Uyoga kwenye krimu: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna mapishi mengi ya uyoga katika sour cream. Kwa mfano, watu wengi wanapenda kupika uyoga kwenye sufuria na cream ya sour na vitunguu. Lakini si kila mtu anajua jinsi maelekezo mapya na ya kuvutia unaweza kujifunza kwa viungo hivi viwili! Uyoga unaweza kuoka na ukoko wa harufu nzuri, kukaanga hadi laini, au kukaanga na kutumika katika mchuzi wa sour cream. Pia, kutoka kwa uyoga, kama vile porcini au champignons, unaweza kuandaa maridadi, lakini wakati huo huo mchuzi wa asili. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba unaweza kutumia uyoga safi na waliohifadhiwa. Na katika baadhi ya mapishi huchukua kavu au pickled. Viungo kama hivyo husaidia kuunda sahani mpya ambayo hakika itashangaza familia nzima au wageni.

Kichocheo rahisi cha champignons katika mchuzi na viungo

Kwa kichocheo rahisi kama hicho cha uyoga kwenye cream ya sour (kwenye sufuria), unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• gramu 400 za uyoga.
• 200 gramu za sour cream, ikiwezekana 20% ya mafuta.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• Kitunguu.
• Chumvi na pilipili.
• mafuta ya mboga.
• Coriander kavu - kwa ladha.

Unaweza pia kuongeza mimea kavu au mibichi unayopenda kama iliki au celery. Pia huenda vizuri na uyoga na nutmeg. Ni bora zaidichagua nzima, uikate kwenye grater. Walakini, ardhi ni nzuri pia. Basil iliyokaushwa pia inaweza kuhusishwa na viungo vya sahani kama hiyo.

Jinsi ya kupika champignons kulingana na mapishi haya?

Uyoga uliokaushwa kwenye cream ya sour hutayarishwa kwa urahisi kabisa. Na kwa hili wanapendwa na wahudumu wengi. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga. Chambua vitunguu, kata kwa pete nyembamba za nusu. Tuma kwa uchovu kwenye sufuria. Ni muhimu kuchochea ili vipande vya vitunguu viwe na rangi ya hudhurungi, kuwa laini. Sasa unaweza kuandaa uyoga. Kwa kufanya hivyo, huosha, kusafishwa. Kata vipande nyembamba, tuma kwa vitunguu na kitoweo, ukichochea mara kwa mara. Unahitaji kupika hadi umajimaji unaotolewa na uyoga uvuke.

Mchuzi pia ni rahisi kutengeneza. Katika bakuli, changanya sour cream, chumvi, pilipili na coriander. Koroga. Unahitaji kuongeza maji kidogo kwenye joto la kawaida, changanya. Mchuzi unapaswa kuwa homogeneous. Inamwagika kwenye uyoga ulioandaliwa na kukaanga. Chemsha kwa dakika kumi chini ya kifuniko. Vitunguu hupigwa kwenye grater nzuri na kuongezwa kwa uyoga. Wanapika kwa dakika nyingine tano na kuondoa uyoga kwenye krimu kutoka kwenye jiko.

Mlo huu unatolewa kwa mimea mibichi. Uji wa Buckwheat au viazi zilizosokotwa huongezwa kama sahani ya upande. Lakini wengi pia wanapendelea saladi za mboga. Kwa mfano, matango na nyanya zilizohifadhiwa na mafuta ya mboga zitakuwa nyongeza nzuri. Unaweza pia kupamba sahani hii kwa majani ya lettuki, ambayo yataisaidia kikamilifu.

mapishi ya uyoga wa kofia ya jibini

Mlo huu umetayarishwa kamakwenye jiko na katika oveni. Matokeo yake ni sahani ya upande ya uyoga yenye harufu nzuri na laini.

Viungo vifuatavyo vinahitajika kwa kupikia:

• Takriban gramu mia tano za champignons.
• Vijiko vitano hadi sita vya krimu.
• Kijiko cha chai cha unga wa ngano.
• mafuta kidogo ya mboga.
• Chumvi.
• Kipande kidogo cha jibini, takriban gramu thelathini hadi arobaini.

Anza kupika kwenye jiko. Hata hivyo, baadaye kuhamishiwa tanuri. Uyoga katika cream ya sour ni zabuni. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa cream ya sour lazima iwe ya ubora mzuri, vinginevyo itazunguka kwenye flakes. Ni bora kuchagua mafuta, rustic. Au itabidi ufuatilie kwa uangalifu mchakato wa kuoka, ukikoroga na usiongeze halijoto.

