2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unapenda maziwa yaliyofupishwa? Watu wengi watajibu ndiyo. Misa yenye maridadi ya creamy ni kamili kwa ajili ya kufanya cream kwa mikate na mikate. Yeye ni mzuri sana na tu na chai. Lakini ubora wa maziwa yaliyofupishwa ambayo yanauzwa kwenye duka huanguka kila wakati. Lakini unaweza kupika maziwa yaliyofupishwa mwenyewe kwenye jiko la polepole. Leo tutaangalia mapishi ili kesho uweze kutengeneza dessert hii tamu nyumbani.
Viungo
Ni nini kinachoweza kuhitajika ili kutengeneza maziwa yaliyofupishwa? Ikiwa unataka bidhaa halisi na ladha kutoka utoto na bila kemikali, basi maziwa na sukari tu inapaswa kuwa katika muundo. Duka kutoka kwa vifurushi, kawaida na kurejeshwa vinafaa kwa madhumuni haya kwa kunyoosha kubwa. Kwa hiyo, jaribu kutafuta marafiki ambao wana ng'ombe na kununua bidhaa safi. Kisha maziwa yaliyofupishwa kwenye jiko la polepole yatageuka kuwa ya kitamu sana.
Kuchagua maziwa
Kabla ya kuanzakupikia, unahitaji kutathmini bidhaa iliyonunuliwa. Kiungo kikuu ni maziwa. Na ubora wa bidhaa ya kumaliza moja kwa moja inategemea ubora wake. Kuna vidokezo vichache vya kukusaidia kuamua chaguo sahihi:
- Kama ilivyotajwa hapo juu, maziwa ya kujitengenezea nyumbani yanahitajika.
- Nyunyiza maziwa kwenye kucha, tone likienea, basi yatatiwa maji.
- Kabla ya kupika, unahitaji kuchemsha angalau sehemu ndogo ya maziwa. Ikianza kupungua, basi ubora huacha kuhitajika.
Mapishi ya kawaida
Kwa mtazamo wa kwanza tu, kupika maziwa yaliyofupishwa kwenye jiko la polepole ni mchakato mgumu sana. Kwa kweli, unahitaji kutoa joto sahihi tu. Jiko la polepole ni msaada mkubwa katika suala hili. Inaweza kutumika kama thermos, kuokoa nishati na kudumisha halijoto unayotaka kwa gharama ya chini.
Unahitaji kuzingatia ukweli kwamba maziwa yaliyofupishwa kwenye jiko la polepole hutayarishwa kwa njia tofauti kidogo kuliko katika uzalishaji. Ili maziwa yawe nene sio kwenye utupu, vipengele vya ziada vinahitajika. Kwa hivyo, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- maziwa yote - 200 ml.
- sukari ya unga - 180g
- Maziwa ya unga - 200g
Mchakato wa kiteknolojia
Kichocheo cha maziwa yaliyofupishwa kwenye jiko la polepole hakionekani kuwa ngumu sana. Katika chombo tofauti, changanya poda ya maziwa na sukari. Baada ya hayo, hatua kwa hatua kuongeza maziwa ya kawaida katika mkondo mwembamba. Ikiwezekanaili hakuna uvimbe. Kwa hivyo, ni bora kupiga mchanganyiko na mchanganyiko. Katika kesi hii, unahitaji kuweka kasi ya chini kabisa. Dakika 1-2 inatosha, baada ya hapo mchanganyiko unakuwa sawa kabisa.
idadi inaweza kubadilishwa kwa hiari yako. Lakini ikiwa unatayarisha maziwa yaliyofupishwa kwa mara ya kwanza, basi haipendekezi kuongeza kiasi cha viungo. Afadhali ujaribu kwa kiasi kidogo kwanza. Ukiipenda, unaweza kuchukua zaidi wakati ujao.
Hali ya joto
Maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa kwenye jiko la polepole hugeuka vyema katika hali mbalimbali. Jambo ni kwamba kesi huhifadhi joto vizuri. Kitu pekee cha kuzingatia: huwezi kuweka joto la juu sana ili chini haina kuchoma. Kwa hivyo, mimina kazi yako kwenye bakuli la multicooker na uchague moja ya njia. Inaweza kuwa "Supu", "Kitoweo" au "Kupikia". Usiende mbali sana, kwa sababu mipangilio itabidi ibadilishwe wakati wa mchakato wa kupika.
