2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni mara chache familia haipendi bidhaa zilizookwa. Aina zote za keki, keki, buns na kuki ni maarufu sana kati ya wanaume na watoto. Na wanawake, kwa kweli, wakati hawako kwenye mlo, hawajali kula kipande cha charlotte nyororo au kula bagel kadhaa na maziwa yaliyofupishwa.
Inapendeza
Pies zilizo na jibini la Cottage pia huchukua nafasi ya heshima katika safu ya bidhaa za unga. Wakati wanakaa katika tanuri, hivyo harufu nzuri na yenye kupendeza, wanachama wote wa familia, ikiwa ni pamoja na paka na mbwa, hukusanyika jikoni kwa harufu. Na kila mtu hawezi kusubiri sehemu yao ya pipi mpya zilizooka. Leo tutazungumzia jinsi ya kufanya mikate ya jibini la Cottage, kujadili mapishi tofauti kwa ajili ya maandalizi yao na chaguzi za kujaza. Kwa hivyo tuanze sasa!
Bidhaa za kuoka
Pai za unga na jibini la kottage ni tamu na kitamu, zimeokwa katika oveni na kukaangwa, kuvuta pumzi na chachu … Kila mtu anaweza kuchagua kichocheo apendacho. Chukua, kwa mfano, mikate iliyooka na jibini la Cottage. Kama sheria, wameandaliwa kutoka kwa unga wa chachu. Na ili kuzioka, utahitaji:
- unga - 400-500 g;
- sukari iliyokatwa - 3 tbsp. l. slaidi;
- Chachu Kavu Papo Hapo - 7g;
- maziwa - 200g;
- mayai - pcs 3.;
- jibini la kottage - 400 g;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.;
- kidogo cha vanillin na tsp 0.5. chumvi.
Usisahau kuwa chachu haipendi rasimu! Wakati wa kufanya kazi naye jikoni, dirisha lazima lifungwe.
Kwanza, pepeta unga kwenye bakuli kubwa, kisha mimina chachu ndani yake na uchanganye. Chemsha maziwa hadi joto kidogo. Haipaswi kamwe kuwa moto! Piga yai moja ndani ya unga na chachu, mimina katika maziwa, ongeza 1 tbsp. l. sukari na chumvi, changanya kila kitu vizuri. Kisha kuongeza mafuta. Katika hatua hii, inakuwa vigumu kupiga unga na kijiko (kwa njia, inashauriwa kutumia kijiko cha mbao) - ni wakati wa kuendelea na ukandaji wa mwongozo. Vunja uso wa meza na unga kidogo, kisha weka unga unaopatikana juu yake.
Ikande vizuri kwa takriban dakika 15 - inapaswa kuacha kushikamana na mikono yako. Kisha kurudi kwenye bakuli, funika na kitambaa safi cha pamba na uondoke mahali pa joto kwa saa moja. Kisha toa unga ulioinuka vizuri, piga tena kwa uangalifu na uache uinuke tena kwa saa moja.
Kupika kujaza vitu
Wakati huo huo unaweza kuandaa kujaza. Gawanya mayai mawili iliyobaki kuwa nyeupe na viini. Mimina jibini la Cottage kwenye bakuli, suuza na uma na uchanganya na viini, 2 tbsp. l. sukari granulated na vanilla mpaka laini. Ikiwa unapenda matunda yaliyokaushwa, unaweza kuongeza wachache wa zabibu zilizoosha vizuri. Wakati unga umefika, unaweza kuanza kuchonga pai na jibini la Cottage.
Ishirikikatika vipande vidogo sawa. Kila mmoja wao ni pai ya baadaye. Vipu vinahitaji kuvingirwa kwenye miduara, kuweka kijiko cha jibini la Cottage kujaza kila mmoja. Kisha piga kwa makini kingo na uunda pai. Weka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka na uweke bidhaa za unga juu yake. Funika tena na kitambaa, kisha uinue kwa nusu saa. Kisha washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
Kuoka
Wapige kidogo wazungu kwa uma na utumie brashi (silicone) kupaka pai nazo mafuta. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na upike mikate hadi uifanye. Ikiwa kidole cha meno au mechi, baada ya kukwama kwenye unga, inabaki kavu, na bidhaa yenyewe imepata rangi ya dhahabu yenye kupendeza, basi unaweza kuiondoa! Walakini, kumbuka kuwa wakati wa kuoka unga wa chachu kwa nusu saa ya kwanza, ni bora kutofungua oveni - inaweza kuwa sio kuoka.
Pai zilizotengenezwa tayari na jibini la Cottage huwekwa vyema kwenye sufuria yenye kifuniko kilichofungwa ili zibaki laini. Hata hivyo, niamini, keki kama hizo hazitahifadhiwa kwa muda mrefu - wanafamilia watazinyakua papo hapo!
