2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Shawarma, maarufu kama shawarma, ni mlo wa kawaida unaojulikana ulimwenguni kote. Hata hivyo, mara nyingi sana maduka yanayouza sahani hii huitayarisha kwa njia ya kutia shaka sana na kwa uwazi si safi, na wakati mwingine maudhui ya ajabu.
Ili usidhuru afya yako na kuonja sahani hii ya kupendeza, unaweza kujaribu kidogo na kupika mwenyewe. Tutachambua zaidi jinsi ya kutekeleza mapishi ya shawarma na kuku katika mkate wa pita nyumbani.
Tahadhari! Kiasi cha viungo huhesabiwa kwa kutumikia. Ikiwa unapanga kutengeneza zaidi, ongeza tu kiwango cha kila kipengee.
Kawaida
Hii ndiyo njia ya kawaida ya kupika. Kwa ajili yake utahitaji:
- karatasi kubwa ya lavashi nyembamba;
- nyama ya kuku;
- kachumbari mbili;
- nyanya;
- gramu 100 za jibini gumu;
- gramu 100 za kabichi ya kichina;
- haradali;
- mayonesi;
- ketchup;
- mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili.
Kupika
Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa zote. Ili kufanya hivi:
- nyama ya kuku iliyotiwa chumvi na pilipili. Preheat sufuria na kutuma nyama kukaanga na mafuta ya mboga juu ya moto mdogo;
- Kabeji ya Beijing iliyokatwa vipande nyembamba na vidogo;
- matango huchakatwa kwa njia ile ile;
- kata nyanya katika nusu. Zigawe zote mbili kuwa pete;
- jibini kupita kwenye grater mbaya;
- katika bakuli moja changanya mayonesi, ketchup na haradali. Changanya kila kitu hadi upate mchuzi wa monophonic;
- baada ya kuku kuwa tayari, wacha ipoe kidogo kisha ukate vipande nyembamba;
- sasa tandaza mkate wa pita mezani;
- tandaza kabichi iliyosagwa kwenye moja ya kingo;
- weka matango na nyanya juu;
- mimina viungo vyote na mchuzi wa kutosha ili shawarma iliyo na kuku kwenye mkate wa pita isikauke;
- nyunyiza slaidi inayotokana na jibini;
- sasa kunja kwa uangalifu juu ya tupu na ujaze kingo za juu na chini ili ujazo usitoke;
- washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 220;
- weka shawarma hapo (ikiwezekana kwa namna fulani kuoka);
- pika kwa dakika 5.
Taarifa muhimu kwa wanaofuatiliatakwimu. Yaliyomo ya kalori ya shawarma katika mkate wa pita na kuku iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii ni takriban 175 kcal kwa gramu 100. Na mapishi hapa chini yanapunguza nambari hizo hadi 112 kcal.
Hebu tuiangalie kwa makini.
Chaguo rahisi
Msingi wa sahani hii ni mboga, bila viongeza na michuzi yoyote ya ziada. Utahitaji:
- jani la lavash;
- minofu ya kuku 1;
- karoti 1;
- nyanya 1;
- tango 1;
- kijani.
Kupika
Katika kesi hii, kichocheo cha shawarma na kuku katika mkate wa pita ni rahisi sana kutekeleza. Tayarisha viungo kuu:
- nyama ya kuku tuma iive kwa moto wa wastani hadi iive kabisa;
- Osha karoti, peel na ukate vipande nyembamba. Ukipenda, unaweza kupita kwenye grater coarse;
- tango pia hukatwa vipande vidogo na nyembamba;
- nyanya inapaswa kugawanywa katika cubes ndogo;
- kata mboga mboga vizuri;
- Nyama ikishaiva toa na iache ipoe. Kisha kata vipande nyembamba (sahani);
- tandaza mkate wa pita. Weka kujaza kutoka kwa moja ya kingo. Karoti za kwanza, kisha tango, kisha fillet na nyanya. Nyunyiza kila kitu juu na mimea na ufunge kwa uangalifu;
- washa oveni hadi digrii 180. Sasa weka sehemu ya kufanyia kazi hapo kwa dakika 5.
