Waffles za kujitengenezea nyumbani: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kaki nyembamba zilizokauka ni ladha isiyo na adabu, lakini inavutia sana na ina harufu nzuri, ambayo ladha yake inajulikana kwa wengi tangu utoto. Zinaweza kuliwa tupu au kukunjwa kwa kujazwa tamu.

Maneno machache kuhusu waffles za kujitengenezea nyumbani

Lausha mlo wako wa kila siku na uwaridhishe wapendwa wako kwa kitindamlo hiki kisicho cha kawaida. Ili kufanya hivyo, utahitaji seti ya chini ya bidhaa za bei nafuu sana, kichocheo rahisi cha waffles za nyumbani, hamu kidogo na chuma halisi cha waffle.

Ikiwa huna kifaa cha kisasa, usivunjika moyo, kwa sababu unaweza kupika kitamu kitamu katika kifaa cha zamani cha mtindo wa Soviet.

Kuna zaidi ya aina kumi na mbili za tiba hii. Miongoni mwao, wanatofautiana katika teknolojia ya kufanya unga, ladha, sura na unene. Kuna mapishi mengi ya waffles zilizotengenezwa nyumbani, kwa hivyo haitakuwa ngumu kuchagua kati yao kwa ladha yako.

Bidhaa zilizookwa zinaweza kukunjwa zikiwa zime joto au zikiwa zimebaki gorofa. Unaweza kuweka kujaza tamu katika safu za waffle: kwa mfano, ice cream, maziwa yaliyofupishwa au cream ya siagi. Kwa hivyo unaweza kupika kwa dakikadessert tamu kwa kikombe cha chai.

Vipengele

Kutengeneza waffles ladha za kujitengenezea nyumbani katika pasi ya umeme ya waffle kulingana na mapishi kwa kweli ni rahisi sana, lakini kila mhudumu anapaswa kujua baadhi ya hila za mchakato huu.

• Bidhaa zinazoongezwa kwenye unga lazima ziwe na halijoto moja ya kawaida.
• Siagi au majarini iliyotumika lazima iwe laini. Pia, kumbuka kwamba mwisho huo huongezwa kwa kuoka zaidi kutokana na kukata tamaa, kwa sababu bidhaa hii daima imekuwa nafuu na ya bei nafuu. Lakini unga wa hali ya juu hufanywa kwa msingi wa siagi. Kwa hivyo jaribu kumpa upendeleo.
• Kabla ya kuoka, sahani za kifaa kilichotumiwa lazima zipakwe mafuta kidogo ya mboga. Ikiwa unga tayari una greasi, basi hii ni hiari.
• Mapishi ya waffle ya kujitengenezea nyumbani, ambayo moja ya vipimo vya ujazo ni glasi, inamaanisha matumizi ya 250 g ya bidhaa moja au nyingine.
• Unaweza kukanda unga kwa ladha hii sio tu mara moja kabla ya kupika, lakini pia mapema. Misa hii ni bora kwa hadi siku mbili kwenye jokofu.

• Ni muhimu sana kukanda mchanganyiko laini kabisa, usio na uvimbe hata kidogo. Vinginevyo, wataharibu sana mwonekano na muundo wa waffles zilizokamilishwa.
• Mimina unga kwenye uso wa moto wa pasi ya waffle pekee.
• Hakuna haja ya kukaanga waffles - wanahitaji tukahawia kidogo. Vidakuzi vilivyokaushwa kupita kiasi vitabomoka, na ladha yake itaharibika kabisa.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza waffles za kujitengenezea nyumbani

Huenda hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya kuunda muujiza wa upishi katika jikoni yako mwenyewe. Kwa kuongeza, kichocheo hiki cha waffles za nyumbani hutumia tu bidhaa rahisi ambazo zinapatikana kwa kila mtu kabisa. Unga hugeuka kuwa nene, laini na inasambazwa kwa urahisi kwenye sehemu yenye joto kali.

