunguu, kaanga kwa dakika nne. Viungo vyote vinapaswa kukorogwa mara kwa mara.

Bacon hukaangwa kwenye kikaango kikavu. Inapaswa kuwa kahawia na crispy. Mayai huvunjwa ndani ya bakuli, maziwa na chumvi huongezwa, kila kitu huchanganywa na whisk ili misa iwe homogeneous.

Mchanganyiko wa yai hutiwa kwenye kikaango na mananasi ya kukaanga, pilipili na kitunguu. Sahani hii hupikwa katika oveni. Kila kitu kinachanganywa na kumwaga katika fomu isiyoingilia joto. Weka bacon juu. Omeleti hii ya Kihawai inachukua takriban dakika arobaini kupika.

Vidokezo Muhimu

Unapotengeneza omeleti, chagua mayai yako kwa uangalifu. Inategemea sana upya wao. Unaweza kuangalia yai kwa kufaa kwake kwa kuonekana na uzito. Kwa mfano,ikiwa yai ni zito, hakuna sauti za nje zinazosikika wakati wa kulitikisa, basi kuna uwezekano mkubwa kuwa ni mbichi.

Unaweza pia kufanya jaribio kidogo. Maji ya kawaida hutiwa ndani ya vyombo. Tone yai. Safi huzama, mbaya huinuka. Mayai yanayoshikamana katikati yanaweza kutumika kuoka, lakini hayapaswi kuwekwa kwenye kimanda.

Inafaa pia kuchagua sufuria yenye kuta nene na chini. Bora ikiwa sio fimbo. Kisha omelet itaoka sawasawa, na haitawaka na haitabaki mbichi. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba maziwa yanaweza kutumika katika maudhui yoyote ya mafuta. Jambo kuu ni kwamba lazima iwe safi. Pia, usiimimine baridi. Ni bora kuipasha joto angalau kwa joto la kawaida.

Omelette ni chakula kitamu. Viungo kuu ni maziwa na mayai. Hata hivyo, sahani rahisi ya classic inaweza kubadilishwa na viungo maalum, kama vile nyanya na jibini, au Bacon na mananasi. Omelets huenda vizuri na mimea safi na pilipili nyeusi ya ardhi. Ni maarufu sana kuliwa kwa kiamsha kinywa, kwani hupika haraka.