2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nani hapendi maandazi yenye maziwa yaliyokolea? Pengine ni watu wachache sana wa namna hiyo. Baada ya yote, keki mbichi yenye kikombe cha kahawa au chokoleti moto ndicho kiamsha kinywa unachotamaniwa zaidi, ambacho hutia nguvu nyingi na kukupa hali nzuri.
Kwa hivyo mikate ya maziwa iliyofupishwa hutengenezwa vipi? Kuna njia nyingi za kuoka bidhaa kama hizo za kupendeza na za maridadi. Chaguo maarufu na linaloweza kufikiwa kwa urahisi zaidi litaanzishwa sasa hivi.
Maandazi yenye maziwa yaliyofupishwa: mapishi ya kupikia nyumbani
Unaweza kupika bidhaa kama hizi kwa kutumia unga tofauti. Walakini, mikate ya kupendeza zaidi na yenye kalori nyingi na maziwa yaliyofupishwa hupatikana kutoka kwa msingi wa siagi-chachu. Kuikanda ni shida na ndefu. Lakini wapishi wanasema inafaa.
Kwa hivyo ni viungo gani unahitaji kununua ili kutekeleza mapishi na maziwa yaliyofupishwa nyumbani? Ili kuandaa maandazi matamu, unahitaji kununua:
- majarini ya cream ya ubora mzuri - 170 g;
- yai la kuku la ukubwa wa wastani - pcs 2.;
- sukari ndogo - 180 g;
- chachu ya papo hapo kwenye chembechembe - 4 g;
- maji moto ya kunywa -takriban vikombe 2.5;
- maziwa ya ng'ombe ya joto - ½ kikombe;
- chumvi ndogo ya mezani - ¼ sehemu ya kijiko kidogo;
- unga wa ngano - ongeza upendavyo;
- maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa - kwa kujaza (kopo 1);
- mafuta ya alizeti - kwa kukunja unga.
Maandalizi ya unga wa siagi-chachu
Maandazi yenye maziwa yaliyofupishwa kutoka kwenye unga wa chachu hutengenezwa kwa muda mrefu. Hata hivyo, mwishoni utapata keki tamu na laini za kujitengenezea nyumbani, ambazo hakika zitawavutia wanakaya wote.
Kwa hivyo, ili kukanda msingi mzuri, maji ya kunywa huchanganywa na maziwa ya joto ya ng'ombe, na kisha 15 g ya sukari iliyokatwa huongezwa kwao. Baada ya kuchanganya kabisa vipengele, chachu ya papo hapo katika granules hutiwa ndani yao. Katika fomu hii, bidhaa zimeachwa kando kwa dakika 12-17. Ifuatayo, mayai ya kuku huvunjwa kwenye bakuli moja, sukari nzuri, chumvi ya meza na margarine ya cream ya ubora mzuri huongezwa. Kwa njia, sehemu ya mwisho ni kabla ya kulainishwa juu ya moto mdogo (kuyeyuka, lakini si kabisa).
Baada ya kuchanganya viungo kwa mikono yako, unga wa ngano huongezwa kwao hatua kwa hatua. Baada ya kukandamizwa sana kwa bidhaa, unga laini wa chachu hupatikana. Inafunikwa kwanza na pamba safi ya pamba, na kisha kwa kifuniko cha kawaida. Katika fomu hii, msingi huwekwa kwenye chumba cha joto. Ili unga kufikia, huwekwa kando kwa muda wa saa moja (hadi saa na nusu). Katika kesi hii, bidhaa hukandamizwa kwa mkono kila dakika 15. Hii ni muhimu ili unga ulioinuka uweke na kuwa zaidiyenye vinyweleo.
Bidhaa za chachu zilizojazwa hutengenezwa kwa usahihi vipi?
Maandazi yenye maziwa yaliyofupishwa huundwa haraka sana. Unga wa chachu ya tamu hupendezwa na mafuta ya alizeti, na kisha kuvingirwa kwenye safu ya nene 1.5 cm. Baada ya hayo, msingi hukatwa kwenye miduara na kipenyo cha hadi cm 7. Kisha kijiko kimoja cha dessert cha maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha huwekwa kwenye bakuli. katikati ya kila bidhaa.
Baada ya vitendo vilivyoelezewa, mpira huundwa kutoka kwa duara na kujazwa. Wakati huo huo, wanahakikisha kwamba maziwa yaliyofupishwa yanasalia ndani.
Baada ya kuunda bidhaa zote, zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka au katika vyombo vingine vilivyokusudiwa kwa oveni. Ikiwa inataka, bidhaa za kumaliza nusu zinaweza kupakwa mafuta na yai ya yai. Katika fomu hii, buns huachwa joto kwa dakika 20. Wakati huu, zinapaswa kuwa nyororo zaidi.
Mchakato wa kutibu maandazi kwenye oveni
Maandazi yaliyo na maziwa yaliyofupishwa yanapaswa kuokwa katika oveni kwa takriban dakika 40-60. Wakati huo huo, zinapaswa kuinuka vizuri, ziwe nyekundu na za kitamu sana.
Kupeana keki nono ipasavyo kwenye meza ya familia
Sasa unajua jinsi mapishi ya maziwa yaliyofupishwa hutekelezwa. Baada ya keki zote kuoka vizuri, huondolewa kwenye oveni. Ifuatayo, buns huondolewa kwa uangalifu kwenye sahani kubwa. Ikiwa zinashikamana, basi zinapaswa kwanza kutengwa kwa spatula au kisu.
Kutoa bidhaa kama hizi kwenye meza ya familia lazima kuwe na joto. Basi tu unaweza kufurahiakeki tamu na laini. Ingawa ni baridi, buns zilizo na maziwa yaliyofupishwa hubaki kuwa kitamu kidogo. Unaweza kuzitumia na vinywaji vyovyote. Walakini, mara nyingi keki kama hizo hutolewa kwenye meza pamoja na kahawa kali au chokoleti tamu ya moto (wakati fulani kwa chai nyeusi).
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Mapambo ya maandazi matamu na matamu
Kuna aina kubwa tu za miundo ya kuoka mikate. Na, pengine, haiwezekani kufaa mawazo haya yote ya ubunifu katika makala moja. Kwa hiyo, tutazingatia chaguo rahisi zaidi ambazo zitapatikana kwa utekelezaji hata kwa wapishi wasio na ujuzi. Na kisha hata mhudumu wa novice ataweza kufurahisha familia yake na marafiki na sio tu ya kitamu, bali pia keki nzuri
Maandazi ya ufuta ya Kituruki: matamu na matamu
Turkish sesame ni keki tamu. Maelekezo mengine yanakuwezesha kuandaa sahani tamu ambayo inaweza kutumika kwa chai au kahawa. Na wengine wanapendekeza kwamba keki zitageuka kuwa za chumvi, laini na za juisi ndani. Katika mojawapo ya matukio haya, unga wa lush na kitamu hupatikana, pamoja na ukoko wa dhahabu
Maziwa yaliyokolea kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha
Je, unapenda maziwa yaliyofupishwa? Watu wengi watajibu ndiyo. Misa yenye maridadi ya creamy ni kamili kwa ajili ya kufanya cream kwa mikate na mikate. Yeye ni mzuri sana na tu na chai. Lakini ubora wa maziwa yaliyofupishwa ambayo yanauzwa kwenye duka huanguka kila wakati. Lakini unaweza kupika maziwa yaliyofupishwa mwenyewe kwenye jiko la polepole. Leo tutazingatia kichocheo ili kesho uweze kufanya dessert hii ya ladha nyumbani
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