Kwa ujumla, ili kutengeneza waffles crispy homemade kulingana na mapishi utahitaji:

• 200g margarine;
• glasi ya unga;
• mayai 3;
• 20 g vanillin;
• glasi ya sukari.

Kama unavyoona, hakuna kiungo kimoja cha kigeni kwenye orodha hii - ni bidhaa rahisi pekee ambazo hakika zinapatikana katika kila nyumba.

Kupika

Hatua ya 1. Hamisha majarini yote kwenye sufuria na uwashe moto polepole. Inapaswa kuyeyushwa kabisa, kisha kutolewa kwenye jiko na kupoe.

Hatua ya 2. Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa uangalifu, baada ya kuongeza sukari kwao. Itakuwa rahisi sana kufanya hivyo hata kwa whisk rahisi. Kisha ongeza majarini iliyoyeyuka lakini tayari kilichopozwa kwenye mchanganyiko wa yai. Changanya viungo vyote kwa nguvu.

Hatua ya 3. Cheka unga vizuri na uongeze vanillin kwake. Kisha tuma viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa kioevu na ukanda unga. Unahitaji kusindika hadi inakuwa laini, na homogeneous ya viscousuthabiti.

Hatua ya 4. Washa joto la pasi ya waffle ya umeme. Kwanza unahitaji kuipaka mafuta, kabla ya kukaanga waffles za kwanza. Lakini katika siku zijazo si lazima kufanya hivyo, kwa kuwa kuna kiasi cha kutosha cha mafuta katika unga.

Hatua ya 5. Sambaza misa iliyoandaliwa kwa sehemu, ukisambaza sawasawa juu ya uso wa sahani - njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa kubonyeza chini. Kaanga waffles kwa dakika chache tu hadi iwe rangi ya dhahabu inayopendeza.

Iwapo ungependa kuongeza ladha yako kwa viongezeo, kunja kwa uangalifu bidhaa zako zilizookwa zikiwa bado joto. Hii inakamilisha utayarishaji wa waffles za kujitengenezea nyumbani katika pasi ya umeme ya waffle kulingana na mapishi.

Hakika utastahimili kuoka kitamu hiki haraka sana, na hata kwa urahisi usio na kifani. Kukubaliana, kwa kutibu vile unaweza kupendeza familia yako angalau kila siku. Na kubadilisha dessert ni rahisi sana - kwa usaidizi wa vichungi mbalimbali.

Kichocheo cha Waffle cha kutengeneza waffle cha Soviet

Mbinu hii ya kupikia ni rahisi na ya haraka. Bidhaa katika chuma cha waffle cha mtindo wa zamani hutoka nyembamba sana, harufu nzuri na crispy. Waffles hizi hukauka haraka, kwa hivyo unahitaji kuzizunguka mara baada ya kupika. Unaweza kuongeza toppings yoyote kama unataka. Lakini kitamu ni kitamu sana hivi kwamba unaweza kufanya bila hiyo.

Viungo vinavyohitajika:

• 200g margarine au siagi;
• glasi ya unga;
• mfuko wa vanillin;
• mayai 4;
• glasi ya sukari;
• vijiko 2 vya unga;
• theluthi moja ya kijiko cha chai cha baking soda.

Mchakato wa kupikia

Hatua ya 1. Kwanza kabisa, saga mayai kikamilifu na sukari hadi povu imara ya theluji-nyeupe itengenezwe. Kisha tuma poda na vanillin hapa. Ipige yote tena vizuri.

Hatua ya 2. Kuyeyusha siagi kwa umwagaji wa maji na kumwaga ndani ya mchanganyiko wa yai. Changanya viungo vizuri. Ikiwa unatumia kichanganyaji, weka kasi iwe wastani.

Hatua ya 3. Cheka unga, uondoe uchafu na uvimbe wote, kisha uimimine kwenye chombo na viungo vingine. Acha unga ulioandaliwa "upumzike" kwa dakika 10.