Unapozungumza juu ya jinsi ya kupika maziwa yaliyofupishwa kwenye jiko la polepole, ni muhimu sana kutaja kwamba unahitaji kuchochea bidhaa kila wakati, vinginevyo itawaka na ladha itaharibiwa bila tumaini. Tunajizatiti na spatula ya plastiki na kuendelea kupika. Mara tu maziwa yanapochemka, unahitaji kubadilisha hali. Kawaida hii ni "Kuoka", lakini wakati mwingine "Kukaanga" pia hutumiwa.
Hatua ya mwisho
Sasa wingi unachemka na kunguruma. Tunakukumbusha tena: ni muhimu sana kuichochea daima. Ikiwa hii haijafanywa, haiwezi tu kuchoma, lakini pia exfoliate. Hiyo ni, mchanganyiko utakuwa tofauti, nafaka itaonekana ndani yake. Kwa hivyo, ikiwa kuna mambo ya dharura, ni bora kuyafanya kabla ya kuanza kupika.
Mchakato mzima unachukua kuanzia dakika 15. Katika kesi hii, maziwa yaliyofupishwa ni nyepesi na kioevu. Lakini inafaa kabisa kwa kunywa chai. Ikiwa ukipika kwa muda wa dakika 25-30, basi mchanganyiko unageuka kuwa mzito, tayari unafaa kwa kujaza eclairs na safu ya mikate. Na muhimu zaidi, viungo vyote vya sahani ni asili.
Vinene vinene
Zinaweza kutumika upendavyo. Rahisi zaidi ni uji wa semolina. Chemsha katika maziwa na kupiga vizuri na blender. Baada ya hayo, chemsha maziwa yaliyofupishwa kwa hali ya kioevu na kuongeza semolina ndani yake. Koroga tena na ubaridi. Inageuka cream bora, ambayo inafaa kwa ajili ya kujaza mikate, pamoja na sandwiches tu. Chaguo la pili ni wanga. Ongeza tu kwenye misa ya moto ili kuileta kwenye hali inayotaka. Unaweza kutumia unga kwa njia ile ile. Lakini ladha ya hii ni tofauti.
Tibu kwa watoto
Haya ni maziwa yaliyofupishwa na kuenea kwa sandwichi. Sahani hii ni kitamu sana. Utahitaji kumwaga 200 ml ya maziwa kwenye bakuli la multicooker, kuongeza kiasi sawa cha sukari ya unga. Sasa unahitaji kubomoka 50 g ya siagi na kuweka modi ya "Kuzima" kwa dakika 10. Baada ya kuchemsha, changanya yaliyomo kwenye multicooker na upike kwa dakika 20 kwa hali sawa. Zaidi inategemea tu mapendekezo ya mtoto. Kwa muda mrefu unapopika wingi, giza itageuka. ndani yakeunaweza kuongeza karanga na kakao, chokoleti. Hii itafanya kiwe kitamu zaidi.
Maziwa ya kufupishwa yamechemshwa kwenye jiko la polepole
Maelekezo yoyote kati ya haya yanaweza kugeuzwa kuwa mchakato wa kutengeneza maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuendelea kupokanzwa. Lakini ikiwa una makopo kadhaa ya maziwa mazuri yaliyotengenezwa tayari, na unataka kuibadilisha kuwa maziwa ya kuchemsha, basi hakuna chochote ngumu kuhusu hilo. Kuna njia mbili:
- Weka mkeka wa silikoni chini ya jiko la multicooker na uweke mtungi uliofungwa. Jaza maji ili kufunika kabisa chombo. Weka modi ya "Uji" kwa masaa 4. Sasa unaweza kuendelea na biashara yako, na ukiwa huru, toa tu jar na upoe.
- Unaweza kumwaga maziwa yaliyofupishwa moja kwa moja kwenye bakuli. Katika kesi hii, itabidi ukoroge bidhaa wakati wa kupikia, lakini itapika kwa dakika 30 tu.
Unaweza kutumia mapishi ya picha hapo juu wakati wowote. Maziwa yaliyokolea kwenye jiko la polepole yanageuka kuwa ya kitamu na yenye afya.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Mtama kwenye jiko la polepole lenye maziwa. Uji wa mtama katika maziwa: mapishi
Kwa muda mrefu nchini Urusi, uji mtamu ulitayarishwa kutoka kwa mtama. Mtama hupikwaje kwenye maziwa? Utajifunza kichocheo cha sahani hii katika makala yetu. Hapa kuna chaguzi za kupikia mtama kwenye jiko, kwenye oveni na kwenye jiko la polepole
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
