Mchuzi wa Teriyaki ("Heinz"): maelezo na mbinu za kutumia bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Teriyaki Sauce ("Heinz") ni bidhaa nyingine katika aina mbalimbali za kampuni maarufu duniani ya Marekani. Wazo la uundaji wake lilikuja kwa wataalamu wa kampuni hiyo baada ya dhana za asili za Asia zilizidi kutumika katika vyakula vya jadi vya nchi nyingi. Mchuzi huu ni nini na matumizi yake ni yapi?

Maelezo ya bidhaa

Mchuzi wa Teriyaki ("Heinz") ulionekana kuuzwa hivi majuzi. Iliundwa na wanateknolojia wa shirika maarufu la chakula la Amerika, ambalo limekuwa likitengeneza bidhaa za chakula tangu 1869. Katika benki yake ya nguruwe kuna mamia ya bidhaa ambazo tayari zimepokea utambuzi unaostahiki na idhini kutoka kwa wateja. Kwa kuzingatia kuongezeka kwa hamu ya watumiaji ulimwenguni kote katika vyakula vya kipekee vya Kijapani, wasimamizi wa kampuni hiyo waliamua kuzindua mchuzi mpya wa Teriyaki. "Heinz" ikawa moja ya kampuni za kwanza za kigeni ambazo zilianza kutengeneza hiibidhaa ya kipekee kwa Japani.

Mchuzi wa Teriyaki una zaidi ya miaka elfu mbili. Wataalamu wa upishi wa ndani wanaona sio tu msimu, lakini falsafa nzima ya mchakato wa kupikia tata. Kiini cha bidhaa yenyewe iko katika jina lake. Katika Kijapani, "teri" inamaanisha "kuangaza" na "yari" inamaanisha "kukaanga". Kwa pamoja, hii inaweza kueleweka kama kuangaza baada ya kukaanga. Hakika, mchuzi wa Teriyaki ("Heinz") hutumiwa kukaanga vyakula hadi uangaze wa asili wa hamu unaonekana kwenye uso wao. Kama matokeo, sahani iliyokamilishwa hupata ladha ya kipekee, isiyoweza kuepukika. Hii inaeleza ni kwa nini mchuzi huo maarufu unaabudiwa na wapenzi wa kitambo kote ulimwenguni.

Maoni ya mteja

Kila mahali ulimwenguni kuna watu wanaojua na kupenda mchuzi wa Teriyaki (Heinz). Mapitio juu yake kati ya idadi kubwa ya watu hayana utata. Hii inaeleweka. Baada ya yote, sio kila mtu anayeweza kukubali utamaduni wa nchi nyingine. Baadhi ya wanunuzi huchukulia mchuzi huu kuwa uvumbuzi bora tu.

Sababu kuu ni kwamba bidhaa hii ina anuwai ya matumizi. Inaweza kutumika katika karibu hatua zote za maandalizi ya chakula. Mbali na kukaanga mara kwa mara, inaweza kutumika kama marinade au nyongeza ya kuvutia kwa nyama, samaki, kuku na dagaa anuwai. Kwa kuongeza, mchuzi huu unaweza kupamba saladi yoyote na inafaa kikamilifu katika yoyote, hata appetizer ngumu zaidi. Lakini mara nyingi bado hutumiwa kwa kupikia sahani mbalimbali za grilled. Katika kesi hii, inaweza kutenda kamaladha ya ziada, kuongeza ladha ya kupendeza ya moshi. Walakini, kuna watu ambao wanashuku mchuzi kama huo. Wengine wanaona kuwa ni tamu sana, sawa na jam ya kigeni. Na wengine hawana furaha na ladha ya wazi ya mchuzi wa soya. Lakini haya yote hayazuii kukua kwa umaarufu wa bidhaa yenyewe.

Waigizaji asilia

Sauce ya Teriyaki (Heinz) ni nini? Muundo wa bidhaa unavutia kwa njia yake yenyewe, lakini hautofautiani katika anuwai maalum.

Kwa kawaida, viambato vifuatavyo hutumika katika utengenezaji wake:

• mchuzi wa soya;
• maji;
• sukari;
• asidi;
• Ladha ya Nutmeg ya Asili;
• kidhibiti asidi;
• tangawizi ya kusaga;
• thickener E1422;
• vihifadhi (E202 na E211);
• stabilizer E415.

Ni kweli, seti hii ya bidhaa hailingani kabisa na "Teriyaki" ambayo Wajapani wameizoea. Kichocheo cha classic kinahitaji mchuzi wa soya, tangawizi, sukari na mirin (divai ya mchele). Ni sehemu ya mwisho ambayo inawajibika kwa harufu ya kipekee ya bidhaa. Lakini muundo uliotengenezwa na wataalamu wa Heinz ni karibu sana na asili kwa suala la viashiria muhimu. Hii ndiyo inaelezea umaarufu ambao Teriyaki anafurahia kati ya watumiaji. Hawaoni hata aibu na seti ya viambajengo vya E ambavyo vinaweza kupatikana katika karibu bidhaa yoyote ya chakula hivi majuzi.

Matumizi ya vitendo

Wapishi wengi maarufu mara nyingi hutumia Wajapani maarufumchuzi kwa marinating bidhaa za msingi (nyama, samaki, mboga mboga na kuku). Tu baada ya hayo wanakabiliwa na matibabu ya joto. Kuku katika mchuzi wa Teriyaki (Heinz) huandaliwa kwa njia sawa. Njia hiyo ni rahisi sana, lakini itachukua muda mrefu kuandaa sahani kama hiyo.

Kulingana na moja ya mapishi, unahitaji kuwa na viungo kuu vifuatavyo vinavyopatikana: kwa kilo 1 ya mabawa mbichi ya kuku mililita 100 za juisi ya machungwa (au zabibu), ½ kijiko cha pilipili kavu, karafuu 2 za vitunguu., gramu 100 za mchuzi wa soya wa Heinz, gramu 30 za siki ya divai, gramu 50 za asali (au sukari ya kahawia), kijiko kikubwa cha ketchup ya nyanya ya Heinz na kijiko kidogo cha tangawizi ya kusaga.

Mchakato wa kupikia una hatua tatu:

1. Weka viungo vyote isipokuwa nyama kwenye sufuria, weka kwenye moto na uchemshe chakula. Kupika kwa kuchochea mara kwa mara hadi unene. Katika kesi hii, sukari inapaswa kufutwa kabisa. Utungaji unaozalishwa ni sawa na Teriyaki ya Kijapani. Ili kuwezesha kazi, unaweza kuchukua kifurushi cha mchuzi uliotengenezwa tayari kutoka kwa Heinz.
2. Mimina mbawa za kuku na mchuzi uliotayarishwa na umarinde kwa angalau saa 3. Afadhali watakaa humo usiku kucha.
3. Mabawa ya kusaga.

Mlo huu hutolewa vyema na mboga mboga au mimea. Kando, unaweza kuweka boti ya mchuzi na ketchup.