2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Viazi zilizo na brisket zinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi: kaanga kwenye sufuria, kuoka katika oveni. Unaweza kutumia nyama mbichi zote mbili, na kuvuta sigara au kuchemshwa. Mara nyingi, Warusi hupika tumbo la nguruwe na viazi. Mapishi machache rahisi ya sahani hii yanawasilishwa katika makala hii.
Kwenye kikaangio
Mafuta hayahitajiki kwa kupikia. Badala yake, mafuta ya brisket.
Inahitaji kuchukua:
- viazi;
- tumbo la nyama ya nguruwe iliyopikwa-kuvutwa;
- vitunguu;
- chumvi.
Jinsi ya:
- Kata tumbo la nguruwe vipande vidogo.
- Kaange kwenye sufuria hadi iwe kahawia kidogo na mafuta mabaki yatoke.
- Menya viazi na ukate vipande vipande.
- Hamisha brisket kwenye bakuli lingine, weka viazi kwenye sufuria na kaanga, usijitayarishe kidogo.
- Kata vitunguu kwenye cubes ndogo na tuma kwenye sufuria pamoja na viazi. Katika hatua hii, ongeza chumvi kwa ladha. Hakuna haja ya kufunga kifunikoili viazi vifunikwe na ukoko.
- Weka brisket kwenye sufuria na ulete sahani tayari.
Kiazi cha brisket kiko tayari, unaweza kukiweka mezani mara moja na kukila kwa raha.
Katika tanuri
Mlo huu una ladha bora. Brisket ni juicy, laini, laini, iliyojaa harufu ya viungo.
Inahitaji kuchukua:
- 600g tumbo la nguruwe ndani ya mifupa;
- suneli hops kijiko 1;
- tunguu kubwa moja;
- chumvi kijiko 1;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- kidogo cha pilipili;
- mizizi minne ya viazi;
- majani mawili ya bay;
- mafuta ya mboga mboga;
- karoti moja;
- asali na mchuzi wa soya;
- bizari na iliki.
Jinsi ya:
- Kata brisket katika sehemu, ngozi inaweza kuwashwa (itakuwa laini wakati wa kuoka).
- Weka nyama ya nguruwe kwenye sahani inayofaa.
- Katakata vitunguu na kitunguu saumu, chumvi na uponde mpaka maji yatoke, kisha peleka kwenye chombo chenye nyama.
- Paka brisket vizuri kwa mchanganyiko wa kitunguu saumu, ongeza jani la bay, hops za suneli, pilipili nyeusi. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza yoyote ya viungo vifuatavyo: paprika, rosemary, marjoram, sage, nk Jambo kuu sio kuifanya ili wasizidi ladha ya brisket.
- Koroga vipande vya nyama ya nguruwe, funika na uweke kwenye jokofu kwa saa moja. Unaweza kuweka uzito kwenye nyama, kisha wakati wa kuoka utapunguzwa.
- Chambua viazi, kata vipande vikubwa, karoti kwenye cubes au vijiti. Karoti, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na malenge. Inapendekezwa kukata mboga kwa upole.
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
- Ili kuandaa sahani, utahitaji sahani zinazostahimili joto na zenye mfuniko mkali, kwa mfano, choma. Ikiwa hakuna mfuniko, unaweza kuifunga vizuri kwa foil.
- Weka vipande vya brisket, viazi na karoti (au malenge) kwenye bakuli. Ongeza mafuta ya mboga, chumvi na kuchanganya ili marinade ipate kwenye mboga. Weka vipande vya nyama ya nguruwe juu.
- Oka ukiwa umefunikwa kwa saa moja. Kisha ondoa kifuniko, kupaka mafuta kwa mchanganyiko wa asali na mchuzi wa soya ili kuunda ukoko wa dhahabu, nyunyiza parsley iliyokatwa na bizari na uweke kwenye tanuri kwa dakika nyingine tano hadi saba.
