2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chakula cha mchana ni mojawapo ya milo ambayo huamua kazi ya mwili kwa siku nzima. Kwa hiyo, ni muhimu kula sio tu ya kitamu na yenye kuridhisha, lakini pia ni sawa. Ili mwili ufanye kazi kama saa, ni muhimu kula supu kwa chakula cha mchana. Kuzitayarisha ni rahisi sana, na idadi kubwa ya mapishi itasaidia kubadilisha lishe.
Mapishi (yenye picha) supu ya wakulima
Viungo:
- Kuku ni mmoja.
- Viazi - vipande 8.
- Parsley - nusu rundo.
- Mtama - 200g
- Chumvi - kijiko cha dessert.
Supu ya kupikia:
- Kata mzoga wa kuku vipande vipande, osha na uweke kwenye sufuria.
- Mimina maji baridi na uwashe moto.
- Pika kwa takriban dakika 40-50, kisha utoe nyama kwenye sufuria.
- Mchuzi, ili mafuta yasielee juu ya uso, lazima uchujwe kupitia chachi iliyokunjwa katika tabaka mbili. Lakini ikiwa unapenda mnene, sio lazima.
- Sasa, kulingana na mapishi ya supu, tunamenya viazi vya viazi na kuviosha vizuri. Kata mboga ndani ya cubes au vijiti natuma kwenye sufuria.
- Tunaendelea na hatua inayofuata katika utayarishaji wa supu, na mapishi ya hatua kwa hatua na picha ambayo unaweza kupata katika sura hii - tunatayarisha mtama. Tunaipanga vizuri mapema, ioshe chini ya bomba na kuihamisha kwenye sufuria.
- Chemsha dakika ishirini na tano.
- Dakika kumi kabla ya mwisho, weka nyama iliyotenganishwa na mifupa na chumvi kwenye sufuria. Koroga na endelea kupika hadi iive.
- Baada ya dakika 25, ongeza parsley iliyokatwa kwenye supu na upike kwa dakika tano zaidi.
- Funga kifuniko na acha supu iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua itengeneze kwa dakika 20 (unaweza kuona picha ya sahani iliyokamilishwa kwenye kifungu). Baada ya hayo, mimina supu ya wakulima ya moyo katika sahani zilizogawanywa, ongeza cream ya sour na utumie kwa chakula cha mchana.
Supu ya karoti puree
Bidhaa zinazohitajika:
- Karoti - 500g
- Mchuzi wa nyama - 0.5 l.
- Kitunguu chekundu - vichwa viwili.
- Coriander - kijiko cha chai.
- Mafuta - 50 ml.
- Mzizi wa tangawizi - 4 cm.
Anza kupika:
- Viungo vyote vinavyohitajika kwa kichocheo cha supu ya puree, ni lazima tusafishe, tuoshe na tukate vipande vikubwa.
- Tunachukua sufuria, kumwaga mafuta ya mboga ndani yake na kuiweka kwenye moto. Baada ya mafuta kuwa moto, weka kitunguu, kata pete za nusu kwenye sufuria.
- Ni, kulingana na mapishi ya supu (tunatoa picha ya sahani hii kwa uangalifu wako),lazima iwekwe chumvi na kukaangwa hadi iwe wazi.
- Ifuatayo, weka vipande vya mizizi ya tangawizi kwenye sufuria yenye vitunguu vya kahawia, chemsha kwa dakika 2-3 na ueneze karoti zilizokatwa kwenye miduara. Nyunyiza coriander na upike kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.
- Kisha tunahamisha yaliyomo kwenye sufuria ndani ya sufuria, kumwaga mchuzi wa nyama na kuiweka kwenye jiko. Mboga yenye mchuzi unapochemka, punguza moto na upike kwa dakika nyingine 25 hadi karoti ziwe laini.
- Ifuatayo, kulingana na kichocheo cha supu ya puree, tunahitaji blender, ambayo tutageuza mboga na mchuzi kuwa misa ya homogeneous.
Ikiwa tunataka kupata supu nene kama matokeo, tunahitaji kwanza kumwaga mchuzi kidogo na kisha tu kutumia blender kutengeneza puree. Imetayarishwa kulingana na kichocheo kilichopendekezwa, supu, picha ambayo unaweza kuona, mara moja hutiwa ndani ya bakuli, iliyopambwa na sprig ya parsley na kutumika, kwa mfano, na bun safi.
Supu ya Tambi ya Kuku ya Kitaifa
Orodha ya viungo vya sahani hii inaonekana kama hii:
- Minofu ya kuku - gramu 700.
- Vermicelli - 8 tbsp.
- Viazi - vipande 5.
- Karoti - vipande 2.
