2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo utajifunza jinsi ya kupika viazi na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream, kwa kuwa inaendana zaidi na sahani hii. Katika makala hii, utajifunza jinsi ya kuoka, kaanga na viazi za kitoweo katika cream ya sour na uyoga, pamoja na viungo vingine ambavyo vitaongeza tu ladha na ladha kwenye sahani.
Mbinu ya kupikia
Kwa sehemu kubwa inategemea mapendeleo yako ya kibinafsi, lakini kuna tofauti kubwa katika kupika. Ikiwa bado haujaamua kikamilifu ni kichocheo gani cha uyoga kwenye cream ya sour na viazi ungependa kujaribu, basi jifunze zaidi juu yao.
Njia ya kuoka
Faida za kuoka ni zipi?
Kwanza, ni muhimu kutambua kwamba sahani iliyooka katika tanuri daima haina lishe zaidi kuliko ya kukaanga. Kwa hivyo "wataalamu wa lishe" wote wanapaswa kuzingatia kwamba wakati wa kupoteza uzito, sahani kawaida hupikwa au kuoka, lakini kwa hakika sio kukaanga.
Pili, kwa kulinganisha na kukaanga, wakati wa kuoka chakula, katika hali nyingi, kiwango kikubwa cha virutubisho na vitamini husalia. Faida nyingine ya kuoka ni aina mbalimbali za sahani. Unaweza tuoka katika mchuzi wa sour cream, au unaweza, kwa mfano, kutengeneza bakuli au kuoka kwenye sufuria.
Njia ya kukaanga
Chaguo hili linafaa zaidi kwa wapenda kitu kitamu na mnene zaidi. Kulingana na kiasi gani na aina gani ya mafuta unayotumia, maudhui ya mafuta ya sahani ya kumaliza yatatofautiana. Ikiwa huna matatizo na ini au kuwa mzito, basi unaweza kupika viazi vya kukaanga kwa usalama na uyoga na cream ya sour.
Kukausha ni njia mbadala ya kupika, lakini yenye kalori chache zaidi, kwa hivyo ikiwa huwezi kuachana na vyakula vya kukaanga, lakini ukavihitaji kwa sababu ya afya yako, basi unapaswa kuvipata.
Baada ya kuamua jinsi ya kupika, unaweza kuanza kuhifadhi kwa usalama bidhaa zitakazoorodheshwa hapa chini, kisha uanze kupika.
Viungo vya kuoka katika oveni
- Viazi - 500g
- Kitunguu - kichwa 1.
- Uyoga (champignons) kwenye makopo au safi - 500 g.
- Sur cream - 200g
- Kitunguu vitunguu - karafuu 2-3.
- Chumvi kuonja.
- Pilipili - kuonja.
- mafuta ya mboga.
- Viungo mbalimbali vya kuonja.
Viazi za kuoka na uyoga kwenye oveni
Ikiwa umechagua njia ya kuoka, basi unapaswa kuonyesha kuwa hii ni kichocheo cha viazi vya kawaida vya kuoka na uyoga katika oveni na cream ya sour, lakini unaweza kuoka na jibini, kuongeza kuku au nyama, hii itakuwa. imeonyeshwa hapa chini.
- Kwanza kabisa, anza kuwasha tanuri hadi digrii 180, na pia mafuta ya karatasi ya kuoka ambayo utaeneza chakula na mafuta. Usipake mafuta kupita kiasi au itakuwa greasi kupita kiasi.
- Ifuatayo, tayarisha viazi: peel na uoshe vizuri. Kata ndani ya pete, sio nene sana, lakini sio nyembamba sana. Weka kwenye karatasi ya kuoka.
- Osha na kuosha vitunguu, kisha uikate kwenye pete nyembamba za nusu, lakini unaweza kuikata kidogo, yote inategemea hamu yako ya kibinafsi. Pia iweke juu ya viazi kwenye karatasi ya kuoka.
- Andaa uyoga: osha na ukate nyembamba. Ikiwa umechagua uyoga wa makopo, basi hii ni rahisi zaidi: unapaswa kumwaga juisi kutoka kwenye jar na kuwapanga kwa uzuri kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kunyunyiza kitunguu kidogo zaidi juu, hii itaongeza ladha kwao.
- Kata kitunguu saumu na utie kwenye viazi upate mkuki mkali.
- Unaweza kuongeza mboga zaidi uzipendazo, kama vile nyanya au pilipili.
- Sasa ni wakati wa chumvi, pilipili na kuongeza viungo vingine upendavyo. Inaweza kuwa manjano, marjoram au pilipili hoho.
- Baada ya kuweka kila kitu vizuri kwenye karatasi ya kuoka, unapaswa kumwaga cream ya sour juu yake yote. Sambaza sawasawa juu ya viazi na uyoga ili hakuna nafasi tupu, vinginevyo kila kitu kitakauka na kupoteza ladha yake.