Hatua ya 4. Lainisha chuma cha waffle vizuri pande zote mbili kwa matone machache ya mafuta ya mboga ili waffles zisiungue. Washa kifaa ili kukipasha joto vizuri.

Mimina vijiko 2-3 vya unga uliotayarishwa ndani ya pasi ya waffle na ushikilie kwa uthabiti vishikizo vya kifaa ili wingi usambazwe kwa upole juu ya uso. Kuwa mwangalifu usijichome kwa bahati mbaya.

Hatua ya 5. Oka kila kipande kwa muda wa dakika mbili na mara baada ya kukitoa, viringisha kwenye mrija hadi kipate muda wa kukauka. Baada ya waffle kupoa, itakuwa vigumu kuipa sura inayotaka, kwani unga utavunjika na kubomoka.

Kichocheo cha waffles za nyumbani kwa chuma cha umeme cha waffle hakika kitawavutia wale wanaopenda majaribio ya upishi na hawapendi kutumia pesa nyingi. Wakati wa kupika. Ladha iliyokamilishwa daima hugeuka kuwa harufu nzuri, na harufu isiyofaa ya vanilla, ukanda wa crispy na ladha ya kupendeza. Ikiwa ungependa kuongeza kichujio kwenye dessert yako, unahitaji kuiongeza baada ya bidhaa kupoa.

Waffles nyembamba nyororo kwenye pasi ya umeme ya waffle

Bidhaa hizi hazina ladha isiyo ya kawaida, kwa hivyo zinaweza kutumika kama msingi bora wa kuunda kila aina ya vitafunio. Unaweza kutengeneza waffles crispy katika pasi ya umeme ya waffle kwa dakika chache.

Ili kuandaa tiba hiyo, jitayarisha:

• 200 g unga;
• nusu kijiko cha chai cha limau au siki;
• kiasi sawa cha baking powder au soda;
• chumvi kidogo;
• vijiko 3 vya siagi au siagi;
• yai;
• glasi ya maziwa.

Na ili kulainisha kifaa, weka kijiko cha mafuta ya mboga au kipande cha mafuta ya nguruwe ambayo hayajatiwa chumvi.

Taratibu

Hatua ya 1. Cheka unga na uongeze hamira au soda ndani yake. Katika bakuli tofauti, changanya yolk iliyotengwa na protini na maziwa ya joto. Kisha mimina wingi wa kioevu kwenye unga na uchanganye vizuri.

Hatua ya 2. Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji, iache ipoe kidogo, kisha mimina kwenye mkondo mwembamba kwa vipengele vingine. Katika hali hii, mchanganyiko lazima ukoroge kila mara.

Hatua ya 3. Piga vizuri misa iliyoandaliwa ili ipate uthabiti sawa. Kisha weka unga kando kwa dakika 15.

Hatua ya 4. Baada ya muda uliowekwapiga protini iliyobaki na chumvi kidogo, kisha pia utume kwa wingi. Kwa hili, mchakato wa kuandaa unga kwa waffles unaweza kuchukuliwa kuwa umekamilika.

Hatua ya 5. Washa kifaa takriban dakika 5-7 kabla ya kuoka. Usisahau kupaka pasi yako ya waffle mafuta na mafuta ya mboga au mafuta ya nguruwe.

Mimina unga katika sehemu chini ya kifaa na uufunge. Inachukua dakika kadhaa kuoka waffles crispy katika chuma cha umeme cha waffle. Ikiwa kifaa kinachaacha kutoa mvuke, basi bidhaa ziko tayari. Kwa njia, waffles zilizookwa zinapaswa kuwa na rangi ya dhahabu ya kupendeza.

Utaishia na mkate mzizi wa bapa wenye ladha isiyopendeza. Unaweza kulainisha waffles vile na kujaza tamu na chumvi. Kumbuka tu kwamba bidhaa hulowekwa kutoka kwa kichungio cha kioevu kupita kiasi.