2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, ungependa supu ya curly? Sahani hii ni rahisi kuandaa na kuliwa kwa kasi ya ajabu. Supu hii ni nzuri sana wakati wa baridi, wakati unahitaji joto kutoka ndani na kitu cha moto na kitamu. Hapa kuna mapishi rahisi. Lakini ukweli huu haupunguzii sifa za sahani zilizowasilishwa.
Kwa nini supu imejikunja?
Jina lisilo la kawaida la supu lilitokana na mwonekano wake. Mchuzi wake wa moto wenye harufu nzuri kweli una flakes za curly. Athari hii inapatikana kwa kuongeza yai mbichi ya kawaida. Inatikiswa kidogo kwa kutumia whisk au uma, na mchanganyiko unaosababishwa hutiwa ndani ya mchuzi unaochemka kwa sehemu ndogo.
Supu ya kuku na curls
Kichocheo rahisi zaidi cha supu ya curly kitafungua gwaride letu la chakula. Viungo vya kupikia:
- sehemu zozote za kuku - gramu 500;
- mafuta konda bila kunukia - kwa kuoka;
- vitunguu - kipande 1;
- jani la laureli;
- karoti -kipande 1 hiari;
- viazi - 2-4mazao ya mizizi;
- chumvi na mimea - kuonja na kutamani;
- 1-2 mayai.
Je, vipengele vyote vipo? Hebu tushughulike na biashara!
Maelezo ya Mchakato
Pika sehemu za kuku hadi umalize kwa jani la bay. Usisahau kuhusu kuondoa kiwango kilichokusanywa kwenye uso wa mchuzi. Tunaondoa povu hili.
Osha viazi na karoti ikiwa karoti iko kwenye mipango yako. Punja mboga ya machungwa kwenye grater inayofaa. Chambua na ukate mizizi ya viazi, kama kawaida kwa supu. Chambua na ukate vitunguu.
Katika mchuzi uliomalizika na nyama, tuma viazi zilizokatwa na chumvi. Wakati huo huo, tunapasha moto sufuria ya kukaanga na mafuta na kupitisha mboga kwa supu.
Viazi zinapokaribia kuiva, tunakuletea sautéing. Baada ya kupunguza joto chini ya sufuria, tutatayarisha bitana kwa kupiga mayai kwenye bakuli. Katika mkondo mwembamba, wa vipindi, mimina mstari wa yai kwenye mchuzi. Mayai hujikunja na kugeuka kuwa flakes. Supu ya kuku "curly" iko tayari.
Sorrel
Wakati wa majira ya baridi, wale ambao wametunza mboga mboga kwenye jokofu tangu msimu wa joto wanaweza kujipatia sahani "iliyosonga" kama hiyo. Viungo:
- Mchuzi wowote wa nyama - lita 3-4.
- Viazi - vipande 2-4.
- Sorrel - gramu 100-300.
- Yai - vipande 2-4.
- Siki ya mezani 9% - vijiko 1-2. Makini! Kamwe usichanganye kiini cha siki na siki. Essence ni muundo uliokolea sana, haukubaliki kutumiwa bila kuongezwa mara kwa mara kwa maji.
- Kitunguu - kichwa 1.
- Karoti - hiari.
- Chumvi na pilipili kwa ladha.
Jinsi ya kupika supu ya soreli iliyosonga
Osha na peel viazi na karoti. Ondoa maganda kwenye kitunguu.
Tuma viazi vilivyokatwakatwa kwenye sufuria pamoja na mchuzi uliotengenezwa tayari. Chumvi msingi na uweke moto wa wastani. Kupika hadi mazao ya mizizi yamepikwa nusu. Katika hatua hii, kata vitunguu na, ikiwa unatumia, sua karoti.
Kupasha moto kikaangio chenye mafuta kidogo. Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuleta karoti kwa upole. Mchakato huu utachukua takriban dakika 8.