Kichocheo cha uyoga kwenye sour cream (yenye picha na maelezo)

Inahitajika kusafisha uyoga, kuuosha, kuuunguza kwa maji yanayochemka na kuuweka kwenye colander. Wakati kioevu kinapotoka, uyoga hukatwa vipande vipande, chumvi. Katika sufuria ya kukaanga, mafuta ya mboga huwashwa, uyoga hutumwa huko, kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Dakika chache kabla ya utayari, ongeza unga na, ukikoroga, ulete utayari.

Kisha weka sour cream kwenye sufuria, punguza moto kwa kiwango cha chini zaidi, na funika uyoga kwenye sour cream. Kupika lazima kufanyika, kuchochea mara kwa mara. Wakati cream ya sour imepunguzwa, ondoa uyoga kutoka kwenye sufuria, ukibadilisha kwenye karatasi ya kuoka.

Uyoga katika cream ya sour katika tanuri, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa, lazima iwe tayari katika sahani ya kuoka. Uyoga uliobadilishwa hunyunyizwa na jibini iliyokunwa na kutumwa kuoka kwa joto la digrii 180. Wakati jibini linayeyuka, sahani iko tayari. Wakati wa kuombanyunyiza mimea mibichi.

Champignons zilizotiwa mafuta kwenye krimu ya siki. Tofauti za mapishi

Kichocheo hiki ni mwangwi wa kilichotangulia. Kwa kupikia utahitaji:

• Kopo mbili za uyoga zilizokatwa.
• Sur cream - vijiko vinne.
• Unga kidogo.
• Gramu hamsini za jibini.
• mafuta ya mboga.

Yaani orodha ya viungo ni sawa. Uyoga huchukuliwa nje ya jar, kuosha kutoka kwa brine, kushoto kwenye colander, kuruhusu kioevu kukimbia. Kisha hutumwa kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga. Oka kwa dakika chache. Kadiri unavyokaanga ndivyo zitakavyokuwa laini.

Kisha ongeza unga, sour cream na maji moto kiasi. Changanya kila kitu mpaka mchuzi wa sour cream hupungua. Uyoga na cream ya sour katika tanuri inapaswa pia kuoka kwa muda mfupi, baada ya kunyunyiza na jibini iliyokatwa. Inapoyeyuka na kugeuka kuwa ukoko mzuri wa giza, sahani hutolewa nje. Jambo la kushangaza ni kwamba mlo huu ni wa kitamu, moto na baridi.

Uyoga na maziwa na sour cream

Kichocheo hiki ni laini. Kwa ajili yake, chukua viungo vifuatavyo:

• 500 gramu za uyoga wowote.
• Kitunguu kikubwa.
• 500 ml siki cream.
• glasi ya maziwa.
• Chumvi na pilipili.
• glasi ya maji.
• Takriban vijiko vinne vya mafuta ya mboga.

Sahani hii imepikwa kwenye kikaango. Kwa hiyo, yanafaa kwa wale ambao hawana tanuri.

Jinsi ya kupika sahani na siki?

Ili kuanzavitunguu safi. Kata ndani ya cubes haki kubwa. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu ndani yake. Uyoga pia huwekwa hapa. Wanapaswa kuwa kabla ya kusafishwa, kuosha, na pia kukatwa vipande vipande vya kiholela. Mimina maji kwenye sufuria na chemsha uyoga hadi kioevu kivuke.

Katika bakuli tofauti, changanya sour cream na maziwa, weka chumvi. Kila kitu kinapaswa kugeuka kuwa misa ya homogeneous. Mimina uyoga na mchuzi huu. Kaanga chini ya kifuniko hadi kila kitu kinene. Uyoga katika cream ya sour huenda vizuri na viazi mpya. Unaweza pia kunyunyiza kila kitu na bizari.

Uyoga kwenye vyungu. Kitamu na kizuri

Mlo huu unaweza kuchukuliwa kuwa wa sherehe. Uyoga wa ladha katika cream ya sour katika tanuri kupika haraka, lakini kuangalia kuvutia. Kwa kupikia, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 500 gramu za uyoga, wowote.
• 200 gramu ya mafuta ya sour cream.
• Kijiko cha mezani cha siagi.
• Gramu mia moja za jibini ngumu.
• Chumvi na pilipili.

Kwanza tayarisha uyoga. Wanapaswa kuosha kabisa na kusafishwa. Unaweza pia kutumia uyoga waliohifadhiwa, kama vile champignons. Siagi huyeyushwa kwenye kikaangio, uyoga uliokatwa hutumwa.