- Vitunguu - vipande 2.
- Jani la Bay - vipande 2.
- Pilipili nyeusi - nusu kijiko cha chai.
- Allspice - mbaazi 6.
- Mafuta - vijiko 4.
- Chumvi - kijiko cha chai.
- Parsley - nusu rundo.
Ili kupata kozi tamu ya kwanza, tunakuletea kichocheo cha asili cha supu na nyama na vermicelli.
Mchakato wa kupikia
- Hebu tuanze kwa kuandaa viungo vyote muhimu kimoja baada ya kingine. Kiungo cha kwanza ni fillet ya kuku. Nyama ioshwe vizuri na ikatwe vipande vya ukubwa wa wastani.
- Kisha chukua sufuria ya ukubwa unaofaa, weka vipande vya nyama ndani yake na mimina lita 3 za maji. Tunaweka moto na baada ya kuchemsha, kupika kwa moto mdogo kwa si zaidi ya dakika 50. Wakati huo huo, usisahau kuondoa povu kila wakati.
- Wakati nyama inapikwa hadi kupikwa, kulingana na mapishi na picha iliyochaguliwa kwa ajili ya kutengeneza supu, tutatayarisha viungo vingine. Osha, osha na ukate vitunguu na karoti.
- Kisha pasha sufuria na mafuta juu ya moto na weka vipande vya vitunguu na karoti zilizokunwa ndani yake. Pitia hadi rangi ya dhahabu.
- Viazi zangu, kata maganda, kata vipande vya ukubwa wa wastani. Baada ya nyama kupikwa, punguza vipande vya viazi kwenye sufuria na uendelee kupika kwa dakika 25 nyingine. Kisha weka vitunguu vilivyoangaziwa na karoti kwenye sufuria na ongeza viungo vyote vilivyoonyeshwa kwenye kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha supu.
- Tunasubiri ichemke na kumwaga vermicelli mara moja, changanya na upike kwa dakika 5.
Ondoa kwenye joto, funga kifuniko na uiruhusu itengeneze kwa muda wa dakika 15. Kabla ya kutoa supu ya classic iliyopikwa pamoja na kuku na vermicelli kwa chakula cha mchana, ni lazima inyunyizwe kwa mimea.
supu ya mpira wa nyama ya Kiitaliano
Orodha ya vyakula vya supu:
- Karoti - 3vipande.
- Vitunguu - vipande 2.
- tambi ndogo - vikombe 3.
- Mchuzi wa kuku - lita 3.
- Celery - mabua 3.
- Nyanya za makopo - lita 1.5.
- Mayai - vipande 3.
- Mchicha - rundo.
- Parmesan Iliyokunwa - nusu glasi.
- Mafuta ya zeituni – 100 ml.
- Pilipili ya ardhini - Bana 3.
- mimea ya Kiitaliano - kijiko cha dessert.
- Chumvi - kijiko kikubwa.
Kwa mipira ya nyama tunahitaji:
- Nyama ya ng'ombe - gramu 800.
- Parmesan Iliyokunwa - nusu glasi.
- Kitunguu vitunguu - karafuu 3.
- Makombo ya mkate - glasi.
- Mayai - 2.
- pilipili ya kusaga - nusu kijiko cha chai.
- Chumvi - kijiko cha chai.
Kupika
Baada ya kukagua mapishi mengi ya supu, tulifurahia supu ya Kiitaliano tamu sana na mipira ya nyama. Kwanza, tumuandalie mipira ya nyama ya ng'ombe:
- Ili kufanya hivyo, weka nyama ya ng'ombe, mikate, vitunguu saumu vilivyokatwakatwa, pilipili iliyosagwa, jibini iliyokunwa ya Parmesan na chumvi kwenye bakuli linalofaa.
- Koroga nyama ya kusaga vizuri na utengeneze mipira midogo kutoka kwayo, kwa mujibu wa kichocheo cha supu, picha ambayo unaweza kupata kwenye makala.
Ifuatayo, tuendelee na viungo vya supu ya Kiitaliano:
- Nyanya za makopo zisizo na ngozi zilizokatwa vipande vidogo.
- Menya na ukate vitunguupete nusu.
- Ondoa karoti, osha na ukate pete nyembamba.
- celery yangu na pia kata ndani ya pete.
- Kisha, kulingana na mapishi ya supu, utahitaji sufuria, ikiwezekana na chini nene. Mimina mafuta ndani yake, pasha moto na mara moja weka mboga zote zilizoandaliwa ndani yake.
- Zikaanga kwa moto mwingi kwa dakika 10, punguza ziwe za wastani kisha weka vipande vya nyanya kwenye sufuria.