Kumbuka: katika kesi ya chaguo hili la kujaza shawarma na kuku katika mkate wa pita, sahani haiwezi hata kuoka, lakini kuliwa mara baada ya kupika.
Shawarma withkuku na saladi
Hebu tuzingatie kichocheo kimoja zaidi. Kwa ajili yake utahitaji:
- karatasi kubwa ya lavashi nyembamba;
- 30 gramu ya ketchup;
- gramu 50 za mayonesi;
- nyanya 1;
- tango 1;
- matiti ya kuku ya kuvuta sigara;
- gramu 100 za karoti za mtindo wa Kikorea.
Kupika
Kwanza kabisa, viungo vyote vimetayarishwa. Ili kufanya hivi:
- nyama kata ndani ya cubes ndogo;
- nyanya inachakatwa kwa njia ile ile;
- tango kata vipande vidogo;
- karoti huhamishiwa kwenye bakuli tofauti na kuchanganywa na mboga iliyobaki na kuku aliyekatwakatwa;
- kisha ongeza mayonesi na ketchup. Kila kitu kinachanganywa hadi kusambazwa sawasawa;
- tandaza pita mkate;
- weka vitu vilivyotayarishwa kutoka kwa moja ya kingo. Ifuatayo, ama viringisha nafasi iliyo wazi katika safu, au ikunje ndani ya bahasha.
- Mlo huu ni wa hiari kuoka.
Zingatia kichocheo kifuatacho cha shawarma na kuku katika mkate wa pita.
Shawarma na miguu ya kuku
Katika kichocheo hiki, pamoja na aina ya usindikaji wa nyama (kuku ya kuvuta inahitajika), muundo wa mchuzi pia hubadilika kwa kiasi fulani. Utahitaji:
- shuka lavashi nyembamba;
- mguu wa kuku wa kuvuta sigara;
- nyanya 2;
- matango 2 mapya;
- kitoweo cha kuku;
- 170 gramu ya siki;
- gramu 100 za mayonesi;
- kijiko cha chai cha adjika.
Kupika
Sasa hebu tujue jinsi ganitumia kichocheo kama hicho cha shawarma ya nyumbani na kuku katika mkate wa pita. Kuanza, viungo vyote vinachakatwa:
- pasha moto sufuria;
- ondoa nyama kwenye mguu kwa mikono yako na kaanga kwa dakika 10 na siagi na viungo;
- nyanya kata ndani ya cubes ndogo;
- matango yamegawanywa katika nusu mbili na kila moja hukatwa katika pete za nusu;
- viungo vyote viwili vinachanganywa na kutiwa chumvi;
- kwenye bakuli tofauti, changanya mayonesi, sour cream, adjika na changanya hadi mchuzi uwe na uthabiti sawa;
- weka karatasi ya mkate wa pita kwenye karatasi ya kuoka;
- weka mboga kutoka kwa moja ya kingo;
- Weka kuku juu na mimina juu ya mchuzi. Hesabu ili shawarma isikauke;
- washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200;
- kwa uangalifu tembeza pita kwenye roll na tuma kipande cha kazi kwenye karatasi ya kuoka ili kuoka kwa dakika 5.
Kichocheo cha Shawarma katika mkate wa pita na kuku na uyoga
Toleo lingine la sahani hiyo ya kuvutia na ya kitamu. Inahitaji:
- jani la lavash;
- gramu 100 za minofu ya kuku;
- 50 gramu za karoti;
- gramu 100 za kabichi nyeupe;
- gramu 100 za uyoga;
- nusu ya tango;
- 100 gramu za gherkins;
- 50 gramu ya ketchup;
- gramu 50 za mayonesi;
- gramu 100 za jibini gumu.
