Mboga zilizo na kuku kwenye mkono: wazo nzuri kwa likizo ya Mwaka Mpya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakika, zimesalia siku chache tu kabla ya Mwaka Mpya, na mikono bado haijafikia maandalizi. Kazini na nyumbani, kuna mambo mengine mengi ya kufanya, na tunaweza kusema nini juu ya kukata kwa uchungu kwa saladi zisizo na mwisho, vitafunio na desserts, ambayo imekusudiwa kushinda mioyo ya wageni. Lakini nini cha kufanya ikiwa saladi zote ziko tayari, na sahani kuu, jambo ambalo limewekwa katikati ya meza na kukatwa na mmiliki wa nyumba, limesahaulika kabisa katika mzozo wa sherehe?

Sahau kuhusu wasiwasi, kwa sababu sasa tutakuambia jinsi ya kupika mboga na kuku kwenye mkono wako katika masaa kadhaa, ambayo inaweza kuwekwa kando kabla ya wageni kuwasili au wakati wa kusafisha ghorofa, kwa kuwa hii ndiyo mapishi hasa. hiyo inahitaji muda na juhudi kidogo, na matokeo yatakuwa ya kushangaza.

Kwanini ndege?

Bado unateswa na swali la kwanini tuliacha umakini wetu sio juu ya nyama au samaki, lakini juu ya kuku, juu ya kiungo rahisi na cha kawaida ambacho kinagharimu kidogo ukilinganisha na zingine.wagombea wa jukumu kuu katika sahani ya Mwaka Mpya? Ukweli ni kwamba tunamdharau bure, kwani kwa kila jambo anakidhi mahitaji hata ya akina mama wa nyumbani wanaohitaji sana.

Kwanza kabisa, kuku ni rahisi kupika. Ndiyo, hatari ya kukausha sahani ni kubwa, lakini ikiwa utafanya marinade sahihi na kuhesabu kiasi cha mboga, basi kuharibu kuku ni karibu haiwezekani.

Pili, inaiva haraka ingawa baadhi ya vipande ni vikubwa.

Tatu, nyama ina mafuta ya wastani, ambayo ni muhimu sana, kwani meza zimejaa saladi na michuzi ya kila aina. Mboga iliyoongezwa kuku inaweza kuliwa kama sahani ya lishe, kwani kuku imekuwa bidhaa inayofaa kwa watu walio na magonjwa ya tumbo au uzito kupita kiasi.

Tunafikiri kuwa hoja hizi zinatosha kukushawishi: chaguo hili ndilo bora zaidi kwa sherehe ya Mwaka Mpya. Kwa hivyo usipoteze muda, tuanze kupika.

Kuku na Mboga kwenye mkono: Orodha ya mboga

Mlo wetu hauhitaji viambato vyovyote maalum ambavyo ni vigumu kupata madukani. Hizi ni mboga za msimu na viungo vinavyouzwa karibu kila mahali. Baadhi ya wahudumu waandaji bila shaka wataweza kufanya bila hata kwenda dukani, kwa kuwa seti hii ya viungo ni aina ya msingi kwa mapishi yoyote matamu.

• kuku (ukubwa wa wastani) - 1.5 kg;
• bilinganya au zucchini - pcs 2;
• pilipili kengele - pcs 3;
• vitunguu - pcs 2-3;
• viazi - pcs 4;
• nyanya - pcs 4;
• karoti - pcs 2;
• paprika tamu - Bana kadhaa;
• bizari - rundo 1;
• viungo, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili ili kuonja.

Wakati wa kupika

Tunapotayarisha vipengele vyote muhimu, tunaweza kuanza kazi. Kwanza kabisa, inafaa kukuhakikishia kuwa kuku na mboga kwenye sleeve kwenye oveni ni moja ya mapishi rahisi zaidi ya likizo ambayo huoni aibu kuwapa wageni. Ikiwa uwepo wa nyama kati ya viungo hukutisha, basi usahau tu juu ya hofu hii, kwa sababu katika 100% ya kesi sahani hugeuka tu ya kichawi.

