Pie ya soseji: maelezo na mbinu za kupika bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai ni bidhaa ya upishi iliyo na kujaza kidogo, ambayo kwa kawaida hutayarishwa kutoka kwa unga wa chachu. Sasa ni vigumu kusema ni nani aliyekuwa wa kwanza kuja na bidhaa hiyo isiyo ya kawaida, lakini ya kitamu sana. Hivi sasa, kuna aina nyingi zake. Lakini pai ya sausage bado ni maarufu zaidi. Unaweza kuifanya kwa njia tofauti. Yote inategemea aina ya unga na jinsi bidhaa inavyotayarishwa.

Kuoka oveni

Ili kupika pai ya soseji ya kitambo, ni bora kutumia chaguo rahisi - kuoka katika oveni. Njia hii ni bora kwa bidhaa za unga wa chachu. Katika kesi hii, pamoja na vifaa maalum na vyombo, bidhaa zifuatazo zitahitajika:

Kwa jaribio:

gramu 600 za unga, gramu 25 za sukari na siagi, gramu 380 za maji, chachu kavu kijiko kimoja cha chai na chumvi.

Aidha, utahitaji kifurushi 1 cha soseji na yai 1.

Kutengeneza pai ya soseji ni rahisi kimsingi:

1. Kwanza unahitaji kuandaa unga. Unaweza kutumia mtengenezaji wa mkate kwa hili. Kila kitu ni rahisi sana hapa. Kwanza kabisa, unahitaji kumwaga maji ndani, na kisha kumwaga viungo vya kavu. Hatimaye, siagi, iliyokatwa hapo awali vipande vipande, huongezwa. Baada ya hayo, funga kifuniko na kuweka hali ya "unga" kwenye jopo. Baada ya dakika 90, bidhaa ya nusu ya kumaliza itakuwa tayari. Kifaa mahiri chenyewe hakitakanda tu, bali pia kuongeza joto.
2. Unga uliokamilishwa lazima ukunjwe katika mfumo wa safu ya unene wa mm 3. Baada ya hayo, inabaki tu kukata vipande vipande. Upana wa nafasi zilizoachwa wazi unaweza kuwa wa kiholela.
3. Funga kila soseji vizuri kwa kipande cha unga na uimarishe mwisho.
4. Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa ngozi.
5. Paka uso wa kila bidhaa kwa yai.
6. Oka katika oveni kwa dakika 20. Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kupoe kidogo kabla ya matumizi.

Keki kama hizo mara nyingi huitwa "soseji kwenye unga" na watu. Kimsingi, jinsi ilivyo.

Pai za kukaanga

Lakini kuoka katika oveni sio chaguo pekee. Pie ya sausage haitakuwa ya kitamu kidogo ikiwa utaiweka kwenye sufuria. Katika kesi hii, unga sio lazima ufanyike na wewe mwenyewe. Unaweza kununua bidhaa iliyokamilishwa tayari kwenye duka la mboga. Hili si tatizo siku hizi. Kwa hivyo, vipengele vifuatavyo vinahitajika kwa kazi:

unga chachu, mafuta ya mboga, soseji, kitunguu 1 na unga kiasi.

Pai kama hizo hutayarishwa kwa kutumia teknolojia ifuatayo:

1. Kata vizuri kichwa cha vitunguu na uongezeunga. Hii itaongeza ladha ya ziada kwa bidhaa wakati wa kuchoma.
2. Nyunyiza unga uliotayarishwa kuwa safu.
3. Igawanye vipande vipande, kisha funga soseji kwa kila moja ili isionekane.
4. Kaanga katika mafuta yanayochemka juu ya moto mdogo kwa pande zote mbili.

Mchakato mzima hauchukui zaidi ya nusu saa. Kweli, yote inategemea idadi ya sausage. Pai hizi zenye harufu nzuri ni chaguo bora ikiwa unahitaji kupika haraka kitu kitamu.

Koti mbili

Inageuka kuwa ya kitamu sana ukipika pai na soseji na viazi. Inageuka bidhaa ya asili, ambayo nyama imefungwa kwa "kanzu" mbili ya unga na viazi. Ili kuandaa mikate hii utahitaji:

Kilo 0.5 za unga wa hamira, vipande 12 (kilo 1) vya soseji, unga na kilo 0.4 za viazi vilivyopondwa tayari.

Teknolojia ya mchakato huu ni kama ifuatavyo:

1. Unga unapaswa kukandamizwa vizuri na kugawanywa katika sehemu kadhaa kulingana na idadi ya soseji.
2. Nyoosha kila kipande kwa pini ya kukungirisha.
3. Weka viazi vilivyopondwa juu yake na uvitandaze taratibu kwa kijiko. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza jibini iliyokunwa kidogo, pilipili au vitunguu vya kukaanga kwenye kujaza vile.
4. Weka soseji katikati na uifunge kwa "kanzu ya manyoya" ili kusiwe na mishono inayoonekana kila upande.
5. Bidhaa kama hizo zinaweza kupikwa kwenye sufuria na katika oveni. Katika kesi ya kwanza, ni bora kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi laini laini itaonekana kwenye uso.ukoko mwekundu. Kwa kuoka, bidhaa zilizokamilishwa zinahitajika kutumwa kwa oveni kwa dakika 25, zikiwasha moto hadi digrii 180.

Matokeo katika hali zote mbili yatawafurahisha wapenzi wote wa pai.

Thamani ya lishe ya bidhaa

Wengi huchukulia pai iliyo na soseji na viazi kuwa chaguo nzuri kwa vitafunio vya haraka. Maudhui ya kalori ya bidhaa hii kwa gramu 100 ni kuhusu 235 kilocalories. Kwa bidhaa ya kumaliza, takwimu hii itakuwa ya juu zaidi. Baada ya yote, pai moja, kulingana na kiasi cha unga, ina uzito kutoka gramu 150 hadi 200. Ipasavyo, kalori ndani yake itakuwa moja na nusu hadi mara mbili zaidi. Kwa mtazamo wa kwanza inaonekana kwamba hii sio sana wakati wote. Lakini hapa inafaa kukumbuka kuwa kwa lishe ya kawaida, mtu anahitaji kutumia si zaidi ya kilocalories 2400 kwa siku. Kwa mahesabu rahisi ya hisabati, inageuka kuwa hii inafanana na pies 5-6. Ikiwa unakula mara moja, basi vipi kuhusu milo iliyobaki? Aidha, maudhui ya kalori ya pai pia inategemea njia ya maandalizi yake. Kwa mfano, bidhaa ya kukaanga hupikwa kwenye mafuta. Inaongeza thamani ya nishati ya bidhaa mara mbili ikilinganishwa na ile iliyoandaliwa kwa kuoka katika tanuri. Zaidi ya hayo, ladha mbalimbali kama vile jibini au vitunguu huwa na jukumu muhimu.

Kila kiungo huongeza kiasi fulani cha kalori kwa jumla, ambayo, bila shaka, huathiri matokeo ya mwisho. Lakini, ikiwa unakula mikate kama hiyo asubuhi au alasiri, basi kwa siku mwili utakuwa na wakatitumia nishati iliyopokelewa. Na baada ya kula jioni, kalori zote zitatumika katika kujenga safu ya mafuta ya pande na tumbo. Mfano huo wa wazi humpa mtu yeyote msingi mzuri wa kutafakari. Kuanzia hapa, kuna hitimisho moja tu: unahitaji kula sio tu kitamu, lakini pia sawa.