Kupika
Kwanza kabisa, viungo vya shawarma na kuku katika mkate wa pita huchakatwa. Ili kufanya hivi:
- minofu ya kuku tuma iive juu ya moto wa wastani hadi iive kabisa. Poa baada ya hapona kata vipande nyembamba;
- osha uyoga, kata vipande nyembamba na kaanga mpaka rangi ya dhahabu;
- tango na gherkins kata vipande vidogo;
- kabichi iliyokatwa vipande nyembamba;
- jibini futa kwenye grater laini;
- kwenye bakuli tofauti changanya mayonesi na ketchup. Koroga hadi upate mchuzi laini;
- weka karatasi ya mkate wa pita kwenye karatasi ya kuoka;
- weka mboga kwenye kingo moja;
- weka uyoga na kuku juu;
- mimina kila kitu kwa ukarimu na mchuzi na nyunyiza jibini;
- ijayo, funga mkate wa pita kwa uangalifu kwenye roll na utume uoka katika oveni kwa dakika 5 kwa digrii 180;
- mara shawarma ikiisha piga upande wa juu na mafuta ya alizeti.
Shawarma na jibini iliyoyeyuka
Hebu tuzingatie zaidi kichocheo kisicho cha kawaida. Kwa ajili yake utahitaji:
- shuka lavashi nyembamba;
- minofu ya kuku (nusu titi);
- gramu 100 za kabichi nyeupe;
- kitunguu cha ukubwa wa wastani;
- karoti ndogo;
- jibini iliyosindikwa au jibini;
- vijani;
- nyanya 1 ndogo;
- yai la kuku na gramu 50 za maziwa.
Kupika
Kama hapo awali, tayarisha chakula. Ili kufanya hivi:
- minofu ya kuku kata vipande vidogo na kaanga juu ya moto mwingi hadi nusu;
- menya vitunguu na ukate laini;
- kata kabichi vipande vidogo;
- karotisua kwenye grater ya kati;
- gawanya nyanya kwenye cubes ndogo;
- weka mboga zote kwenye bakuli la kina. Ongeza vijiko vitatu vya jibini iliyoyeyuka au jibini iliyoyeyuka kwake;
- chumvi, pilipili na changanya vizuri hadi viungo vyote visambazwe sawasawa;
- kwenye bakuli tofauti changanya yai na maziwa;
- tandaza mkate wa pita. Weka kuku upande mmoja na juu na mchanganyiko wa jibini na mboga;
- kunja kwenye roll na kuichovya kabisa kwenye wingi wa yai la maziwa;
- weka kifaa cha kufanyia kazi kwenye bakuli la kuokea na kumwaga mchanganyiko uliobaki;
- oke kwa digrii 180 kwa dakika 30.
Shawarma na vifaranga vya kifaransa
Kichocheo kingine cha kuvutia. Kwa ajili yake utahitaji:
- matiti nusu ya kuku (fillet);
- gramu 100 za karoti;
- kiazi kimoja;
- gramu 100 za kabichi nyeupe;
- kitunguu kidogo;
- 70 gramu ya ketchup;
- gramu 70 za mayonesi.
Kupika
Katika hali hii, muda wa kupika unaweza kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kwa kutumia vifaranga vilivyogandishwa au vya dukani badala ya viazi vya kawaida. Inayofuata:
- osha karoti na uikate kwenye grater ya wastani;
- menya vitunguu na ukate pete nusu;
- minofu ya kuku kata vipande vipande na kaanga kwenye sufuria hadi iive;
- kama unatumia viazi vibichi, basi vimenya, kata vipande vya unene wa wastani nakupika kwa mafuta;
- kwenye bakuli changanya mayonesi na ketchup. Chumvi, pilipili na koroga hadi mchuzi uwe na msimamo sawia;
- ifuatayo, tandaza mkate wa pita kwenye karatasi ya kuoka na uipake mafuta kwa sehemu ya mchuzi;
- Weka viazi juu na funika mboga kwa mpangilio wowote. Mimina mchuzi uliobaki juu ya kila kitu;
- songa kifaa cha kufanyia kazi kwenye roll na uitume kwenye oveni iliyowashwa tayari hadi digrii 180. Oka kwa dakika 5.
