Bandika la nazi: maelezo, mbinu za utayarishaji na sifa za bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kati ya dessert nyingi zinazojulikana katika kupikia, kuweka nazi sio mwisho. Imetengenezwa kwa viambato asili, laini na kitamu sana, inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa mlo wako wa kila siku.

Maelezo ya bidhaa

Siagi ya Nazi ni bidhaa inayozalishwa na mashirika mengi ya chakula duniani kote. Ni dutu ya creamy na ladha ya kupendeza, tamu kidogo. Na hii, licha ya ukweli kwamba sukari haijajumuishwa katika muundo wake. Kwa kawaida, unga wa nazi hutengenezwa kutoka kwa matunda asilia.

Wakati mwingine pia huitwa mafuta au kuenea. Hii ni kwa sababu pasta inayotengenezwa na nazi huwa na mafuta mengi. Wakati wa kuhifadhi, wakati joto la kawaida linapoongezeka, linaweza hata kupungua kwenye massa na mafuta. Zaidi ya hayo, safu ya kwanza inakwenda chini, na ya pili iko juu. Kwa hiyo, kabla ya matumizi, bidhaa hiyo lazima kwanza ichanganyike. Jambo bora zaidifanya hivyo baada ya kupokanzwa, kwa mfano, katika umwagaji wa maji. Bidhaa asilia ya kokwa inaweza kutumika kwa njia tofauti:

1. Kwa kutengeneza sandwichi, sawa na siagi ya karanga inayojulikana sana Magharibi.
2. Kama mavazi yenye harufu nzuri ya saladi za matunda.
3. Kwa ajili ya kutengeneza dessert mbalimbali (keki au aiskrimu).

Kipengele cha pekee ni kwamba bidhaa iliyokamilishwa hupikwa kwa kiwango cha chini zaidi.

Thamani ya lishe

Kuweka nazi sio tu ni kitamu sana, bali pia ni bidhaa yenye afya kabisa. Ina:

1. Idadi kubwa ya amino asidi muhimu (caproic, palmitic, stearic na zingine). Miongoni mwao, thamani kuu ni asidi ya lauric. Mbali na karanga za kumaliza nusu, pia hupatikana katika maziwa ya mama ya wanawake. Upekee wa asidi hii upo katika ukweli kwamba inalinda mwili wa binadamu dhidi ya athari mbaya za virusi na maambukizi mbalimbali.
2. Madini (chuma, magnesiamu, fosforasi, zinki na potasiamu).
3. Vitamini (C, B1, B2 na E).
4. sukari moja (sukari na fructose).
5. Mafuta ya mboga na protini.

Madaktari wanashauri kutumia bidhaa hii katika hali ya kupoteza nguvu, uchovu sugu na beriberi ya msimu. Inapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo makubwa ya neva, na pia kwa wale wanaojaribu kutoka kwa unyogovu mkubwa. Wanasayansi wa utafiti wameonyesha kuwa maziwa ya nazi yaliyomo kwenye kuweka yana athari ya manufaa kwenye shughuli za ubongo. Kwa kuongeza, ina uwezo wa kusafisha mwili na kumsaidia mtukukabiliana na baadhi ya magonjwa ya mfumo wa mkojo. Mafuta asilia yaliyomo kwenye paste hurekebisha utendakazi wa viungo na mifumo mingi.

Pasta ya Kihawai

Kwa kuelewa upekee wa bidhaa hii, mama wa nyumbani yeyote, bila shaka, anataka kujua jinsi panya ya nazi inavyotayarishwa? Kichocheo kitategemea ni viungo gani vinavyopatikana. Chaguo rahisi ni pasta ya Hawaii. Kwa ajili yake, kama vipengele vya awali, utahitaji: kwa gramu 250 za jibini la cream, theluthi moja ya glasi ya nazi na vijiko viwili vya jamu ya mananasi.

Kutayarisha kitindamlo kama hicho kutachukua chini ya robo saa:

1. Weka viungo vyote kwenye bakuli la kina (sufuria au bakuli).
2. Zipige kwa mjeledi au uma wa kawaida hadi ziwe laini. Ukipenda, unaweza kutumia blender.
3. Tuma mchanganyiko unaotokana na jokofu kwa muda wa saa moja na nusu, baada ya kufunika vyombo kwa mfuniko au ukingo wa plastiki.

Pasta hii itatengeneza sandwichi zinazofaa kabisa. Na kama msingi, ni bora kutumia mkate mweupe na ukoko wa crispy na massa ya porous. Kwa hili, kwa mfano, ciabatta ya Italia ni kamili.