Paff pastries
Sasa tutakuambia jinsi ya kutengeneza keki za puff na jibini la kottage. Kwao utahitaji:
- keki iliyotengenezwa tayari - 600 g;
- jibini la kottage - 300 g;
- mayai - pcs 3.;
- bizari, vitunguu kijani, chumvi na pilipili.
Kwa hivyo, wakati unga wa puff unayeyuka, jitayarisha kujaza. Ni bora kuchukua jibini kavu (isiyo na mafuta), kwa sababu mikate nzima haiwezi kugeuka kuwa crispy. Iweke kwenye bakuli na ukumbuke kwa uma.
Katakata bizari na vitunguu kijani vizuri. Kimsingi, unaweza kuchukua wiki yoyote kwa kupenda kwako - parsley, cilantro, nk Chumvi, pilipili na kuchanganya. Piga yai moja, koroga hadi laini. Kujaza lazima iwe nene. Ikiwa yai ni kubwa na mchanganyiko ni maji, ongeza jibini zaidi la jumba. Sasa anza kufanya kazi kwenye mtihani. Pindua kwa urefu kidogo na ukate kwa mraba sawa. Ni miraba ngapi itatoka, pai nyingi sana zitatoka.
Gawa kila pembe nne kwa mwonekano katika sehemu mbili zinazofanana na ufanye mikato mitatu mifupi inayolingana katika ile ya kulia. Kwa upande wa kushoto unahitaji kuweka kujaza. Kisha funika kwa uangalifu slaidi na upande wa "notched" wa unga na ubonye kingo kwa uangalifu ili mikate isifunguke wakati wa kuoka. Mikato inahitajika ili mvuke uweze kutoka kupitia mashimo haya.
Na sasa - katika oveni
Weka karatasi ya kuokea kwa karatasi ya ngozi, vumbi kidogo na unga. Washa oveni kwa digrii 180, weka kwa uangalifu mikate kwenye karatasi. Whisusha mayai mawili yaliyosalia kwa uma na tumia brashi kuswaki kila kipande vizuri.
Oka keki za puff kwa kutumia jibini la Cottage kwa takriban nusu saa, hadi viive. Zinageuka nzuri, na mashimo matatu ambayo kujaza huangaza kwa hamu. Ladha moto na baridi. Pai hizi za kitamu zinaweza kutumiwa pamoja na supu badala ya mkate.
Kichocheo kingine
Na, bila shaka, hatuwezi lakini kutaja mikate ya kukaanga na jibini la kottage. Mapishi yao ni rahisi. Unaweza vitukupika kulingana na njia yoyote iliyopendekezwa - hata tamu, hata chumvi. Na kwa ajili ya mtihani unahitaji kuchukua 2-2, vikombe 5 vya unga, 300 g ya kefir, 1 tbsp. mafuta (alizeti), 1 tsp. sukari, nusu tsp. soda na chumvi.
Mimina mtindi kwenye bakuli, zima soda ndani yake na ongeza sukari na chumvi. Kisha mimina mafuta ya mboga, changanya kila kitu vizuri na kumwaga unga uliofutwa kwenye bakuli. Piga unga laini na mikono yako na uiruhusu kupumzika kwa nusu saa. Kisha utenganishe kipande kwa kipande, pindua nyembamba na, ukiweka kujaza katikati ya keki inayosababisha, tengeneza mikate. Inabakia tu kuzikaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Keki na jibini la jumba - ni nini kinachoweza kupikwa? Pies na cheesecakes kutoka puff keki na jibini Cottage
Watu wengi wanapenda keki za kutengenezwa nyumbani zenye harufu nzuri, lakini si kila mtu ana wakati wa kujisumbua na maandalizi yake. Katika kesi hii, keki ya puff itasaidia, kwa sababu ni rahisi sana kufanya kazi nayo. Naam, ikiwa unaongeza kujaza, unapata kutibu ladha. Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff na jibini la Cottage, tutasema katika makala hii
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Jinsi ya kupika mirija kwa kutumia cream ya protini: mapishi yenye picha. Puff keki na cream ya protini
Mirija ya keki yenye krimu ya protini inayopepea ni keki nzuri zenye ladha nyepesi ya kupendeza. Kichocheo cha maandalizi yao ni rahisi sana, na matokeo yake ni bora. Wapendwa wako hakika watafurahiya matibabu haya
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Keki ya puff ya keki yenye tufaha: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Maandazi matamu ya keki ni kitindamlo kizuri kwa familia nzima. Sahani hii ni laini, crispy na ladha. Kwa hiyo, wanaweza kutibiwa kwa wageni. Na inapika haraka sana! Kwa hivyo kila mtu anaweza kuweka ugavi wa keki ya puff kwenye friji