- Ondoa brisket pamoja na viazi kwenye oveni, iache itulie kwa dakika 10.
Tumia sahani hiyo kwa saladi nyepesi ya mboga.
Mtindo wa nchi
Kulingana na kichocheo hiki, viazi vyenye brisket hupikwa kwa jibini kwenye sufuria.
Inahitaji kuchukua:
- 400 g brisket (inaweza kuwa nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe);
- 100g jibini;
- vitunguu viwili;
- viazi vingi kadri vitavyotosha kwenye sufuria;
- kidogo cha basil, oregano, marjoram, mint;
- kipande cha limau;
- chumvi;
- vijani;
- mafuta ya mboga.
Jinsi ya:
- Pakua brisket, kata vipande vipande vya unene wa cm 0.5. Nyunyiza na mchanganyiko wa mimea, chumvi,nyunyiza maji ya limao.
- Kaanga brisket kwenye kikaangio hadi iwe rangi ya kahawia na mafuta yatoke nje, weka vitunguu, kata pete za nusu na kaanga kwa kukoroga kila mara hadi kitunguu kiwe uwazi na laini.
- Hamisha brisket na vitunguu hadi kwenye chombo kingine.
- Ongeza mafuta kwenye kikaangio, weka viazi vilivyokatwa kwenye cubes, chumvi, kaanga hadi viive.
- Bila kuzima moto, weka vipande vya nyama ya nguruwe kwenye viazi, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uondoke kwenye jiko kwa dakika kadhaa, hadi jibini uyeyuke.
Nyunyiza mboga iliyokatwa kwenye sahani iliyomalizika na uitumie.
Hitimisho
Kama unavyoona, kupika viazi kwa kutumia brisket ni rahisi sana. Hili linahitaji viungo rahisi zaidi ambavyo huwa jikoni kila wakati, na mlo wa kitamu kwa familia nzima hutolewa.
Ilipendekeza:
Viazi Viazi Vilivyopondwa Vilivyojazwa: Mapishi ya Kupikia
Ikiwa una viazi vilivyosokotwa vilivyosalia baada ya chakula cha jioni cha jana, jaribu kuvifanya kuwa mikate iliyojaa uyoga, nyama ya kusaga au viungo vingine. Keki zenye harufu nzuri zina hakika kushinda mioyo ya kaya yako. Mapishi bora yanawasilishwa katika makala
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Viazi vya kukata viazi: chaguzi za kupikia, mapishi matamu zaidi
Viazi huchukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa za chakula zinazotafutwa sana. Inatumika kama msingi bora wa kuunda kazi bora zaidi za upishi. Hufanya saladi ladha, pancakes, toppings kwa keki ya kitamu, kozi ya kwanza na ya pili. Katika makala ya leo, tutaangalia mapishi kadhaa ya cutlets viazi
Viazi vya kukaanga na kitunguu saumu. Keki ya viazi. Jinsi ya kuchagua viazi kwa kukaanga?
Viazi vya kukaanga vina harufu ya kupendeza na ladha isiyoelezeka. Sahani hii inaweza kupatikana karibu kila jikoni, ambayo ina maelezo rahisi - viazi hupikwa haraka na kwa urahisi. Nakala hiyo itatoa mapishi mawili ya viazi vya kukaanga na vitunguu, pamoja na vidokezo vya kuchagua viazi vya ubora
Saladi ya viazi ya Kiamerika. Saladi ya viazi: mapishi, sifa za kupikia
Saladi ya viazi kwa mtindo wa Kimarekani ni mlo wa kawaida nchini Marekani. Lakini sio tu katika nchi za Magharibi mwa Ulaya, viazi huchukuliwa kuwa bidhaa inayopendwa, bila ambayo sio siku moja ya wiki au sherehe inaweza kufanya. Kwa muda mrefu imekuwa sio chakula tu, lakini kiungo kikuu cha utayarishaji wa sahani za upande, kozi kuu na za kwanza, appetizers na hata desserts
