Magorofa yenye soseji: mapishi na mbinu za kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamarekani wana pancakes - hili ndilo chaguo maarufu zaidi la kiamsha kinywa. Laini na laini, huenda vizuri na chai ya moto au kahawa na hutoa nguvu nzuri kwa siku nzima. Na kufanya kifungua kinywa kuwa na kalori nyingi zaidi, unaweza kupika pancakes za kawaida na sausage. Sahani hii sio ngumu sana. Ndiyo, na unaweza kupika kwa njia tofauti.

Mipando ya boga

Katika majira ya joto, wakati mboga zinapoanza kuonekana kwenye vitanda, nataka kuzila mara nyingi iwezekanavyo. Kwa hiyo, itakuwa mantiki kabisa kuandaa pancakes yenye harufu nzuri na sausage kutoka kwa zucchini safi kwa kifungua kinywa. Maandalizi ya sahani hiyo hauhitaji muda mwingi au kazi nyingi. Kwa kuongeza, utahitaji seti ya chini ya viungo kufanya kazi:

• zucchini ndogo;
• chumvi;
• gramu 150 za soseji yoyote iliyochemshwa;
• mayai 2;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• pilipili ya kusaga;
• karibu gramu 70 za unga.

Kupika chapati hizi kwa kutumia soseji ni rahisi:

1. Kwanza, zukini na soseji lazima zikatwegrater coarse.
2. Hamisha bidhaa zilizotayarishwa hadi kwenye chombo kirefu.
3. Ongeza viungo vingine na changanya vizuri. Unga uliokamilishwa unapaswa kusimama kwa dakika 10.
4. Pasha mafuta ya mboga vizuri kwenye kikaangio.
5. Tandaza unga kwa kijiko kikubwa.
6. Kaanga chapati pande zote mbili ili ziwe na rangi ya hudhurungi.

Hamisha bidhaa zilizokamilishwa kwenye taulo ya karatasi (au leso). Hii itasaidia kuondoa mafuta mengi kutoka kwao.

Pancakes na jibini na soseji

Ukipenda, keki zenye soseji zinaweza kufanywa zifanane na sandwichi. Kwa njia hii wao ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa. Katika kesi hii, bidhaa zifuatazo zitakuwa muhimu:

• vikombe 2 vya maziwa;
• gramu 160 za unga;
• mayai 2;
• chumvi;
• gramu 400 za soseji iliyochemshwa;
• 35 gramu ya mafuta ya mboga;
• chizi kigumu.

Mchakato wa kuandaa sahani hii una hatua kadhaa:

1. Kanda unga kutokana na maziwa, mayai na unga. Ipige kwa mjeledi au mchanganyiko kwa dakika 5.
2. Jibini iliyokatwa vipande vipande. Ni lazima ziwe nyingi kama vile pancakes zenyewe.
3. Kata sausage vipande vipande, ambayo unene wake si zaidi ya sentimeta 1. Zinapaswa kuwa mara 2 zaidi ya jibini.
4. Kwa kazi ni bora kutumia kikaangio chenye chini nene. Kwanza, unahitaji kuwasha mafuta vizuri juu yake.
5. Nyusha unga kwenye sufuria kwa kijiko, ukitengeneza vipande vidogo vya mviringo.
6. Weka vipande 2 vya soseji na jibini kwenye kila mojakatikati.
7. Mimina unga juu.
8. Kaanga mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Geuza bidhaa kama hizi kwa uangalifu sana ili zisibomoke.

pancakes za Kefir

Ili kufanya bidhaa iliyokamilishwa kuwa ya kupendeza zaidi, unaweza kupika pancakes na soseji kwenye kefir. Chaguo hili kwa bidhaa za unga linachukuliwa kuwa la kawaida zaidi. Ili kuanza kutumia eneo-kazi, unahitaji kukusanya bidhaa zote muhimu:

• yai 1;
• 290 mililita za kefir (au maziwa ya curd);
• gramu 12 za soda ya kuoka;
• gramu 160 za unga;
• 300 gramu za soseji;
• chumvi;
• baadhi ya kijani (bizari au chives kijani).

Katika hali hii, mbinu ifuatayo inatumika:

1. Ili kuandaa unga, piga yai kwa chumvi liwe povu zito. Kisha ongeza kefir, soda na acha mchanganyiko usimame kwa muda.
2. Mimina ndani ya unga na mara moja ongeza soseji iliyokatwakatwa.
3. Pasha sufuria kwa mafuta vizuri. Vinginevyo, itakuwa vigumu kugeuza chapati baadaye.
4. Nyusha unga kwa kijiko kwenye mafuta yanayochemka.
5. Kaanga bidhaa hizo pande zote mbili hadi uso wake ufunikwe na ukoko wa dhahabu.

Panikiki kama hizo zinaweza kuliwa kwa chai kwa urahisi au kuzimimina kwenye bakuli pamoja na siagi au krimu. Katika mojawapo ya matukio haya, sahani itakuwa ya ladha sawa.

Paniki za oatmeal

Kwa kawaida unga wa ngano hutumiwa kutengeneza unga. Lakini oatmeal pia hufanya pancakes ladha na sausage. Kichocheosi ya kawaida kabisa, lakini ya kuvutia kabisa. Utahitaji vipengele vifuatavyo:

• glasi ya oatmeal;
• chumvi;
• mayai 2;
• gramu 150 za soseji ya kuchemsha (au soseji);
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• mafuta ya mboga;
• pilipili ya kusaga.

Teknolojia ya kupikia:

1. Twanga flakes kwenye blender. Utapata oatmeal halisi.
2. Ongeza chumvi, mayai, pilipili kwake, changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa dakika 5.
3. Kata soseji vipande vipande bila mpangilio.
4. Unganisha na unga.
5. Nyoa mchanganyiko huo kwa kijiko kwenye sufuria iliyowashwa tayari na kaanga kwa mafuta pande zote mbili.

Bidhaa zilizokamilishwa mara moja zinageuka kuwa greasi, kwa hivyo kwanza zinahitaji kuhamishiwa kwenye leso. Pancakes hizi hutumiwa vizuri kwa joto. Lakini hata baada ya baridi, hawapoteza ladha yao. Na hakuna mtu atakayekisia kwamba zimetengenezwa kutoka kwa oatmeal ya kawaida zaidi.