- Baada ya kila kitu kuwa tayari, tuma viazi zako kwenye oveni kwa dakika 40, lakini angalia utayari wao kila wakati. Cream cream inapaswa kuchukua hue ya dhahabu, na viazi zitageuka hudhurungi. Viazipamoja na uyoga na sour cream katika tanuri inageuka kuwa yenye harufu nzuri na ya kitamu sana!
- Unapokuwa na uhakika kwamba viazi vimeokwa, unaweza kuvitoa kwenye kuku wa kuku kwa usalama. Viazi zenyewe zimepata mwonekano mzuri na rangi ya dhahabu yenye harufu nzuri, lakini bado unaweza kupamba sahani yako na mimea safi: vitunguu kijani, bizari, parsley au kitu kingine chochote unachopenda.
Mapishi ya viazi na uyoga, sour cream na jibini
Kwa sahani hii, unahitaji jibini la ziada pekee, lakini kichocheo hiki kinafanana sana na kilichotangulia, kwa hivyo unaweza kuongeza nyama zaidi kwa hiari yako. Kwa kweli, mtu anaweza pia kuchukua kuku, lakini nyama katika kesi hii imeunganishwa kwa usawa. Kwa hivyo, ikiwa nyama, uyoga, viazi, krimu, jibini zinapatikana, basi anza kupika.
- Paka karatasi ya kuoka au sufuria, kwa ujumla, chombo ambacho utaoka sahani kwa mafuta. Washa oveni kuwa joto hadi nyuzi 180.
- Osha, peel na ukate viazi na vitunguu sawa na katika mapishi ya awali. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka.
- Ongeza viungo.
- Kata na usafishe uyoga, weka juu ya viazi kisha ueneze siki juu ya viungo.
- Sasa tayarisha nyama: suuza na uikate vipande vidogo kama mchemraba. Panga nyama juu ya viazi. Pia mimina sour cream juu.
- Ongeza viungo kwenye nyama.
- Kata kitunguu saumu na uiongeze kwenye chakula kilichosalia.
- Ifuatayo, sua jibini juu ili ifunike karibu sehemu yote ya karatasi ya kuoka. Hii ni muhimu ili kuyeyuka na kuenea vizuri juu ya sahani.
- Tuma kwenye oveni kwa saa moja, ukiangalia mara kwa mara utayari wa nyama. Jibini na viazi vitapata rangi ya hudhurungi, cream ya siki itatumika kama "ganda" na kugeuka dhahabu.
- Ondoa kito chako cha upishi kutoka kwenye oveni na uipambe kwa mitishamba.
Viazi vya kukaanga kwenye sour cream pamoja na uyoga
Kwa sahani utahitaji:
- mafuta ya mboga.
- Viazi - 500g
- Kitunguu - kichwa 1.
- Kitunguu vitunguu - karafuu 2-3.
- Sur cream – 100g
- Uyoga wa makopo (champignons) - 500 g.
- Chumvi, pilipili - kuonja.
- Viungo mbalimbali vya kuonja.
Mapishi ya kukaanga viazi kwa uyoga
Katika kichocheo hiki, weka kila kitu mara moja na kaanga haitafanya kazi. Utahitaji kuongeza hatua kwa hatua chakula wakati wa kukaanga na kuifanya ili kila kitu kisichome, lakini kupata ukoko wa crispy lakini wa kitamu.
- Andaa viazi: osha, osha na ukate pete au nusu pete za unene wa wastani. Ikiwa ukata nyembamba sana, basi viazi katika mchakato vinaweza kuwaka tu, na ikiwa ukata nene sana, basi, kinyume chake, haziwezi kaanga.
- Kitunguu peel, suuza na ukate vipande vidogo. Katika kesi hiyo, pete za nusu hazifaa sana, kwa sababu bado zitakaanga. Ikiwa ukata vitunguu kidogovipande vipande, itatoa juisi zaidi na loweka viazi na uyoga vizuri zaidi.
- Osha na ukate uyoga vizuri, na ikiwa umeweka kwenye makopo, basi, tena, toa maji kutoka kwenye jar na uwaweke kwenye bakuli tofauti.
- Sasa anza kupasha joto sufuria. Paka mafuta, usiionee huruma wakati huu, lakini pia usizidishe.
- Lete mkono wako kwa upole kwenye sufuria na uangalie jinsi kulivyo joto. Unapohakikisha kuwa sufuria na mafuta ni moto wa kutosha, unaweza kueneza viazi juu yake. Ukisikia mlio wa tabia kutokana na kukaangwa, basi unaweka viazi kwa wakati.
- Sekunde chache tu, acha viazi vinyakue kwenye sufuria kisha ongeza uyoga na vitunguu. Unaweza kuziweka kwa wakati mmoja, hakuna cha kuwa na wasiwasi kuhusu.
