2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kurze ni mlo wa kitaifa wa Dagestan unaofanana na maandazi. Imeandaliwa na aina mbalimbali za kujaza: na nyama, berries, nettles, vitunguu ya kijani, nk Kurzee na jibini la Cottage ni maarufu zaidi kati ya wapenzi wa vyakula vya mashariki. Je, chakula kinatayarishwaje? Katika makala yetu, tunatoa njia za kuvutia za kupika kurze na jibini la Cottage. Jisaidie!
Kichocheo cha Kurze na jibini la Cottage, vitunguu na bizari
Viungo vya resheni 8:
- gramu 500 za unga wa ngano;
- mayai manne ya kuku;
- vichwa viwili vya vitunguu;
- bizari (kijiko 1 mbegu + rundo la kijani);
- Kilo 1 jibini la jumba;
- pilipili na chumvi kwa ladha;
- siagi.
Inachukua takriban saa 1 kupika.
Teknolojia (hatua kwa hatua)
Kurze iliyo na jibini la Cottage imepikwa hivi:
- Mbegu za bizari husagwa kwenye kinu cha kahawa na kuongezwa kwenye jibini la Cottage. Kisha kata vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, piga mayai (vipande 3). Dili(safi) iliyokatwa vizuri na pia huongezwa kwa jibini la Cottage, chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha unapaswa kuchanganya kila kitu vizuri.
- Baada ya hapo, anza kukanda unga kutoka kwa unga, mayai, chumvi na maji kwa kufuata mapishi. Unga uliomalizika unapaswa kuruhusiwa kupumzika kidogo.
- Kisha imegawanywa katika sehemu mbili. Mmoja wao amevingirwa kwenye safu ya mviringo, ambayo miduara hukatwa kwa kutumia ukungu.
- Kujaza kidogo huwekwa kwenye kila mduara unaotokana (kijiko 1 kila kimoja), kisha mkia wa nguruwe kusokotwa kuzunguka kingo.
- Ifuatayo, weka sufuria ya maji juu ya moto na baada ya maji kuchemsha, ongeza chumvi na uweke kurze inayonata na jibini la kottage kwenye maji yanayochemka. Punde tu zinapoelea, bidhaa zinaweza kuchukuliwa kuwa tayari.
Zivutwe kwenye sahani kubwa na zipakwe kwa mafuta. Kutumikia bidhaa, kumwagilia na cream ya sour. Ikiwa kuna bidhaa nyingi, nusu haiwezi kupikwa, lakini iliyohifadhiwa kwenye jokofu hadi wakati ujao.
Dagestan "spicy" kurze na jibini kottage: mapishi na picha
Ili kuandaa vipande 14, utahitaji kiasi fulani cha viungo. Unga umetayarishwa kutoka:
- 230-250 gramu za unga;
- 125ml maji;
- 0, 3 tsp chumvi (Himalayan).
Ujazo umeandaliwa kutoka:
- 200 gramu ya jibini la jumba;
- nusu za kichwa cha vitunguu;
- rundo moja la vitunguu kijani;
- 1-2 karafuu vitunguu;
- mayai mawili;
- minyago ya suneli hops;
- vidogo vya pilipili;
- 2 tbsp. l. siagi (kijiko 1. kwa kitunguu na kijiko 1. - kwa kumwagilia wakati wa kutumikia).
Kupika kwa hatua
Zinafanya kazi kama hii:
- Tengeneza unga usio na mafuta (poa), kanda kwa dakika 10. Matokeo yake, unapaswa kupata buns za kutosha za msimamo mnene. Imefunikwa na leso na kuwekwa kando.
- Mjazo unapaswa kuwa kioevu kabisa. Hii ni muhimu ili iweze kumwaga halisi katika 2 tsp. katika kila kurze. Kwanza, vichwa vya vitunguu vilivyochapwa na karafuu za vitunguu ni kaanga katika siagi, kisha vitunguu vya kijani (kundi moja) huongezwa kwao, vikichanganywa na kuondolewa kwenye moto. Kisha wingi huongezwa kwa curd. Kisha, mayai hutiwa ndani ya unga, kukolezwa na kuchanganywa vizuri.
- Unga huundwa katika soseji, ambayo hukatwa vipande 7.
- Mpira wa kwanza unakunjwa ndani ya keki yenye unene wa mm 2 na saizi ya sosi. Vipande vilivyobaki vinapaswa kufichwa chini ya kifuniko au kwenye begi ili visipate hali ya hewa.
- Keki iliyokunjwa imegawanywa katikati, kila nusu pia imekunjwa katikati. Punja vizuri kutoka kwa makali moja na unda "kamba" au "pigtail". Pembetatu inayotokana imejazwa na kujaza nusu-kioevu, iliyopigwa kutoka kwa makali ya pili na tena kufanya "pigtail" ("kamba")
- Chovya bidhaa zilizoumbwa kwenye maji yanayochemka (yaliyotiwa chumvi) katika makundi, hakikisha kwamba hazishiki chini. Pika hadi uive kwa moto wa wastani (kwa hivyo, kurze haipaswi kupoteza umbo, lakini iongezwe kidogo).
Tunachukua bidhaa zilizokamilishwa kwenye sahani na kumwaga siagi (iliyoyeyuka) juu. Kulingana na hakiki, sahani ni ya kuridhisha sana na ya kitamu. Kurze tatu zatosha kwa chakula kimoja.
Zilizosalia zinaweza kukaangwa. Watu wengi wanazipenda hata zaidi.
Ilipendekeza:
Chakula chapati za jibini la kottage katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika. Faida za jibini la Cottage, sifa za kuchagua bidhaa kwa mikate ya jibini
Syrniki hupendwa na watu wazima na watoto. Hiki ni vitafunio bora, kiamsha kinywa kitamu na chenye afya, chakula cha jioni cha moyo. Lakini maandalizi ya sahani hiyo inaonekana rahisi bado huibua maswali mengi. Kwa kila mhudumu wa pili, huenea, fimbo au usigeuke. Je, ni kichocheo gani cha cheesecakes kamilifu? Na jinsi ya kuchagua jibini la Cottage?
Panikiki za jibini la Cottage: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Syrniki ni sahani tamu ya jibini la Cottage. Wanapendwa kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni. Licha ya ukweli kwamba sahani hii ni rahisi sana, kuna idadi kubwa ya mapishi ya cheesecakes
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Kichocheo rahisi cha bakuli la jibini la kottage. Chaguzi za kupikia na viungo vya casserole ya jibini la Cottage
Watu wengi wanapendelea kula bakuli la jibini la Cottage kwa kiamsha kinywa, sio tu kwa sababu ya faida na ladha yake, lakini pia kwa sababu haileti uzito ndani ya tumbo. Kuandaa sahani hiyo si vigumu na hauchukua muda mwingi, na kichocheo rahisi zaidi cha casserole ya jibini la Cottage kitakata rufaa kwa wapishi wote
Pies zenye jibini la Cottage: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika keki za puff na jibini la Cottage
Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza mikate ya jibini la Cottage, kujadili mapishi tofauti kwa utayarishaji wao na chaguzi za kujaza