1. Kwanza, tumkate kuku. Ili kufanya hivyo, suuza ndege vizuri chini ya maji ya bomba, ondoa ngozi isiyohitajika (ingawa wengine wanapendelea kuiacha na hata kula) na ukate vipande takriban sawa. Hii ni kuhakikisha kila kitu kinapikwa kwa wakati mmoja na kwa usawa.
2. Sasa tunahamisha vipande vya kuku kwenye bakuli la kina, mimina mafuta kidogo, kisha nyunyiza paprika, chumvi na viungo vingine. Kwa mikono safi, suuza ndege na manukato ili waweze kufunika kabisa uso mzima, na kisha ufunika na filamu ya chakula na uondoe. Kila kitu kinapaswa kuunganishwa vizuri.

Mapambo ya mboga

Wakati kuku hulowekwa kwenye manukato yenye harufu nzuri kwenye chombo kimoja, kwenye bakuli lingine tunaanza kukusanya viungo vilivyobaki. Ni muhimu kutambua kwamba unaweza kuchukua sio tu vipengele vilivyoorodheshwa kwenye orodha ya bidhaa, lakini pia kuongeza kitu kutoka kwako mwenyewe.

Kwa mfano, kuku na viazi na mboga kwenye sleeve inageuka kuwa sahani iliyojaa, ambayo hakuna kitu kinachohitajika kuongezwa, na ikiwa haupendi viazi, basi unaweza kuibadilisha na mengi. ya karoti.

1. Osha mboga zote vizuri kwa kutumia brashi maalum ili kuondoa uchafu wote, kisha toa maganda kwenye viazi, karoti, vitunguu na bilinganya. Ikiwa zucchini (zucchini) ni changa, basi haihitaji kung'olewa.
2. Kata mboga zote kulingana na wakati wake wa kupika. Ikiwa kiungo kitachukua muda mrefu kupika, basi vipande vinapaswa kufanywa vidogo, na kinyume chake.
3. Tunachanganya vipengele vyote vilivyotayarishwa kwenye chombo kimoja, mimina mafuta na kunyunyiza chumvi, bizari na viungo. Kuchanganya sio ngumu sana, kwani ni muhimu si kuponda mboga zote kabla ya kuoka. Ondoka kwa dakika 10-15 ili kila kitu kilowe kabisa.

Mboga na kuku kwenye mkono: kupika kwenye oveni

Ni wakati wa kukusanya shati letu tukiwa tunaelekea kwenye oveni. Baada ya muda huu, inabakia tu kusubiri kidogo kwa sahani kuu ya jioni kutayarishwa.

1. Kutayarisha mkoba kwa ajili ya kuoka. Unaweza kupata maelezo yote kwenye kifurushi. Tunatengeneza ncha moja na tie, na kuweka maandalizi ya mboga kwa upande mwingine, tukisambaza juu ya karatasi ya kuoka.
2. Tandaza kuku aliyeangaziwa sawasawa juu ya mboga, funga ncha ya pili na utepe na utengeneze nukta chache ili kutoa mvuke. Kupika katika oveni, moto hadi 200 ° C kwa dakika 40-45;baada ya hapo tunakata sehemu kubwa juu na kutoa dakika nyingine 15-20 kutengeneza ukoko wa dhahabu.

Unaweza kuitoa kwenye oveni: sahani iko tayari!

Ndege kwa njozi

Kwa kweli, kuna mambo mengi zaidi unayoweza kufanya ili kuboresha sahani na kuifanya iwe kamili. Kwa mfano, kuku na mboga mboga na mchele katika sleeve pia huandaliwa kulingana na mapishi hii, mchele tu, buckwheat, lenti au kitu kingine huongezwa mwishoni. Kupika ni nafasi kubwa kwa ubunifu wako, kwa hivyo usijizuie na uwe mbunifu!