2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hivi karibuni sana Mwaka Mpya, kwa meza ya sherehe unahitaji kupika kitu kitamu, kisicho cha kawaida, cha angahewa. Vipi kuhusu kuku ladha katika mchuzi wa lingonberry? Kuku iliyopikwa na mavazi ya siki inageuka kuwa bora - yenye juisi, yenye harufu nzuri, na ukoko wa crispy, kama kwenye picha. Harufu moja hutoa mate bila hiari.
Nashangaa? Kisha tutajua hivi karibuni tunachohitaji na jinsi ya kuoka kuku mzima kwa ladha kwenye oveni.
Viungo
Kwa mapishi haya mazuri utahitaji:
- mzoga 1 wa kuku;
- 300g cranberries;
- tufaha 2;
- vitunguu 2 vikubwa;
- 100ml divai nyekundu;
- 100 g asali;
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 4–6 karafuu vitunguu;
- 100g siagi;
- chumvi, pilipili;
- vichipukizi vichache vya rosemary.
Kuku aliyeokwa katika oveni katika mchuzi wa lingonberry anaonekana mwenye sherehe na angavu, lakini unaweza kupika na kuikata, au, kwa mfano, kwa kutumiasehemu zinazomwagilia kinywa za mzoga kwa kupenda kwako.
Kutayarisha kuku
Kwa hivyo, wacha tuanze kupika kuku kwenye mchuzi wa lingonberry. Kuku inahitaji kusindika kwanza. Ikiwa unataka kuoka kuku katika sehemu, kisha uikate pamoja na tendons, ikiwa sio, basi tu suuza vizuri ndani na nje. Kausha mzoga kwa taulo safi ya waffle au leso. Weka kando.
Weka bakuli ndogo katika umwagaji wa maji, kuyeyusha kipande cha siagi ndani yake. Ipoze kidogo. Chambua na uweke karafuu chache za vitunguu kupitia vyombo vya habari (hifadhi michache kwa mchuzi wa lingonberry), uwatupe kwenye mafuta. Ongeza mchuzi wa soya huko, ili kuonja chumvi kidogo, pilipili, unaweza pia kuongeza paprika yenye harufu nzuri, mimea kavu. Changanya viungo vizuri na vipoe ili mafuta yapake ndani ya kuku kwa mikono yako.
Siagi ni mafuta mazuri sana kwa kukaanga kuku, shukrani kwake nyama inakuwa laini, yenye harufu nzuri, na kwa siagi, kuku hupata ukoko mzuri wakati wa kukaanga.
Mimina siagi iliyoyeyuka pamoja na viungo na karafuu za vitunguu swaumu na usugue vizuri ndani na nje kwa mkono wako. Kisha, kwa kisu, fanya mashimo ya kina katika kuku ya baadaye katika mchuzi wa lingonberry. Kuku anatakiwa kulowekwa kwenye kitunguu saumu na viungo hasa sehemu za nyama, hivyo kata miguu, ngoma, toboa minofu kwenye mbavu na mimina mafuta, weka kitunguu saumu.
Acha mzoga wa kuku kwa muda wa nusu saa ili uimize kwenye joto la kawaida. Mara kwa mara fanya Mwaka Mpya ujaomasaji ya chakula cha jioni, kusugua viungo na vitunguu saumu.
Kukaanga na kuandaa sufuria
Chukua kikaangio kipana ili kuku atoshee eneo hilo na kupinduka kwa urahisi, washe, weka mafuta mengine. Weka kuku katika sufuria, moja kwa moja nzima, nyuma chini na kaanga hadi ukoko, ugeuke pande zake. Hatuna haja ya kukaanga kuku, ila tu crispy.
Ondoa kuku kwenye moto na uandae karatasi ya kuokea ili kumchoma. Suuza fomu au karatasi ya kuoka ambayo inafaa kwa hili, kauka na kufunika chini na foil. Weka kuku juu yake na kumwaga mafuta iliyobaki, kama yapo.
Ganda la tufaha na mbegu. Kata katika vipande si nene sana. Tandaza vipande hivi karibu na kuku, kati ya miguu, ndani, chini ya mbawa.
Wacha kuku anza kutengeneza mchuzi wa lingonberry.
Mchuzi wa Cowberry
Na sasa tutakuambia jinsi ya kutengeneza mchuzi wa lingonberry. Kwa hili unahitaji blender. Lingonberries, ikiwa ni waliohifadhiwa, defrost mapema. Weka berries katika bakuli na kupiga katika puree laini. Tupa vitunguu iliyobaki kwenye blender. Chumvi mchuzi wa lingonberry kidogo, ongeza pilipili kwa ladha ya kupendeza na ya viungo.
