2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uji wa Boyarskaya, uji wa amber, kulesh, malenge - hizi ni sahani chache tu maarufu ambazo haziwezi kupikwa bila mtama au, kama inavyoitwa pia, mtama - mara moja nafaka maarufu na ya kitamu sana..
Ajabu ya kutosha, lakini wapenzi wengi wa umbo dogo na wale wanaotaka kupunguza uzito haraka wanaamini kuwa uji wa mtama una maudhui ya kalori ambayo ni marufuku tu. Lakini hawajui jinsi wanavyokosea. Licha ya ukweli kwamba kulesh na malenge ni uji, kama vile boyar na amber, thamani ya nishati ya sahani hizi ni tofauti kabisa. Ili kujibu swali: "Ni kalori ngapi kwenye uji wa mtama?", Utalazimika kwanza kuamua juu ya kichocheo cha utayarishaji wake.
Sahani ya mtama yenye kalori nyingi zaidi itakuwa kulesh (447-500 kcal kwa gramu 100), kwani imetayarishwa kwa msingi wa nyama ya nguruwe, badala ya nyama ya mafuta. Uji wa Boyar una maudhui ya kalori sawa na 221.7 kcal, mtamauji wa crumbly - 135 kcal, malenge - 158 kcal. Ndiyo, na data hizi haziwezi kuchukuliwa kuwa sahihi kwa sababu zinategemea kiasi cha mafuta, maziwa, sukari, matunda yaliyokaushwa na nyama iliyojumuishwa katika mapishi. Lakini, licha ya maudhui ya kalori, uji wa malenge hauwezi kulinganishwa na chochote. Hapa kuna mapishi kadhaa kwa utayarishaji wake.
Kuna tofauti nyingi na mapishi ambayo hutumia nafaka na malenge, lakini uji wa mtama ndio unaojulikana zaidi. Hebu tuache kando maudhui ya kalori ya sahani hii, lakini badala yake, tunaona kwamba shukrani kwa malenge inageuka kuwa tamu, yenye harufu nzuri na yenye uharibifu. Unaweza kutumia maziwa au maji, kulingana na jinsi umezoea kupika uji. Ili kuandaa huduma mbili za sahani iliyokamilishwa, tumia 100 g ya malenge, 100 g ya mtama, 250 ml ya maziwa, 10 g ya siagi, chumvi na sukari kwa ladha. Suuza nafaka kabla ya kupika. Chambua malenge, uikate kwenye cubes ndogo. Weka viungo kwenye boiler mara mbili na kumwaga 100 ml ya maziwa na 100 ml ya maji juu yao. Wanapaswa kuchemshwa ndani ya dakika 30. Sasa ongeza maziwa iliyobaki, chumvi na tamu. Dakika tano baadaye, uji uko tayari. Ukipenda, unaweza kuionja kwa mafuta na kuipamba kwa cherries au matunda mengine yoyote.
Mwishoni mwa vuli, malenge changa kinapoiva, sahani ya msimu huandaliwa - uji wa mtama na malenge. Maudhui ya kalori ya sahani hii yatakuwa ya chini sana hivi kwamba itakuwa kamili kwa wale wanaotazama uzito wao.
Kwa hivyo, choma malenge kidogo mapema, chukua kuchemshamtama na matunda yoyote (kwa ladha yako).
Ifuatayo fuata hatua hizi:
1. Kata malenge vipande viwili ili ifanye mfuniko na bakuli.
2. Ondoa mbegu kutoka kwa malenge kwa kijiko.
3. Jaza bakuli la malenge na mtama na matunda, unaweza kuongeza viungo unavyopenda.
4. Weka "kifuniko" kwenye "kikombe" na funga kila kitu kwenye ngozi. Weka kwenye sahani salama ya microwave. Hakikisha malenge yamefungwa vizuri au yatakauka baada ya kupikwa kwenye microwave.
5. Oka kwenye microwave kwa dakika 4 kwa nguvu ya juu. Ikiwa muda huu hautoshi, basi panua hadi kiboga kiwe laini.
Ni hayo tu, uji wa mtama wenye kalori ya chini uko tayari.
Na unaweza pia kujaribu kidogo, washa mawazo yako na upike sahani nyingine mwenyewe, ambazo zinatokana na uji wa mtama.
Badilisha maudhui ya kalori ya bidhaa hizi za upishi kwa hiari yako. Na hamu ya kula!
Ilipendekeza:
Mtama: mali ya manufaa na vikwazo kwa mwili
Waslavs kutoka kwa nafaka walipenda kutumia mtama. Ilitumika kama wakala wa dawa na vipodozi. Mababu walitoa jina kwa bidhaa hii - "groats ya dhahabu". Mali ya manufaa ya mtama kwa mwili yanaelezwa katika makala hiyo
Uji wa mtama juu ya maji: kuandaa mlo wenye afya
Je, ni faida gani kiafya ya uji wa mtama kupikwa kwenye maji? Je, sahani hii imeandaliwaje? Ni nini kinachoweza kuongezwa kwake?
Jinsi ya kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole?
Hapo awali, nafaka zilipikwa kila wakati katika oveni na kisha "kuoka" katika oveni ile ile, kwenye sufuria kubwa ya chungu na kuta nene. Kisha, pamoja na ujio wa sufuria, upendo wa uji wa mtama ulipungua kidogo. Aina ya uji ambayo bibi mzee alifanya utotoni haikufanya kazi, haijalishi mhudumu alijaribu sana. Na sasa maendeleo yamefikia hatua ambayo imetoa wapenzi wa kisasa sio tu nafaka, lakini kwa ujumla sahani zote muhimu, jiko la polepole. Sasa tunaanza kukumbuka vyakula kutoka utoto
Michuzi ya mtama. Mtama: mali muhimu na njia za maandalizi
Mtama ni mojawapo ya mazao ya zamani zaidi katika eneo la bara la Eurasia. Kwa mara ya kwanza, nafaka zilianza kulimwa nchini China zaidi ya miaka elfu 7 iliyopita. Leo, India ndio mzalishaji mkubwa wa mtama: jimbo linachukua 40% ya uzalishaji wa ulimwengu. Licha ya thamani kubwa ya lishe na faida zinazowezekana kwa mwili, mboga za mtama hazihitajiki sana kati ya idadi ya watu. Wakati huo huo, kutoka kwa nafaka kama hizo unaweza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya
Mtama kwenye jiko la polepole lenye maziwa. Uji wa mtama katika maziwa: mapishi
Kwa muda mrefu nchini Urusi, uji mtamu ulitayarishwa kutoka kwa mtama. Mtama hupikwaje kwenye maziwa? Utajifunza kichocheo cha sahani hii katika makala yetu. Hapa kuna chaguzi za kupikia mtama kwenye jiko, kwenye oveni na kwenye jiko la polepole