- Ongeza viungo, kata kitunguu saumu na kaanga viungo vyote kwa dakika chache.
- Unapoona viazi vimefunikwa na ukoko, unaweza kuzima moto, funika na kifuniko na kuruhusu sahani yako itengeneze kwa dakika chache.
- Unaweza kuhudumia! Hakuna cream ya sour katika maandalizi ya sahani yenyewe, lakini viazi mara nyingi hutumiwa nayo, kwani inaikamilisha kikamilifu. Unaweza pia kupamba sahani kwa mimea na kusugua jibini juu kwa ladha ya ziada.
Kichocheo cha viazi vya kitoweo na kuku kwenye mchuzi wa sour cream
Haiwezi kusemwa kuwa kuku huenda vizuri na viazi, katika oveni na wakati wa kukaanga. Kichocheo cha viazi vya kukaanga na kuku karibu kurudia kabisa uliopita, hivyo njia hii haiwezi kupuuzwa.kupika, kama kuoka. Utahitaji sufuria ya kukaanga na rims ili kuchemsha viazi. Ikiwa una uyoga, kuku, viazi, oveni, sour cream na vitunguu, basi anza mchakato!
- Anza kwa kutengeneza sour cream garlic sauce ili iwe na muda wa kupenyeza huku ukitayarisha viungo vingine. Ili kupika, utahitaji: cream ya sour, vitunguu, viungo kwa ladha, mafuta kidogo ya mboga na maji. Kwanza changanya sour cream na vitunguu na viungo, na kisha kumwaga katika mafuta kidogo ya mboga na kuchanganya vizuri. Mimina maji kwa kiasi cha kati na koroga tena. Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, lakini kuzima kunahitaji msimamo wa kioevu, ambayo inaweza kupatikana kwa maji sawa tu. Unaweza kuweka mchuzi kwenye jokofu au kuiacha kwenye chumba - kwa hali yoyote, itaingia tu.
- Safi, osha na ukate viazi kwenye pete nyembamba au nusu pete.
- Fanya vivyo hivyo na uyoga na vitunguu.
- Osha kuku na ukate vipande vidogo vya unene na urefu wa wastani.
- Washa kikaangio na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Weka kuku na viazi ndani yake na ukaange kidogo tu.
- Kaanga viungo vya kwanza kwa urahisi, ongeza vingine: uyoga na vitunguu. Mara tu unapowaweka, polepole na hatua kwa hatua kumwaga katika mchuzi wa sour cream. Kuku na viazi vinapaswa kufichwa angalau nusu kwenye mchuzi.
Funika sufuria kwa mfuniko, ukikoroga uwiano ndani yake mara kwa mara. Chemsha kwa takriban dakika 10-15juu ya moto mdogo, kisha uondoke kufunikwa kwa dakika chache. Wakati wa kuoka, unaweza kuongeza yai mbichi au wavu jibini. Tumia!
Umepewa aina mbalimbali za tofauti za jinsi ya kupika viazi kwenye sour cream pamoja na uyoga. Maelekezo haya yote yanavutia kwa njia yao wenyewe, na sahani ni ladha, hivyo chagua moja ambayo inaonekana karibu na wewe. Kupika uyoga na viazi na cream ya sour kulingana na mapishi haya haitakuwa ngumu kwako.
Ilipendekeza:
Tunakula haki: kalori ngapi ziko kwenye jibini la kottage na krimu iliyochapwa
Tukifikiria juu ya manufaa ya chakula, hatuwezi kupuuza jibini la Cottage, hasa la kujitengenezea nyumbani. Bidhaa hii ya maziwa yenye kitamu na yenye afya ni maarufu sana kati ya wale wanaofuata maisha ya afya, wakiamini kwamba watajaza mwili wao na vitu muhimu na vya manufaa ambavyo viko ndani yake kwa uwiano uliofanikiwa zaidi. Hakika ni
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Uyoga kwenye krimu: mapishi yenye picha
Uyoga katika krimu tayari ni mchanganyiko wa kitambo. Unaweza kuzipika kwenye jiko au kuoka kwenye oveni. Pia hutumiwa kama champignons na uyoga wa misitu
Uyoga kwenye krimu katika sufuria: mapishi bora zaidi. Kuku na nguruwe na champignons katika cream ya sour
Wapenzi wachache wa chakula watakataa uyoga: wao hubadilisha sana meza na kufurahisha ladha. Kweli, uyoga wa misitu haipatikani kwa kila mtu na si mara zote. Lakini kununua uyoga sio shida. Ndio sababu mama wa nyumbani walikuja na idadi kubwa ya kila aina ya mapishi pamoja nao. Lakini kila mtu anayependa zaidi ni champignons kwenye cream ya sour kwenye sufuria. Katika fomu hii, uyoga hupatana na sahani yoyote ya nyama, huenda vizuri na mboga, na inaweza kuliwa tu na sahani yoyote ya upande
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