Mimina divai kwenye sufuria ndogo, weka moto. Mara tu inapoanza kuchemsha, weka misa ya lingonberry, changanya. Katika bakuli sawa, ongeza asali. Kuleta wingi kwa chemsha, huku ukipunguza moto kwa kiwango cha chini. Changanya viungo, asali lazimakuyeyuka.
Mchuzi wa lingonberry ukichemka, toa kwenye moto na uache ipoe kidogo.
Menya vitunguu, kata nusu za vitunguu kwa urefu katika sehemu nne na ukate vipande vipande vya mm 5-7. Hamisha vitunguu kwenye chombo tofauti na ukandamize kidogo kwa mikono yako ili kutoa juisi.
Nyunyia vitunguu vitunguu, weka ndani kidogo, chini ya miguu, kati na chini ya mbawa.
Mimina mchuzi wa lingonberry juu ya kuku. Pia inahitaji kumwagika ndani na kusugua vizuri kwenye mzoga. Weka matawi machache ya rosemary kwenye kuku.
Kwenye tanuri
Tumefika mwisho katika kupika kuku katika mchuzi wa lingonberry. Funika kuku na karatasi nyingine ya foil, ukiimarishe kwenye kando ya karatasi ya kuoka.
Washa oveni kwa joto la digrii 200, tuma kuku ndani yake kwa saa moja. Dakika 10-15 kabla ya kipima muda kuisha, ondoa karatasi ya juu ya karatasi ili ndege apate ukoko.
Andaa sahani tamu ya chakula, kuku huenda vizuri na viazi na wali.
Hamisha ndege iliyokamilishwa kwenye sahani inayofaa, mimina mchuzi kutoka kwa karatasi ya kuoka kwenye sahani, pamba na mimea safi na uitumie. Kuku huyu mwenye harufu nzuri na mwenye juisi atakamata moyo wa gourmet inayohitaji sana, harufu yake ya kushangaza, uchungu wa kupendeza na utamu wa asali, harufu nzuri ya vitunguu - muundo bora, ladha na harufu yake ambayo haiwezi kuelezewa kwa maneno.
Hakikisha umejaribu kuku katika mchuzi wa cranberry, itachukua mahali pake panapofaa katika menyu yako ya likizo ya kila mwaka.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupamba nyama ya jellied kwa Mwaka Mpya na mikono yako mwenyewe (picha)
Chakula kinapaswa kuwa sio kitamu na afya tu, lakini pia kilihudumiwa kwa uzuri, iliyoundwa asili - hakuna mtu atakayebishana na sheria kama hiyo, sivyo? Ndio sababu mama wengi wa nyumbani, kabla ya hafla za sherehe, hufikiria kwa muda mrefu na kwa umakini ili kupika sahani maalum
Jinsi ya kupamba Olivier kwa ajili ya Mwaka Mpya na likizo nyinginezo?
Historia ya saladi ya Olivier inarudi nyuma hadi karne ya 19. Katika udongo wa Kirusi, appetizer hii ya nyama iliandaliwa kwanza na mtaalamu wa upishi wa Kifaransa. Mgeni kwa ladha ya Kirusi, sahani mara moja ikawa ladha ya favorite ya wasomi
Menyu ya Mwaka Mpya katika mikahawa: muhtasari mfupi
Menyu ya Mwaka Mpya katika mikahawa kwa kawaida haiko tu kwenye orodha ya vyakula vinavyotolewa na chaguo la aina mbalimbali za vinywaji. Likizo yenyewe hutoa programu ya burudani ya kina ambayo inakuwezesha kujisikia furaha ya uchawi na isiyoweza kusahaulika ya usiku uliotumiwa na marafiki
Mboga zilizo na kuku kwenye mkono: wazo nzuri kwa likizo ya Mwaka Mpya
Vurugu za Mwaka Mpya zinakuja hivi karibuni, watu watapamba nyumba zao na kuandaa vyombo vingi. Ikiwa bado haujaamua ni mapishi gani yatapamba meza yako, basi tumepata suluhisho la tatizo hili. Tutakuambia jinsi ya kupika mboga na kuku katika sleeve yako, ambayo hakika itafanya likizo hiyo isisahaulike
Jinsi ya kuoka goose katika oveni: sheria tatu za msingi na mapishi ya Mwaka Mpya
Goose ni ndege mlo. Nyama yake ya giza ina shaba na chuma, magnesiamu na fosforasi, ina vitamini A, PP, C na seti nzima ya B. Inashauriwa kula goose mara nyingi zaidi na kupoteza nywele, magonjwa ya macho na ngozi, na pia baada ya operesheni. , kwani huimarisha mfumo wa kinga. Lakini ikiwa hujui siri za jinsi ya kuoka goose katika tanuri, unaweza kupata mifupa ya kuteketezwa, ndoo ya mafuta na nyama kidogo kabisa kwenye exit