Mara tu viazi kwenye supu vinapoiva, tutatuma vikaangio vyote vya mboga kwenye sufuria. Hakikisha una chumvi na pilipili ya kutosha kwenye supu yako. Tunaeneza chika. Vunja mayai yote kwenye bakuli tofauti, changanya na uma hadi laini. Tunatarajia kuchemsha kidogo kwa supu ya "curly" ya baadaye. Hatua kwa hatua kumwaga mayai na sahani imejaa curls nzuri. Mwisho wa kupikia, mimina kijiko cha siki 9% kwenye supu. Koroga sahani na uangalie asidi. Ikiwa hakuna asidi ya kutosha, ongeza kijiko kingine. Nyunyiza mimea na umtumie.
Supu ya samaki
Wakati mwingine unataka kitu cha moto na chenye lishe, lakini hujisikii kumenya viazi na kazi nyingine za maandalizi. Lakini kuna mapishi ya haraka sana ya supu ya curly na yai na hakuna viazi. Orodha ya Vipengele:
- samaki yeyote wa kwenye makopo - kopo 1;
- karoti - hiari - kipande 1;
- vitunguu - nusu vitunguu;
- mayai 2-4;
- maji - 1lita;
- chumvi na viungo - hiari.
Kaanga karoti kwenye sufuria, kupondwa au kukatwakatwa na vitunguu vilivyokatwa.
Weka maji kwenye sufuria ndogo na usubiri yachemke. Wakati huo huo, piga mayai kwenye bakuli, chumvi kidogo na pilipili. Tunafungua jar ya samaki na kusaga yaliyomo kama unavyopenda. Hebu tutume kila kitu kilichokuwa kwenye bati ndani ya maji ya moto. Chumvi kidogo. Tunaruhusu samaki kuchemsha kiasi na hatua kwa hatua kumwaga katika mchanganyiko wa yai. Mboga zilizopikwa pia hutumwa kwenye sufuria.
Supu ya curly inachemka na kujaa vikunjo vya mayai. Baada ya kuchanganya, kuzima burner chini ya sufuria. Andaa supu iliyonyunyiziwa mimea midogo.
Ilipendekeza:
Supu ya Thai na tui la nazi na uduvi (supu ya tom yum): viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Kila nchi ina vyakula vya kitaifa, baada ya kuvijaribu, bila shaka utataka kujua mapishi yao. Moja ya maarufu zaidi ni supu ya Thai na maziwa ya nazi na shrimp - tom yum, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Walakini, kuna aina kadhaa za sahani hii, kwa ujumla, zote zinafanana kwa kila mmoja. Jifunze kutoka kwa makala yetu jinsi ya kufanya supu ya Thai na maziwa ya nazi na shrimp, pamoja na viungo vingine
Supu ya Nyanya. Supu ya puree ya nyanya: mapishi, picha
Nchini Urusi, nyanya zilianza kukua si muda mrefu uliopita, si zaidi ya miaka 170 iliyopita. Leo ni vigumu kufikiria sahani ya vyakula vya Slavic bila yao
Supu asili: mapishi ya hatua kwa hatua ya supu tamu yenye picha na maelezo
Kuna aina kubwa ya supu ambazo hazitofautiani tu katika maudhui ya bidhaa, bali pia zina maumbo tofauti. Haiwezekani kuorodhesha zote kwenye nyenzo hii; katika kesi hii, kifungu kizima kitakuwa na majina ya sahani tu. Supu maarufu zaidi ni pamoja na borscht, hodgepodge, supu ya kabichi, supu za mashed, supu za jibini, samaki, uyoga, nafaka, mboga. Tunatoa nyenzo ambazo hutoa maelekezo ya kuvutia zaidi kwa supu za awali
Maelekezo ya Kuweka Vitunguu: Kutengeneza mavazi yanayofaa kwa mlo wowote
Kuweka vitunguu ni rahisi kutengeneza. Umejaribu kuunda mchuzi wa mshale wa vitunguu ladha? Apron haihitajiki, kwa sababu utatumia dakika 10 tu kuandaa pasta yenye harufu nzuri
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