Baada ya kama dakika saba, ongeza chumvi na pilipili, pamoja na krimu. Kila kitu kimewekwa juu ya moto mdogo hadi kiungo kikuu kiko tayari. Baada ya hayo, uyoga kwenye cream ya sour huwekwa kwenye sufuria. Jibini hutiwa kwenye grater coarse, iliyonyunyizwa na uyoga. Oka sahani hii kwa dakika kama kumi na tano. Hali ya joto siokuinua juu ya digrii 180. Kwa kuwa viungo vyote viko tayari, unahitaji tu kusubiri uundaji wa kofia ya jibini.

Mchuzi ladha na uyoga kavu

Wengi wamezoea kuona uyoga kwenye sour cream kama sahani huru. Lakini sio kila mtu anajua kuwa pia hufanya mchuzi wa kupendeza na maridadi, kwa mfano, kwa nafaka au viazi. Hii inahitaji bidhaa zifuatazo:

• mililita 500 za mchuzi, bora kuliko mchuzi wa uyoga.
• 50 gramu ya uyoga kavu wa porcini.
• gramu 100 za sour cream.
• Vijiko viwili kila kimoja cha unga na siagi.
• mafuta kidogo ya mboga.
• Balbu moja.

Kwa kuanzia, inafaa kuandaa mchuzi wenyewe. Ili kufanya hivyo, chemsha maji, weka uyoga kavu na upike hadi mwisho uko tayari. Weka kando mchuzi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza siagi. Juu ya mchanganyiko wa viungo hivi viwili, uyoga wa kuchemsha huandaliwa. Wanapaswa kukaanga kwa dakika chache. Kisha huondolewa. Kaanga vitunguu tofauti. Ni bora kuikata kwenye cubes kubwa. Kisha kiungo hiki pia huondolewa kwenye sufuria. Sasa juu ya msingi wa mchuzi. Unga ni kukaanga kwenye sufuria, kisha mchuzi wa uyoga wa joto hutiwa kwenye mkondo mwembamba. Wote chemsha kwa dakika kama kumi na tano, weka chumvi na viungo. Sasa wanatuma uyoga na vitunguu huko, kitoweo kidogo zaidi na kumwaga cream ya sour. Baada ya hayo, unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa jiko, ukichochea mchuzi ili unene. Sahani hii inakwenda vizuri na viazi zilizosokotwa au kabichi.

Chaguo la kuridhisha zaidi: uyoga na viazi

Nzuri sawainageuka mchanganyiko wa uyoga katika cream ya sour na viazi. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• 300 gramu za uyoga.
• Mizizi mitano ya viazi.
• Gramu mia moja za siki.
• Kitunguu.
• Chumvi na pilipili.
• mafuta ya mboga.

Kwanza kabisa, tayarisha viazi vyenyewe. Imevuliwa na kukatwa vipande vipande. Kila kipande lazima kioshwe na maji baridi kutoka kwa wanga kupita kiasi. Hii itawawezesha vipande si kushikamana pamoja, lakini kugeuka kuwa sahani nzuri. Kisha vikaushwa, vinginevyo viazi vinyevu vitamwagika kwenye sufuria, ambayo inaweza kuchoma mpishi.

Pasha mafuta kwenye kikaangio. Vipande vya viazi vinatumwa huko, huchochewa na kukaanga pande zote. Vitunguu ni peeled, finely kung'olewa. Tuma kwa viazi, subiri dakika chache zaidi. Uyoga huosha, kusafishwa, kukatwa kwa kiholela, kutumwa kwa uyoga na viazi. Wakati kila kitu kiko tayari, mimina katika cream ya sour. Kaanga chini ya kifuniko kwa dakika nyingine kumi na tano. Sahani kama hiyo ni ya kujitegemea, hauitaji sahani ya upande. Hata hivyo, unaweza kuiongezea kwa mboga mpya.

Uyoga wenye sour cream ni ladha na afya. Watu wengi hula sahani kama hiyo na viazi zilizosokotwa, wajaze na uji wa Buckwheat au sahani ya upande ya mchele. Lakini unaweza pia kupika sahani kamili na viazi. Baadhi ya mapishi huita oveni. Ikiwa uyoga hupangwa kulingana na maelezo kama hayo katika sufuria zilizogawanywa, basi unaweza kupata sahani halisi ya sherehe, iliyopambwa na kofia nzuri ya jibini. Pia, kutoka kwa uyoga na cream ya sour, mchuzi wa nene na tajiri hupatikana. Wanaweza kuondokana na ukalivipande vya nyama au samaki laini. Pia, wanaume wengi wanapenda mchuzi wa uyoga, kama nyongeza ya viazi vipya kwenye bizari.