- Mimina kwenye mchuzi wa kuku na ukoroge. Baada ya kuchemsha, weka kwa uangalifu mipira ya nyama iliyoandaliwa kulingana na kichocheo cha supu (picha inaonyesha jinsi inapaswa kuonekana).
- Pika kwa takriban dakika 10 na ongeza majani ya mchicha yaliyooshwa na kukatwakatwa kwenye sufuria. Endelea kupika kwa dakika nyingine 15.
- Sasa ongeza pasta, mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano na upike kwa dakika kumi.
- Tofauti, katika bakuli ndogo, changanya mayai 3 ya kuku na jibini iliyokatwa ya Parmesan, nyunyiza na pilipili na kupiga kwa whisky. Kisha mchanganyiko unaotokana wa yai-jibini husambazwa juu ya uso wa supu bila kukoroga.
- Chemsha kwa dakika nyingine 5, chumvi na sasa changanya vizuri.
Kwa kutumia kichocheo cha supu, tulitengeneza kozi nene ya kwanza kwa mipira ya nyama. Inapaswa kutolewa mara baada ya kutayarishwa.
Supu ya uyoga
Viungo vinavyohitajika:
- Champignons – 500g
- Noodles - gramu 100.
- Jibini la cream - gramu 400.
- Karoti - vipande viwili.
- Parsley - rundo.
- Viazi - vipande 5.
- Pilipili ya chini - pinch mbili.
- Kitunguu - 2vichwa.
- Siagi - pakiti 1/4.
- Chumvi - kijiko cha dessert.
Hiki ni chakula kitamu sana, chepesi na wakati huo huo mlo mnono.
Mapishi ya kupikia
Wacha tuanze na utayarishaji wa bidhaa, ambayo tutatayarisha kozi ya kwanza na uyoga na jibini iliyoyeyuka kulingana na kichocheo cha supu iliyochukuliwa:
- Katakata karoti na vitunguu vilivyomenya kwenye cubes ndogo na upike kwenye siagi kwa dakika 15.
- Wakati huo huo, weka sufuria ya mchuzi wa nyama kwenye moto. Baada ya mboga kuchemshwa, weka champignons zilizooshwa na kukatwa vipande vipande.
- Endelea kuchemsha hadi kioevu kutoka kwenye uyoga kiweze kuyeyuka kabisa.
- Mchuzi unapochemka, weka kwa makini vipande vya viazi na mboga za kitoweo kutoka kwenye sufuria ndani ya sufuria.
- Pika viazi hadi viive, kisha mimina tambi nyembamba kwenye sufuria na ongeza jibini cream.
- Koroga na upike kwa dakika 5 nyingine. Kisha chumvi, pilipili na nyunyiza parsley iliyokatwa.
- Funga kifuniko na uondoke kwa dakika 15.
Kama unavyoona, ukitumia mapishi ya supu, unaweza kupika kozi tofauti kabisa na ladha za kwanza nyumbani.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha tiramisu bila mascarpone
Kupika tiramisu nyumbani ni mchakato mgumu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua idadi kubwa ya viungo na kutumia muda mwingi kuandaa. Zaidi katika nyenzo, tutashughulika na jinsi ya kutekeleza kichocheo cha tiramisu bila mascarpone
Kichocheo cha asili cha sill chini ya koti la manyoya: maelezo na vipengele vya hatua kwa hatua
Siri chini ya koti la manyoya hupikwa kimila na mazao ya mizizi ya kuchemsha (beets, karoti na viazi) pamoja na mayonesi. Cube za yai pia huongezwa kwenye saladi hii, na herring ndio kiungo kikuu. Kichocheo cha asili cha herring chini ya kanzu ya manyoya kinapendekeza kwamba samaki wenye chumvi kidogo au waliotiwa mafuta na vitunguu na bizari watatumika
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha jeli ya mguu wa nguruwe kwa meza ya likizo
Kichocheo cha jeli ya nyama ya nguruwe inaweza kuwa muhimu sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia kwa meza ya sherehe. Baada ya yote, sahani hii ni bora kwa vitafunio vya kitamu na harufu nzuri. Inafaa kumbuka kuwa aspic iliyowasilishwa inatayarishwa kwa muda mrefu sana. Lakini ni thamani yake. Iangalie na ujionee mwenyewe
Supu ya Kafeini: Kichocheo cha Hatua kwa Hatua chenye Vidokezo vya Kupika
Uyoga hukaangwa, kuchemshwa, kuokwa, na bidhaa hiyo pia hutengeneza supu nzuri sana. Makala itawasilisha kichocheo cha supu ya uyoga, fikiria baadhi ya tofauti zake, na kuongeza vidokezo vya kupikia