Shawarma na mchuzi wa kefir
Chaguo la mwisho la kuvutia. Ili kuitayarisha, unahitaji:
- shuka lavashi nyembamba;
- matiti nusu ya kuku (fillet);
- kijiko kikubwa cha adjika;
- nusu ya tango;
- gramu 100 za kabichi ya Kichina;
- kiini cha yai;
- 70 mililita za kefir;
- karafuu ya vitunguu;
- bizari.
Kupika
Hebu tuzingatie vitendo vyote kwa mpangilio. Kwanza kabisa:
- minofu ya kuku iliyokatwa vipande nyembamba. Watibu kwa adjika na uwache ziendeshwe kwa dakika 20;
- kwa wakati huu, gawanya tango katika vipande nyembamba;
- osha nyanya na ukate vipande vya ukubwa wa wastani;
- kabichi ya Kichina pia kata vipande vipande;
- weka kiini cha yai kwenye bakuli na hatua kwa hatua mimina mafuta ya mboga yaliyopoa;
- kisha ongeza kefir hapa. Changanya yaliyomo hadi misa ya homogeneous ipatikane;
- kata vizuri bizari;
- Katakata vitunguu saumu. Ndogo sana;
- ongeza viungo hivi vyote kwamchuzi ulioandaliwa hapo awali. Chumvi na pilipili kisha changanya vizuri tena;
- kukaangwa kwenye sufuria hadi kahawia ya dhahabu;
- weka mkate wa pita. Weka mboga iliyoandaliwa upande mmoja, na kuku juu yao. Nyunyiza kwa ukarimu mchuzi uliotayarishwa;
- songa kila kitu kwa uangalifu kwenye safu;
- pasha sufuria bila mafuta;
- weka tupu juu yake na kaanga pande zote mbili hadi pita iwe crispy.
Ilipendekeza:
Viungo vya kuku shawarma. Kichocheo cha shawarma na kuku katika mkate wa pita
Licha ya ukweli kwamba shawarma awali ilikuwa mlo wa Kiarabu ambao ulikuwa wa kawaida katika Mashariki ya Kati, leo imekuwa maarufu katika nchi nyingi. Karibu kila mtu amejaribu shawarma au kuku roll angalau mara moja katika maisha yao
Viungo vya shawarma katika mkate wa pita pamoja na kuku
Kila mtu amejaribu mlo uitwao shawarma angalau mara moja maishani mwake. Inauzwa mitaani, katika mikahawa midogo na mikahawa. Shawarma pia inaweza kutayarishwa nyumbani. Sio ngumu sana
Mkate wa matawi: mapishi katika mashine ya mkate na katika oveni. Ambayo mkate ni afya zaidi
Katika miaka ya hivi majuzi, watu wameanza kuzingatia zaidi kila kitu kinachohusiana na ulaji unaofaa. Kwa hivyo, ni sawa kwamba mama wengi wa nyumbani mapema au baadaye wana swali la mkate gani ni mzuri zaidi. Baada ya kusoma kwa uangalifu habari zote zinazopatikana, wanazidi kupendelea ile iliyo na bran. Bidhaa kama hizo zina vitamini na madini mengi muhimu. Kwa kuongeza, huwezi kununua tu kwenye duka lolote, lakini pia uike mwenyewe
Nyama katika mkate wa pita katika oveni: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Nyama iliyo katika lavash labda ndiyo chakula rahisi zaidi kutayarisha na sahani tamu na ya kuridhisha zaidi. Lavash ya Armenia inatoa wigo usio na kikomo kwa wataalam wa upishi. Hebu jaribu kupika mapishi rahisi ambayo viungo kuu ni mkate wa pita na kujaza nyama
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