Mapishi ya kale

Nchini Dagestan, mlo wa kitaifa unaoitwa "Urbech" ni maarufu sana. Hii ni kuweka ambayo hupatikana kwa kusaga karanga au mbegu mbalimbali. Katika nyakati za kale, ilitayarishwa kwa kusaga kwa mawe ya mawe. Siku hizi, na teknolojia ya kisasa, kila kitu ni rahisi zaidi. Kwa msaada wa vileteknolojia hutoa kuweka bora ya nazi. Kichocheo cha nyumbani ni rahisi sana kurudia. Hii itahitaji tu matunda ya nazi. Ifuatayo, unahitaji kuendelea kama ifuatavyo:

1. Fungua karanga na uondoe kwa uangalifu majimaji yote kutoka kwao.
2. Vinu maalum hutumiwa kutengeneza tambi. Nyumbani, wanaweza kubadilishwa na processor ya chakula. Malighafi lazima ipakiwe kwenye chombo na kusuguliwa hadi kubandikwa.

Upekee wa mchakato kama huu ni hitaji la kuchagua kwa usahihi kasi ya mzunguko wa kifaa cha kusagwa. Ni muhimu kwamba keki, ambayo hutengenezwa wakati wa kusaga, imechanganywa mara moja na mafuta yaliyotengwa kwa wakati huu. Matokeo yake yanapaswa kuwa mnato na misa mnene.

Maoni ya watumiaji

Hivi karibuni, kuweka nazi asilia kumeenea sana kwenye rafu za maduka ya vyakula. Maoni ya wateja kuhusu bidhaa hii mara nyingi huwa chanya. Hapo awali, hizi zilikuwa bidhaa za kigeni pekee, lakini hivi karibuni bidhaa za ndani pia zimeonekana kwenye rafu. Inajumuisha bidhaa "Blagodar" na Nutbutter. Miongoni mwa sifa nzuri, watumiaji wanaona muundo wa asili wa bidhaa. Hakika, vibandiko vyote viwili vimetengenezwa tu kutokana na massa ya nazi bila kuongezwa kwa vihifadhi na kemikali nyinginezo.

Wateja wanapenda umbile nyororo, nyororo na ladha ya kupendeza. Kweli, watu wengine wana wasiwasi juu ya maudhui ya kalori ya juu ya bidhaa hiyo. Kwa kawaida ya kila siku, vijiko viwili tu vinatosha. Zaidi inaweza tu kuumiza. Hii ni kweli hasa kwa watu ambao wanakabiliwa na fetma. Kwa kuongeza, kuna sababu nyingine kwa nini watumiaji wengine wanalazimika kukataa kununua. Hii ni bei ya juu ya bidhaa. Hata hivyo, ukizingatia ulaji wake wa chini wa kila siku, basi kiasi chake hakitaonekana kuwa kikubwa.

Mapishi ya jino tamu

Landiko la nazi la kujitengenezea nyumbani linaweza kutengenezwa kama kitindamlo kitamu. Ili kufanya hivyo, unahitaji seti zifuatazo za bidhaa: kwa gramu 60 za flakes za nazi, kiasi sawa cha sukari ya unga na gramu 10 za mafuta yoyote ya mboga.

Kupika kunatokana na kuchanganya viungo vizuri. Ili kufanya hivyo, unaweza kuhitaji blender au grinder ya kahawa. Mchakato mzima una hatua mbili:

1. Kwanza, bidhaa lazima zichanganywe.
2. Kisha zinahitaji kuhamishiwa kwenye bakuli.
3. Piga, ukiwa umefunikwa na kifuniko, hadi wingi uwe laini iwezekanavyo.

Kwa kawaida huchukua kama dakika 10-15. Kila kitu kitategemea idadi ya vipengele vya awali vilivyochukuliwa. Matokeo yake ni misa laini ya krimu, ambayo inaweza kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa:

• kwa ajili ya kutengeneza smoothies za matunda, confectionery na milkshakes;
• eneza juu ya mkate;
• kula kwa kijiko kimoja.

Katika baadhi ya vyakula vya kitaifa, pasta hii wakati mwinginekutumika kwa njia ambayo si kawaida kwetu. Kwa mfano, nchini Thailand, hutiwa juu ya kuku wakati wa kukaanga au kuongezwa kwa supu. Kwa Warusi, hii ni ya kigeni, na wenyeji wamezoea ladha hii kwa muda mrefu.